【オープニング曲】Chandelier／Sia

【エンディング曲】約束の橋／佐野元春

・店名／山形肉そば 河北や

・住所／〒101-0054 東京都千代田区神田錦町1丁目2

・紹介料理／冷やし肉そば

・料理コメント／友人が山形に息子さんがおられてよく行ってるとのこと。

ある日、写メを送ってきたのがこの冷やし肉そば！

メール文には「この冷やし肉そばを食べに山形まで来たと言っても過言ではない」

とありました。

お恥ずかしながらそれからずっと冷やし肉そばが気にはなっていました。

そんなある日、神田界隈を歩いておりますと、

山形肉そばの暖簾が目に飛び込んできました。

ひょっとしてこれは、と思いきやすかさず入口に立ち止まり中をキョロキョロ。

これだこれだと納得して券売機で冷やし肉そばのボタンをポチっと押します。

テーブル席などはありますが、立ち食いスタイルでセルフであります。

カウンターから呼ばれて下記画像のお品を取りに行きます。

さてさて先ずは、冷やし肉そばを一口。

冷たく冷やされたスープに腰のあるおそばが絡み、

とっても美味しい食感とお味です。

口いっぱいに頬張ると何とも充足した満足感が感じられます。

お肉はどうやら鶏肉ですね！

煮込んだ鶏肉を薄くスライスして乗せてあります。

きざみネギの風味もおそばのお味を引き立てます。

次いでミニモツカレーライスですが、家庭的なお味でなんとも懐かしいですね。

肉めしは豚肉です。ほんのり甘くネギの食感と相まって

これまた美味しい一品です。わたし的には好みのお味でありました。

なるほど、友人が話してくれた山形冷やし肉そばという物を垣間見れた一時です。

今度は友人御用達の本場山形でいただきたいものです。

このお店は他にも山形ラーメンや冷やしラーメン、

夜にはチョイ呑みが出来る手造りおつまみも用意されていて、

なかなか侮れないお店でありました。

ごちそうさまでした!

冷やし肉そばですね！

一押しのモツカレーライス（ミニ）です。モツは豚モツです。

サイドメニューの肉めし（ミニ）～はうまかった!!

食券機が設置されております。

いろいろメニューがあり、山形のいいとこ取りです

お店の入口です。

【オープニング曲】Thinking out loud／Ed Sheeran

【エンディング曲】緑の日々／オフコース

・店名／とんかつ弥生（やよい）

・住所／〒111-0032 東京都台東区浅草3丁目12-4

・紹介料理／ポークソテー

・料理コメント／確認の電話をいれたところ、

「予約でいっぱいです」とのこと。

「えっ、お昼もですか？」と聞きますと、

「お昼だったんですか？お昼ならいつでも大丈夫です」とのことでしたので、

開店12時にお伺いしますと予約の札をテーブルに置いといてくれました。

ご紹介いたしますとんかつ弥生（やよい）は

浅草でも入谷に近い浅草国際通りに面した比較的分かりやすい立地にございます。

若いご夫婦で営んでいるようでお二人とも気持ちの良い接客をしていただきました。

予め下調べをしてここのポークソテー定食を注文しましたが、同行者はヒレカツ。

シェアすることで海の幸のフライ（海老・アジ・キス・イカ）を

単品で注文しました。

先ずは運ばれてきましたのがポークソテー定食です。

お皿一面に置かれた2センチほどの厚さの豚肉のロースが存在感を出しております。

タップリとかけられたソースの香りもほんのり甘く香ばしいです。

早速一切れいただきますと、なんともジューシーで

お肉の旨みがお口いっぱいに広がります。

ケチャップを隠し味に使用しているであろうソースが

お肉の旨みを品良く引き立たせてくれます。

決してしつこくはございません。

小麦粉をお肉の表面に付け、焼いておりますので旨みが閉じこもっております。

ご飯も炊きたてで美味しですね！

豚汁は薄切り豚肉がかなり入っていて卵でとじてあり

白ごまがふっていてとっても熱々でこれまた美味しい一品です！

一方、海の幸のフライはきめの細かい衣がサクサクして油っぽさはありません。

サクッとカラッと揚がっていて食べやすく素材の味が引き立っていて

これはこれで定食として注文したくなるお品でした。

ヒレカツのお肉も柔らかくて、とっても美味しいとんかつやさんだなぁと

つくづく感じることができ、また行きたいお店として印象が強かったです。

ごちそうさまでした!!

ポークソテーの分厚いこと!!

