【オープニング】Houdini／Eminem

【エンディング曲】2000トンの雨(2000t of Rain)／山下達郎

・店名／蕎麦や いりま増田屋

・住所／〒182-0004 東京都調布市入間町2丁目1-2

・紹介料理／海老天盛り　うどん

・料理コメント／１９６６年創業、先代から暖簾を引き継ぎ、

二代目店主 小林淳一郎さんが切り盛りしているお店が

今回ご紹介いたします蕎麦やいりま増田屋さんです。

良くこのお店の前を車で通っていて目には付いていたのですが、

行きつけのお寿司屋の親方とそば談義になって

その中で背中を押されるごとく薦められたお店で、

今となればよく通うようになりました。

聞けば、増田屋とは明治２３年から創業していた本店からの暖簾分けを受けて、

それぞれの店では独自の味の研究を進めていて、

チェーン店の標準化された味やメニューなどから

一線を画した美味しさをご追求しているようです。

とは言ってもわたし自身はお蕎麦よりうどん派でして、

ここではカツ丼なども注文したりいたします。

今回は、メニューにございました3本入りの好物の大海老天盛りに

かけうどんを注文しこれに板わさを追加していただきました！

しばらくしますと、注文のお品がやって参りました。

早速、かけうどんに薬味のおネギを投入し

躊躇無く海老3本を画像のごとく乗せます。

豪華な海老天うどんが出来上がりました!!

先ずは、海老天をおつゆに浸していただきます。

熱々すぎてかみ切れません。汗。

しかし、衣のサクッとした歯触りと香ばしい香りに

海老のしっかりと火が通った身の食感と風味と甘さが

なんとも美味しいじゃあーりませんか！

うどんもコシがあり小麦粉の風味が伝わってきます。

おつゆの出汁も鰹といりこの風味優しく、これまた美味しいですね！

一緒に注文しました板わさも厚切りで、プリプリの食べ応えで

お酒のあてには最高のお品ですね！呑みた!!。

他にも、湯葉の天ぷらや角煮などがあり、お酒のおつまみには事欠きません。

先代から蕎麦作りを教わり、手打ちの技術をさらに極めるべく、

他のそば職人のもとで修行し、素材の仕入れ先から石臼挽き製粉、

出汁の取り方までこれまでとは飛躍した美味しい蕎麦に仕上げているようです。

うどんでしたが、美味しくいただきました。ごちそうさまです!!

と、お店を出るや否やに、このお店を教えてくれた

行きつけのお寿司屋の親方が奥様と孫を連れて入って参りました！

すいません、お先に失礼いたします！

 

このシンプルなかけうどんが美味しい！

この天ぷらをかけうどんに贅沢にもお乗せいたします。

乗せた絵図がこちらの豪華海老天ぷらうどんとなりました!!

板わさもプリプリの肉厚で美味しかったです。

おそばのうんちくを掲載したメニュー。

お酒のおつまみも充実しております！

おそば、おうどん各種取りそろっております。

1階と平置きの駐車場が完備されています。前の道は仙川と狛江とを結ぶ道路です。