【オープニング】The Proof／Mark Ambor

【エンディング曲】三日月／絢香

・店名／欧風カレー 白山文雅（しろやまぶんが）

・住所／〒840-0826 佐賀県佐賀市白山１丁目２−１

・紹介料理／ビーフカレー・ジャワカレーの2つのカレーセット（ランチメニュー）

・料理コメント／「昭和より受け継いだカレーは伝統を守りつつも

時代の嗜好に合わせ繊細に進化させています。

当店の根幹である、”一口目で感動し記憶に刻む”

という味のテーマを守りながら日々模索し、歴史を刻み続けています。」

とお店のこだわりを謳うのは佐賀市白山で営業を続ける

欧風カレー 白山文雅（しろやまぶんが）です。

今回ご紹介をいたしますお店です。

佐賀出張中に、カレーライスが無性に食べたい気持ちにかられ探しあてたお店です。

到着時刻は開店と同じく昼の11時。

まだ店内はさほどお客の様子は少なく

調理場近くの4人掛けテーブルにひとり案内されて着席です。

赤を基調とする椅子が店内の重厚さを醸し出しています。

さっそくお冷と一緒に出されたメニューを拝見。

その中のランチメニューから

ビーフカレー・ジャワカレーの2つのカレーセットを選び注文です。

10分ほど経ってカレーポットにはそれぞれ2種類のカレーソース、

らっきょうと福神漬けに大きな有田焼のプレートにフライドオニオンと

干しブドウが乗ったわずかばかりのライスが供されました。

あれまっ!!　ライスはこれしかないのか？と思ってますと

しっかりと大きな蓋つきの銀鍋にライスが後追いで登場！ひとまず安心です。笑。

なんでも最初にカレーソースを味わってもらうために

一口の量のライスを添えているそうです。

さて、いただきましょう！先ずはビーフカレーからです。

おー、なんとコクのあるねっとりして甘みを最初に感じます。

「カレーはまず甘味が必要。甘味があるからこそ、人は美味しいと感じる」

とシェフの上野さんの談。

欧風カレーであれ、全てのソースには甘味から始まる味の配慮がされていて、

フランス料理のソース作りから学んだもので、

上野さんが師匠から受け継いだ哲学、だそうです。

白山文雅の味わいはこの味わいそのものということらしいです。

一方、ジャワカレーも最初は甘く後から辛さが追いかけてきます。

甘さと辛さとの共演でこれまた手間暇かけた美味しさを感じさせてくれる味です。

なかなか佐賀はいろいろと意味深い街なんだと、考えさせられるお店でした！

また来たいお店ですね。ごちそうさまでした！

ランチセットのビーフカレー・ジャワカレーの2つのカレーセットにライス。

運ばれてきたプレートのご飯が少ないと思ったら、しっかりとご飯（バターライス）が来ました！

付け合わせはらっきょと福神漬けです。

フォークとスプーンにお水です。

店内はビストロ風ですね。赤のシートがアクセントです。

入口は小さく可愛らしいお店となっています。

【オープニング】Heaven Baby／Ayra Starr

【エンディング曲】アイノカタチ／MISIA

・店名／人形町今半 横浜高島屋店

・住所／〒220-8601 神奈川県横浜市西区南幸１丁目６−３１

横浜髙島屋 ８Ｆ ローズダイニング

・紹介料理／すき焼き

・料理コメント／明治28年（1895年）に

東京・本所で創業した牛鍋屋「今半」がはじまりです。

浅草今半もありますがもとは人形町今半同様に

同じ「今半」からののれん分けです。

デパートなどの商業施設を中心に展開していますのが人形町今半で

今回そこの横浜高島屋のお店がご紹介いたしますお店です。

この日は横浜のお取引先との会食ということで

落ち着いた雰囲気のお店をさがしたところ

横浜駅に直結しています横浜高島屋を選びました。

ところで横浜といえば牛鍋の発祥の地です。

以前ご紹介しました横浜の荒井屋も牛鍋の老舗ですが、

人形町今半も名実ともに負けづと

クオリティの高い商品とサービスを提供してくれています。

この日注文しましたお料理は、

すき焼・お食事でおひとり9,900円のコース料理です。

お肉はロースの特上を使用しております。

すき焼きは牛鍋と違い、一つ一つの食材を鍋でお肉を焼きわりしたで

味付けしながら提供してくれます。

したがいまして、人が付いてくれてお料理を食べさせてくれます。

わたしたちお客はただ供されるお肉や野菜を待って食べるだけです。

まあなんて贅沢じゃあーりませんか⁉

さて最初に出されましたのがお肉です！

しっかりと溶いていただいた生卵に絡めていただきます。

おー旨い!!　

牛肉の脂身と赤身とが一体となって柔らかく美味しいですね！

ほかにもお野菜・お麩などわりしたに溶け込んだ牛肉のエキスが浸み込んで

美味しい味加減になりました！

お肉やお野菜をおかずにいただく白米ごはんは

もちろんこの上なく美味しいのですが、

〆に出されたわりしたに生卵を落とし火入れをした玉子でとじ、

みょうがを乗せた玉子丼もとても柔らかくフワフワで

味が浸みてとっても美味しかったです。

お昼ご飯にしてはちょっと贅沢でお腹が膨れすぎてしまいました!!　

また行きたいお店ですね!!

ごちそうさまでした！

A5ランクの和牛のロース（産地不明）。

焼き豆腐にお麩・しらたき、お野菜は椎茸・長ネギ・カボチャ・ナス・春菊・人参・春菊そしてトマト

薄い鉄鍋が用意されました。

まかないさんが支度してそれぞれお料理してくださります。

先ずは牛脂を引いてお肉を焼き割りしたで味を調えます。

すき焼きらしくなってきました！

たっぷり味が出た鍋汁に、最後は卵をとじてすべての出汁を絡めとります。

〆の玉子丼です!!　薄く切ったみょうがを乗せて出来上がりです。これが絶品!!

【オープニング】Runaway／tig3r lewis

【エンディング曲】三日月サンセット／サカナクション

・店名／元祖たこ焼き 会津屋 本店

・住所／〒557-0045 大阪府大阪市西成区玉出西２丁目３−１

・紹介料理／ラヂオ焼き

・料理コメント／元祖たこ焼き 会津屋 本店がご紹介いたしますお店です。

このお店について少しお話しますと、昭和8年（1933年）創業。

大阪市西成区玉出西、地下鉄四ツ橋線玉出駅のすぐ近くにお店を構える

「たこ焼き発祥」として有名な伝説的お店です。

初代の遠藤留吉氏が福島県会津若松市の出身だったことから

「会津屋」と名付けられた経緯がございます。

昭和10年（1935年）、それまで親しまれていた肉やコンニャクを入れた

「ラヂオ焼き」にタコを入れたことで、

現代の「たこ焼き」を世に送り出したたこ焼き発祥の歴史的な名店であります。

当時のモダンな流行語の「ラヂオ」にあやかり、

小麦粉の生地に、甘辛く味付けされた牛すじ肉とこんにゃくを入れて焼いた

「ラヂオ焼き」が現在のたこ焼きのルーツです。

ただ直接店員さんに聞きますと、戦時中にはたこが高価なため、

甘辛く味付けされた牛すじ肉とこんにゃくを入れて

焼いてお出ししていたのが始まりだとのこと。

たこが手に入るようになってからは文字通りのたこ焼きになったそうです。

ところで会津屋のたこ焼きの特徴はソースもマヨネーズも基本ありません。

お出汁と醤油の味が生地にしっかりついているため、

そのまま食べるスタイルなんですね。

サイズは比較的小ぶりで、一口で食べやすい小さめのサイズです。

お出汁の風味が生地に浸み込んでいますので

ソースの味ではなく、生地の旨味を味わうのが特徴です。

しかしながら、イートインのテーブルにはソース・醤油などが置かれていて

お客の好みで食べられます。

わたしは100円のだし汁を注文して

それに漬けて明石焼き風にしていただきました。

1人前12個ですが前述の通り小ぶりなのでパクパク食べれちゃいます。

ソースなどもつけたりして美味しいですね！

あと酢だこもいただきましたが肉厚で柔らかくてこれまた美味しいです！

思いがけなくラヂオ焼きを西成でいただきましたので

真の大阪の食文化に触れたようで気になり気分が高まりました!!（笑）

美味しかったです。ごちそうさま！

ラヂオ焼きは12個です。

だし汁が100円で付いてきます。

この酢だこは肉厚で美味しかったです！

メニューです。

イートインの風景

イートインから焼き場を裏から拝見!!

こちらが入口です。

なかなか繁盛しているお店です。

代々続くお店の看板は年季が入っています。

【オープニング】Still／KAROL G, Bruno Mars

【エンディング曲】Zero／ふくい舞

・店名／ダイニング KANESEI

・住所／〒221-0054 神奈川県横浜市神奈川区山内町１−１　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

（横浜市中央卸売市場本場水産物部）

・紹介料理／刺身定食＆とんかつ

・料理コメント／横浜中央市場は横浜駅から徒歩20分、

東神奈川駅からも徒歩20分で行くことができ、

どなたでも中にございます飲食店を含め

小売りをやられているお店をご利用できます。

その食堂街の一画で商いをなさっているお店がご紹介いたします

ダイニングKANESEI　という食堂です。

わたしは車での利用でしたので、正門（入退場ゲート）から入り、

右手にある「関連棟」の1階へ向かいます。

駐車しましたら正門ゲートに行き駐車券をいただき

車のダッシュボード上において表示させてお目当てのお店に行きます。

この日のお目当ての食堂は前述のダイニングKANESEI。

やはり市場とあってお刺身が売りなのですが、ほかのメニューも興味があり

先ずはとんかつ定食を注文です。

贅沢にもお刺身もいただきたかったので、

ご相談したら、海鮮丼のネタを別盛りにしていただき併せて発注です！

しばらくしてとんかつ定食とお刺身の盛り合わせが登場です！

お味噌汁はあら汁で嬉しいじゃありませんか⁉　

先ずはとんかつからいただきます。

カラッと揚がった衣はサクサクして意外と厚めのロースは柔らかく

程よく脂が付いていて美味しいですね！

とても、お刺身を売りにしているお店で出されるメニューの

品数合わせのとんかつとは思えないほどの質感です。

あら汁はやはり市場で働く人たち向けの濃い目の味付けとなっていて

白いご飯にとても合います。

さてさて、お刺身はいかがでしょう⁉　

見れば、ヒラメ・鯛・マグロ・中トロ・まぐろの剝き身・

サバ・カンパチ・玉子が綺麗に盛り付けられております。

先ずは脂の乗った中トロをワサビ多めでいただきます。

おおっ、ごはんに合います脂と赤身の美味しさです。

すべてのお刺身は文句のつけようがないほどの

新鮮かつ旨味が凝縮してあり美味しいの一言。

ご飯一膳では足りないほどの贅沢な定食となりました。

人気の理由が理解できますね!!　

この市場の食堂はこのダイニングKANESEI　以外にも、

ラーメン屋さんお寿司屋さんなどを含め数店舗営業していて、

お店の選択に迷うほどです！

さて、次また来た時はどのお店にしましょうか？

ごちそうさまでした！

お刺身中心に提供するとは思えないほどの美味しいとんかつにあら汁です!!

お刺身丼の頭盛りのお刺身です（ヒラメ・鯛・マグロ・中トロ・剝き身・サバ・カンパチ・玉子）

入口のメニュー

店内のメニュー

写真のメニューが食欲をそそります。

店内は割と広く、近隣、遠方よりお客様は集まります。

昼時ともなれば長蛇の列になります。

【オープニング】Die On This Hill／SIENNA SPIRO

【エンディング曲】赤黄色の金木犀／フジファブリック

・店名／三昧庵（ざんまいあん）みしまや

・住所／〒210-0812 神奈川県川崎市川崎区東門前１丁目

・紹介料理／冷やしたぬきそば、天丼

・料理コメント／大正時代に創業した100年越えのお蕎麦屋さん

三昧庵（ざんまいあん）みしまや　は

川崎大師さんの東門側にお店を構えています。ご紹介しますお店です。

ここの売りはお蕎麦にはめずらしい「からあげせいろ」なのですが、

天丼と最初から決めて入店しましたので、天丼にしました。

せっかくのお蕎麦屋さんですのでもう一品と言うことで

冷やしたぬきそばを注文しました。

夏の暑い盛りでしたのでお通しの蕎麦味噌をなめながら

ノンアルコールビールをゴックと流し込んで注文のお品を待ちます。

先に運ばれて来ましたのは天丼！

「今日は海老がちいさかったので3尾お付けしました」といって配膳です。

海老天3尾とピーマン天が2つ乗っています。

早速いただきます。

ほんのりと甘さが感じられる醤油ダレの風味が強めの丼汁が

ご飯と天ぷらの衣にしっかりとまとわり見た目にも味的にも美味しいです。

海老はしっかりと火が入っていてホクホクで海老特有の旨味が味わえます。

ピーマンの青味もアクセントになっていて海老の甘味を引き立ててくれます。

付け添えのお澄ましはタップリ三つ葉が入り下にそうめんが沈んでいて

和風料理屋らしい美味しさと品とが感じられます。

次に冷やしたぬきそばが運ばれて来ました。

付け合わせの薬味には大根おろし、おろしワサビ、ネギが添えられ、

レモンも付いてきました。

そばつゆは既にかけられていて山菜・キュウリの千切り・ワカメ

そして揚げ玉がかかっております。

かなりの量のお蕎麦が盛られていて結構ボリュームがあります！

一啜りしますとお蕎麦の香りがお口いっぱいに広がります。

そばつゆは天丼の丼汁と同様に甘さが控えられていて醤油の風味が強いですね。

天丼をいただきながらでもズルズル啜ってしまいます。

揚げ玉の香ばしさもお蕎麦の旨味に拍車をかけます。

わりと天丼のご飯の盛りが軽かったので

ペロリとお蕎麦は平らげてしまいました。

美味しい本格的なお蕎麦やさんが

この川崎大師界隈にはあることを実感しながらお店を出ました。

ごちそうさまです!!

「今日は海老がちいさかったので3尾お付けしました」と言って出された天丼はピーマン天が乗っています！

わりとボリュームがある冷やしたぬきそばでした!

蕎麦味噌は甘くて美味しいお通しですね。

ノンアルコールビールも美味しい！

お食事のメニューです！

一品料理とお飲み物のメニューです。

店内はこじんまりしております。

中庭を隔てて離れがあります。

入り口です。

川崎大師さんの東門側にお店を構えています。

【オープニング】Be Her／Ella Langley

【エンディング曲】今宵の月のように／エレファントカシマシ

・店名／白銀亭 イトゥビル店

・住所／〒541-0054 大阪府大阪市中央区南本町3-6-14 イトゥビル B2F

・紹介料理／ひれ豚カツカレー大盛

・料理コメント／大阪はカレー専門店がなんて多いことでしょうか!？

取り分けその中でも人気を誇るお店がご紹介いたします

白銀亭 イトゥビル店です。

中央区淡路町の本店へ行きたかったのですが、

なんと１時間以上も列ぶとの情報でしたので

比較的空いているこちらのイトゥビル店のお店にやって参りました。

既に13時を回っておりましたので、すんなりと入店着席です。

カウンター14席ほどのみのお店です。

さっそくひれ豚カツカレーの大盛を注文です。

注文を受けてのヒレカツを揚げますので少々お時間をいただきました。

それでも10分程度で着丼です。

盛られたライスにカツを乗せてタップリのカレーソースがかかっております。

カレーソースの香ばしい風味が鼻をくすぐり、

空いていたお腹を刺激いたします。

さてさて、いただきますか!!　

一口目は甘くフルーティーながらすぐに辛さが追いかけてきます。

ひと皿で甘辛のコントラストを味わえる欧風カレーですね。

スプーンでホロリと崩れるまで柔らかく煮込んだ牛肉も

ソースに絡んでお肉の旨さも伝わってまいります。

ただ、「辛い」という印象のみが残ってしまうカレーソースではなく、

絶妙な辛さに仕上げているのが分かります。

一口食べるとまず甘さを感じて、その後に辛さが追いかけてくる。

その甘辛さに複雑味を持たせていて

多分、フルーツ素材も多く使っていることと

多くの香辛料も使っていることを感じさせてくれます。

甘くて辛いけれど後味がスッキリします。

そしてカリッと香ばしく揚げ上がったカツは

ソースがかかっていても衣がへたらずに、

豚肉の旨味をそのまま封じ込めてお口に運んで来てくれます。

モクモクと食べるのみですね。

美味しくいただきました、また来たいお店でした。

ごちそうさまでした!!　