ヒレカツです。

単品の海の幸フライ（海老・アジ・キス・イカ）です。

豚汁です。

メニューは豊富です。

店内には83周年の記念の花束が飾られておりました！

店内はカウンター席とテーブル席2席です。

【オープニング曲】Goodbye Girl／Rumer

【エンディング曲】世界が終るまでは…／WANDS

・店名／有馬禅寿司

・住所／〒651-1401 兵庫県神戸市北区有馬町818

・紹介料理／お刺身

・料理コメント／古くは豊臣秀吉が広めたというの有馬温泉です。

大阪からも近く、神戸市内からも交通の便が良く

六甲山の裏手に位置する温泉です。

透明色の銀湯、鉄分を多く含んでいますが

空気に触れた途端に黄金色に変色する金湯の２つの湯本から湧き出る温泉で有名です。

そんな有馬温泉の繁華街から１つ路地を隔てたところで

ご商売をやられておりますのが有馬禅寿司です。

このお店の良いところは魚の鮮度が良いと言うことです。

カウンターを中心として清潔感あふれる和食処と言った雰囲気のお店で、

カウンターに通されてのお食事です。

この日注文いたしましたのは、マグロの赤身・トロ・ヤリイカ・

車海老・鯛・タコ・雲丹にイカゲソの焼きです。

どのお刺身をとっても鮮度が良く美味しくいただけました。

六甲山を隔てて山あいに位置する有馬温泉で

美味しいお刺身をいただくことが出来て、

有馬温泉の良さを倍増するかのような気持ちになりました。

ごちそうさまです。

本マグロ赤身・茹で車エビ・ヤリイカのお造りです。

カウンター越しに追加したお刺身が出されてきました。

カウンターで落ち着いた雰囲気でいっぱいいただきます。

板場はきちんと整頓されていて見てて気持ちいいですね！

有馬温泉の風景です。なんとも静かで風情があります。

【オープニング曲】One Kiss／Dua Lipa

【エンディング曲】恋の予感／安全地帯

・店名／にしむら

・住所／〒170-0002 東京都豊島区巣鴨3丁目34-2

・紹介料理／八つめ目うなぎ　うな重

・料理コメント／八つ目うなぎとは一体なんぞや？

鰻の一種なんですがエラ穴と目とを合わせて全部で八つ、

目があるように見えるので八つ目鰻と言うそうです。

しかし一時は日本の北海道で漁獲高があったようですが

今はカナダ産が時折入荷があるぐらいでほとんど入荷しないようです。

と言うことで、看板メニューの八つ目鰻はこの日はなくて

一般的な鰻重をいただくことになりました。

メニューを見ますと、白焼きとタレ焼きとの２色重がありましたので早速注文です。

ここ、にしむらは巣鴨のとげ抜き地蔵さんの参拝客で賑わう

美味しいと評判な有名店です。

先ずはタレ焼きの方からいただきます。

鰻はホクホクで柔らかくて美味しいです。

鰻重のスタンダードなお味ですがさほど甘くもないので、

しつこくなくお箸がすすみます。

一方、白焼きは付け合わせのおろしワサビを塗って

生醤油に軽く漬けていただきました。

こちらは鰻の風味とふわふわの食感に

ワサビ醤油があっさりとした味に引き締めてくれます。

これはこれでとってもご飯との相性も良く美味しですね！

肝吸いも熱々に出だされ、ことのほか柔らかい肝とコリッとした食感が

鰻をいただいている臨場感を更に演出してくれます。

たっぷりと入った三つ葉の香りも鰻の脂味を静めてくれます。

補足ではありますが、置かれていた山椒はなかなか風味も良く

ちょっとしびれる感ありの山椒で鰻のお味を引き締めてくれました。

評判通りの美味しい鰻屋さんでしたね！

また来てみたいと感じるお店でした。ごちそうさまです。

上鰻重です！

白焼きとスタンダードなタレ焼きの2色鰻重です。

1階店頭では炭火で焼いております、匂いがたまりませんね！

1階対面販売では大皿に盛られ美味しそうにもお客様をお待ちしております。

2階の店内食事処です。綺麗に清潔になさっております。

大きな暖簾がお客様の目を引きます！

【オープニング曲】Die For You／The Weeknd & Ariana Grande

【エンディング曲】アイラブユー／back number

・店名／ル・フルティエ （Le・Fruitier）

・住所／〒157-0066 東京都世田谷区成城6丁目8-5 カサド成城2

・紹介料理／パフェ

・料理コメント／ちょっと意識していなければ見落としてしまうような

小さなお店です。

ご紹介いたしますのは成城学園前駅北口を出て

ほんの2，3分のところにあります

フルーツパーラーのお店　ル・フルティエ （Le・Fruitier）です。

隣町に本店を置くケーキ屋さんのオテルド鈴木が経営するお店です。

ケーキや焼き菓子を対面販売していますが

店内5席ほど造られたカウンターでイートインも出来ます。

本日頼みましたのは春をイメージした桜をあしらったパフェです。

同行者は国内産オレンジのパフェです

桜をあしらったパフェはラズベリーといちご風味のサクッとしたメレンゲに

生クリームを乗せメロンやぶどう、いちご風味のゼリーを入れたパフェです。

いただきます！

何とも果物の風味と芳醇な甘さが甘さを控えた生クリームとの相性も良く

うまみに奥行きと広がりとを出しています。

絵も言えぬ安堵感を感じられるひとときです。

やはりフルーツパフェはいいですね！

このお店、意外と男性客が一人でぶらりと入ってきます。

カウンター席5席ほどしかない小さなお店は満席です。

カウンター越しに作っている作業風景も見られ飽きさせません。

なかなかフルーツパーラーがない中、とっても重宝するお店でした。

対面のショーケースの中には、これまた美味しいそうな果物を中心とした

ケーキが並んでおりました。

また来たいお店です。ごちそうさまです!

