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2024年8月17日 (土)

【オープニング】Loving Me Lover/Amy Shark

【エンディング曲】第一夜/ヨルシカ

・店名/唯我独尊(ゆいがどくそん) 岸和田店

・住所/〒596-0054 大阪府岸和田市宮本町41-1 ツキシロビル

・紹介料理/カレー

・料理コメント/文献によれば「1970年代前半、今からもう半世紀も前の話。

スープカレーの始まりは“喫茶店の薬膳カレー”。

アジャンタという北海道札幌市内の喫茶店の店主・辰尻宗男さん(故人)が

ご自身のお父様の健康のためにスパイスと漢方を独自に研究して

薬膳スープカレーを作っていた」ことがその起源のようです。

今回ご紹介するお店 唯我独尊(ゆいがどくそん) 岸和田店の発祥は

北海道の富良野で調理師学校時代、オーナーの森内潤治さんと出会った

同輩の宮田 均さんとで富良野で初めて開業したお店ですが、

森内さんはその後故郷の大阪岸和田に帰り

このお店を開業し屋号を唯我独尊 岸和田店としました。

厳密にいえばスープカレーでは無いにせよ、わたしのイメージとしては

北海道を代表するカレー屋さんとしては

北海道カレーのその勢いをつけたお店としてスープカレー、

唯我独尊のカレーどちらも北海道カレーとしては変わりなく

多くのお客さんを集客していることには相違ないと感じています。

そして美味しい!!

さて、この日注文しましたのは画像の通り

オリジナルフランク乗せのカレーライスです。

ライスはサフランライスに揚げたじゃがいもにレタスサラダ、

コーン、サフランライスにドーンとフランクソーセージが乗っています。

先ずはカレーソースから一口。

ソースはサラッとはしていませんがかなりスープ状ですね!

お味はなんともコクがありかなりの量の香辛料を

お使いになっていることがうかがえます。

辛さも程よい一般的な中辛程度。

サフランライスの独特な風味とともに

硬めに炊きあがったライスとの絡みが抜群です!

お次にカットしてあるフランクソーセージをいただきます。

食感は硬めですが噛めば噛むほどジューシーで

旨味がお口いっぱいに広がります。

このフランクソーセージでビールが飲みたいですね。

揚げたジャガイモも熱々ホクホクで美味しいです。

このカレープレートは飽きさせてくれません。

ところで驚いたことに、カレーソースが足りなくなれば

たっぷりと追いカレーソースを無料でいただけちゃうんです(うれし涙)!

ということで、ペロリと平げてお腹も満足。

帰り際に、店主オーナーの森内潤治さんが見送ってくれながら

お話をうかがい気持ちよくお店を後にしました。

ありがとうございます。ごちそうさまでした!

 

0817 オリジナルフランク乗せのカレーライスです。

0817_2 カレーソースは1種類で、トッピングでメニューアイテムが変わります。

0817_3 気さくなオーナーの森内潤治さんです。

0817_4 北海道富良野発祥とあってマスコットの羊がおいてありました。可愛い!!

0817_5 店内は洋風な造りとなっております。

0817_6 入口のメニュー看板。

2024年7月20日 (土)

【オープニング】I Had Some Help (feat. Morgan Wallen)/Post Malone

【エンディング曲】海の声/浦島太郎(桐谷健太)