ヒレ豚カツカレーの大盛りです。

福神漬けと玉葱の酢漬けです。

綺麗な店内はカウンター席のみです。

メニューはシンプルです。

カレー専門店という看板がひときわ目立ちます。

入口もシンプルで高級感があります。

心斎橋のアーケードから少し入ったところの地下鉄直結のイトゥビル B2Fにございます。

【オープニング】stupid song／Olivia Rodrigo

【エンディング曲】僕らの口笛／SHOW-WA & MATSURI

・店名／Fruits Garden 新SUN

・住所／〒849-0926 佐賀県佐賀市若宮１丁目３−２１

・紹介料理／ランチメニュー・パフェ

・料理コメント／佐賀には来たことのないと言う娘と

九州佐賀国際空港で合流して、娘のリクエストに応えて選んで行きましたのは

Fruits Garden 新SUN。ご紹介いたしますお店です!!

空港から車で約30分程走らせた佐賀市内の264号線沿いにある

一際目立つ建物がお目当てのお店です。

ちょうど11時でしたので佐賀での最初の食事と言うことで、

このお店のランチを選びました。

店内一階は果物の直売と、フルーツ素材の手造り洋菓子や

フルーツサンドイッチの対面販売をしておりまして、

２階が飲食店となっています。早速２階に上がり着席して、

ハンバーグランチと温かいご飯に生野菜・炒めた肉を盛り付け

マヨネーズがかかった佐賀県発祥のシシリアンライスを注文です。

フルーツのお店だけあって、ランチにはフルーツと野菜スープが付きます。

これにさらにデザートで桃のパフェを注文です！

今日の桃は山梨県産と言うことで

同県出身者としては嬉しいじゃあーりませんか!？

ハンバーグは比較的大きくて、ジューシーで柔らかく

和風のソースがとっても合います。

綺麗にポテトサラダ・人参のグラッセ・パスタが付いていて

意外とボリューミーですね。

ご飯はやはり佐賀県産で美味しい炊き上がりです！

シシリアンライスは食べませんでしたが、

野菜と炒めたお肉との相性が良くとっても美味しいとのことでした。

わたしは、付け合わせの果物で充分満足！甘くて良いデザートです。

さてさて、お目当ての桃のパフェが到着!!こりゃでかいわ！　

生クリームやアイスクリームは控えめに、

これぞとばかりに果物が盛り付けてあります。

しかし、ペロッと平らげ「とっても美味しい!!」の娘の一言。

帰る頃には店内は満席でした。

お腹も満たしたことで一路、伊万里へ向かうとしましょうか！

そう言えばこのお店のフルーツサンドは

東京三軒茶屋にもサンドイッチ専門店の支店があり、手に入るそうです。

佐賀でのランチ、とっても美味しくいただきました、ごちそうさまです！

ランチセットのハンバーグライス！これに果物の盛り合わせが付きます。

ランチセットのシシリアンライス！付け合わせの果物の盛り合わせはパフェにも出来ます！

ランチに付く盛り合わせの果物です（ぶどう・パイン・リンゴ・スイカ・オレンジ）。

別に頼んだ山梨県産の桃のパフェ。

ランチセットメニュー。

行った時期の旬変りのパフェのメニューです。

店舗建物の外観です。駐車場は広くとってあります。

【オープニング】16 CARRIAGES／Beyoncé

【エンディング曲】セプテンバーさん／RADWIMPS

・店名／ビストロ ナガミネ

・住所／〒157-0067東京都世田谷区喜多見8-12-9 コズモガーデン1F

・紹介料理／ランチコース

・料理コメント／こんな良いお店が近くにあったとは、

と言うことで、ご紹介いたしますお店は

小田急線喜多見駅から2・3分のところで営業しております

ビストロ ナガミネという洋食屋さんです。

この日は長女がご馳走してくれると言うことで出かけて行きました。

ランチの軽いコースメニューと言うことで

お料理の予約は入れずに店内にてセレクトです。

ランチコースを注文して配膳を待ちます。

ノンアルコールビールがメニューになかったので、炭酸水をお願いします。

しばらくしてコースのスタートです！

先ずは、富士山の清らかな湧水で育つ「ニジマス」や、

キングサーモンとニジマスを掛け合わせた

山梨県のブランド魚「富士の介」のマリネです。

厚くカットされた色鮮やかな程よく脂が乗った身に

ケッパーがかかっていて香ばしくも身の甘さがお口に広がってきます。

美味しいですね！

お次に出ましたのは、本日のアミューズです。

山梨産とうもろこしのサラダ・冷製キュウリのスープ・

新潟の実家から送られてきたというなすとトマトのソテーが

所狭しとプレートの上に列んでいます。

冷製キュウリのスープは風味豊かで見た目よりあっさりとしています。

夏野菜がしっかり料理され前菜としては、嬉しいですね。

合間に焼きたての自家製パンを出していただき

バターを付けてちぎりながらいただきます。

もう充分なお味と量であります。

メインディッシュは甲州ワインビーフのカイノミの部位のステーキです。

カイノミを調べたところ、バラ肉でヒレに隣接する希少部位で、

赤身の旨みと上品で柔らかい肉質が特徴、とのこと。

その通り、柔らかくて肉本来の旨味があり、

全くしつこく無く牛肉を食べている感覚を味わえます。これは美味しい!!　

このお店の店主は素材にこだわり、特に山梨県勝沼の農家さんから野菜や果物、

そしてワインなどを仕入れているようです。

まさに、こんな良いお店が近くにあったとは、

今日はこのお店を選んでくれた娘に感謝しつつ、

美味しくいただきました!!　

ごちそうさまでした！

キングサーモンとニジマスを掛け合わせた山梨県のブランド魚「富士の介」のマリネ。

本日のアミューズはコーンサラダ・キュウリのスープ・なすのソテー

甲州ワインビーフのカイノミの部位のステーキ。フライドポテトも美味しいです。

焼きたてのパンはお代わり自由で美味しいです！

りんごのジュース

メニューですがお値段も非常にリーズナブルです。

店内はカウンターとテーブル席のみでテーブル席を使うとカウンターは使えません。

可愛らしい南仏調の店構えで喜多見駅からも２・３分のところにございます。

【オープニング】The Visitor／SIENNA SPIRO

【エンディング曲】夏の終わり／森山直太朗

・店名／思案橋ラーメン

・住所／〒850-0853 長崎県長崎市浜町６−１７

・紹介料理／ちゃんぽん・皿うどん　他

・料理コメント／ホテルでの食事会が終わり時間も22時近くになりました。

ホテルに缶詰状態でしたので息抜きに

外でもぶらり飲みに行こうかと思い、探していましたところ

ご紹介しますお店　思案橋ラーメンが出てまいりましたので、

そのお店へと直行です。

いわゆるたたずまいは街中華と言った風情。

時間的にまだお客様の入りはチラホラです。

こう言う深夜まで営業するお店は〆に来て一杯飲みながら

最後の〆ラーメンなどをいただくパターンかと思います。

さて、カウンターに陣取りとりあえずビールを飲みながらおでんを注文！

鍋のなかを見ながらさつま揚げと牛すじを頼みます。

なかなか気さくな店主です。

来店した有名人の写真やサインなどがところ狭しと掲げて並んでいて、

いちいちそれについてお話をしてくれます。

お次にお願いしたお料理は少なめの皿うどんです。

熱々の餡と少し甘めを押さえた堅焼きそばと言うところでしょうか!？

豚骨スープで伸ばしてあるようでコクがあります。

野菜もシャキシャキで美味しい！ビールの引きも良いです。

お次はやはり〆です。

長崎と言ったらちゃんぽんですね！

イカゲソや豚肉が入りタップリのスープが注がれ太麺が映えます。

ズルズルッと頬張れば、これこれ！

本場で食べる長崎ちゃんぽんはこの上なく美味しいですね。

と、店内はざわざわしてきました！

案の定、飲んだ後の〆ラーメンを食べに来た団体さんが

こぞって入って来ました。

やはりこのお店は長崎の夜の〆のお店としての受け皿になっているんですね！

ちょうどお腹も膨れたところで、帰るとしましょうか、

と表に出ればしっとりと雨が降り出しました。

思わず心の中で「長崎は今日も雨だった」とつぶやきながら、

タクシーを探します!!

ごちそうさまでした！良いお店でした。

ちゃんぽんです。豚骨の濃厚スープで作られています。

皿うどんはカラシ多めでお願いしました！

サイドメニューのおでんは継ぎ足し継ぎ足しの漆黒のだし汁で煮込まれています。

店内メニュー1

店内メニュー2

こんな感じでいろいろ取り揃えております。

〆に集まったお客様ばかりで賑わうお店です。

大通りを挟んで対面のタクシー乗り場からのお店の外観です。

【オープニング】Sideways／Charlie Puth feat. Coco Jones

【エンディング曲】青い絵／ふくい舞

・店名／かしわビストロ バンバン

・住所／〒150-0045 東京都渋谷区神泉町２−８

・紹介料理／リゾットカレー　他

・料理コメント／姉妹店”RisottoCurry Standard”の看板メニューの

リゾットカレーが食べられるご紹介するお店かしわビストロ バンバンは

井の頭線神泉駅から1分、渋谷駅からでも6分程度の徒歩で行けるお店です。

鶏肉料理に特化したイタリアンビストロと言っても良いでしょうか!？

若者の食文化への嗜好をピッタリ捉えた店主高木さんが渋谷桜坂の

”RisottoCurry Standard”に継いで展開するお店です。

この日は代官山で一軒立ち寄ってからの2軒目となりました。

時間にして20時くらいでしょうか!？

予約の電話をしましたら満席状態でしたが、

移動時間内に空くだろうと向かい到着しました。

案の定、2席空席がでましたのでそこへと着席です。

店内は会社帰りのサラリーマン達や女の子同士での飲み会やらで

ごった返しており活気がありますね。

さっそくわたしはハイボールをシラスのサラダ、

バジル風味の雲丹のジェノベーゼ生パスタ注文しました。

しばらくしてサラダが登場！

ふんだんに盛られたシラスがタップリのお野菜の上に乗っております。

既にお野菜にはオリーブオイルがまぶされ

シラスの塩味の味だけでまったりとして美味しいです。

炭酸がきいたハイボールには相性がバツグンです。

続いてバジル風味の雲丹のジェノベーゼ生パスタが登場！

ウニやイクラがふんだんに盛られて食欲をそそります。

取り分けていただきますと、ウニは自分でつぶしながら

パスタと絡めていただきます。

バジルを使ったパスタソースと生麺の食感が

お口の中でモッチリとしておいしいです。

アクセントにイクラがお口の中ではじけ、

新しい新鮮な風味を醸し出してくれます。

一軒立ち寄ってからのつまみではありますが、食欲が出てまいりました!!

かなりの時間談笑して〆にリゾットカレーを注文です！

やはりここに来たら必須メニューですね。

〆のリゾットカレーがやって参りました!!

お米をフライパンで生の米から生クリームで煎りながらリゾットを仕上げます。

さらに粉チーズを加え味を調えます。

一方、カレーソースはトマトベースにカレーパウダーを入れながら伸ばして

再度チーズをふって最後に盛り付けます。

熱々のリゾットカレーがひとさじすくえば

美味しさがマイルドでお口に広がります！

正に絶品!!

お腹がいっぱいでもペロッと平らげるほどの美味しさですね。

と言うことでお時間も22時を過ぎましたので賑わうお店を尻目に、

神泉の駅から帰るとしましょうか！

ごちそうさまでした!!

人気ナンバーワンのリゾットカレー！

シラスが大量にかかったサラダです。

ウニやイクラがふんだんに盛られたバジル風味の雲丹のジェノベーゼ生パスタ。

カカオがふられたデザートのアイスクリーム。

賑わいを見せる店頭のテラス席。

【オープニング】Jealous Type／Doja Cat

【エンディング曲】盆ギリ恋歌／サザンオールスターズ

・店名／カリカル新橋本店

・住所／〒105-0004 東京都港区新橋2-20-15 新橋駅前ビル1号館 B1F

・紹介料理／インドカレー

・料理コメント／インドカレーの専門店と言っても

駅の地下街に良くあるスタンドカレーショップで

気さくに入れるお店なのです。

ところが侮るなかれ！

本格カレーを提供してくれるカレー専門店です。

ご紹介いたしますのはカリカル新橋本店!!

日本でカレーと言えばカツや海老フライなどの

定着したトッピングも多々取り揃えたカレーショップございます。

この日、新橋で仕事を終えた後に無性にカレーが食べたくなり、

前から気になっていたここカリカル新橋本店へやって参りました。

到着時には人気はございませんでしたが入店しますと続々と人が入ってきて

既にカウンターはいっぱいになりました。

さて、インドカレーを注文して待ちますと

手際良くカレーカップに盛られたチキンゴロゴロの具だくさんソースに

バターライスがカウンター越しに配膳されました。

良い匂いが立ちこめ、お腹の減りが一層強まります。

カレースプーンで少しづつソースとお肉をすくい上げて

バターライスにかけていただきますと、

なるほどこれはコクと程よい辛さが混じり

バターライスとの相性も良く食が進みます。

チキンのお肉も柔らかくホロホロでこれまた美味しいですね！

普通盛でしたがなかなかの量で大満足です。

人気の秘訣がうかがえられますね。

カウンターに置いてある付け合わせのフライドオニオンが香ばしく

甘味を引き出しさらに美味しさに拍車がかかります。

これは旨い！

食べ終わって出る頃には入口付近は入店客でざわついておりました。

並ぶお店のようですが、配膳とお客さんの食事ペースが速いため、

回転はとっても良いですね！

後を引くお味でまた来たいお店でした！

ごちそうさまです。

チキンがゴロゴロ入っているインドカレー

薬味は福神漬けとフライドオニオン

店頭の食品サンプルが食欲をそそります!!

地下街にて営業していますが客足は途絶えません！

【オープニング】The Subway／Chappell Roan

【エンディング曲】少年時代／井上陽水

・店名／駒忠蔵前店

・住所／〒111-0051 東京都台東区蔵前３丁目１２−１０ 伸栄ビル

・紹介料理／居酒屋コース

・料理コメント／錦糸町で展示会をやられるお取引先様から

食事場の知識が無いので、お店を決めていただきたいと言うことで、

縁あってお伺いするようになりました居酒屋さんをチョイスいたしました。

そのお店がご紹介いたします駒忠蔵前店というお店です。

もともとご店主のお父様が開かれたお店で

山梨県富士吉田市のご出身で蔵前界隈に3店舗ほど経営なさっておりましたが

今はその店主と奥様とで切り盛りする現店舗のみで営業をなさっております。

とにかく何をとってもお料理が美味しかったので

お取引先を同席させても安心できるお店だと思いましたので予約を入れました。

さてこの日は一人5,000円の食事での注文です。

先ずはマグロ中トロ・甘エビ・ウニ・白身の鯛の盛り合せに

牛すじ煮込み・天ぷらは玉葱のかき揚げ・海老・キスを揚げた順番での提供。

ハマグリの焼き物、焼鳥のねぎまを塩・タレで。

最後の〆ににガーリックライスの和牛ステーキ乗せでした！

この日はお任せでしたが、アラカルトメニューも豊富で

焼き物・揚げ物・煮物そしてグラタンなどの洋風メニューも豊富で

目移りしてしまうほど!!

お味はというとどれをとっても美味しすぎて

お酒が進みお取引先様も大喜びです。

その上値段が安いとくればまた、

このお店に来たくなるのはごく自然な流れですね！

また来て食べたいと思うようなお料理と女将さんの接客でした。

ごちそうさまです!

4人での会食です。銘々にお刺身の盛り合せ・煮込み・天ぷらコース他が付きます

天ぷらは、玉葱のかき揚げから始まり、海老、キスが出てまいりました。

焼きハマグリは文句なしに美味しい!!