春限定の桜をイメージしたパフェです。

国内産のオレンジを使ったパフェです。

待ち遠しくカウンター越しに作っている行程を見ながら待っています！

焼き菓子も充実しています。

【オープニング曲】Weightless／Chiiild

【エンディング曲】リンジュー・ラヴ／マカロニえんぴつ

・店名／やながわ精肉店

・住所／〒223-0062 神奈川県横浜市港北区日吉本町1丁目19-2

・紹介料理／肉料理（牛肉・チキン・和牛ハンバーグ）

・料理コメント／お手頃価格で美味しいお肉、

特にステーキでいただきたいのならここ、やながわ精肉店がお薦めです。

場所は慶應義塾大学日吉校舎がある東急線

または横浜グリーンラインの日吉駅です。

駅を普通部通りへ出て歩くこと3，4分のところにあります。

なんでもお肉屋さんの経営のようでお肉の素材には定評があります。

ということで、注文しましたのは牛肉リブロースステーキ200ｇと

同行者がチキンステーキ、和牛ハンバーグ単品をシェアということで以上3点です。

しばらくすると、ステーキ皿に乗ったリブロースが

ジュウジュウと音を立てながら運ばれてきました。

香ばしい香りにうっとりお腹グーグーです。

次いでチキンステーキと和牛ハンバーグとが

それぞれ香ばしい音を立てて運ばれてきました。

もうテーブルの上には置ききれない状況です。

早速リブロースステーキを一口!!　

オオッ、何という柔らかさでしょう。

余計な脂はそがれ程よくトリミングされいます。

焼き方はミディアムでしたが、焼き加減もお見事であります。

ハンバーグは中身はレアになっており付け合わせのホットプレートで

好みの加減に焼いてからいただきます。

特製の甘めのタレを漬けていただきます。

柔らかくて肉汁が甘みとなって出てまいります。美味しいデスね！

一キレいただきましたチキンステーキもモモ肉を使ってあり、

皮はパリッと、お肉はふっくら柔らかく、マスタードに非常に合います。

ライスがすすみます！

付け合わせのポテトも塩コショウで味付けされていて

とっても美味しくお肉との相性がバツグンに合います。

店内を見渡せばアンディウオーホルの作品が飾ってありお洒落であります。

女性客や女子大生などが目に付きますね。

やはり人気店なんだなーとポツリと言いながらお店を後にしました。

ごちそうさまです!また来ますね！

リブロースステーキ200ｇ。このビジュアルには負けてしまいます！

チキンソテー。粒マスタードが決め手のお味のようです。

和牛ハンバーグ。この付け合わせが侮れません！

サラダとスープ。野菜はシャキシャキ美味しく、野菜スープはあっさりとしています。

夜も充実したメニューとアルコールとでお客様を迎えてくれます。

【オープニング曲】Steeeam／Shelly

【エンディング曲】Paradise／NiziU

・店名／つきじ天六

・住所／〒201-0013 東京都狛江市元和泉1-8-12

・紹介料理／天ぷら・お刺身

・料理コメント／知り合いが大学生時代にアルバイトをしていたのをきっかけに

連れて行っていただいたことで割と行くお店になりました。

店主はこの道40年以上の大ベテランです。

このお店の良いところは、コース料理ばかりで無く、

好きなお品を注文できるところです。

あと特筆するのはお刺身が大変美味しく、

天ぷらのネタとともに豊洲市場から仕入れて来ます。

ですので、油物ばかりでなくお刺身や煮物などの手料理も

美味しく飽きさせません。

さて、天ぷらですがもちろんどれもカラッと揚がり、衣も軽やかであります。

ネタの良さは言うまでもありません。

変わり種はリンゴの天ぷらにシナモンを軽く振りかけいただきますと、

爽やかな甘みと酸味がお口に広がりまた天ぷらを注文したくなります。

塩辛やマグロのお刺身で一杯やりながら、

天ぷらをほおばるとは何とも贅沢な時間です。

〆には天茶漬けや熱々のお味噌汁と炊きたてのご飯も用意してくれてます。

このお店を紹介していただいた知り合いと

美味しい天ぷらやお料理を提供してくれております店主に

感謝の気持ちで一杯でした!!

ごちそうさまです。また来ますね。

本マグロの中トロの部分です

焼酎に合うお通しを出してくれます！

先ずは車海老からです。

白エビのかき揚げと好物の春菊の天ぷらです。

イカの天ぷらです。

マスターはこの道40年以上の大ベテランです。

【オープニング曲】Creepin'／Metro Boomin, The Weeknd, 21 Savage

【エンディング曲】Romance／JO1（ジェイオーワン）

・店名／casa Vecchino(カーザ ヴェッキオ)

・住所／〒891-0405 鹿児島県指宿市湊1丁目3-5 鶴本ビル1F

・紹介料理／イタリアンランチ

・料理コメント／久しぶりに美味しいスパゲティをいただいた印象を

与えていただいたお店はカーザヴェッキオと言うお店です。

どこにありますか？と言うと、鹿児島県は九州旅客鉄道指宿

枕崎線指宿駅前でお店を営んでおります。

この街は砂蒸し風呂で有名な温泉の街です。

そんな街でイタリアンのお店を営業なさっているとは

何ともありがたいことですね。

ぶらっと入ったお店ではありますが、店内は清潔感があり雰囲気は良いです。

ランチ時にお邪魔しましたのでお昼のメニューとしてはスパゲティが2種類、

ピザが1種類のミニランチコースとなっていて、

それぞれお飲み物が付いていて1,500円の価格設定となっております。

別注文でいただきましたスープが運ばれてきました。

ひよこ豆がたくさん入ってチーズがかけられています。

一口いただくと野菜の甘みとあっさりと出汁が

身体に浸みていく感じがします。

続いては、前菜オードブルです。

写真の通り贅沢にワンプレートに盛られています。

中身はプロシュート・テリーヌ・キッシュ・ライスコロッケ・

鯛のカルパッチョ・自家製パンとふんだんに盛られていて

これだけでも1,500円じゃ味わえないと思いながらいただきますと、

ワインのおつまみには最適なお味と感じました！

わたしが頼んだのはイカと菜の花のぺぺロンチーノ

からすみのスライスがけのスパゲティ。これは美味しい!