・店名/うなぎ四代目菊川 ヒルトンプラザウエスト大阪店

・住所/〒530-0001 大阪府大阪市北区梅田2丁目2-2

ヒルトンプラザウエスト B2F

・紹介料理/うな重

・料理コメント/2024年、今年の土用の丑の日は7月24日と8月5日だそうです。

と言うことで、7月24日にさきがけまして鰻のお店をご紹介いたします。

そのお店は名古屋に本店を構えるうなぎ四代目菊川の大阪ヒルトンプラザ店です。

ここからは「うなぎ四代目菊川」のホームページより抜粋です。

「創業から90年を超える老舗卸問屋の、数々のうなぎ料理の名店にうなぎを卸す、

素材にこだわる目利きの力で、素材を選びます。

老舗卸問屋が運営する「うなぎ四代目菊川」だから出来る、

常に妥協しない徹底した素材選びで、蒲焼に最も適したうなぎをお客様に提供。

一般的に使われるうなぎよりもひと回り大きなこのうなぎは、

皮目を香ばしく焼き上げても身が縮まない肉厚で、

強い火力にも負けない程の脂がのっています。

だからこそ、うなぎを焼く職人が、炭火で短時間に外側をパリッと焼き

旨みを閉じ込め、中はふわっとした肉厚で、トロッと脂が広がる、

繊細な焼き加減に仕上げます。」とのことです。

さて、わたしが通されたお席はカウンター席ですが、

目の前が硝子張りになっていて、

職人さんが忙しく厨房を動いているのが目に飛び込んできます。

さらに、硝子越しには炭が炊かれた長い炉があり、

金串に刺さった鰻二匹分が何串も炉の上で焼かれています。

こまめにタレに付けては焼くという作業を表裏繰り返しながら続けております。

鰻の焼いた香ばしい香りは残念ながら店内には漂ってきません。

その職人さんの動きを見ている内に注文のご覧の鰻の一本重が運ばれて来ました!

名物「一本うなぎ」の専用器は、

江戸より続く窯元に特別につくって頂いたものらしく、

あたたかいとうなぎはもっとおいしくなると言うことで保温性に優れた器で、

冷ますことなく召し上がれとのこと。

焼き方は関東の蒸すという工程は無く

一匹そのまま炭で焼いた状態でご飯に乗せて出されています。

香ばしい風味と、しっかり身が締まった状態で出されますので、

トロトロホクホクは期待出来ません。

何か新しい文化を感じられたような気がいたしました。

ご飯茶碗に取り分けていただく上品なスタイルでした。

しかし、以外と量が多かったですね。

なるほど、鰻問屋が経営するお店はこう言う物なのかと納得して

お店を後にしました。ごちそうさまでした!

 

0720 一匹を丸々と乗せたうな重です。

0720_2 目の前で炭で焼いてくれています!

0720_3ヒルトンプラザウエスト大阪店の入口です。

2024年6月 1日 (土)

【オープニング】Nobody [怪獣8号EDテーマ]/OneRepublic

【エンディング曲】愛の花/あいみょん

・店名/明治軒

・住所/〒542-0085 大阪府大阪市中央区心斎橋筋1丁目5-32

・紹介料理/洋食

・料理コメント/心斎橋界隈を歩いておりますと

お昼にはまだ早い11時前、入口に人だかりがふと見えてきました。

近くで見ますと明治軒というお店。

店頭の商品サンプルを見ますとどうやら洋食屋さんのようです。

少し早いけれどまあいいかと、意を決してこの人だかりに混じりました。

と言うことでご紹介するお店は心斎橋駅から徒歩2~3分のところの

清水町筋でご商売をなさっている明治軒です。

開店と言うこともあってどんどん人が吸い込まれていきます。

快活な女性店員にテーブル席に案内されて注文のお品を考えます。

メニューはとても豊富で選ぶのに戸惑いましたが、

シンプルに鉄板ハンバーグステーキにグラタン、特製冷製スープ、

それに大阪に来たと言うこともあって串カツを1本、

少し多い品数ですが注文いたしました。

お先に配膳されたのは季節限定メニューのジャガイモの冷製スープ。

6月も中旬でこの日は蒸し暑かったせいか冷ややかな口当たりと

裏濾ししたジャガイモの風味がお腹を落ち着かせてくれます。

少し遅れて、ハンバーグの到着。

熱々に熱せられた鐵皿に乗せられたハンバーグは

非常にいい香りを放ってくれて見た目にも食欲を増します。

一口ハフハフ言いながらいただきますとお肉の旨みが伝わってきます。

こりゃあうまい!

割と細かく引いたお肉が柔らかくて食べやすいです。

付け合わせの人参のグラッセやジャガイモも美味しい。

お次に来ましたのは串カツとグラタン。

串カツはカラッと揚がり、豚ヒレ肉・玉ねぎとが串に刺さっております。

お肉は柔らかく玉ねぎも火が良く通っていて特製のソースがかかっていて

このおソースが、素材の旨みを引きたたせてくれてます。

グラタンはベシャメルソースにタップリ牛乳を使っていることがうかがわれる

芳醇なそして上品なお味です。

マカロニとの絡みも絶妙でとっても美味しかったです。

わたしは1階でいただきましたが、2階、3階とお店は広いようです。

厨房の料理人もお運びの方々も非常に手際良く気持ちの良い接客でした。

偶然でしたがこの明治軒に立ち寄れて良かったです。

ごちそうさまでした!!