鶏モモ肉のねぎまの塩焼きです。

鶏モモ肉のねぎまのタレ焼きです。

〆のガーリクライスに和牛ステーキ乗せ。こりゃあうまい！

店内の雰囲気です。

両国と錦糸町の中間あたりの京葉通り沿いにございます。

【オープニング】Homewrecker／sombr

【エンディング曲】青と夏／Mrs. GREEN APPLE

・店名／料理屋 きりん

・住所／〒840-0811 佐賀県佐賀市大財１丁目６−８

・紹介料理／牛タンしゃぶしゃぶ　他

・料理コメント／佐賀出身の知り合いの方から、

佐賀に行ったら行くべきお店の一つにご紹介いたします

料理屋　きりんがございましたので

このお店を予約して行くことになりました。

このお店の売りは牛タンしゃぶしゃぶです。

ご覧の画像の通り牛タンの中でも上タンを薄くスライスして

昆布だしの出汁汁にくぐらせ長ネギと一緒にポン酢でいただくお料理です。

他の付け合わせにはお豆腐・マロニーといたってシンプルなお料理です。

先ずはメインのしゃぶしゃぶの準備の前にお刺身の盛り合わせが配膳されます。

ウニ・サバ・マグロ・車海老・穴子・ブリ・ヒラメ縁側・帆立・タコと

少しずつ盛られたお刺身群は見た目にも豪華であります。

地元有明海の産物も入って美味しいですね！

お次にトウモロコシの天ぷらが熱々で出されます。

とっても甘く香ばしくてまずいわけがございません。

そろそろ準備しました出汁汁に熱も入りまして

配膳された具材を入れていきます。

タン一枚をトングでとってくぐらせポン酢に投入していただきます。

お肉のとろける甘味と出汁のさっぱりした味とが混ざり

これは何枚でもイケます。

なるほど、人気があるのが理解出来ます。

佐賀ではこのお店きりんでしか味わうことが出来ないお料理です。

そんなこんなでいただいておりますと

知り合いからの差し入れと言うことでカニの足が来ました。

心の中で「知人もこのお店では顔をうっているなぁ」と思いながら

カニシャブです。

甘味が合ってお肉とは趣が変わってこれまた旨し！

しゃぶしゃぶに興じていますと、お次はうなぎの白焼きが出てまいりました！

ワサビでいただきますとあっさりした中にうなぎの旨味を感じて美味しいですね。

もうここまで来ますと、かなりお腹がパンパンに張ってきましたが、

とどめを刺すが如く、佐賀牛のステーキが運ばれて来ました。

正直言って、この一品のみで充分なくらいのお品でございます。

お味？申し分のない最高のお肉でございました！

これだけいただいてお食事代のみで1万円のコースでした！

びっくりです。

お店も広く個室とカウンターのみの綺麗なお店でした。

店主も腰が低く好感度です。

佐賀に来た際には、また寄らしていただきます。

ごちそうさまでした!!

牛タンしゃぶしゃぶの具材です！

透明な鍋にタップリ貼られた昆布の出汁汁です。

左はお通しのポテトサラダとポン酢です。

お刺身の盛り合せ（ウニ・サバ・マグロ・車海老・穴子・ブリ・ヒラメ縁側・帆立・タコ）

トウモロコシの天ぷら

これはこのお店を紹介いただいた方からの差し入れのカニです。

カシラ付のうなぎの白焼きと有明産海苔！こういう付け合わせって有なんですね!？

佐賀牛のステーキです。

【オープニング】Human Nature／Michael Jackson

【エンディング曲】ずっと ぽかぽかと…／SHOW-WA & MATSURI

・店名／肉の万世 新橋店

・住所／〒105-0004 東京都港区新橋２丁目１６−１ ニュー新橋ビル 3階

・紹介料理／ハンバーグステーキランチ

・料理コメント／ニュー新橋ビルは食事が出来るお店が多数入っている

カオス的なビルで昭和の雰囲気を醸し出しています。

このビルの3階にこれまた昭和の高度成長を外食産業として支えてきた

肉の万世が入っています。ご紹介いたしますお店です。

以前、この番組では万世パーコ麺をご紹介いたしましたが、

今回は土用の丑の日の牛にちなんでハンバーグです。

これまた、牛ステーキと同様に万世ハンバーグも

このお店にはなくてはならない人気メニューであります。

さて、エスカレーターで3階にあがり正面に見えるのは万世新橋店です。

お店に入りますと窓側を中心にソファー席もあり、

昭和レトロでカジュアルなステーキハウスと言った趣です。

店内では、ステーキ、ハンバーグ、すき焼きなどの肉料理を提供しているようです。

この日の昼11時過ぎ、少し早めのお昼ご飯ですが

ランチメニューからの選択です!!

180ｇの牛ハンバーグステーキ＆唐揚げのコンビです。

ソースはデミソースを選び目玉焼きをトッピングです。

これにお代わり自由なライスと豚汁が付きます。

しばらく10分弱程度でお料理の配膳です。

遠くの方からジュージュー音を立てて運ばれて来ました！

見た目からして食欲は爆上がりいたしますね。

さてとハンバーグにナイフを入れますと

肉汁が広がりステーキ皿の上でまた音を立て始めます。

チーズが乗ったまま焼かれてその上にデミソースがかかっているので

チーズの存在に気づかずにおりました。

牛肉の熟成された風味とデミソースとの相性がとっても合っていて美味しいですね。

唐揚げはカリッとして中はジューシーで

鶏モモ肉の風合いがお口に広がりこれまた旨し！

トッピングの目玉焼きをハンバーグに乗せていただきますとさらにまろやかです。

豚汁は熱々で豚肉や大根、ゴボウがふんだんに入っていて

具だくさん味噌汁でランチのどの素材をとってもそつ無い構成です。

やはり万世は洋食店の代表閣なお店だとつくづく感じるのでした。

JR新橋駅烏森口徒歩1分と非常に便利な立地にあるので利用しやすいですね。

また来ます！ごちそうさまでした!!

数あるメニューの中で選んだのはランチメニューで唐揚げとハンバーグに目玉焼きのせです。

万世は那須に牧場まで持ち得ているから牛ステーキや牛肉料理は売りですね。

ハンバーグとのコンビネーションが目立ちます。

店頭の食品サンプルが食欲をそそります！

【オープニング】Sun Kissed Breeze／Audrey Meigel

【エンディング曲】She Side Blue／チョーキューメイ

・店名／洋食 アカシア 羽田空港第2ターミナル店

・住所／〒144-0041 東京都大田区羽田空港３丁目４−２

・紹介料理／海老フライとロールキャベツシチュー

・料理コメント／学生時代に今は無き新宿のアルタビルの裏にある

アカシアという洋食店があって、

安かったこともありこの店のロールキャベツの定食をいただきによく行きました。

その時はロールキャベツシチューにご飯のみだったと記憶しています。

長い時間を隔てて昨今、羽田空港を利用することも多くなり

食事をと、第2ターミナルの飲食街をうろついておりますと

登りエスカレーター降りてすぐ脇に見つけたのがご紹介いたします

洋食 アカシア 羽田空港第2ターミナル店です。

こんなところに昔お世話になったお店があると驚きながらも入店いたしました。

壁側に2名掛けのテーブルが3席、その奥に4人掛けのテーブル席が1席、

6人座れるカウンター席がL字でございました。

時間も昼遅めの時間帯でしたので2～3名客を残すのみで空いております。

2名掛けのテーブル席に案内され早速注文です。

わたしは海老フライとロールキャベツシチュー、

同席者はポークカレーライスとロールキャベツシチューを注文です！

ほどなくしてすべてのお料理が運ばれて参りました！

海老フライは3尾乗っています。

先ずはシチューからいただきますと昔食べた記憶がよみがえります。

シチューはほんとにシンプルな味でコクの中にもミルクでしょうか!？

風味とが心地よくロールキャベツは柔らかくて甘く、

中のお肉はシナモンの風味が感じられちょっとお洒落な感じがいたします。

海老フライはタップリとレモンを搾っていただきますと、

熱々ホクホクで海老の風味が感じられて美味しいです。

ご飯もほかほかでお米の甘さが感じられ海老フライとの相性もバツグンです。

山形産ひとめぼれを使用しており大釜で炊いているので美味しいわけです。

このシチューと海老フライとの組み合わせはとっても合っていますね！

ほんとうに久しぶりのアカシアを空港でいただくとは思ってもみませんでした。

昔の味がよみがえってうれしさと懐かしさとを感じることが出来ました。

羽田空港第2ターミナル4Fのレストラン街に来た折にはまた寄りますね！

ごちそうさまでした!!

大きなロールキャベツが1つ入ったロールキャベツシチューです。

カラッと揚がった海老フライはいい火加減でホクホクで甘かったです。

このご飯がとっても美味しかった！です。山形つや姫を使っているようです。

こちらはポークカレーとロールキャベツシチューのセットです。

羽田空港第2ターミナル4Fのレストラン街にアカシアはありました！

【オープニング】RUNWAY／Lady Gaga, Doechii

【エンディング曲】それでも私は恋をする／ふくい舞

・店名／食事処　天婦羅長寿

・住所／〒146-0092 東京都大田区下丸子３丁目１４−３

・紹介料理／上天丼

・料理コメント／創業７０年以上の老舗天婦羅屋長寿です。

ご紹介いたしますお店です。

下丸子商栄会に加盟していてこの商店街にございます。

東急多摩川線下丸子駅より徒歩2分程度のところでご商売をされております。

この日伺ったのは開店時間の11時ごろです。

入りますと既にお二人のお客先様が2名でお食事の最中でした。

早くから開けてくれているのかな!？とおもいつつ、

壁のメニュー札を眺めつつ、上天丼にイカ天をプラスで注文です。

5分程度お待ちいたしますとお料理が運ばれて来ました！

丼の上の天ネタが大きいですね！

しかもしっかり丼汁にくぐらせているので

衣がつゆに浸って黒っぽくなっていて、

いわゆるこれを漆黒の天丼とでも言うのでしょうか？

さやいんげんの青さがアクセントとなりとても良い感じで食欲をそそります。

さていただきます。

先ずはいんげんを一口！

熱々で柔らかくホクホクで香ばしい。甘味が合って美味しいですね。

海老はなんと3尾付いていて、しっかり火が通り柔らかくてこれまた美味しいです。

ご飯は頃良い硬さに炊き上げられていて

丼つゆの部分と何もかかっていない白い部分とでちょうど良いバランスで

タレのしつこさやしょっぱさとかは感じられなくこの天ネタに合っています。

お味噌汁は熱々で良い味加減で天丼の口を癒やしてくれます。

このボリュームで960円とはお安いじゃあーりませんか!？

どうやらおばあさんとその息子さん夫婦とで切り盛りしているようです。

表の対面販売のところでは、

お持ち帰り用に天丼・カツ丼・単品のコロッケなどが売られておりました。

お腹も膨れ、満足いく良いお店でした!!

ごちそうさまです!!

また来ますね！

上天丼ですね！

開店後すぐでしたがすでにお客様が召し上がっておりました。

天ぷら・カツ類がございます！

下丸子の商店街の中で営業なさっておりました。

【オープニング】SHE DID IT AGAIN／Tyla ft. Zara Larsson

【エンディング曲】７月７日、晴れ／DREAMS COME TRUE

・店名／信濃屋

・住所／〒231-0851 神奈川県横浜市中区山元町１丁目１５−７

・紹介料理／ラーメン・半チャーハン・半カレーライス

・料理コメント／今のご時世にこんなお値段で

ご商売なさっているお店があるでしょうか!？

それも横浜の中区と言えば山手の丘陵地に広がる住宅街でです。

ということでお邪魔しましたのは

ご紹介いたします信濃屋という町中華ですね。

このお店の人気メニューは昔ながらの煮干しと鰹とでとったいわゆる中華そばで

このラーメンが中華そばの基本だと思っております。

このラーメンを中心にチャーハン・カレーライス・中華丼の

各半盛がセットとなったランチメニューが人気であります。

この日注文しましたのはラーメン・半チャーハンのセットと餃子です。

ほとんど同時に半チャーハンとラーメンが提供されました。

先ずはチャーハンにレンゲをいれてすくいます。

熱々のほかりとした卵の風味が効いた

しっとりパラパラ系のチャーハンに感動です。

これはイケる、美味しいです。

チャーハンを流し込むようにラーメンのスープを啜ります。

なんて煮干しと鰹との風味が効いた美味しいスープだろう！

お次にやや縮れた細麺をこれまた啜ると意外と量が多いことに気づきました。

このスープにはこの麺は合います。

なみなみつがれたスープがこれまた嬉しいじゃありませんか!？

餃子も運ばれて来ました。

お肉が多めで野菜との絡みがいい感じでこれもまた懐かしい餃子ですね！

しかし、カウンター席に座っていたのですが

お隣の方が半カレーライスのセットをいただいておりましたので

思わず半カレーライスの注文をしますとOKとのこと。

半カレーライスの小盛りでと言って注文しましたが

意外にしっかり量ある半カレーライスが到着！

多分出汁を摂ったスープをベースで作っていると思われる

ネットリとしたコクのあるカレーソースでご飯との相性バツグンで、

これまた美味しい限り！

また来たいお店でした。

カウンター4席、4人掛けテーブル席が2つ、

2人掛けテーブル席が1つのこじんまりしたお店でした。

ごちそうさまでした！

このセットで790円とは驚きです!!

半カレーライスですが充分な量と美味しいお味です。

餃子は肉がしっかり入っていてこれまた美味しいお味です。

ランチタイムのサービスセットはとってもリーズナブルです。

メニューはどれもお安い設定です！

ラーメンがなんと390円とはもう何も言えません。

坂の途中にあるお店で、お隣にはコインパーキングがございます。

【オープニング】Rein Me In／Sam Fender, Olivia Dean

【エンディング曲】あなたへの恋文／ふくい舞

・店名／洋食GOTOO

・住所／〒170-0005 東京都豊島区南大塚３丁目５４−１

・紹介料理／日替わりランチ（煮込みハンバーグとカニクリームコロッケ）

・料理コメント／洋食GOTOOは大塚駅南口から徒歩1分と

比較的好立地な場所にて営業を続けているお店です。

1971年創業ですからやがて55年にもなるんですね！

わたしがこのお店を知ったのは

かれこれサラリーマン時代に研修で約1ヵ月ほど、

大塚に住まわせていただいた頃ですので1990年頃でしょうか。

久しぶりにこの界隈を歩きますと、

いろいろなお店が出てきてかなり様変わりをしています。

その中で、ご紹介いたします洋食GOTOOは当時のままの店構えで営業していて

どこか懐かしさや嬉しさを感じさせてくれました。

お店に着くとすでに外の待合の椅子には3人ほど入店を控えておりました。

相変わらずの人気店ですね！

さて、何にしようかと考えてますと、

入店案内のお店の方が出てきましたので、今日に日替わりは？と尋ねると、

煮込みハンバーグとカニクリームコロッケです、とご返答。

好物のものばかりなので心の中で決定‼

およそ10分少々で入店できました。

着席して日替わりランチを注文しますと、

さすが日替わり、3分程度で配膳です。手際が良いですね！

ビジュアルは画像の通り嬉しくも目玉焼きが添えられています!!