ニンニクが効いて菜の花の食感とからすみの塩加減と

オリーブ油のまろやかさが絡み絶妙であります。

一方、一口いただきました空豆と自家製ベーコンとのトマトソースは

自家製トマトソースと自家製ベーコンの塩加減が非常に良く

スルスルっとお口に入ります程よい食感の空豆も地元産のもので

甘くて美味しかったです。

ピザは焼きの風味も香ばしくパイ生地も国産小麦を使用しているとのことで

チーズとトマトソースの相性も良かったです。

鹿児島県指宿まで来てこんなに丁寧に物作りをなさっているお店に出会えて

感激をしたランチでした。ごちそうさまです!!

また、来たいお店ですね、今度は夜にでも。

豆のスープです。

前菜のオードブル（プロシュート・テリーヌ・キッシュ・ライスコロッケ・鯛のカルパッチョ・自家製パン）

イカと菜の花のぺぺロンチーノからすみのスライスがけ。

空豆と自家製ベーコンとのトマトソース。

マルゲリータです。

【オープニング曲】Boy’s a liar Pt. 2／PinkPantheress, Ice Spice

【エンディング曲】アルジャーノン／ヨルシカ

・店名／豚平

・住所／〒708-0014 岡山県津山市院庄1051-3

・紹介料理／ラーメン

・料理コメント／いつでも行列が出来ているか、

行列がない時は「本日終わりました」という立て看板を目にするのは、

国道179号線を行き来するたびに気になっていたこの豚平と言うお店です。

この日は並ぶのを覚悟の上で到着！

やはり開店30分前の到着時間でもすでに10人程列んでいます。

もうこうなると並ぶ辛さよりも、どう言うラーメンなのかと期待が膨れます。

開店の11時を過ぎた頃入店が出来ました。

壁の看板メニューを見て豚平ラーメンと餃子ライスを注文。

先ずは餃子ライスが到着！

焼きたての少し羽付な熱々餃子をハーフーしながら

タレを付けずにいただきます。

おお、これは美味しい!!

皮は薄くてパリッとしていて、餡は野菜多めでニンニクが効いています。

お口の中には野菜の甘みと香ばしい風味が広がります。

今度は酢を効かせたタレでライスのおかずにいただきます。

どんどんご飯が進みます。

付け合わせの自家製大根キムチもご飯にマッチします。

そうこういただいていますと、お目当ての豚平ラーメンがやって来ました。

チャーシュー麺なんですね。厚く切ったチャーシューがドーンと乗っていて

ワケギネギが一掴みほど惜しげ無く入れられています。

さて一口スープを。

見た目ほど脂っぽくなく醤油の味にしっかりとキレがあります。

麺は丸太麺でもちもちしていてスープとの相性がバツグンに良いです。

うまい！の一言。

チャーシューは適度に脂が乗っていて肉は軟らかく

食べ応えがあり噛むごとに旨みを感じます。

なるほど、並んでまで食べたい気持ちは充分伝わってまいります。

半分ほどいただいたところで、

店主曰く「備え付けの薬味の辛しを入れると美味しいよ！」

とのことでしたので一サジ投入。

味変して激辛ラーメンに変身！これはこれで美味しくいただき完食でした。

帰り際、なぜか私だけにチャーシューの切れ端が入ったお土産を

一袋いただくことが出来ました！ありがとうございます!

ごちそうさまでした。

豚平ラーメンのボリュームの凄さ！

餃子定食です！

メニューはいたってシンプル

置かれた薬味です。この辛しの薬味がとてつもなく味変して美味しい！

店主が一生懸命に丁寧に接客してくれます。優しい人柄がうかがえます。

開店30分前にすでに9月の暑い中列んでいます。

中国自動車道院庄（いんのしょう）ＩＣを右に出たらすぐ向かいにあります。

薬味の辛子を入れて辛いけど食べるのに拍車がかかりこの通りの完食!!

【オープニング曲】Kill Bill／SZA

【エンディング曲】砂に消えた涙／竹内まりや

・店名／マル海渡辺水産 味波季（あじなみき）

・住所／〒669-6701 兵庫県美方郡新温泉町芦屋853番地

・紹介料理／日替わり定食

・料理コメント／兵庫県は瀬戸内海と日本海に面している県です。

ご紹介いたしますマル海渡辺水産 味波季（あじなみき）は

日本海側の漁港町浜坂漁港でご商売をされています。

日本海近海で漁獲された松葉ガニを始めとするヒラメ、カレイ、

海老、イカなど新鮮な魚介類を販売しているお店です。

味波季はマル海渡辺水産が運営しているお店なので

新鮮な海産物や近郊のお肉を使ったお料理を出してくれます。

お昼の13時頃、ちょうどお腹が空いたので

お食事をこのマル海渡辺水産味波季でいただこうと店内に入りますと

平日だというのに7割方お客さんが入っております。

さてさて、メニューを見ますと丼物や汁物もありますが

何品か取り合わせた定食が数多く用意されています。

女性店員にお薦めは？と聞きますと、

「みなさん日替わり定食を召し上がっていますよ！」とのことです。

まだ少し用意が残っていたので早速注文いたしました。

運ばれてきたお膳を見てびっくり!!