 

0601 牛の形取った鐵皿にハンバーグは乗ってきました!

0601_2 昔ながらのコクがあるドリアです。

0601_3 メニューに串カツがあったので1本頼みました。

0601_4 ジャガイモの冷製スープです。

0601_5 単品メニューです。

0601_6 セットメニューです。組み合わせが豊富ですね!

0601_7 ショーケースの商品見本は食欲をそそります。

0601_8 入口は順番待ちのお客さんで混みます。

2024年5月11日 (土)

【オープニング】Love On/Selena Gomez

【エンディング曲】Magic/Mrs.GREEN APPLE

・店名/すぎやま

・住所/〒595-0021 大阪府泉大津市東豊中町1丁目8-1

・紹介料理/焼肉

・料理コメント/大阪と言ったら、焼肉屋さんが多いエリアがありますね!

この日たまたま目指していた中華屋さんが昼の1時に伺ったら、

予約しないと入れないお店で2時過ぎでないと入店できないと断られてしまい、

さてどうしようかと辺りを見回しましたら、

ご紹介する焼肉屋すぎやまと言う看板が目に飛び込んで参りました。

場所は、古くは真田紐に端を発祥とする毛糸の産地として知られ、

ニットや毛布の国内生産量の9割以上を有する街、和泉大津です。

阪和線の和泉府中駅より徒歩8分程のところで

すぎやまさんは商いをなさっております。

わたしは焼肉はお昼にガッツリご飯のおかずとしていただきたい派なので即決定!!

お昼はランチメニュー中心に営業なさっております。

カウンター席に通されるとすぐに目の前の直火型ガスコンロに着火されました。

ランチメニューよりカルビ定食にホルモンとミニ冷麺をプラスして注文です。

店内は綺麗に整頓されテーブルも磨きがかかっております。

清潔感があるお店です。

しばらくするとカルビとホルモンが乗った銀皿とご飯・

白菜キムチ・ワカメスープが到着。

早速、ホルモンから焼き始めると脂が乗っているため

火柱を立ちながら焼いていきます。

頃合いよくコチジャンを落としたタレに絡めいただきます。

おおうまい!!

脂の甘さとコリッとした歯ごたえがたまりません。

しばしホルモンを堪能して、お食事にかかります。

カルビを広げながら網の上に乗せていきます。

適度に乗った脂が食欲をそそります。

焼いている間に白いご飯を白菜キムチでいただきます。

ご飯の甘みを感じることが出来る食べ方ですね。

そろそろ焼けたカルビをご飯のおかずにしていただきます。

これまたうまい!なんて美味しいンでしょうね!

ご飯の合間にワカメスープをすすります。

お出汁がきいて意外とあっさりしていて美味しい一品であります。

「そろそろミニ冷麺をお出ししますね」というかけ声に

着丼しましたのはミニ冷麺!

ミニと言えどもかなりのボリュームがございます。

冷たく晒した米の麺の食感も非常に爽やかで美味しゅうございます。

かなりお腹は充足しましたが麺にはかないません。完食です!!

お目当ての中華料理屋さんには行けませんでしたが、

思いがけなく巡り会うことが出来たすぎやまさんに感謝です。

お店も家族で営んでおられるようで店主の方も気さくで

何年来のお付き合いをしているかのような接客で

ほっこりしたお店でありました。

実は好きなお酒が置いてありましたので、その夜も来てしまいた!(笑)

ごちそうさまでした!

 

Img_8184

ランチ時にいただきましたホルモンとカルビとのミックス焼肉です。

Img_8185

白菜キムチと併せればランチ時のご飯とワカメスープは絶品です。

Img_8186

生でも食べれると言わんばかりの新鮮なレバーです(夜の再来です)。

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お酒のおつまみにセンマイは美味しくてお酒が進みます(夜の再来です)。

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冷え冷えのミニ冷麺です。もちもちの食感がたまりません。

Img_8190

この火柱が食欲をそそります!