ハンバーグは2個ですが、大ぶりのミートボールといったところでしょうか、

数を捌くので火の通りをよくしているのでしょう⁉

それにカラッと揚がったカニクリームコロッケがいいコンビネーションです。

早速、ハンバーグからいただきますと甘めのデミソースが絡み

しっかりと練り上げたひき肉が柔らかく絶妙です。

カニクリームコロッケは割ると柔らかい餡がとろけ出してコクと風味があり、

ごはんとの相性がバツグンです。

これに熱々のわかめのお味噌汁を啜るととってもいいアクセントとなります。

飽きないメニューです。

さすが店主、お客の好みの洋食の王道を熟知しております。

やはりこうしたメニュー構成だからこそ

洋食好きの心を掴んでいて繁盛するんだなぁと感じさせてくれました。

久しぶりの洋食GOTOOはやはり不滅のお店でした‼

また来ますね、ごちそうさまでした！

お楽しみランチの本日のメニューは煮込みハンバーグとカニクリームコロッケ

ライスは盛がいいです！

入口ドアにはメニューがかられています。見るだけで食欲がそそられます。

かわいらしいたたずまいのお店は創業55年になるそうです。

【オープニング】Folded／Kehlani

【エンディング曲】ジューンブライド／SHOW-WA & MATSURI

・店名／きくのや

・住所／〒182-0002 東京都調布市仙川町１丁目１５−３１

・紹介料理／肉汁つけうどん（豚肉・長ねぎ・油揚げ）

・料理コメント／最近いたるところで

武蔵野うどんを看板にするお店が増えた気がします。

富士吉田のうどんもそうですが、うどんの太さとコシが売り物で、

その触感が味以上に人々のお口を魅了して止まないと

わたしは思っております。

仙川にある武蔵野うどん専門店のきくのやも

埼玉県産の地粉を使った自家製麺をお出しする一軒で、

今回ご紹介いたしますお店です。

多くの武蔵野うどんと称するお店は麺を茹でて水で晒し、

鰹節や煮干しの出汁に豚肉で炊き上げ、

お醤油ベースでつけ汁を作るつけうどんが主流です。

本日来店して注文しましたお品はやはり肉汁うどん。　

豚肉・長ネギ・油揚げ入りのつけうどんで1,040円です。

注文してから丁寧にうどんを茹で揚げ

つけ汁も返しをゆきひら鍋に入れ作り出します。

やがて15分くらいでしょうか、出来上がりが供されます。

国産の地粉を使っているので色も少し黄色身がかっていて、

エッジが効いています。

つけ汁は熱々です。

早速、うどんを引きずり出してつけ汁につけていただきます。

麺の太さもかなりお口に入ればインパクトがありコシの強さを主張しています。

つけ汁も油揚げと豚肉の脂身が乗って麺の美味しさを引き立たせてます。

美味しいですね！

ズルズルとすすって食べ込みますね。

開店と同時に入ったときはわたし一人でしたが、

あっという間に店内はお客さんでいっぱいとなりました。

出来上がりには多少時間がかかりますが、

みなさん携帯をいじくりながら着丼を待っておりました。

美味しいうどんでした。ごちそうさまです！

肉汁うどんで1,040円

つけうどんが主流のメニュー構成です！

製麺室が設けられここで麺を打っています。自家製麺ですね！

お酒のあてもあるようです。

カウンター席では厨房での作業が見られます。注文のたびに天ぷらを揚げています。

仙川通沿いホームセンターの入口はす向かいにお店はあります。

【オープニング】Porch Light／Noah Kahan

【エンディング曲】六月の雨の朝／矢沢永吉

・店名①／喜長

・住所①／〒105-0004 東京都港区新橋３丁目２２−３ 新丸文ビル1階

・店名②／喜富

・住所②／〒170-0004 東京都豊島区北大塚２丁目１４−８

・紹介料理／つけ麺

・料理コメント／最近、興味あると言うか、気に入ったと言うか、

仕事の合間に立ち寄るラーメン屋さんがあります。

そのお店がご紹介いたします

新橋にある喜長と大塚にある喜富です。

2軒とも同じ経営者が経営するラーメンのグループ会社のようです。

名前こそ違いますが、お出しするお品内容は同じです。

わたしはそこのつけ麺を好んでいただきます。

残念ながらまだわたしは行ったことはないのですが、

東池袋大勝軒の元となったお店で

丸長と言うラーメン屋さんが目白にありありまして、

そこのつけ麺の流れにオリジナリティをつけ完成させたのが

この２つのラーメン屋の喜長と喜富です。

さて10分弱程度で到着したつけ麺のタレは

チャーハンに付いてくるスープの器ほど小ぶりで、

これにメンマときざみチャーシューが入りスープが注がれています。

よく水洗いした三河屋製麺製の太めの麺には

きざみ海苔がトッピングされています。

とにかく器が小さく具沢山なので、麺の付け方に戸惑い、

いっそ麺に全てぶっかけて食べようと思ったほどです。笑。

一口麺を静かに付けて食べますと、麺のもちもち感と小麦の風味に加えて、

スープのコクのある濃い目の酸味と程よい甘味とが口いっぱいに広がり、

ガンガンズルズルとイケて「こりゃ美味い」と頬張る次第です。

喜長も喜富も味は同じですね。

チャーシューやメンマはフライパンで炒め直して

肉の脂身に加熱されて美味しい。

メンマもしっかりとシャキッとしていい味してます。

テーブルには原了郭の黒七味と極辛の薬味も用意されていて

そのこだわりがうかがえます。

2軒ともアジアの外国人スタッフで切り盛りしてますが、

接客はよく味とも気持ち良くお店を出ることができました。

ごちそうさまでした。

喜長：三河屋製麺製のやや縮れた太麺です。　　　　　　喜富：同じく三河屋製麺製のやや縮れた太麺です。

喜長：つけ汁のいでたちは2軒ともやはり同じですね！　　　　喜富：喜長と変わりません。

喜長：思わず大盛りを注文したくなりますが　　　　　喜富：食券は先に券売機で購入してから並びます。

　　　なかなか食べきれません！　　　　　　　　　　　　　表は都営荒川線が走っています。

喜長：原了郭の黒七味と　　　　　　　　　　　　　　　喜富：原了郭の黒七味と極辛の薬味でしたね。

　　　極辛の薬味が用意されております。　

喜長：間口は狭く店内はカウンターのみで10席ほどです。　喜富：外カウンター3席、中カウンター6席ほどです。

券売機は入口中です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　券売機は外置きです。

【オープニング】Risk It All／Bruno Mars

【エンディング曲】ゴーイングマイウェイ／ふくい舞

・店名／食事喫茶　やまて

・住所／〒231-0846 神奈川県横浜市中区大和町２丁目３３

・紹介料理／カツカレー

・料理コメント／根岸線山手駅は丘陵地の狭間にあって

高台の港の見える丘公園や外国人墓地がある場所からかなり下がった

いわゆる下町の商店街が広がる場所です。

そんな商店街の一角で永くにわたり営業している洋食屋さんが

ご紹介いたします食事喫茶やまてです。
この界隈は来たことがありませんでしたので

どことなく新鮮な気持ちになりました。
お店の外観は古き昭和のたたずまいとでも言いますか、

味のあるきを引く雰囲気であります。
壁際に一文字に作られた3,4名ほど座れるカウンターと

4人がけのテーブルが２つほどのこじんまりしたお店です。

壁に掲げられたメニューには、カニクリームコロッケ、や

ハンバーグ、オムライスなどの定番メニューの他、

とんかつやカレーライスなどもあり食欲をそそられるものばかり。

迷った挙句にシンプルにカツカレーライスを注文しました。

ほどなく、カツカレーライスが到着。

見るからに黄色でわたし好みの懐かしいカレーライスに

サクッと揚げたての六つに切られたロースかつが堂々と乗っています。

さては一口いただきます。

見た目とは違って優しい口当たりとは裏腹にコクがあり

ライスとの相性もとっても良いです。お肉は豚肉です。

カツは1センチの厚みの柔らかいロースカツで柔らかいお肉です。

イヤー、美味しくてペロリ。
老夫婦が切り盛りする山手食堂はなかなか、侮れない名店でした。

今度は、カニクリームコロッケでも食べてみたいですね。

ごちそうさまでした。

綺麗なカツカツカレーライスのビジュアルです。

これだけのメニューは迷いますね！

外に飾られた食品サンプルも通行人の目を引きます。

なかなか昭和感漂うレトロなたたずまいです。

【オープニング】Lover Girl／Laufey

【エンディング曲】五月雨よ／櫻坂46

・店名／餃子 青島（チンタオ）

・住所／〒650-0004 兵庫県神戸市中央区中山手通１丁目９−４

・紹介料理／餃子　他

・料理コメント／神戸三宮駅から徒歩５分にある本格中華が味わえるお店、

そして餃子はとっても美味しいのに、290円とこの値段でいいんですか！

と驚いてしまいます。

餃子だけでなく本格中華料理も美味しいお店は、

ご紹介いたします餃子青島(ちんたお)です！

このお店はぶらっと入ったお店なのですが、

後で調べてみますとかなりの人気店で餃子を売りにしていて、

なおかつ中華メニューも各種取り揃えているところが人気店の理由のようです。

神戸三宮界隈の餃子屋は餃子だけで勝負しているお店が多々ございますので

ここ青島みたいにほかのメニューを揃えていて、

加えてお値段もリーズナブルなのが人気の理由なのかもしれません。

さてさて、今宵ひとりでぶらっと入ったお店なのですが

階段を上がって二階の入口のドアを開けますと、

狭い店内は人でごった返しております。

グループの方々が多いですね。

この日注文しましたのは、餃子とエビチリとビールでした。

餃子が注文してから5分程度で配膳されました。

見るとパリパリの羽根付き餃子です。

付け添えのタレはみそ仕立てに酢が入った特性ダレですね。

先ずは一つ頬張ります。

羽がパリっとして中がジューシーです。皮は薄く食べやすいです。

これじゃあ何個でもいける感じです。

やはりビールと相性がバツグンにいいですね！

ここ三宮は餃子のお店が点在しており、

それぞれのお店が餡に工夫を凝らし特徴がございます。

この青島は、羽付きといくらでもイケそうな軽さがある餡のサッパリ感に

餃子以外の本格中華料理が味わえる点が魅力だと思います。

餃子に舌鼓を打ってますと、エビチリが運ばれて来ました。

見事に綺麗な盛り付けです。

さていただきますと、エビは衣をまとったフリッタータイプで、

これにピリ辛のチリソースが絡んでます。

衣のせいでかなりのボリューム感がありますね！

ということで、地元のお客に混じって神戸三宮の夜が、始まりました。
美味しくいただきました。

ごちそうさまでした！！

神戸三宮では人気の餃子です。

エビチリはフリッタータイプでした。

さすが中華食堂だけにメニューが豊富です。

ご飯物とおつまみのメニューですね

夜遅くだというのに賑わっております。

本日のお薦めもございます。

そのお店は階段上がった２階にありました。

【オープニング】Ring Ring Ring／Tyler, The Creator

【エンディング曲】ライラック／Mrs. GREEN APPLE

・店名／大黒家 生麦本店

・住所／〒230-0052 神奈川県横浜市鶴見区生麦３丁目１２−８

・紹介料理／キャベツラーメン中盛・チャーハン

・料理コメント／国道1号線沿いの大黒町入口は首都高や７号横浜北線に続く

業務用車両が往来し、高速の入口が近いこともあって、

何軒かラーメン屋さんや中華料理、立ち食い蕎麦屋さんなどが立ち並んで

高速に乗る前のお客さんを集客しております。

その一軒にご紹介します大黒家生麦本店という家系ラーメンが

商いをなさっております。

元は1998年頃にオープンして創業25年近く経ち

大黒家 生麦本店は京浜急行線黄金町駅からほど近い場所に本店を構える

人気店「千家」の姉妹店になります。

店内は厨房を囲む様にL字型カウンター10席位、

店内左側に4人掛けテーブル席4卓、と間口が狭く感じる割には、

中に入ってはじめて奥の広さを感じさせてくれます。

このお店は文字通り家系ラーメン店ですが、

最近ではラーメンのバリエーションやご飯物のメニューが増えて

他の家系ラーメン屋さんに比べるといろいろと頼めるのが

ハッピーな感じにさせてくれます。

因みにラーメンのバリエーション以外には、

からあげ・生姜焼き・カレーライス・チャーハンなどのメニューとなります。

見渡せば生姜焼き定食だけを食べているお客さんも見られます。

さて、今回注文しましたのは、

キャベツラーメン中盛りと半チャーハンとをいただきました。

先に出されたのはキャベツラーメン中盛りです。

ラーメンが見えないほどの茹でたキャベツが山盛りにもられ

醤油ダレがかかっております。

キャベツをいただきますと柔らかいキャベツの甘味が広がり

程よい食感が心地よさを感じさせてくれます。

なかなか麺が顔を出してくれません。

キャベツの下から引きずり出した麺は中太麺で

美味しいスープを絡めてくれてます。

なかなか、見た目よりあっさりして醤油の味風味が際立っていますね！

美味しいです。

分厚くて柔らかなチャーシューが1枚乗っておりましたがこれまた旨しです。

すると半チャーハンが到着!!　

一口いただきますとご飯がしっかり炒められ

照りが出ていて熱々で美味しいです。

塩の味付けがご飯と卵の風味を出してくれていて美味しいですが、

半盛という割には充分一人前は平気でありました。

やはりラーメンもチャーハンもクセになりそうなお味で

また来たくなるお店ですね！

ごちそうさまでした！

キャベツたっぷりのキャベツラーメン中盛り

コクはありますが、意外とあっさり目のスープと中太麺で美味しい！

ここのチャーハンは塩味でパラパラな仕上がりにタップリな卵の風味が心地よいです。

半チャーハンでも量が多いですね！

間口は狭いが中に入るとカウンターが奥に広がります。

近くは首都高や７号横浜北線の入口近くで便利。

【オープニング】Blessings／Calvin Harris, Clementine Douglas

【エンディング曲】五月雨／大滝詠一　

・店名／五島コンカナ ワイナリー＆リゾート

・住所／〒853-0013 長崎県五島市上大津町2413

・紹介料理／夕食メニュー

・料理コメント／五島福江に仕事でお世話になった方にお会いに行く度に、

利用するホテルがこの五島コンカナ ワイナリー＆リゾートホテルです。

すべてコテージの一棟タイプのホテルで広大な敷地には

ワイン工場・プール・温泉施設などが併設されています。

ご紹介したいのはここの夕食時のお料理です。

福江の町へ出向いて食事をするより

このホテルに腰を下ろして長旅の疲れを温泉で癒やし、

ゆっくりしたい気分にはうってつけのホテルです。

お世話になった知人を夕食にご招待して

近況報告や昔話などに会話を弾ませながらいただくお料理とお酒は

格別に美味しいです。

さてさて、今宵のお料理です。

画像で上げておきましたが、やはり島の特産のものばかりです。

中でも地魚として水揚げされた天然ブリのお刺身やブリしゃぶ、

ブリ大根などは素朴ではありますが大変美味しい味付けで、

懐かしい家庭的な味でした。

さよりのお刺身も旬で美味しいお魚でした。

また、五島で飼育されている五島牛のシチュウのコクの深さ、

そしてステーキなども脂身が美味しく赤身も柔らかくて

最高のお酒の当てとなりました。

〆は島で採れた大きなひじきと山菜とを炊き込んだ炊き込みご飯も

これまたうましで大満足！

お久しぶりにお会いした知人の元気なお顔を拝見出来てこれまた安心しました。

また、この島に来たい気持ちでいっぱいになりましたね！

翌日、飛行場まで見送ってくれた知人はご高齢なので、

「お元気でいてください」、と別れを告げ五島福江を後にしました!!

ごちそうさまでした！

お品書きです。

タラの卵の煮付け・キビナゴの酢和え・バイ貝の煮付け

季節の和え物

ブリしゃぶにご当地の汐豆腐

さより・ブリ・真鯛の季節の三点盛りです。

ブリ大根

五島牛のシチューと五島牛のステーキ

ひじきの炊き込みめし

お吸い物

ギンギンに冷えた生ビールと五島バラモンの麦焼酎、美味しいです!!

【オープニング】CHANEL／Tyla

【エンディング曲】Lucky／ふくい舞

・店名／梅新

・住所／〒403-0013 山梨県富士吉田市緑ケ丘１丁目２−３

・紹介料理／醤油ラーメン・餃子　他

・料理コメント／以前は富士吉田の街には

深夜営業をなさっているラーメン屋さんが多数存在いたしましたが、

今では、わたしの知るところではこのお店一軒のみとなってしまったようです。

そのお店とはご紹介いたします梅新です。

大方、お酒を飲んだ〆のお店として地元の人達に慕われておりますが、

富士吉田では昨今の外国人観光客の方々も増え、

そろそろ午前12時近くになろうとしている時間帯でも繁盛しております。

〆に来たお店なのにやはり頼んでしまうのはビール!!　

となれば、やはりおつまみで、餃子を注文！

この日は複数人でやって参りましたので、

他にチャーシュウとチャーハンを頼みました。

本来なら骨付きからあげをいただきたかったのですが、

美味しかったのですが、メニューから削ってしまったようです、残念。

餃子が焼き上がりました。

餃子は綺麗に焼かれ薄皮に包まれた柔らかい餡は

ニンニク風味の野菜タップリの美味しい餃子です。

次に出てまいりましたのはみんなでのシェアチャーハン。

チャーハンのお味はやはり薄味に見えて

しっかりとしたしっとり美味しいチャーハンです。

意外にもつまみになりますね!？　

さてさて、〆はやはり醤油ラーメンです。

タンメンも美味しいので迷いましたが、醤油ラーメンにしました。

いつ食べても安定感ある昔ながらの中華そばです。

ご主人が生きてきたころと変わらぬ何十年来のこれぞ中華そばの味です。

見た目お湯にお醤油を垂らしたようなシンプルなスープは

豚ガラ・鶏ガラ・野菜などでスープが作られていて、

一口すするとその奥深い旨味が感じることが出来ます。

とっても美味しくいただくことが出来ました。満足です。

また来ますね!!

ごちそうさまでした！　

昭和感あふれるシンプル且つ深みあるスープに縮れの醤油ラーメンは絶品!!