写真の通り、カレイの煮付け、カンパチのお刺身、青菜とシメジのお浸し、

カボチャのコロッケ、貝ひもとキクラゲの酢の物イクラ乗せ、茶碗蒸し、

塩こぶと高菜の漬物、牛肉のすき焼き小鍋と生卵、お味噌汁とご飯。

これでなんと1,000円!!驚きです。

味はと言いますと、これまた全部美味しいの一言。

熱々のすき焼きや温かいカレイの煮付けに

ワサビをきかせていただくカンパチのお刺身のなんと新鮮なことか！

嬉しいじゃあーりませんか。

ということでいたく感激した定食でございました。ごちそうさまです！

これでなんと1,000円!!

この時は松葉ガニの時期でした。

海産市場の2階にお店はあります。

カニ目当てのお客で賑わいます！

【オープニング曲】Flowers／Miley Cyrus

【エンディング曲】幸せな結末／大瀧詠一

・店名／とんかつ　竹亭本店

・住所／〒893-0008 鹿児島県鹿屋市西大手町9-15

・紹介料理／上とんかつ・上ヒレカツ

・料理コメント／鹿児島は大隅半島に位置する

鹿屋（かのや）市内にございます竹亭と言うとんかつのお店です。

たまたま通りかかってとんかつという看板の文字を目にしたことで

入店することになりました。

入るとどうでしょう、店内は昼の12時前だというのに満席です！

入口入ってカウンター脇の女性が

ワイヤレスのコールブザーを手渡してくれます。

なるほど、入口には誰も並んでいる人を見かけなかったのは

こう言うシステムをとっているからなんですね。

みなさん駐車場に止めたお車の中でお待ちしているようです。

さて、しばし待つこと20分で呼び出されまして

2階のお座敷に通されました。

上ロース定食・上ヒレカツ定食と単品でメンチカツ2個を注文いたします。

メニューを見ますと何とお値段が安いこと!!

なるほど、このお店の人気の一つにプライスもあったんですね。

注文してからはさほど時間がかからず5，6分で

綺麗にきめの細かい衣がいい褐色の色を放ちながら運ばれてきました。

待ちに待ったとんかつです。

先ずは一口！香ばしい衣の風味と何とも柔らかいお肉の食感がたまりません。

「うまい！」と心の中で叫びながらご飯をいただきます。

このご飯がまた美味しい！

ご飯は小茶碗にもられてくるほか、お代わり自由ということで

おひつに別盛りされてきます。

大食いの人にはたまらない心遣いです。

一方、上ヒレカツは一切れいただきましたが

ことのほか柔らかく美味しく肉の旨みが凝縮されております。

メンチカツもふんわり柔らかくて

これ単品だけでもいただきたくなるお味でした。

ここの店主は鹿児島産の豚肉を厳選し、

なおかつお米や付け合わせのお新香も土地の大根を使い

一夜漬けでお出ししているとのこと。

なるほど、このお店の人気の高い理由を納得するわけです。

偶然にも巡り会ったこの竹亭に感謝ですね！ごちそうさまでした！

きめの細かい衣でカラっと仕上がっています（上とんかつ・メンチ）

上ヒレカツです。

どれもリーズナブルなお値段となっています！

1階の厨房を囲むカウンター席の風景です。満員御礼ですね！

入口です。

【オープニング曲】Never Gonna Not Dance Again／P!NK

【エンディング曲】炎／LiSA

・店名／角萬（かどまん）

・住所／〒110-0013 東京都台東区入谷1丁目24-6

・紹介料理／肉南蕎麦（にくなんそば）

・料理コメント／今までかつてこんなに太いお蕎麦を

見たことがあるだろうか!

そのお蕎麦を提供していただけるお店が台東区入谷にある

角萬（かどまん）と言うお店です。

住宅街を入った一角に佇んでいて外観も小さく

また店内も大きいテーブルが二つテーブルで

相席にていただくスタイルですが、2階席もあります。

お運びの女性が2名、厨房では男性2名がお料理をしているようです。

もちろん普通の細めのお蕎麦もあるのですが、

人気なのはご覧のような極太なお蕎麦です。

聞くと北海道産のそば粉と国産小麦とを使った手打ち蕎麦だそうで

吉田のうどんを彷彿とさせるビジュアルです!!

お味は鰹だしなどで引いた出汁に少し甘めの汁。

豚肉は肩肉を柔らかく甘辛の味で煮込んでいます。

これまた長ネギを柔らかく煮込んでトッピングにしております。

一口口に運ぶと思わずズルズルっと口いっぱいにかき込んでしまうほど

美味しいお蕎麦です。

こうなるとお蕎麦という感覚から逸脱して

まるでうどんか極太の二郎系ラーメンでも食べている感覚じゃぁないですか！

とってもクセになる食感とお味で美味しくいただいたのですが、

何とも不思議な感覚を覚えたのはわたしだけだったのでしょうか？

まぁ、兎にも角にも美味しいお蕎麦であることには間違いありませんでした。

ごちそうさまです!!