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直火コンロは美味しく焼肉が焼けますね(夜の再来です)。

Img_8192

エントランスは焼肉屋さんですが落ち着いた雰囲気です。

2024年4月13日 (土)

【オープニング曲】Before You Go/Seeb

【エンディング曲】それでもただ/miwa

・店名/インデアンカレー 三番街店

・住所/〒530-0012 大阪府大阪市北区芝田1丁目1-3 阪急三番街 B2F

・紹介料理/インデアンカレー

・料理コメント/ご紹介いたしますインディアンカレーは

帯広で展開していますカレーショップではなく、

1947年大阪で開業して以来、神戸芦屋に1店舗、大阪市内に7店舗、

東京丸の内、大手町に各1店舗計10店舗展開しているカレーショップです。

わたくしは東京丸の内を含め3店舗ほど過去に行きましたが、

ご紹介のお店は梅田もしくは大阪駅近くにございます

阪急の地下三番街店です。

大阪へ出張で行く友人からの勧めで最初行って一口食べたときには

ものすごくフルーツの甘みがしましたが

すぐにその後とてつもなく辛さが追いかけてきました。

ご飯はしっかりと一粒一粒が艶めいていて、

カレーソースを良い意味で甘く引き立ててくれます。

しかし、この辛さは一体何だと思いながら食していますと、

不思議にもスプーンが進みます。

ここで、お水を飲んだら再び辛さが再発します。

食べている間に辛さが舌に慣れて食べられるのですから。

付け合わせのキャベツの酢漬け(ピクルス)も歯ごたえが多少にもあり、

甘酢の味漬けもお口を爽やかにしてくれます。

このカレーの不思議なところは、一度食べたら、

ふと思い出したように味がフラッシュバックしてきて無性に食べたくなります。

もうその時はこのカレーライスの虜になっているのでしょう!(笑)。

他にもハヤシライスやナポリタンなどのメニューや、

カレーソースやご飯の大盛りなどが出来、お客様のニーズに対応しております。

お店も賑わっていて、食券を買う際に並びはしますが、

回転率が良く、わりと早くスムーズに着席出来ます。

この文章を書いている間にも無性に食べたくなりました。

と言うことで、また行ってみたいお店でした!!

ごちそうさまです。

 

0420 インディアンカレーはビーフが入っています。

0420_2 付け合わせのキャベツの酢漬け(ピクルス)

0420_3 この時はハヤシライスが50円引きでした!

0420_4 相変わらず行列が絶えませんが、わりとスムーズに入れます!

2024年3月 9日 (土)

【オープニング曲】Whatever/Kygo/Ava Max

【エンディング曲】別れ話は最後に/サザンオールスターズ

・店名/7.5Hz+(ナナテンゴへルツプラス)梅田店・らーめんやまちゃん

・住所/〒530-0001大阪府大阪市北区梅田1-2‐2大阪駅前第2ビル地下2階

・紹介料理/中華そば・ラーメン

・料理コメント/大阪駅梅田には大阪駅前ビルと言う名称が第1から第4まであり

そのビルの地下2階は立ち飲みのお店や個人店の飲食店がひしめき合って

独特の雰囲気を醸し出しているエリアです。

一歩踏み入れればわたしみたいな土地勘がないものにとりましては

まるで迷路なのであります。

そんな中、是非食べてみたいラーメンがございまして、

大阪に高井田系という元をたどれば京都発祥のますたにラーメンや

第一旭ラーメンを経験した方がそのラーメンをベースに

独自のラーメンに仕上げて大阪で展開しているラーメンで

高井田系ラーメンがございます。

そのご紹介いたします7.5Hz+梅田店が

ちょうど仕事先の近くにございましたので迷いながら伺いました。

最初に目に入ったのがらーめんやまちゃんで、

実はこのお店も高井田系ラーメンであります。

間違ってこのお店に並んだのですが2軒先に求めていた

7.5Hz+梅田店があーるじゃありませんか!