綺麗なチャーハンです、お味はやはり薄味に見えてしっかりとしたしっとり美味しいチャーハンです。

餃子は綺麗に焼かれ薄皮に包まれた柔らかい餡はニンニク風味の野菜タップリ美味しい餃子！

この日は、チャーシュウをつまみに一杯、綺麗に巻かれた豚バラチャーシュウは甘味押さえて美味しいです。

お母さんと息子さんとで夜遅くまで営業しております。

カウンター6席。4人テーブル3席の小上がりの店内。

メニューです！削られたお品もあります。

夜の静かな街にオアシスが如く赤々とした灯りが飲んだ後の人達を引き寄せます。

【オープニング】American Girls／Harry Styles

【エンディング曲】EBB TIDE／矢沢永吉

・店名／名代おでん 安兵衛

・住所／〒810-0002 福岡県福岡市中央区西中洲２−１７

・紹介料理／おでん

・料理コメント／博多での夜は先ずはこの店　安兵衛、おでんやさんからです。

軽く温かいもので一杯と言うことで、皮切りはおでんの名店安兵衛、

博多に来たら真っ先と言って良いほどに立ち寄るお店です。

場所は中州から春吉橋を天神に向かって渡り中州の川沿いから入っていくと西中洲。

ちょっと品あるお店が建ち並ぶ飲食街でありますが、

とっても閑静なたたずまいの町並みです。

その一角で商いをやっているお店です。

15年ぐらい通っています、と言っても福岡博多に言った際の話ですが。

さて今宵は、4人程の同行者と入店。

幸い店主がおられるカウンター越しに着席することが出来ました。

このお店に来たら先ずは瓶ビールで乾杯！

突き出しはめざしの炙りが出てきます。これをかじって一杯です。

一息ついてから、おでんを徐々に注文して参ります。

キャベツ煮（ロールキャベツ）・つみれ・春菊・こんにゃくを先ずは注文。

おでんの取り分けはご主人自ら皿に盛っていただきます。

キャベツは中身のお肉が柔らかく美味しいです。

だし汁は昆布と鰹だしで引いてあり濃いめの醤油で味を調えております。

見た目は静岡おでんですね!？　

深みのあるお味で、おでんネタの素材を邪魔せずに引き立たせてくれてます。

こんにゃくも味が染みていて美味しい！

このあと、注文しましたのは湯葉・大根・しいたけ・ちくわ・里芋です。

店主曰く、おでんネタは全国各地美味しい素材を直送してもらいながら

おでんを作っているとのこと。

にもかかわらず、お値段もお手頃で美味しいネタに美味しいお酒で

とっても幸せな気分になりました。

また博多に来た際には立ち寄らせてください。

ごちそうさまでした!!

お通しはめざしの炙り（つきだし）

キャベツ煮・つみれ・春菊・こんにゃく

大根は甘辛の八丁味噌がかかっています。

湯葉ですね！

しいたけ・ちくわ・里芋です。

見れば棚の上に初代父親がお店で使っていた大どっくりと太陽の塔がありました。

メニューもシンプルで分かりやすいです。

店主が頑張って仕切ってくれています!!

落ち着いた西中洲の飲食街の中にある安兵衛は歴史を感じさせてくれる風情ある店構えです。

【オープニング】Holy Water／Marshmello, Jelly Roll

【エンディング曲】春なんです／サンボマスター

・店名／ホルモン焼き くうのむ

・住所／〒151-0071 東京都渋谷区本町２丁目１−２ 第１市田ビル １Ｆ

・紹介料理／ホルモン焼き　等

・料理コメント／やっているだかいないだか分からないほどの

薄明かりに惹かれて引戸を開けたら

何やらお客が良い匂いを七輪からただよわせ

談笑している光景が目に入って来ました。

ご紹介いたしますこのお店　ホルモン焼き くうのむは

初台にございます新国立劇場(オペラシティ）の裏手の

水道道路沿いにて商いをなさっています。

この新国立劇場のエリアは大手企業が入っている商業施設でもあります。

その商業施設で勤務していた知り合いに連れてこられたのが

来たきっかけとなります。

お店の看板にもありますようにホルモン焼きと出ていますので

正肉（ロースやバラ、モモと言った内臓以外のお肉）もメニューにございますが、

ホルモンを売りにしているお店のようです。

今回注文しましたのは、シマチョウホルモン・ミノサンド・

イカを焼きで、そしてセンマイと蜂の巣は

お店で提供する味噌ダレにそのまま付けていただきました。

やはり、冷たいビールを流し込みながら

おつまみとしていただく焼きホルモンは格別に美味しいですね！

確かにシマチョウは脂がのっていますので網の上で火柱が立ちます。

またその焼肉屋さんの醍醐味ですね。美味しさに拍車がかかります。

和牛の脂なので甘くて美味しかった！

ミノサンドはミノの肉の部分がコリッと歯ごたえがあって

脂がのったアワビのような食感で噛めば噛むほどにお酒の当てには最高です。

食を変えてお次はイカです！

ヤリイカでしょうか？火が通りますと歯切れ良い食感で

美味しいイカ焼きに変身です。

センマイは酢味噌のあまだれでさっぱりピリ辛で

やはり食感を楽しみながらいただきます。

蜂の巣は柔らかく下茹でして下ごしらえがされ、

ごま油の塩ダレ風味でさっぱりとして内臓のお刺身感覚でいただきました。

お肉の鮮度がやはり命であると思いますが、

タレも美味しくなくてはいけません。

このお店くうのむはそうした焼肉屋さんの本筋をしっかり熟知して

美味しさを提供してくれているお店だとつくづく感じさせてくれました。

ごちそうさまでした！

脂がのったシマチョウホルモンです。脂が美味しいですね。

牛の第一胃（ミノ）の身と身の間に脂肪が挟まっているミノサンド

雰囲気を変えて焼き用のイカも注文しました！

センマイ（牛の第3の胃）刺しは美味しかった！

牛の第2の胃の蜂の巣です。

キャベツのお通し

キムチ三点盛り（左よりカクテキ・キュウリ・白菜）

メニューの一部です。

外観は薄暗く一見すると営業してなさそうに見えます。

店内はカウンター席4名、4人掛けテーブル席4卓のお店です。

【オープニング】Save My Love／Marshmello, Ellie Goulding, AVAION

【エンディング曲】明日、春が来たら／松たか子

・店名／くまごろうラーメン

・住所／〒210-0848 神奈川県川崎市川崎区京町１丁目９

・紹介料理／味噌バターコーンラーメン・チャーハン

・料理コメント／京浜急行のの八丁畷（はっちょうなわて）駅の中央口から

徒歩 9分程度のところにある京町で営業なさっているお店が

ご紹介いたします　くまごろうラーメンです。

余談ですがロックバンドキャロルが結成された場所

（当時は喫茶店、現在はスナック）から4，5軒ほどの距離であります。

開店時間は午前11時半から夜中の2時まで営業しているという

夜族にも嬉しいお店です。

開店時の午前11時半ともなればほんの10分程度で満席となる繁盛店です。

カウンター席9名、4人掛けのテーブル席が3つのキャパシティです。

くまごろうラーメンと言うからには北海道ラーメンと認識していますが、

ラーメン以外にも中華丼や炒め物や麻婆豆腐などの中華系定食など

豊富に取り揃えています。

わたしはここに来ますとタンメン・チャーハンか味噌バターコーンラーメン・

チャーハンを注文します。

チャーハンは普通でも量がありますので小盛りでいただきます。

最近チャーハニストと呼ばれるチャーハン好きの方が

いろいろと食べ歩いて美味しいお店を紹介しているようですが、

必ずと言って注文するこのお店のチャーハンは絶品です。

このチャーハンだけでも紹介するに値しますね！

パラパラに炒められたご飯はラードでコーティングされ

風味豊かな卵とチャーシュウの切れ端、なるとの赤身が絶妙に絡み、

ハフハフしながらいただきます。

塩と胡椒のみで味付けられていますが

具材の旨味だけでもペロリといただけちゃいます。

付け添えの醤油味のラーメンスープはきざみネギがタップリと入って

このチャーハンには欠かせない美味しいスープとなっています。

先にチャーハンから出された後に追いかけるように着丼した

味噌バターコーンラーメンもボリュームがございます。

味噌と炒めたもやしの香ばしさが鼻をくすぐります。

先ずはスープから、味噌の風味豊かでコクが感じられます。

少々ニンニクが効いています。食欲をそそりますね。

麺は中太の縮れ麺で、スープや溶けたバターの風味をお口に連れてきます。

コーンの甘さも塩辛さを中和してくれて

これまたシャキシャキで美味しかったです!!

近くに来た際は寄りたいお店でした。

次は何を食べましょう!？ごちそうさまです。

味噌バターコーンラーメンは人気の一品です。

チャーハンは絶品ですね！

餃子は薄皮でニンニク・キャベツ・挽き肉をしっかりと包んでいて食べ応えがあり美味しいですね！

こちらはある日の塩バターコーンラーメンです。ほんのりニンニクが美味しい！

数あるお品で構成されたメニューで迷います。

人気メニューの番付です。

店内は地元のお客で老若男女関わらず来店しているようです。

店主は手際良く数々のメニューをこなしてくれます。厨房は2人、お運びも2人です。

【オープニング】weren't for the wind／Ella Langley

【エンディング曲】悲しみよこんにちは／ふくい舞

・店名／ヒマラヤ

・住所／ 〒210-0005 神奈川県川崎市川崎区東田町８ 1F

・紹介料理／カレー＆サフランライス・ティカ

・料理コメント／良くこの建物にお仕事でお伺いしますと

カレーの良い香りがただよってきます。

カレーの香りに釣られて入ってしまったお店がご紹介いたします

ヒマラヤというカレー店でございます。

いざ入ると店内はお昼時ともあってお客さんの入りは盛況です。

入口近くに案内されて着席しましたテーブルは

2名掛けの比較的小さなテーブル席。

さて、何にするかとメニューを見ますとランチメニューは

「カレー２種類/本日のカレー/スモールサフランライス/サラダ

それとラッシー（インドのヨーグルトドリンク）/マンゴーラッシー/

ホット Or アイスチャイ（インドミルクティー）/ホット　Or アイスコーヒー/

ウーロン茶/ジャスミン茶付きおまけにナン & サフランライス食べ放題です。

カレーの辛さが調整できます。」とのこと。

キーマカレーと本日のカレーは大根と鶏肉のカレーということで

本日のカレーをやや辛でチョイス！

ナンよりサフランライスが好きなのでサフランライスで注文！

あと、好物のチキンティカ（タンドリーチキン）を追加して出来上がりを待ちます。

5分強ほどで注文のお品が到着!!

カレーのターメリックなどの香辛料が鼻をくすぐります。

一層食欲が出てきましたね。

わりとソース多めのキーマカレーのソースをサフランライスにかけていただきます。

スパイスが効いて美味しいです。

口当たりが甘めですが辛さが追いかけてきます。

お次は大根と鶏肉のカレーです。

スプーンでソースをすくっていただきます。

大根は柔らかく炊き上がり、意外とカレーソースに合います。

チキンも柔らかくホロホロ。美味しいですね。

チキンティカはしっかりとヨーグルトで下ごしらえして、

おそらくコリアンダー、クミン、パプリカ、レッドペッパーをまぶし

焼き上げています。

熱々でジューシーで美味しいですね。

骨が無くむな肉なのであっさりとムシャムシャ食べれます。

と言うことで香りに釣られて入ったお店ですが、

また来たいお店となってしまいました。

川崎に来るときには立ち寄りたいお店ですね！

ごちそうさまでした!!

サフランライスにキーマカレーと本日のカレーは大根と鶏肉のカレーのランチセット！

チキンティカ（タンドリーチキン）は柔らかくてスパイシーで美味しい!!

入口のランチメニューです。1,000円程度でおなかが一杯になります。

店内は綺麗です。大人数も対応できます。

川崎市川崎区東田町にある商業、行政、オフィス、住宅が複合した大規模再開発ビル群の1階にて営業しています。

【オープニング】Ease My Mind／Chris Lake & Abel Balder

【エンディング曲】サクラミチ／東方神起

・店名／Tiffany Blue Box Café

・住所／〒104-0061 東京都中央区銀座６丁目９−２ 4F

・紹介料理／特製ロブスターパイ　他

・料理コメント／今回ご紹介しますのはTiffany Blue Box Caféという

銀座のランドマークのひとつ「GINZA SIX」の目の前という好立地に位置する

ジュエリーのティファニーが運営するカフェレストランです。

先ずは1階の店舗入り口から入り、

きらびやかなジュエリーが並ぶショーケースを眺めながら

左奥のエレベーターでカフェのある4階へと上がります。

カフェレストランがあるのは、「ティファニー 銀座本店」4階です。

ビル全体がティファニーブルーのデザインで

元々ティファニーは文具屋からスタートしたとこともあり、

この土地の所有者である大家さんが文具屋だという共通な点で

この場所を提供し建てたようです。

さて、店内はメインダイニングバーカウンター・プライベートダイニングルーム・

テラス席という4つのエリアに分かれていています。

今回利用した場所はテラス席でのお食事でした。

先ずはノンアルコールビールなど飲みながらアラカルトで注文したお品は、

キノコとセロリのスープ・カボチャのポタージュ・

和牛のチーズバーガー・フレンチフライ。　

料理監修を手掛けるのは、東京代々木上原にあるフレンチレストラン

「été（エテ）」の庄司 夏子　女性シェフです。

その数あるお料理の中で売りにしているのがメインの特製ロブスターパイでした!

先ずはキノコとセロリのスープ。

どちらかと言うとキノコ茶みたいに薬草茶の風味があり、

身体に染み渡る温かさが感じられます。

カボチャのポタージュは生クリームがしっかり効いた美味しいコクのあるお味で

カボチャの甘味がほんのりただよいます。

和牛ハンバーガーは粗挽きの和牛パテがしっかりとジュウシー

かつ旨味を出しバンスとの相性も抜群に良いです。

付け合わせのフレンチフライはポテトそのものの味風味を残し

香ばしく熱々に上げてあります。

最後にいただいたのは特製ロブスターパイ。

庄司シェフの得意とする肉厚なロブスターを

濃厚なロブスターの味噌をすり込んだクリームに包み

パイ生地で長時間かけて焼き上げています。

ということで、お昼のランチをいただいてきました。

ちょっと贅沢な時間でした。

ここの売りのアフタヌーンティーや映画のタイトルから由来する

「ティファニーで朝食を」のコース料理などは

2ヶ月程前から予約が埋まっているそうです。

今度はそちらのコース料理でまた来てみたいものです。

ごちそうさまでした!!

特製ロブスターパイ（食器もすべてティファニー製）

フレンチフライ

和牛のチーズバーガー

季節野菜のスープはキノコとセロリのスープでした。

パンプキンポタージュ

ノンアルコールビールで一杯です！

メニューの一部

ブレークファーストメニューは予約制とのこと！

昼下がりのランチは予約で満席でした!!

【オープニング】Use Me／Bill Withers

【エンディング曲】人生讃歌／tuki

・店名／一口いなりむろや　 小田急百貨店 新宿店

・住所／東京都新宿区西新宿1-5-1

・紹介料理／いなり寿司（テイクアウト）

・料理コメント／知り合い達の集まりで仲間の一人がお土産で持参してくれて、

いただいたのがきっかけで、時折買求に行くことになったお店がご紹介いたします

一口いなりむろや　 小田急百貨店 新宿店です。

写真のお土産は特注品で前もって注文したセットだそうです。

普通、いなり寿司となれば、甘塩っぱく煮て浸したお揚げに

酢飯かせいぜい五目ちらしをお揚げで包んだものしか想像しませんですが、

このむろやは口を逆さに向けその上に色とりどりの具材を乗せたお寿司になり

食べる楽しさ見る楽しさを満喫してくれます。

お味は、甘すぎない上品な味付けで、

お揚げの旨みとご飯のバランスが絶妙で、やさしい味わい。

色々な味を少しずつ楽しめるいなりを最大限楽しませてくれます。

お値段は一口いなり10個で1,200程度で味わえます。

新宿界隈ですとイートインできるお店が

新宿御苑内 楽羽亭でむろやが営業しているようです。

御苑の散策の間に立ち寄りたいですね。

思わぬきっかけでたまに、食べたくなったおいなりさんでした!!

ごちそうさまです!

綺麗に列ばれたバリエーション豊かなおいなりさん!!