何とボリューミーな肉南蕎麦でしょう！

今までかつてこんなに太いお蕎麦を見たことがあるだろうか!!

ひっそり住宅街に佇む入谷の角萬。

【オープニング曲】Dancing’s Done／AvaMax

【エンディング曲】SLEEPLESS／B'z

・店名／河本（こうもと）食堂

・住所／〒708-1205 岡山県津山市新野東1453-1

・紹介料理／カツカレー・焼きそば

・料理コメント／津山の比較的山あいの県道を走ってますと、

河本（こうもと）食堂が見えてきました。

何気なく寄ってみたくなるような佇まいであります。

見るとお店の周りには何台も車が止まっていて

人気がありそうなお店だと感じられます。

狭い間口を入りますと以外と中は広く、

やはり先客がところ狭しと食事をしています。

さて、このお店は焼きそばがどうやらメインです。

テイクアウトのお客様も出入りしてますが、

焼きそば以外にもカツカレーライスを注文しました！

ところが、最初に運ばれたカツカレーライスがまさかのデカ盛り!!

頼み過ぎた感を抱きながら、カツカレーライスをいただきます。

先ずはカツからいただきます。

何とコロモサクサク、お肉は柔らかくてジューシーで

美味しいじゃありませんか！

カレーソースはネットりしていてコクがあり、

風味豊かでこれまた美味しく、後から辛さがしみてまいります。

ライスも甘みがありカレーライスとして相性が抜群です。

そうこうしてますと、焼きそばが登場。こちらもデカ盛りです。
キャベツ、もやし、豚肉、トッピングに青のりに紅生姜と

定番のビジュアルです。

お味はというと、麺は太くもちもちして、野菜のサクサク感、

甘くないソースの風味と青のりの風味でとっても美味しいのですが、

三口四口でダウン!残りはテイクアウトをして、

ビジネスホテルでの今夜の晩御飯になりました！

いやー、盛りの良さばかりじゃなくお味も美味しいお店でした！

ごちそうさまでした。

なみなみとカレー皿に注がれたカレーソースは圧巻ですね！味も抜群！

山高くして盛られた焼きそばです!!

コルクボードに貼られたお料理メニューです。どれも食べたいですね！

広い店内の一部です。

お店の入口付近です。県道からは一段下がっています。

【オープニング曲】Celestial／Ed Sheeran

【エンディング曲】Always／光永亮太

・店名／鳥人（ちょうじん）

・住所／〒689-1103 鳥取県鳥取市生山125-1

・紹介料理／ラーメン

・料理コメント／以前にも鳥取のラーメンはご紹介したかと思いますが、

今回ご紹介します鳥人（ちょうじん）は、なかなか自分好みでありました。

スープはあごだしでとってあり見た目よりさっぱり

それでいて醤油のコクとうまみがジワーッときます。

麺も中太でモチモチとした食感が独特の風味を感じさせてくれて、

スープとの相性も抜群に合い、これはラーメン嫌いでも

ペロリと平らげるほどの美味しさがあります。

豚バラ肉のチャーシューは厚く切られてはいますが、

柔らかくチャーシュー好きにはたまらない旨さがあります。

こりゃぁ人気があるのは納得します。

焼きめしはパラパラに炒められ、

おそらくチャーシューの醤油ダレで味を調えているせいか

見た目はかなり黒っぽいですね！

醤油の焦がした風味が食欲をそそります。これまた熱々で美味しいです。

餃子は昔ながらの餃子と言った感じで、

キャベツの甘みにニンニクが効いていて、

皮も薄くていくつでもお口に頬張れる感じですね！やはり、美味しいです。

このお店店内には10人程待ち客がおりましたが、

お店の方の客あしらいが上手で、ストレス無くスムーズに着席できました。

また来たいお店でありました!!　ごちそうさまでした。

何とも食欲をそそるビジュアルじゃぁありませんか!!

ヤキメシ（チャーハン）もボリュームあります！

昔ながらの野菜多めニンニクが効いた美味しい餃子

カウンターにはチャーシューの塊がドカンとおいてありました。

カウンター席の風景

券売機にて食券を買い求めます。

かなりへんぴな車でしか行けない場所で営業なさっております！

【オープニング曲】Made You Look／Meghan Trainor

【エンディング曲】泡の魔術（アルバムバージョン＋忌野清志郎）／高野寛

・店名／味処　進

・住所／〒682-0022 鳥取県倉吉市上井町2丁目7-1

・紹介料理／松葉ガニ

・料理コメント／カニを食べたいと言うことで

倉吉で比較的行きつけのお寿司屋さんに相談したところ、

ご紹介いたします味処　進というお店を教えていただきましたので早速、

予約の連絡を入れますと、2週間先まで埋まっていますとのこと、

次回の出張時に行こうということで一ヶ月弱のしばらくの間、

スケジュールを調整して再度予約の連絡を入れることが出来ました。

鳥取で水揚げされるズワイガニは松葉ガニの名称で親しまれていて、

高級食材として東京を中心に出荷されています。

本場で食べる松葉ガニのお味はいかなるものでしょうか？

カウンター越しの席に案内され早速、

予約していたカニの食べ方を聞いてきます。

生のお刺身→焼き→蒸し→カニ味噌の順番で早速注文です。

先ずはカニ酢に軽く浸してお刺身からいただきます。

かなり身が締まっていてプリプリで甘みがあります。

新鮮でないといただくことは出来ません。

焼きカニは独特のカニ特有の香ばしさの中にカニの甘みが強く出ます。

蒸しカニはクセもなく甘みを一番感じられる

美味しいスタンダードな食べ方ですね！ムシャムシャいけます!!

