【オープニング】BIRDS OF A FEATHER／Billie Eilish

【エンディング曲】ultra soul／B'z

・店名／多満長製麺工場

・住所／〒708-0841 岡山県津山市川崎82-1

・紹介料理／鍋焼きうどん

・料理コメント／津山市を国道429号線バイパスと平行に走る出雲街道は

住宅街を抜ける生活道路です。

この通り沿いでご商売をなさっているお店がご紹介いたします

多満長製麺工場という製麺所もかねて、

おうどんやおそばを食べさせてくれるお店であります。

何度かこの出雲街道を裏道として通ったことがあり、

その度に気にかかっていたお店でもあります。

以前、肉うどんはいただきましたので

今回は鍋焼きうどんをお薦めしていただきましたので鍋焼きにいたしました。

今回は6月の初旬でしたので陽気はすっかり夏のような日照りも感じられましたが、

暑い中で熱いおうどんも良かれと思い

薦められるまま鍋焼きうどんをいただきました。

やはりグツグツと煮えたぎりながらうどんが到着！

ハーフーハーフーしながらスープを啜ると

甘みと出汁の奥深いコクが感じられます。美味しいですね！

麺は少し柔らか目に感じられましたが、伸びきった麺の食感とは異なります。

お肉は牛肉で柔らかく程よい脂身があり

甘く味付けたお味はこのうどんに合います。

卵も程よく火が通り白身のプリプリさと黄身の半熟さとが

スープを白濁させずに美味しく食べられ、程よい存在感を主張しております。

一方、700円というこのお値段の割にしっかり大きめの海老の天ぷらが

贅沢さを表現しております。

非常にバランスのとれた美味しい鍋焼きうどんでありました。

他にはおにぎりやご飯、一品盛りのコロッケや唐揚げなどが

ショウケース内に置かれていて自由にお取りできる嬉しいシステムであります。

とっても美味しくいただいたのはもちろん、

このお店の女将さんもお話好きで、気さくにお相手していただけました。

また岡山県津山を通ることがあれば立ち寄りたいお店でありました。

ごちそうさまです!!

 

牛肉たっぷりの鍋焼きうどんです！700円。

こちらも牛肉たっぷりの肉うどん！600円。

ショーケースから取り出した唐揚げとコロッケの一品盛り。

メニュー1

メニュー2

綺麗に行き届いた店内のカウンター。

お店の入口には招き猫が出迎えてくれます。

お店の入口。中からは女将さんがにこやかに送ってくれました。