上段から一口いなり・鯛いなり・甘えびいなり・明太子いなり・青菜いなり

炙りいなり・サーモンいなり・シラスいなり

【オープニング】Love Me Not／Ravyn Lenae

【エンディング曲】生きがい／SUPER BEAVER

・店名／バー＆ビストロ共栄窯(Bar＆Bistro kyoeigama)

・住所／〒479-0833 愛知県常滑市北条２丁目８８

・紹介料理／肉料理

・料理コメント／今回ご紹介いたしますバー＆ビストロ共栄窯は、

明治、大正、昭和と3つの時代において常滑焼を焼いてきた窯を

バー＆ビストロにリノベーションされた店舗です。

内部には当時の窯の面影が随所に残されていて、

とても素敵な雰囲気の良いお洒落なお店です。

因みに常滑焼きとは愛知県常滑市を中心に作られる、

1000年以上の歴史を持つ日本六古窯の一つです。

鉄分を多く含む土を活かした赤茶色の「朱泥（しゅでい）」の急須が特に有名で、

お茶の渋みをまろやかにする効果があるとされています。

急須のほか、植木鉢、土管、招き猫なども制作されています、

と文献にございます。

ということでやって来ましたのは

名古屋鉄道常滑線・空港線の常滑駅から徒歩5分程度にございます。

ちょうど中部国際空港に仕事がございましたので

ホテルから最寄りの食事処を探していて見つけたのがこのお店です。

外観はどこかのワイナリーのレストランとも見えるたたずまいで、

お洒落なお店であります。

お店の歴史は前述の通りですが、店内に入りますと雰囲気がとっても良く

デートなどには最適なお店かと思います。

早速、カウンターのお席に通されて先ずはビールを注文です！

最近流行の地ビールですね！

お腹が空いていたのでお肉のグリル・地元野菜のベーコンチーズ焼き

そしてハンバーグを注文です。

お酒を傾けながら待つこと10分で

お肉のグリル・地元野菜のベーコンチーズ焼きが到着しました。

こちらは既にバーボンソーダを飲んでます。

お酒の当てには良いつまみの組合わせです。

焼いた牛肉は柔らかく赤身が美味しい。

噛めば噛むほどジューシーで肉の旨みが出てまいります。

野菜のベーコンチーズはチーズと絡んだ野菜が

特に芯の部分が柔らかくて甘いですね！

これまたチーズとの相性が良くバツグンに美味い！

お酒がグイグイ飲めてしまいます。

最後にハンバーグが出てまいりました。

ふっくら丸く焼き上がったハンバーグはナイフを入れますと

肉汁がジュワーと流れ出てきます。

少し甘めのデミソースがお肉に絡み

熱々で肉の旨みがお口に広がり美味しいですね。

と言うことで、始めて行ったお店に偶然にも美味しさと

焼き窯元工場の歴史を垣間見れてとっても満足した夕食でした!!

ごちそうさまでした、また来たいお店でした。
 　

特選肉のグリル盛り合わせ

地元で収穫された野菜とベーコンのチーズ焼き

ハンバーグステーキ

メニューは豊富です！

お肉料理が多いですね！

パスタなども充実しています。

ウインドーの中のケーキ

バーカウンターは趣があります。

お店は窯をそのままリノベーションした製造工場当時を思い起こさせる雰囲気があります。

職人さん達の当時の写真も飾られていました。

【オープニング】6 Months Later／Megan Moroney

【エンディング曲】Hate Myself／ふくい舞

・店名／Bole COFFEE & ICECREAM

・住所／〒156-0042 東京都世田谷区羽根木１丁目１９−１９ IGH CT03

・紹介料理／アイスクリーム

・料理コメント／娘との食事の後にデザートをということで連れて行かれたのが、

井の頭線 新代田駅から徒歩10分ほどにございます

Bole COFFEE & ICECREAMというカフェとアイスクリームのお店で、

ご紹介いたしますお店です。

私たちは車で行きましたので近くにコインパーキングもございましたので、

行きやすい場所だという印象です。

もう少し行けば小田急線の梅ヶ丘や豪徳寺なども散歩圏内ですね！

到着して早速店内に入り空席を見つけましたが

この日はお天気に恵まれていたので外のテーブルに陣取りました。

わたしは金柑のアイスクリームと娘は洋梨ミルクを注文!!

これにアイスティを付けて外のテーブルまで運んでいきます。

一口いただきましょう。

柑橘系の金柑の風味とほんのりと甘さとミルクの深いコクが感じられ

さっぱりといただくことが出来ました！

もう一つ注文した娘の洋梨ミルクアイスクリームは

爽やかでほんのりと甘い洋梨の風味がしっかり出ていて

これまた美味しい限りです。

アイスティの渋みが甘さを消し流してくれます。

このお店、閑静な住宅街にあり車の通りも少なく

都会の中にいることを忘れ去られてしまうほどの

贅沢な空間と時間を醸し出してくれています。

お店からの一文を載せておきましょう!？

『"Bole Coffee and Ice cream

手作りアイスクリームとコーヒーのお店

私たちは、アイスクリームとコーヒーのお店です。

お店の前の大きな木から「bole（木の幹）」と名付けました。

子どもや大切な人と食べたくなるような、

こだわりの素材と製法でアイスをつくっています。

一本の木が鳥たちの家であり、人々に木陰を与えてくれる存在でもあるように、

さまざまな人がそれぞれの楽しみ方で集まれる、

よい時間の流れる場所でありたいと思っています。

プール帰りのアイスクリームも、冬の散歩のためのホットコーヒーも、

きちんとご用意してお待ちしています。"』（ホームページより）

と言うことで、店主の気持ちを綴った言葉でした！

ごちそうさまでした！また寄らせてくださいませ。

金柑のアイスクリーム（左）と洋梨ミルク

さっぱりとアイスティーのストレートが良くアイスクリームに合います！

周りの住宅街が垣間見えます。

プレーンスコーン・苺クリームチーズマフィン・柚とダークチョコレートマフィン・さつまいもとキャラメルのマフィン

店内は打ちっぱなしのコンクリートの壁にシンプルなカウンターです。

オープンカフェは賑わっています！

【オープニング】Burning Blue／Mariah the Scientist

【エンディング曲】ソラネコ／山内総一郎

・店名／みどり丸食堂

・住所／〒413-0023 静岡県熱海市和田浜南町９−２７

・紹介料理／お刺身・海鮮丼　他

・料理コメント／熱海に来て、安価で海鮮をいただくとしたら

みどり丸食堂をお薦めいたします！

ということで、お宿が朝食付のプランじゃなかったので

朝ご飯ということでやって来ましたのはみどり丸食堂です。

ご紹介しますお店です。

店に入りますと厨房に二人の女性。

漁師の家の店ということで、その奥さんたちが

食事など店舗担当をしているようです。

みどり丸食堂とはみどり丸という漁船で漁をしていて、

水揚げされた海鮮類を中心に食堂のメニューとして出しています。

焼きハマグリとかいただきたかったのですが

あいにくこの日は入荷がなく、サザエの壺焼きを注文！

お刺身系は駿河湾のアジが名物なのでなめろうとイカ刺し、

わたしは味見程度いただいたのですが、

釜揚げシラス・いくら・ネギトロの三色海鮮丼です。

熱海へ来たのは取引先様の忘年会に呼ばれて行きましたので、

前の晩に深酒をした3人ほどでお伺いいたしました。

しかし、店内は雑然としてはいますが、

漁師のめし小屋という雰囲気で港町にふさわしい

気さくな女性達の食堂で親しみやすかったです。

味付けは手慣れたものでどれも美味しくいただくことが出来ました。

サザエの壺焼きなんぞでかいことでかいこと。

柔らかくて磯の風味がして美味しかったですね！

こう言うお店にあるカレーライスとかうどんが興味を引き、思わず注文！

なにか、家庭的なお味で子供の頃を思い出させるようなお味でした。

肉うどんも熱々でスープがとっても美味しくてズルズルといただけました。

10時に入店した際には予約して一番乗りでしたが、

あっという間に20人程の収容人数のお店は満席となりました。

さすが人気店ですね！

熱海は駅周辺は賑わっていて高級な飲食店も多い様ですが、

熱海港に面している和田浜当たりは潮の匂いが旅情を呼び起こさせてくれる、

また繁華街とは違った熱海らしさを感じることができる良い場所でした！

ごちそうさまでした！

釜揚げシラス・いくら・ネギトロの三色海鮮丼です。

イカ刺しは美味しかった!!

相模湾産のアジのなめろうです。

大きなサザエの壺焼きです。

なんかしらカレーライスが食べたくなりました。

肉うどんに揚げ玉を入れていただきました。

店内は漁師の番屋のような雰囲気で、漁師めしがいかにも食べれそうな雰囲気を出しています！

朝の10時～営業していますので旅館で朝食付でなくてもみどり丸食堂で朝ご飯ですね!!

【オープニング】From The Start／Laufey

【エンディング曲】Aisle ～wedding story～／ふくい舞

・店名／炭火焼鳥 とりあん別館

・住所／〒650-0012 兵庫県神戸市中央区北長狭通２丁目１−７

・紹介料理／やきとり・鳥刺し

・料理コメント／以前には品川の武蔵小山で営業なさっておりましたが、

お店の建て替えと同時期に店主の出身の神戸へ移転し

ご夫婦でご商売をなさっているお店が今回ご紹介いたします

JR神戸三ノ宮駅より徒歩5分程度の繁華街に位置する

炭火焼鳥 とりあん別館です。

串物は1本1本丁寧に串うちされていて、

どの種類の焼き鳥も綺麗に焼き上がっていて

見た目ばかりか美味しく出してくれます。

やはり鶏肉の旨味は、素材が一番!!

また焼き方も非常に丁寧に焼かれていて

素材の柔らかさを損なうことなく焼き上げてくれています。

今回お願いしたのは、鶏モモのねぎまとせせりの塩焼き、

つくねとささみのワサビ焼きでした。

やはり素材が美味しくいただけるのは塩焼きでしょうか!？

タレも好きですが、さっぱりといただくには塩焼きが良いですね！

一方、鶏のお刺身はとても色が綺麗で臭みもなく新鮮なのがよくわかり、

あっさりとして、とても美味しくいただきました。

鶏ハツも柔らかいしレバーもとろけて一層美味しいですね！

時期的にもおでんをやっておりましたのでお好みで、

大根・牛すじなどをサイドメニューとしていただきました。

味が浸みていて文句なく美味しかったです。

ということで、サクッと焼鳥をいただいて帰ることにしました。

しかし、お店の回りは目が回るほどの繁華街でとっても賑わっておりました!!

ごちそうさまでした！

鶏モモのねぎまとせせりの塩焼きです。

つくねが軟骨と一緒に叩いてあって美味しい！ささみは柔らかくワサビ効いてこれまた美味し！

鶏の刺身は新鮮で美味しかった！（むな肉・ささみ・レバー・ハツ：時計回り）

この時はおでんもやっていました大根と牛すじは味が染みていて美味しかった！

TKGは卵かけご飯なんですね!？メニュー一覧です。

【オープニング】Vanish Into You／Lady Gaga

【エンディング曲】ブルーアンバー／back number

・店名／長寿庵

・住所／ 〒221-0076 神奈川県横浜市神奈川区白幡町８−１８

・紹介料理／なべ焼きうどん

・料理コメント／寒くなったせいか何故かこの日、

無性になべ焼きうどんが食べたくなり、また、近くに仕事があったこともあり

伺ったのは東横線の妙蓮寺駅と白楽駅との中間に位置するお店

長寿庵、ご紹介いたしますお店です。

外観はどこの町にもあるお蕎麦屋さんのたたづまいです。

何度かお伺いしていますお店です。

ここに来る度に注文するのはやはり、

麺類ならなべ焼きうどん、ご飯物ならカレーライスですね！

ということで、食べたくなったなべ焼きうどんを注文して待ちます。

入店時の13時にはお店には誰もおりませんでしたが、

食べ終わって出る頃には席は埋まっておりました。

場所柄出前が多いみたいですね！

そんなことを思いながら待っておりますと

グツグツ音を立ててなべ焼きうどんが運ばれて来ました！

店内はとっても出汁の香りが広がっています。

さて、着丼です。海老天・長ネギ・シイタケ・お麩・三つ葉・

ナルト・かまぼこ・タケノコそして卵がとじられて具だくさんですね。

先ずはレンゲで煮えたぎったスープをすくい一口。

鰹のだし汁が身体に染み渡ります。

うどんを引きづり出してレンゲに乗せいただきますと

やはりだし汁が染込み程よいコシを残しスルスルっとお口の中に入っていきます。

あー身体が温まります！やはりなべ焼きうどんの醍醐味でしょうね！

お鍋を独り占め出来る唯一のお料理なんじゃないかとしみじみ感じます。

それぞれの具もしっかりと火が通り素材の旨味が出ています。

天ぷらの衣も溶け出し、一層鍋の中は香ばしさと共に

味に深みを増してきています!!

この一品でとってもお腹が膨れてきます！

ところで以前伺った際には蕎麦屋さんのカレーライスが食べたくて行きましたが、

わりと単品でカレーライスをいただいているお客さんが多かった気がいたします。

お肉もカレーソースもタップリの盛の良いカレーライスで、

どこか懐かしさを感じる飽きのこない味で美味しい味だったと記憶しています。

さてさて、なべ焼きうどんで身体も温まりお腹もいっぱいになりましたので

次へと急ぎますか!？

ごちそうさまでした！

グツグツと煮たって来るなべ焼きは美味しい匂いも連れてきます！

素朴なカレーには豚肉がタップリ入り熱々のラーメンスープが付きます。

店内に掲げられたメニュー札①

店内に掲げられたメニュー札②

店内①

店内②

お店は街並みに同化し慎ましく営業なさっております。

【オープニング】When Did You Get Hot?／Sabrina Carpenter

【エンディング曲】君がいるから／菅原紗由理

・店名／笹梅 Sasaume

・住所／〒403-0004 山梨県富士吉田市下吉田３丁目１５

・紹介料理／馬刺し・マグロぶつ

・料理コメント／富士吉田に宿泊した際の一軒目に行く

お店のリストに入っています料理屋・居酒屋さんで

笹梅というお店がございます。

古くから営業しているお店で40年前から行き始めたお店で

今は当時のお店を大きくして近隣で営業していおります。

長くなりましたが、今回ご紹介いたしますお店で

改めて、笹梅さんです。

地元密着型というかお客さんの好みをしっかりと把握して

メニュー作りをしています。

行き始め当時は良く飲み仲間と飲んだ〆に腹ごしらえで行って、

鶏の骨付きモモのから揚げでまた、いっぱい飲んで、

お茶漬けやおにぎりなどいただいていた記憶がございます。

最近ではもっぱら一軒目なので、赤身の馬刺しやマグロのブツに加えて

煮カツ、ポークソテーなどを注文してお酒のあてにいたします。

やはりここの馬刺しは赤身肉で柔らかく地元ならではのお料理ですね。

わたしはいつも生姜ときざみネギに七味をかけて

お醤油でいただくのがさっぱりして好きです。

マグロのブツは聞けば本マグロの筋がないところの赤身ではありますが、

脂が乗っているせいか甘味があって美味しくお酒がいけます!!

煮カツはカラッと揚がった豚ロースカツを玉葱と煮込んで

衣のカラッとした部分を残しつつ味が染みてとっても美味しいですね。

カツ丼にも出来ます。

と言うことで、この笹梅さんは飲み屋さんとしても

お食事処としての食堂としてもごはん類や麺類を用意して

家族連れや宴会までこなす非常にありがたいお店でした。

加えて価格もお手頃に利用できて通いたくなるお店ですね!!　

ごちそうさまです、また来ます!!

山梨の赤身の馬刺しは美味しい!!

生姜ときざみネギに七味をかけてお醤油でいただくのが美味しいです。

本マグロの脂が入った上質の赤身がとっても美味しい!!

煮カツの頭です。

注文はパネルで行います。

綺麗なたたずまいのお店です。店内はカウンター以外テーブル席が多数あり広いです。

【オープニング】Call Me When You Break Up／Selena Gomez, benny blanco, Gracie Abrams

【エンディング曲】神々の詩／姫神（HIMEKAMI）

・店名／とんかつ 一番

・住所／〒600-8265 京都府京都市下京区徹宝町４０３

・紹介料理／ロースカツ定食

・料理コメント／京都のランチは侮れません!!

何故か洋食などのお店が京都には多く営業しています。

以前にもご紹介いたしましたが、今回は洋食と言っても、

とんかつ屋さんをご紹介いたします。

とんかつは上質の肉を使い、衣の厚みや揚がり具合にこだわるほど、

また、自家製クリームコロッケなども味わえる京都梅小路公園近く、

西本願寺の南側に位置する黒門通木津屋橋上る徹宝町に

路地裏の隠れ家的お店があります。

とんかつ一番というお店です。

タクシーで乗り付けましたが道中、

こんな何もない街並みと細い路地にお店があるんかい？と思いつつも

たどり着いたお店でしたが、店内に入ると既に満席状態！

かろうじてカウンターが1席空いていたので運良く待たずに着席です。

早速メニューを拝見しますと、ランチメニューは

価格の設定が1,000円程度、お安いですね。

折角来たのだから、グランドメニューにある

とんかつ180ｇにセットのごはん・お味噌汁を付けて

なおかつ、気になったクリームコロッケを1つから注文できるとのことだったので

お願いして出来上がりを待ちます。

わりと手際良く先ずはとんかつセットが出されると

間もなくクリームコロッケも運ばれて来ました！

デミグラスソースの上にロースカツが乗って良いビジュアルです。

早速、赤だしのお味噌汁からいただきます。熱々で美味しい！

ごはんも一口、甘くってこちらも美味しいです。

カツをデミグラスソースに押しつけていただきますと

薄い衣と柔らかい豚ロースの旨味が広がり、なんともお洒落な風味と化します。

デミソースもなかなかコクがある割には

サラッとして衣にまとわりつきお肉の美味しさを引き立てています。

これはごはんが進みます。

さて、お次はクリームコロッケですが、

付け添えにお野菜にポテトサラダが付いています。

下にはマヨネーズベースの特製ソースが敷かれていて、

お箸で割りますとクリーミーな餡が流れ出てきます。もうトロトロです。

ベシャメルソースがしっかりとコクを醸し出しています。

美味しいの一言！

と言うことで完食しましてお腹が膨れましたので、

西本願寺まで歩いて参りましょうか！？

京都の閑静な路地裏で見つけた美味しいとんかつやさんでした！

ごちそうさまでした!!