何ともカニの肉の甘いことか!!とっても美味しいです。

さてさて、カニ味噌をいただきます。

カニ独特な風味とコクがあり美味しいの一言ですね！

最後にそのカニ味噌の残りを洗い流すかのように

甲羅に日本酒の熱燗を注いで綺麗に飲み干します。

これがまたカニ味噌のコクがお酒に混ざり合い

とっても美味しいのであります。

地元ならではのカニの扱いがわかっている板前さんでないと

なかなかこうしたお料理は提供できませんね！

他にもたくさんお刺身や一品料理を提供くださっている

食を飽きさせないお店でした。ごちそうさまでした!

松葉ガニのお刺身

松葉ガニの焼き

松葉ガニの蒸しとカニ味噌

鳥取産箱ウニとバイ貝

鳥取の名産ねばりっこ（長芋）のグラタン

生きたカニをさばいています！

茹でカニを丁寧に食べやすくさばいています！

生のカニを冷水でしめています。

その日のお薦めメニューです。

【オープニング曲】Here's To The Night／Eve 6

【エンディング曲】Blue Moon／NiziU

・店名／小林

・住所／〒720-0066 広島県福山市三之丸町7-19

・紹介料理／焼きそば

・料理コメント／新幹線の広島福山駅前店の

とあるレンタカーを返却の際に目に飛び込んできたのが

ご紹介いたします焼きそば・お好み焼きのお店小林です。

レンタカーの女性従業員の方に、

お隣のお好み焼き屋さんの評判はいかがですか？と尋ねると、

「とても美味しくて人気あります」とのお話をいただき

お昼時ともあって早速入店です。

先客は、常連客と見受けられる初老の男性客が、

女将さんと談笑しながら焼きそばをいただいておりました。

ここはこの女将さんが焼いてくれてお料理を提供するようです。

壁に貼られたお品書きを見て、肉入焼きそばを注文です。

手際良くお肉とお野菜（キャベツ・もやし）を鉄板で炒めます。

麺を投入してソース、胡椒などと絡め、ものの3，4分で出来上がりです!!

最後に青のりをふって供されます。

店内には香ばしいソースの香りと青のりの風味が広がります。

熱々の焼きそばをフーフーしながらお口に頬張ると、

ソースが絡んだ麺の食感が何とも言えません！美味しいの一言です。

適度に混ざった細切れの豚肉もソースとの相性良く甘みが広がります。

このお店を教えていただいたレンタカーの女性従業員さんの言うとおり

美味しい焼きそばでした。

しかし先客の初老の男性客が無心に鉄板を囲んで焼きそばなど食べる光景は

どこかしら可愛いく見えますね！

わたしもそんな風に見られていると思うと苦笑してしまいました。

美味しくいただきました。ごちそうさまでした。

肉入焼きそばの出来上がり！

女将さんが手際良く作ってくれます。

店内にはソースの焼けた香ばしい匂いが広がります。

メニューはいたってシンプル

昔ながらの昭和な雰囲気漂う店構えです。

福山駅新幹線登りホームから見える福山城（博物館なども併設）

【オープニング曲】You Proof／Morgan Wallen

【エンディング曲】Melody／8LOOM

・店名／SHIROYAMA HOTEL kagoshima

・住所／〒890-8586 鹿児島県鹿児島市新照院町41-1

・紹介料理／朝食バイキング

・料理コメント／バイキングブッフェスタイルは数々食べ歩きましたが、

朝食バイキングブッフェでこれほどまでに

品数を取りそろえているホテルはないと言うことで、

何でも日本一だそうです。

そう言うこともあり一つの話題と言うことでラジオで取り上げた次第です。

まあ数多く揃えておりましても一人分の胃袋の許容には

限度という物がありまして、いざ食べようと、料理に向かっても

そんなには欲をかくわけにはいけません。

とは言え、やはりご当地グルメを意識した薩摩揚げや鯛茶漬けなどは、

お腹が膨れても欲で食べたくなってしまいますね！

桜島を眺めながら、青空広がる朝のお庭の木漏れ日の中でいただく朝ご飯は

また、格別でお箸が進みます。ごちそうさまでした!!

品数多くてもそんなにはたべれません!!

