【オープニング】These Walls／Dua Lipa

【エンディング曲】青と夏い／Mrs. GREEN APPLE

・店名／手打ちうどん とだ

・住所／〒400-0806 山梨県甲府市善光寺3丁目30-1

・紹介料理／天ぷらうどん

・料理コメント／甲府盆地にも吉田うどん系と言われている

うどん屋さんが多々ありまして

直接吉田でうどんの修行を積んだ経験がなくても

その修行経験のあるうどん屋から教えていただいたレシピなどを伝授して

開業している吉田うどん系のお店が甲府ではほとんどだと思われます。

ご紹介するうどん屋の手打ちうどん　とだ　もそのお店の一つで、

4軒ほどあるとだ系のお店の総本山のお店でもあります。

善光寺という由緒ある大きなお寺の山門前あたりで営業しているこのお店は、

比較的早くから創業している吉田うどんのお店の一つでもあります。

道路に面したお店の前側と裏側とに駐車場を広く取り

お店の構えも座敷になっていて50人ぐらいは座れる広さとなっています。

さて、この日注文したのはW天ぷらうどん。

わたし的にはここのごぼうと人参が入ったかき揚げが大好きです。

ごぼうの風味と食感、人参の甘さがうどんの美味しさを引き立ててくれます。

肝心の麺です。

太切りで茹で上がったうどんはかなり硬いです！

初めて食べた方は、好みが分かれるところですね。

しかし、このお店の常連さんはこの硬い食感が体に記憶されていて、

ふと無性に食べたくなるのだと思います。

歯ごたえが何とも言えず美味しさに拍車をかけます。

スープは煮干しでとっただし汁に醤油とお味噌とで味付けしています。

この汁は飲み干してしまうほどです。

他に茹でキャベツが乗り、飛び切り辛い薬味を落とせば美味しさ倍増!!

そして普通盛りでもかなりの量があり、

ただでさえ噛み応えがあるため時間がかかり

食べ終わるころにはお腹は膨れてきます。

ほかに、人気の肉うどんやわかめうどん、ミックスしたうどんなど、

ご飯ものでは肉めしなどがあるようです。

とっても美味しいとっても硬いうどんでした。

ごちそうさまでした！

　

この日は天ぷらをダブルで注文しました！

天ぷらうどんに薬味を投入！

品揃えは充実しています！

個のカウンターから配膳されます。

入口風景1

入口風景2　招き猫が両脇に鎮座しています。