すぐさまお店を変えて並び直しました。

間口は狭く、基本ラーメンオンリーのお店なので回転が速く、

すぐ着席出来ました。

注文しましたラーメンの絵柄は画像の通りです。

特徴はスープは鰹や昆布の魚介出汁であっさりしています。

麺は丸太のややウェーブがかかっています、

ネギはデフォルトでも一掴みは乗っているでしょう。

チャーシューも柔らかく数枚惜しげも無く乗っています。

非常に美味しいラーメンです。店主もあたりが優しく好感が持てる店です。

さて一方、最初に間違えて並んだらーめんやまちゃんにも

興味がございましたので、翌日伺わせていただきました。

やはり高井田系ラーメンですが、わたしの印象はこれにもやし、

背脂、ニンニクを乗せ、一見してスープが乳化していない二郎系のラーメンと

なんら変わりがございません。

高井田系の変化版ですね!!

これはこれで美味しくいただけました。

先にご紹介しました7.5Hz+梅田店はあっさり好みの方向け、

一方やまちゃんは二郎系ラーメン好みの方向け、

という印象を受けました。

いずれにせよ、美味しいラーメンには変りがございませんでした!

ごちそうさまでした!!

 

0309 麺屋7.5Hz+のシンプルなラーメン

0309_2 スタッフ2名で切り盛りしています!!

0309_3 大阪駅前第2ビル地下2階にて営業していますお店の入口です!

0309_4 こちらはらーめんやまちゃんのラーメンの絵図です。見た目は二郎系っぽいですね!

0309_5 こちらはスタッフ3名で切り盛りしています。

0309_6 表に張り出されたメニューです。

0309_7 この提灯が目立ちます。

0309_8 麺屋7.5Hz+の右手、2軒おいてこちらは営業しております。

0309_9 大阪駅前第2ビル地下2階のお店の配置図です。

2024年2月17日 (土)

【オープニング曲】One Last Time/Ariana Grande

【エンディング曲】光の跡/星野 源

・店名/本気製麺

・住所/〒532-0002 大阪府大阪市淀川区東三国2丁目34-4

・紹介料理/醤油ラーメン

・料理コメント/大阪のラーメンはどの店へ入っても口に合わないと

昔から感じておりましたが、たまたま入店したこのお店のラーメンは

とっても美味しくて再来したくなるお店です。

ご紹介しますお店は本気製麺というお店です。

御堂筋線の東三国駅を出て徒歩2,3分のところ、

大阪万国博覧会に合わせて整備された新御堂筋 国道423線を

少し入った場所でお店を営んでおります。

本気と言うぐらいですから本気にラーメンを研究しているんですね!

麺は文字通り製麺しております。

麺自体は軽く縮れており平打ち太麺です。

さて、スープですが醤油の奥深いコクが広がり

昆布と豚骨出汁で極めて透明感が出ております。

一口麺をすすりますと、麺の縮れが程よくスープをお口に連れてきてくれて

噛めば麺の甘さと一体感となりこの上なく美味しさが広がります。

デフォルトで茹で卵が乗っております。

軽く味付けして煮卵で白身はプルプル半熟です。これまた上品のお味です。

チャーシューは豚バラの三枚の部分と

大きくスライスした豚の肩ロース肉との2種が乗っておりこれまた圧巻。

とっても柔らかくて脂が程よく乗っていて美味しいです。

お話が前後しますが、このお店の特徴は、先ず着席しますと、

ぐい飲みに入れられた昆布茶が出てまいります。

テーブルの能書きを読みますと、

「儀式 先ずは昆布茶を飲むべし」とあります。

ラーメンのスープの大本となっている昆布の味を先ず飲んで

ラーメンスープになる元の味を試してみろと言うのでしょうか?

確かにそれだけで味がしっかりしており

昆布本体の旨みと上質感が感じ取れます。

なるほど、本気製麺という屋号の意味合いが分かったような気がいたします。

とにかく美味しい一杯でした。

店は他の種類のラーメンも多数取り揃えて提供している繁盛店でありました。

ごちそうさまでした!!

 

0217 少し縮れた平太麺を使ってのラーメンは流行の醤油系。しっかりと醤油が味が効いたラーメンでした!