とんかつ定食はデミソースが下にひかれています。

こちらはクリームコロッケで特製ソースの上に置かれています！

付け添えのお塩・練辛子にウスターソースです。

メニューです！比較的リーズナブルです。

自慢のデミグラスソースの説明書きです。

店頭に貼ってあったメニューです。やはり価格はお安い！

女将さんがお料理をお皿に盛り付け配膳をしてご主人が奥の方で料理しています。

京都の街並みを利用した町屋の造りです。

お店の周りはこんなに閑静な町の中にございます。

【オープニング】Ego／Halsey

【エンディング曲】イロ鳥ドリ／イエローソーダ

（ふくい舞 × Jeity × so.y × KYO-HEY）

・店名／食事処 山人 （ヤマンチュ）

・住所／〒403-0004 山梨県富士吉田市下吉田３丁目７−３０

・紹介料理／カルビおじや・ほうとう

・料理コメント／もうかれこれ30年以上になりますか？

このお店の屋号が芦花という名で営業しておられる時代から

通わせていただいているお店で、今は娘さん夫婦が営んでいて

旦那さんの出身が沖縄だと言うことで、

食事処 山人 （ヤマンチュ）という屋号で営業なさっております。

今回ご紹介いたしますお店です。

屋号が変わってもお料理の内容やお味、お店の内装レイアウトは

当時のままとなっています。

富士吉田に来て、〆の食事処と言えば

やはり昔からカルビおじやとおほうとうです!!

そして待ちの間にはとんかつなんぞつまみに

ビールや焼酎などをいただきながら同行者と雑談を含めご歓談タイムです。

カルビおじやにしてもおほうとうにしても

このお店は鉄鍋で素材の火入れから作り始めますので

お時間に余裕を持って前述通り、おつまみとお酒を飲みながら待ちます。

カルビおじやは辛さを普通・中辛・大辛と選べおほうとうと同様

1人前から数人前まで量を選べます。

わたしはいつもカルビおじやのやや辛（特注）1人前に

おほうとうにお揚げ多めでおろし生姜を付けて

1人前のその2つを2人～3人で注文していただきます。

カルビおじやはカルビ肉・人参・キクラゲなどの細切れが

お米をベースに炊き上げております。

さてお味は実に独特の塩加減にお米の甘さでマイルド

且つ奥深いコクとニンニクの風味が広がり

後から辛さが追いかけてきます。美味しい絶品なお味です。

この味を30年以上も追いかけているわけです!!

山梨の名物にはおほうとうと言うことで、当時は注文しませんでしたが、

やはりこのお店のお薦め料理としてはおほうとうも侮れないですね！

具は、シイタケ・人参・大根・じゃがいも・ゴボウ・お揚げと

そして必須アイテムのカボチャです。

麺の硬さも程よくコシが残り、味噌と煮干しや鰹だしの風味がよく出汁となり

〆のお料理としては持って来いの身体に優しい健康食だと思います。

みなさんとワイワイいただく食事もまた楽しいと言うところですか。

ごちそうさまです、また来ますね!!

この鉄鍋で2人前！多いです。

この鉄鍋で2人前！カボチャ・シイタケ・ゴボウ・油揚げ・ジャガイモとふんだんに入っています。

とんかつはお酒のあてに良いですね！

山芋のスライスもサクっと美味しい！

ピーマンの油炒めがお通しで出ました！

【オープニング】Darling, I／Tyler, The Creator

【エンディング曲】太陽と埃の中で／CHAGE＆ASKA

・店名／たこ家道頓堀くくるJR新大阪駅店

・住所／〒532-0011 大阪府大阪市淀川区西中島５丁目１６−１ 新大阪駅 改札外 3階

・紹介料理／たこ焼き

・料理コメント／大阪はメリケン粉の文化です。

うどん・串揚げそしてこのたこ焼き!!　

新幹線で東京に戻る際に改札を入り、目に飛び込んでくるのは

大阪のれんめぐりフードコートの入口付近で店構えをしている

たこ家道頓堀くくるJR新大阪駅店で今回ご紹介するお店です。

お弁当を買い込むか、駅に到着する前に食事を済ますか、なので

めったに寄りはしませんが、たまにはいいかなと思い立ち寄りました!!

まあ、大阪に限らずたこ焼きはもはや国民的ソウルフードになってますね！

小腹が空いたら食べたいみたいに！

熱々のたこ焼きをハーフーしながらいただくことも醍醐味です。

ここのたこ焼きに使われるソースが余り甘くなくて好きですね。

周りが香ばしく焼かれていて中はトロトロ、そしてタコが大ぶり。

生地には多分、山芋やだし汁が使われているのでしょう、

柔らかくタコの風味も豊かです。

実に美味しいの一言!!

お店は中のカウンターは9名ほど座れます。

ここで新幹線を待つ時間の調整する方も多いでしょう。

とても美味しくいただきました。ごちそうさまです!

出来上がりのたこ焼きは熱々で美味しい!!（鰹節抜き）

出来上がりがたこ焼き器の鉄板で待機しています。

作るときはいっぺんに焼き上げます！

ここでのめにゅーです。

お店は大繁盛！イートインなので先に支払をして中のカウンターで受け取って食べることができます。

【オープニング】BMF／SZA

【エンディング曲】Lovely Place／イエローソーダ

（ふくい舞 × Jeity × so.y × KYO-HEY）

・店名／谷町ふる里

・住所／〒542-0072 大阪府大阪市中央区高津３丁目２−３０

ヴァンデュール日本橋Ｃｉｔｙ Ｌｉｆｅ１

・紹介料理／うどん各種

・料理コメント／この日、一緒に会食してからの飲み屋さんの〆に伺ったお店は

お取引先の同行者が学生時代によく通ったお店で、

今回ご紹介いたします谷町ふる里というお店、

なんでも24時間営業でいつでも美味しいおうどんやお蕎麦や丼物､お寿司!!が

食べられるお店です。

大阪の中心地は今や東京と変わらないほどの

似たようなラーメン屋さんが乱立してまして、

ラーメンよりうどんと言うことで立ち寄りました！

タクシーを店前に横付けして降りますと、半地下になって中が見えます！

その窓の上には谷町ふる里と大きな電飾看板で人目を引きつけています。

入口は向かって左側にあり、階段が3段ほど下りたところにフロアが広がります。

最初に目に入って来たのはお寿司のショーケース、

ここではお皿に乗ったお寿司各種が列んでいます。

おうどんを注文する前に数皿セルフでテーブルに運んでいきます。

追い酒のビールを注文して串揚げセットなどを注文して

先ずはいっぱい飲みます。

そんなにお酒も進みませんので、適当なところでおうどんの注文です。

わたしはシンプルにきつねうどんにとろろ昆布入り、

他の同行者は、カレーうどんにとんかつのトッピング、そしてしめじうどんです。

しばらくしておうどんが注文の全品運ばれて来ました！

見ると、ドンブリの器がでかくタップリのだし汁に

なみなみとそれぞれみなさんのおうどんが盛られています。

やはり大阪はうどん文化だなとこれを見てつくづく感じました。

このくらいのビジュアルがないと

お客さんがたぶん食いついてこないんだろうなぁ。

ましてや同行者の学生時代からしてみれば食べ盛り。

やはり量も売りですね!!

さてさて、お味はいかに!？

鰹だし、昆布、いりこだしのお出汁が効いた熱々のスープは

身体に染み渡るほどコクがあり美味しいですね！

うどんも柔らかいですがしっかりコシがあり

深夜めしとしては身体に優しい口当たりです。

ほんのり甘味とフワッとして香ばしいお揚げがうどんをさらに引き立てます。

とろろ昆布もだし汁を吸ってトロトロの食感がまた美味し!!

お寿司良し、串揚げもカラッとお味良し、うどんは尚良しで

ごちそうさまでした!!

また来たいお店でした!!

きつねうどんにとろろ昆布入り

カレーうどんにとんかつのトッピング

しめじうどん

串揚げセット

お寿司はカルフォルニア巻、マグロ、帆立、うなぎの各にぎり

つまみも充実しております

丼ものなどのごはん類もあります！

種類が豊富でおうどんお蕎麦が選べます。

綺麗なビルの一階にお店があります！

【オープニング】CHANEL／Tyla

【エンディング曲】みらいのうた／吉井和哉

・店名／集来

・住所／ 〒105-0012 東京都港区芝大門２丁目３−６ 大門アーバニスト

・紹介料理／手打ちワンタンメン・手打ちタンメン

・料理コメント／戦前に浅草で修行をしたのちに、

芝大門の赤門前で屋台から創業70年以上芝大門のこの地で

今や店舗を構え営業なさっているお店が、ご紹介いたします

集来という中華そばのお店です。

このお店の特徴は手打ち麺と呼ばれる極太麺を使用した

中華そばをはじめとする各種ラーメン類です。

もちろん細麺もございますので、それはお好みに応じて注文が出来ます!!

画像にもお載せしましたがこの太い麺が醤油スープにも塩味にも

しっくりと合いますね！

手揉みなので縮れていてスープとの絡みもバツグンに良いです。

先ずは醤油スープからお話しますと、

魚介とおそらく豚骨とで出汁を摂っていますが

ほんのり香る生姜の風味が何とも爽やかな味わいを出してくれてます。

決してしつこくなくかといってコクがあり

なんとも言えぬ美味しい中華そばの仕上がりになっています。

ワンタンは比較的肉厚で豚挽き肉の餡がしっかり入っていて食べ応えがあり、

手打ち麺とは違った味わいを出してくれています。

また別の日の伺った時はタンメンの手打ち麺で注文しました！

もやし・冬菜・人参・白菜・キャベツなどのお野菜がタップリ使用されて

豚のバラ肉もふんだんに入っていてかなりの量であります。

先ほどのスープストックをベースに炒めたお野菜の甘味や

お肉の旨味が加わって美味しさも倍増。

加えて手打ち麺をスープから引き上げた時の麺の茹で汁の風味が

プーンと鼻に通りとっても良いタンメンに仕上がっております。

わたしは注文しませんでしたが、各種ラーメンには

ポーチドエッグや野菜などを中心とした五目などのトッピングがお好みで出来、

常連さんは自分好みにカスタマナイズしているようです。

比較的お値段もお手頃で1,000円以内でいただける良心的な

そして接客や作り手の手際の良さが心地よいお店でした！

大きなオフィスビルの1階で営業なさっている、

列んでいても回転の良い名店でした!!

また来させてください。ごちそうさまでした!!

手打ち麺を使用した手打ち極太麺のワンタンメン

こちらは手打ちタンメンです。

この太い縮れ麺が何とも美味しいですね。野菜タップリでボリューム感がありますね。

どれもボリュームの割にはお値打ち価格です！

ご家族経営でしょうか!？連携作業で待たせる時間が少ないです！

ビルの一階の脇の通路に入口が面しています。ひっそり感があります。

【オープニング】More to Lose／Miley Cyrus

【エンディング曲】ビーナスベルト／あいみょん

・店名／老香港酒家京都 （オールドホンコンレストランキョウト）

・住所／〒600-8411 京都府京都市下京区

烏丸通四条下る水銀屋町６２０ COCON烏丸 地下 １階

・紹介料理／点心　他

・料理コメント／さてと、今宵の京都は河原町に出ようか、

それとも宿泊するホテルの仏光寺通り辺りのお店に

行き当たりで入店にしようかと迷っておりましたところ、

「古き良き時代の香港を彷彿させる香港スタイルのレストラン。

本場仕込みのシェフたちが美味しい広東料理の伝統に

最新トレンドを取り入れた本格的な中国料理が愉しめるお店」

だと検索して出てきた比較的近場にありましたのでそのお店に決めました!!

ご紹介いたしますお店は、

老香港酒家京都 （オールドホンコンレストランキョウト）

という広東料理・点心のお店です。

京都・四条烏丸の複合商業施設「COCON KARASUMA（古今烏丸）」が

17年ぶりのリノベーションを行い、2021年7月22日（木）に新エリアがオープンし、

開業時に引き続き、設計・デザインは建築家・隈研吾が手掛けている

商業施設の地下1階に広くとってある綺麗なお店です。

今宵は一人きりでしたので、気兼ねなく好きなお料理を注文しようと思って

久しぶりに前菜から軽く点心をつまみにお酒に舌鼓をうとうとやって来ましたが、

やはり一人だとそんなには頼めないですね！笑。

5種ほどの前菜に4種の点心。

そして好物のエビチリと酎ハイを4～5杯と自分的には贅沢な晩酌です。

やはり前菜の角煮など豚の皮をザラメで焦がし甘味と心地よい食感を付けさせ

ほんのり甘くて美味しいです。

蒸し鶏もトッピングされているきざみネギの塩だれが肉の旨みを引き立てます。

点心は本場の味でこのお店の売りなので餡の中の素材が際立っていて

それぞれ食感よろしく美味しくいただきました。

ところでこのお店、昼間のランチバイキングは

香港式飲茶コース（オーダーバイキング）にて

5,000円/人で食事が出来るようです。

これも興味がそそられます。

さてと、良い感じでお腹が落ち着いてきましたので

知り合いのお店にもう一軒行くとしますか!!

ごちそうさまでした！大変美味しかったです。

前菜（豚の皮付き角煮・乾し蓋豚肉・蒸し鶏の香味かけ・クラゲと漬物　右より）

点心を軽く注文しました。左時計回りで、にら蒸し餃子・蟹身と黄ニラの餃子・フカヒレ餃子・海老蒸し餃子

エビチリです。

コースもいろいろとございます!!

【オープニング】A Little More／Ed Sheeran

【エンディング曲】大晦日の歌／レミオロメン

・店名／平沼 田中屋

・住所／〒220-0023 神奈川県横浜市西区平沼１丁目５−２１ 田中屋ビル

・紹介料理／きざみ鴨せいろそば

・料理コメント／1920年創業、看板メニュー”きざみ鴨せいろ”が絶品な 平沼 田中屋。

横浜市営地下鉄 高島町駅から徒歩3分ほど、

横浜駅から徒歩10分ほどの場所にあるのが 平沼 田中屋。

今回ご紹介しますお店です。

1920年（大正9年）から、平沼の地で営業するお蕎麦屋さんということです。

もちろんお蕎麦やおうどんがメインとなるお店ですが、

興味を引いたのはこのお店が作るかつ丼でしたが、

いざ入店してみるとみなさん、きざみ鴨せいろそばなるものを

注文しておられるのが目に入って来ましたので、

ちょっと無理してかつ丼ときざみ鴨せいろそばを注文しました！

しばらくして先ずはかつ丼が到着！

ビジュアル的にも昔ながらのグリーンピースがトッピングされ、

良い感じの食欲を掻立ててくれてます。

一口いただきますとカラッと揚がったかつの衣の風味と卵との風味とが絡み

お口の中に旨味が広がります。

昔ながらの味だと感じながら煮汁が染み込んだごはんをいただきます。

お肉の旨みや玉葱のほんのりした甘味と蕎麦屋のだし汁のコクが

このかつ丼の完成度を物語っております。

さてさて、かつ丼に舌鼓を打っているときざみ鴨せいろそばが登場しました。

見ればせいろが2枚重なっております!!

あれあれ、果たして食べ切れるかなぁと不安がよみぎる中、

きざみ鴨せいろそばのタレにつけ最初の一啜りをいたしますと

蕎麦の風味が口の中に広がりそばつゆと

鴨だしの脂で出汁が出たおつゆのまろやかさで実に美味しい！

ただしこのきざみ鴨せいろそばには欠点がありまして

ご覧の通りそばつゆの器が非常に小さく

湯飲み茶椀か小ぶりの茶碗蒸しの器の大きさで出されるため、

まるで小さい湯船に体格の良い男性が入ったごとく汁が周りにこぼれる。

かといってこぼれぬよう少量の蕎麦の量だと

蕎麦を啜る醍醐味が失せてしまいます。

そこで、先ほどのかつ丼の蓋に蕎麦を盛って

蕎麦汁をまるで冷やしたぬき蕎麦をいただくみたいにして食べました。

鴨肉の赤身と皮の脂身に鴨特有のコクとその美味しさを満喫した一時でありました。

かつ丼良し！蕎麦良し！きざみ鴨汁良し！

と大変満足したお昼ごはんでした！ごちそうさまでした！

きざみ鴨せいろそばはもりもりです！

かつ丼の蓋に移していただきました！

かつ丼は良いビジュアルです！

お蕎麦が断然お薦めなんでしょう、カレー味もあります。

きざみ鴨せいろそばが売りなんですね!!