0224 先ず先に提供されるのが昆布茶で昆布で出汁を取って塩気で味を調えた言わば利き酒ならぬ利きスープ。

0217_2 いろいろ取り揃えられたメニューです

0217_3 食べる際の能書きがかいてあります。

0217_4 店構えは小綺麗な作りとなっています。

2024年2月 3日 (土)

【オープニング曲】Houdini/Dua Lipa

【エンディング曲】雨上がり/TUKIAKARI YONINGUMI

・店名/うどん蔵ふじたや

・住所/〒596-0057 大阪府岸和田市筋海町8-9

・紹介料理/肉天うどん

・料理コメント/大阪はたこ焼き、お好み焼き、串揚げ、うどんと、

メリケン粉の食文化ですね!

ということで、やって参りましたのが一度は大阪に来た以上は、

食べなきゃいけないのがやはりうどんです。

ここ岸和田は岸和田神社の春秋の例大祭に駆けずり回る出しが有名な街です。

岸和田藩の城下町を基礎に発展した工業都市で、

なかなか綺麗な街並みは静かで風情があります。

そんな街で探し出したのがご紹介いたします、うどん蔵ふじたやです。

入口は大道りに面していなく裏手にひっそりとかまえておりますが

入口の戸を開けると店内はひとひとひとでムンムンとしております。

席が空くまで店外で少しお待ちしておりますと、

ちょうど麺を打つ部屋が入口脇に見えます。室内は粉だらけですね!

その奥に店主らしい男性が小刻みに身体を動かしながら

注文のお品にスープを張っているのが見えます。

いよいよお声をかけられ入店です。

大きなテーブル卓に通され着席、相席です。

早速注文しましたのは、肉うどんに天ぷらを付けた肉天うどんとカレーライス、

同席者は天ぷらうどんです。

ふと卓上に目をやりますとタッパに何やら黒い物があります。

小皿に移して一口いただきますと

出汁を取った後の鰹節を甘塩っぱくお醤油で炊いてあります。

これは白いご飯の上に乗せていただくとふりかけみたいになりますね!

美味しいです。

さてさて、程なくしてご覧のおうどんが運ばれて来ました。

鰹節で出汁を引いたスープはあっさりとしていても深いコクがあります。

何と美味しい出汁スープなんでしょう。

お次は麺をすすります。

口当たりは柔らかくもありますがなかなか弾力があり

粉の風味さえ感じられます。

これまた美味しいじゃありませんか!!

お肉は牛肉をすき焼き風に味付けしており、

お肉の脂身の甘さも伝わってきます。

お次にカリッと揚がった海老天をうどんに入れていただきます。

少しスープに浸していただきますとまだ衣のカリカリ感は残っており

香ばしく天ぷらをいただけます。

海老の身も弾力がありプリプリで美味しいです!

別に注文しましたカレーライスもキーマカレーで

うどん屋さんのカレーライスとは思えないほどの手をかけた一品となっていて

これまた美味しかったですね!

とっても美味しいお料理に感激しまして

お店を後にいたしました。ごちそうさまでした!

 

0203 肉うどんに天ぷらを追加いたしました!

0203_2 こちらは天ぷらうどん

0203_3 キーマカレーです。うどん屋さんが提供するカレーにしてはハイレベル!

0203_4 うどん中心のメニューですね!

0203_7 女性店員さんがなかなかの働き者です。

0203_8 袖振り合うのもって感じで、ギュウギュウにお客様は詰められ食しています。

0203_9 入口脇に設けられた麺打ち場。

0203_10 お店の入口です。ここ岸和田はお膝元ですかね、でも吉村さんは強いね!

2023年11月25日 (土)

【オープニング曲】Cruel Summer/Taylor Swift

【エンディング曲】ルージュの伝言/荒井由実

・店名/大養軒

・住所/ 〒532-0002 大阪府大阪市淀川区東三国4丁目12-3

・紹介料理/いかのてんぷら 他

・料理コメント/新大阪駅新幹線口にレンタカーを返却するにあたり、

この近く東三国というエリアで何かお昼ごはんでもということで、

やってきたのがカウンター6席、4人掛けテーブル4席の店内の雰囲気は、

まさに下町の中華料理屋さんというお店大養軒というお店。

すでに12時は過ぎて13時にさしかかるお昼時は

店外待ち3名という繁盛店です。

店先の商品サンプルディスプレーも多く並び

入店待ちの私たちにとって食欲をそそります。

10分ほど待ちますと入店のお声掛けがかかりました。

テーブルの4人席に通されメニューを見て注文しましたのは、

餃子となぜかしら興味が沸いたいかのてんぷら!!