ご飯物も充実しております。

お酒のあても取り揃えております。

店内の風景です。綺麗な清潔感あふれるお店ですね！

入口はこんな感じです！

【オープニング】2000 Miles／Pretenders

【エンディング曲】My Story Of White Christmas／ふくい舞

・店名／りくろーおじさんの店 大丸梅田店

・住所／ 〒530-0001 大阪府大阪市北区梅田３丁目１−１ 大丸梅田店

・紹介料理／チーズケーキ

・料理コメント／知り合いに大阪のここのお店のお土産をねだられ、

帰り道のルートにあったので立ち寄ったお店がご紹介いたします

りくろーおじさんの店 大丸梅田店です。

そもそも1956年に菓子卸業として創業した「千鳥屋」が始まりで、

創業者の西村陸郎氏（りくろーおじさん）が

1984年に焼きたてチーズケーキを発売し、

そのライブ感と手頃な価格で大ヒット、

1989年のなんば本店オープンを機に「りくろーおじさんの店」として定着、

大阪銘菓となったのが主な流れです。
さて、着いたのはいいのですが、50人位並んでおります。びっくり！
係の方に聞いたところ、焼き上がりのチーズケーキをお求めのお客様は

この長蛇の列に並ぶとのこと、工場から直送されたものは、別の列があり

それでも20人ほど並んではいましたが、

お品を受け取ってお金を支払うだけなので流れは早いですね。

どうせ出来立てをいただくわけではないので、こちらに並びました。

しかし、並んでいる間にもガラス越しに製造風景を垣間見ることができるので、

待ち時間も飽きませんね！いい目の保養となります。

さてさて、15分ほどでチーズケーキを買うことができました!!　

後日、依頼を受けたお土産の主にお味を聞いたところ、

ふんわりしっとりでチーズのコクが深くさほど甘味が全面に出ず

とっても美味しい、とのことでした。

わたしはいただかなかったのですが、

今度是非、お相伴に預かりたいと思いました。

調べたらこの大丸店以外にも新大阪新幹線口にもあるらしいので

今度はそちらに回ってみたいと思いました。ごちそうさまでした？笑。

綺麗に焼き上がってきました!!美味しそうですね。

調理場では忙しそうに粛々と製造に勤しんでいます！

いろいろな工程があるんですね！レーズンを入れているところです。

タップリとチーズを使っています

山積みされた商品は次々と買われ減っていきます。

お会計場はごった返しています。

やっとここまで来ました！

こんなに列んでいるとは驚きです。

【オープニング】JUMP／BLACKPINK

【エンディング曲】アーカイブ／イエローソーダ（ふくい舞 × Jeity × so.y × KYO-HEY）

・店名／中華そば光洋軒本店

・住所／〒537-0002 大阪府大阪市東成区深江南３丁目２０−１４

・紹介料理／中華そば

・料理コメント／「高井田系ラーメン」発祥のお店と言えばここ、

中華そば光洋軒本店です。

場所は大阪市東成区深江という工場地帯エリアにあり、

今回ご紹介しますお店であります。

ちょうど京都から岸和田へ向かう途中の街でしたので

高井田ラーメンをいただきたくてやって来ました！

その高井田ラーメンの元祖は、光洋軒と言われていて、

1953年（昭和28年）創業、大阪東部や東大阪市の工場労働者向けに、

濃口醤油スープと極太ストレート麺を特徴とする

シンプルな中華そばを提供したのが始まりなようです。

早速、近くのコインパーキングに駐め、

お店に向かえば昼の11時半で満席状態。待つこと10分位で入店出来ました。

早速、中華そばの中盛りを注文です！

待つこと10分弱、しばらくして中華そばの登場です。

丸太麺になみなみ注がれたスープと

タップリの長ネギが良いビジュアルを出して食欲がそそられます。

先ずはスープをすくって一口。

確かに濃い口の味の中に魚介と豚骨のコクが詰まったしっかりした味わいです。

麺を引き釣り出すと太麺ながらモチモチ感があり

このスープにはこの麺じゃなきゃだめじゃないかと思わせるような

相性の良さで一体化しています。

また、長ネギの風味もそれに輪をかけて美味しさを増しています。

メンマは柔らかく少し甘づらでスープの醤油の濃さを癒やしてくれています。

バランスが良いですね!？

チャーシューは薄切りの赤身のスライスがランダム数入っていて

アクセントになります。

ところで、2024.3.9の放送で紹介した

7.5Hz＋（ナナテンゴへルツプラス）梅田店、

らーめんやまちゃんの2店はこの高井田系ラーメンの支流であります。

何とも美味しい、東京ではまだ食べられないラーメンですね！

このお店は、家で作れるよう2人前の生麺をセットにスープ・薬味・

スープタレと中華そば２杯分の料金でお持ち帰りが出来るのも嬉しいですね！

どうやら焼酎の箱が山積みされていたのは

その瓶にスープを入れているようでした。ごちそうさまです!

丸太麺になみなみ注がれたスープとタップリの長ネギが特徴の高井田ラーメン！

こちらは並盛りです。

カウンター席のみのお店で、ご主人が料理いたします。

厨房では忙しそうに作っています。夜はお酒も飲めるお店みたいですね！

いたってシンプルな基本1種類のトッピングで変化をつけています。

メニューです!!

大通りに面したお店です。

【オープニング】I Feel It Coming ft. Daft Punk／The Weeknd

【エンディング曲】真実／矢沢永吉

・店名／樋山

・住所／ 〒333-0801 埼玉県川口市東川口２丁目６−８ ニッショウビル

・紹介料理／松茸のコース料理

・料理コメント／地元世田谷の知人からかねてより聞かされていた

松茸のコース料理が、何年か越しでようやくキャンセルが出たと言うことで、

メンバーとしてその知人のお方からお声をかけていただき

今回伺うことが出来ました。

なんと一人6万円の松茸コースです。

金額をお聞きして一時は躊躇しましたが、

この機会を逃すと多分一生縁が回って来ないと、参加を決断し

お店に向かいました。

場所はJR武蔵野線東川口駅から徒歩5分ほど場所に立地するそのお店とは

ご紹介いたします樋山という割烹料理のお店であります。

時期的には9月の半ばでしたので

まだ秋のシーズン真っ只中とは行きませんでしたが、

それでもさすが樋山の店主は豊洲市場に松茸が列ぶ前から、

全国の産地に仕入のルートがあり、先取りして入荷をさせておりました!!

この日のコースに使われた松茸は寒い地方から松茸前線？が南下することもあり、

岩手県産の松茸のオンパレードでした。

聞くところひとり約1kg200gの松茸を使うそうで、

何かの料理に入っているというもんじゃない

半端なくかつ大胆に供していただきました。

コースの内訳は

①茶碗蒸し

②お浸し

③松茸のフライ

④土瓶蒸し

⑤大小様々な松茸の姿焼き

⑥松茸と山形牛ロースのすき焼き

⑦松茸の土鍋ごはん

⑧果物のデザート

（画像を参照ください）と

ひとりひとりにこのコースが出されてきます。

さてさて、お味ですが、松茸の香りが始終香る中、

食感と松茸のコクがこれほどまでに感じさせてくれて

美味しいと実感したのは初めてです！感動。

中でも筋目をつけた松茸の炭焼きは炭火でじっくりと焼かれたかさの部分には

旨みエキスが凝縮したスープがたっぷりと溜まっていて、

それを啜ると最高のスープとして味があります。

ところでこのお店、時期によるが先付けに始まり、

鰹の藁焼きや400gの大サイズの鮑をふたりでシェアする

刺身などが登場することも。

12月〜4月は松葉蟹、1月〜3月はふぐのコースと、

一年を通して季節の美味しい食材をテーマにしたお料理を

振る舞っていただけます。

お値段以上にその価値を感じることが出来た一時でした。

ご主人の樋山さんも気さくな方で場の雰囲気もとっても良く

松茸の勉強にもなりました。

また来れるか分かりませんがまた来たいお店でした！

ごちそうさまでした!!

【オープニング】Survive／Lewis Capaldi

【エンディング曲】楓／スピッツ

・店名／味噌麺処 花道庵 川崎平間店

・住所／〒211-0014 神奈川県川崎市中原区田尻町２１

・紹介料理／辛味噌ラーメン　濃厚バター増し

・料理コメント／JR南部線平間駅の改札を出て駅前の商店街の

徒歩僅か1分のところにありますお店が

ご紹介いたします味噌麺処 花道庵 川崎平間店でございます。

都内に東京駅など4店舗ほど展開している

味噌ラーメンを中心としたお店のようです。

麺は「三河屋製麺」製の太麺を使い濃厚なスープに

味噌ダレをブレンドして提供してくれます（細麺・太麺から選べます）。

この日注文しましたのは辛味噌ラーメンに濃厚バターを足して1,130円です。

10分程で着丼です。

見た目はご覧の通りいかにも辛そう!!

そして濃厚バターを乗せていただきます。

先ずはスープを一口！

確かに辛いですが濃厚な味噌スープのコクとまろやかさが広がり

深みのある味わいで美味しいですね。

炒めたもやしがトッピングしてあり、

シャキシャキの歯ごたえともやしの風味が辛さを癒やしてくれます。

乗せた濃厚バターもさらに溶け出して麺に絡んできます。

麺は極太でこのスープの濃厚な味わいに負けてない存在感と

麺特有の小麦粉の風味が絡み合い美味しいの一言です。

これはやみつきになるかもしれません、

と言うことで後日また、近くの取引先に来た際に再来をして、

いろいろと迷った挙げ句に、今回は塩タン麺880円を注文。

やはり濃厚バターを乗せてしまいました。

太麺にニラ・もやし・キャベツ・シメジ・キクラゲと

豚肉の細切れとで炒めた野菜炒めにスープを張って熱々で出されてきました。

ひとたび麺を引きずっていただきます。

良く茹で上げた太麺は野菜スープの風味と相まって

香りがとても良く食欲を増します。

テーブルにはきざみニンニクと一味と酢が薬味として用意されていましたが、

一味だけを振りかけいただきました。やはり美味しいですね！

味噌味以外にもチャレンジして正解でした!

ところで、10代で初めてラーメン屋さんのアルバイトを経験した

創業者の垣原康氏は小さな「町のラーメン屋さん」を開くのが夢で

この味噌麺処 花道庵を創業して17年。

都内4店舗ほど展開するお店となり正に、夢が叶えられた状況です。

たしかに、店員さんの接客も良く教育が行き届いた

味噌ラーメンの新開地のようなお店でした!!

ごちそうさまです。

他の系列のお店にも行って見たくなりました！

辛味噌ラーメンに濃厚バターです。見た目より辛くはありません！

塩タンメンです。野菜がタップリ使われています。これまた美味しい！

見てくださいこの太麺を！もちもち感たっぷりで存在感があります。

野菜もシャキシャキして美味しい！

厨房では2名のスタッフで切り盛りしています。

間口は狭いですが、奥に広くカウンター9席、テーブル3席12名ほど座れます。

【オープニング】All Night／Maroon 5

【エンディング曲】奏(かなで) ／スキマスイッチ

・店名／大八・お食事処

・住所／〒682-0121 鳥取県東伯郡三朝町大瀬１１９８−１９

・紹介料理／焼きめし・肉玉うどん

・料理コメント／時たま出てくる鳥取県は三朝町に

最初に行き始めた頃のお昼にお伺いしたお店が

ご紹介いたします大八というお食事処であります。

まず行って目に止まるのは店先に幾重にも棚置きされた河原の石です。

置ききれず駐車場まではみ出しております。

なんか違和感がございますね。

店内に入りますと右手に5人程座れるカウンター、

左手には小上がりのテーブルが3卓ほど置かれています。

カウンター内にはお年を召した女将さんが居ります。

さて、カウンターに着席してメニューを拝見。

すかさず、焼きめしと快諾いただき卵を入れてポーチドエッグ風にして

入れてもらい肉うどんを注文いたしました。

どうやら、夜は地元客相手の居酒屋になるようで

お酒のボトルが棚に列んでいます。

2品一度に注文しましたので、遅くなるのかなと思いきや

手際良く先ずは焼きめしの提供です。

チャーハンと言わずに西日本では焼きめしなんですね！

一口いただきますと一見薄味のように見えましたが

しっかりと塩と隠し醤油で味を調えております。美味しいです。

昔、母親の手料理にも似ている味で

思いがけなくノスタルジックな気分になりました。

チャーシュウを使わず豚肉の細切れをさらに細かく切って入っています。

玉ねぎのみじん切りも入りいい香りがして

バグバグスプーンの動きが止まりません。

半分ほどいただいている内に肉玉うどんが着丼です。

なみなみ注がれたスープからは煮干しなどの魚介系の風味が香ります。

わぁー！量が多いですね。

さてさて、スープを啜りますと牛肉も一緒に煮込んでいるようで

魚介の味と牛肉との味が絡み合い

優しくもとってもコクのある味に仕上がっていて自分好みです。

麺は柔らかいですが、伸びた食感ではなくスープに馴染んでいます。

加えて海苔がまたいい味を出してくれております。

なんか焼きめしのサイドメニューとしては最強のコンビネーションですね!？

と言うことで、めずらしく2品を平らげ、超満腹であります。

思いがけなく入ったお店ではありましたが、

満足顔で三朝温泉へと向かいます！ごちそうさまでした!!

しっとり系の焼きめしはどこか懐かしい母の味!!

西日本は牛肉が主流ですね！卵を落として固めていただきました。海苔の風味も美味しい。

メニューはこんな感じです。

なぜか店頭には河原の石が集められいます。収集家なんですねご主人は！

【オープニング】Lady Lady／Olivia Dean

【エンディング曲】むかしかってた ねこの みーちゃん／チョーキューメイ

・店名／中華そば専門店　味幸（みこう）

・住所／ 〒192-0153 東京都八王子市西寺方町２３−３

・紹介料理／バラチャーシューメン　薬味増し

・料理コメント／高尾駅北口から車で12分。

スーパーアルプス恩方（おんがた）店の隣にあります。

わりと八王子市街や高尾駅中心から離れていますが

行列が絶えないラーメン店です。

ご紹介いたしますのが、中華そば専門店　味幸（みこう）です。

正真正銘の八王子ラーメンの名店ですね！

中華そばのみのバリエーションだけのシンプルなラーメン屋さんです。

この日は風雨が強く開店11時前に到着しましたところ、

まだ誰も並んではおりません。

と言うことは、1番乗りですね!!

さて、どんな中華そばが食べられるか楽しみです。

しばらくして開店となりまして入店です。

それでもその時間にはわたしの後には4人ほど並びました。

中に入りますと、テーブル席が2席で8名、

カウンターで5名ほど着席出来ますキャパですね！

わたしはカウンターの一番手前入口側に着席しまして、

バラチャーシューメン　薬味増しを注文です。薬味とは玉ねぎですね！

程なく5分程度で着丼です。

わりと手際良くお料理されているようです。スタッフは男性2名でした。

着丼したお料理はご覧の画像の通りのラーメン好きにはたまらないビジュアルです。

タップリ注がれたスープにあふれんばかりの盛り付けの良さ!!感動です。

早速スープを一啜りします。

熱々で醤油のコクがお口に広がりほんのり玉ねぎの甘さと風味が感じられます。

細麺のストレートのカンスイ多めの麺を引きづりいただきますと、

ちょうど良い食感がアクセントになり麺の旨みも伝わってきます。

美味しい中華そばだぁ、と感心しながらチャーシュウを一口。

バラチャーシュウで脂身と赤身のバランスがちょうど良く

柔らかくてとっても美味しいです。

欲を言えば、薄切りなので枚数が少なくなっても

せめて2枚分ぐらいの厚みはほしいですね!？

メンマも穂先の裂きメンマでほんのりと甘い味付けでこれまた美味しい。

場所は非常に中心から離れておりますが

また行きたくなったお店でした。ごちそうさまです。

ラーメン好きにはたまらないビジュアルですね！薬味（玉ねぎ）増しです。

卓上の薬味類は綺麗に整頓されています。

中華そばのバリエーションのみのメニューです！

こじんまりとたたづんでいます。