これでご飯をいただきたっかたのです。

しばらくして餃子といかのてんぷらが運ばれてきました。

早速、お塩でカリッと揚がったいかをいただきます。

いかの風味もよくとてもお塩に合いご飯が進みます。

今度は餃子です。餃子は昔ながらの皮が薄くニンニク、

ニラ、キャベツ、ひき肉とがよく練り上がっていてこれまた美味しいです。

やはりごはんとの相性がとっても良いです。

さてさて皆さんはどんなものをいただいているのか失礼ながら見渡しますと

餡掛けラーメンやチャーハン、オムライスなどを召し上がっております。

しかしながら、私としましてはいかてんぷらと餃子を注文して

よかったと大満足です!

なんでもこの界隈では味・お値段ともに人気のお店らしいです。

店外待ちしている際に後ろに並んだ大阪のおばちゃんが言っておりました。

ちなみにその方は冷麺が好きだそうです。

冷麺なんかもあるんですか?と聞き返せば、どうやら冷やし中華だそうです。

所変われば品変わるということで勉強になりました!!

とっても雰囲気ある町中華でした。ごちそうさまです。

 

1125 カリッと揚がったいかのてんぷらは香ばしくて美味しい!

1125_2 餃子は王道の定番の味でした。

1125_3 食欲をそそるショーケースの商品見本

1125_4 店内は賑わい、みなさん黙々といただいております!

1125_5 いかのてんぷらは800円!お酒のおつまみには最適です。

1125_6 ラーメンも520円とコストパフォーマンスがいいです。

2023年9月23日 (土)

【オープニング曲】Pink/Lizzo

【エンディング曲】Life Goes On/AI

・店名/一富士食堂

・住所/〒530-0043 大阪府大阪市北区天満2丁目13-16

・紹介料理/肉吸い定食・だし巻き玉子

・料理コメント/天神祭は、東京で行われている『神田祭』と

京都で行われている『祇園祭』と並んで、日本三大祭の一つになっていて

大阪天満宮の菅原道真公の命日にちなんで開催されるお祭りです。
また、生國魂神社の生玉夏祭と住吉大社の住吉祭と共に、

大阪三大夏祭りの一つとして知られています。

その天満宮近くで営業されている定食屋さんが

ご紹介いたします一富士食堂です。

わたしが訪れたのはその天神祭の一日前でした。

その準備に追われている方達で何やら街は慌ただしく感じました。

到着すると既に6人ぐらいが入店待ちをしております。

炎天下の中で待つのはつらいと思いきや、以外と回転が速く、

あっという間に入店着席です。

店内の席数もさることながら、店員さんの気持ちいいほどの接客と、

料理人のスピーディな動きがこのお店の回転の良さにつながっていると納得です。

早速、名物の玉子焼きと次に名物の肉吸い定食、

同行者はカツ丼とラーメンとの組み合わせです。

前述の通り手際よく、先ずは玉子焼きが出されたと思いきや

次々に注文のお品が運ばれてきます。このタイミングが絶妙です。

熱々の玉子焼きを同行者とシェアしながらいただきますと

何ともさっぱりとしてフワフワ。

卵の質が良いせいか、コクがあり風味良く美味しいですね!

次に肉吸いですが、言い換えれば牛肉の豚汁のようなお料理で、

あっさりとしてますが身体に染み渡るようなお味です。

お肉をつまんでご飯のおかずにします。美味しいです。

大阪は意外とこうした定食屋さんが多い気がします。

その中で一押しのお店をご紹介いただいた同行者と

美味しいお料理を提供していただきました一富士食堂に感謝です。

ごちそうさまでした!!

 

0923 玉子焼きは塩が効いていて関西風のおかずになる味付けです。

0923_2 肉吸い定食。ボリュームがあります。

0923_3 カツ丼には玉子の黄身がトッピングされています。ラーメンはあっさりとしているようです。

0923_4 メニューは定食・丼物・麺類・中華洋食と豊富で迷ってしまいます!

0923_5 厨房口カウンターは綺麗に整頓されお掃除が行き届ってます。

0923_6 入口です。

0923_7 店前は意外と女性客が訪れています。