鯛茶漬けの作り方のレシピーです。

真鯛がずらり

バイキングその1

バイキングその2

パンも豊富に取りそろえています。

バイキングその3　まだまだ写真では撮りきれません（汗）

本場薩摩揚げも充実していますね！

朝食会場は広々としており,隣席との間隔も広くとってあります。

【オープニング曲】BREAK MY SOUL／Beyonce

【エンディング曲】君を忘れない／松山千春

・店名／巣鴨ときわ食堂 本店

・住所／〒170-0003 東京都豊島区巣鴨3丁目14-20

・紹介料理／定食

・料理コメント／定食屋さんてなかなかあるようでないですね！

よく街中華などの中華系食堂では、

麻婆豆腐定食だとかエビチリ定食とかは多々ありますが、

和食全般に焼き魚、煮魚、煮物、揚げ物、

他一品物との組み合わせなどの定食屋さんは余り見かけません。

そんな中で老若男女問わずひときわお客に愛されているお店が

ご紹介いたします巣鴨ときわ食堂本店です。

本店と言うからには姉妹店が都内に何軒かあるようです。

店内は大変広く、入ると大テーブルがどかーんと鎮座しております。

仕切りを隔てた別エリアにはテーブルが15ほど並んでいて、

どの席も埋まっております。

この日いただいたのはミックスフライ定食に、

同行者はマグロの刺身の定食、ハム＆ポテトサラダ、メンチカツ、

それにお味噌汁を豚汁に変えていただきお料理が出るのを待ちます。

ミックスフライは大海老、アジ、牡蠣2個のフライの盛り合わせです。

80円加えてタルタルソースも付けていただきました。

サックっと揚がった衣も軽やかに素材の良さを感じさせてくれます。

またタルタルソースが玉葱の風味が効いていて実に美味しい!!

頼んで良かった！

同行者に牡蠣フライ1個と交換にマグロのお刺身1切れをいただきましたが、

これまた鮮度バツグンで脂がのっていて非常に美味しいの一言。

豚汁も具だくさんで熱々でコクがあってやはり美味しいです。

メンチも肉の旨みがありソースとの相性が良いですね。

特筆するのが、ポテトサラダです。

玉葱の風味豊かにお芋もしっかりつぶされていて食べやすく

漬け沿いのハムを巻いていただくとこれまた美味しい。

ということでこのお店、どれをとっても美味しかったのです。

多分、なにを注文しても美味しい料理が出るに違いありません。

従業員の方々もとても若く無駄のない動きをなさっていて

見ててテキパキとそれで丁寧で気持ちが良く感じられます。

なるほど、これじゃあ繁盛するに決まってますね！

ごちそうさまでした。

大エビ＋アジ＋牡蠣2個でとてもボリューミー

マグロのお刺身はとっても美味しかった。

大きなメンチカツで中はフワフワ柔らかい

上質なロースハムを使用したポテトサラダは絶品!!

どれも美味しそうで選ぶのに迷います。

店内の雰囲気です。

【オープニング曲】Anti-Hero／Taylor Swift

【エンディング曲】倶（とも）に／中島みゆき

・店名／よしみ屋

・住所／〒892-0842 鹿児島県鹿児島市東千石町3-1

・紹介料理／鹿児島ラーメン

・料理コメント／はるばるやって来ましたのは鹿児島です。

この日は穏やかな日よりとなって、桜島の噴煙も白煙穏やかに

青空にその雄大な姿を見せております。

午前の仕事を終え、黒豚とんかつでもいただこうと車を走らせておりますと

街中の小さな信号で車を停止してふと、左脇を見ますと

2，3人の人影がお店の前に列んでいます。

よく見るとどうやらラーメン屋さんのようです。

早速、車を止め調べますと、鹿児島では人気の老舗ラーメン屋さんのようです。

すでにに気分はとんかつからラーメン気分に一転!!

駐車場を探して車を止めラーメン屋へ向かいます。

ご紹介が遅れましたが、よしみ屋という鹿児島ラーメンのお店が

本日の話題のお店です。

店内はカウンター8席程度、窓側に二人がけのテーブル席が2つの小さな店で、

近くのサラリーマンさん達で賑わっております。

この日注文したのはラーメンと半チャーハンとのセットです。

ラーメンのお味は、豚骨ベースに魚介だしのお味です。

見た目よりあっさりとしていて加えてシャキシャキの細いもやしと

たっぷりの青ねぎとが更にあっさり感を醸し出してくれます。

柔らかく炊いた肉厚のチャーシュー3枚はボリューム満点。

ホクホクな食感に適度な脂身が甘く感じられ

ラーメンとの相性が決まってます。

麺は比較的柔らか目でしかし、伸びていることはありません。

スープとの絡みも良く口の中全体にうまみを主張してくれています。

一方、チャーハンは塩味系に、ゴロゴロチャーシューに

卵の優しい風味とネギの香りでこれまたラーメンセットとしては

バツグンの相性の良さを感じさせてくれております。

思いがけなく巡り会えたお店ではありますが、

とっても感動したお店で、なぜか得した気分になりました。

旅して巡り会える喜びを感じさせてくれたお店でもありました。

ごちそうさまでした!!

おとなりの常連のお客様のチャーシュー麺大です。やさしく撮影を許してくれました。

これがデフォルトのラーメンです。

半チャーハンも結構量はあります。

箸休めの大根のつけ物が薄味でとっても美味しかったです。

麺の量の表

メニュー表です

カウンター内

入口からのお店のたたずまい

【オープニング曲】Adderall／Slipknot

【エンディング曲】いつの日か／矢沢永吉

・店名／オーソレミオ・ディ・メイプルシティ

・住所／〒739-0411　広島県廿日市市宮島口1丁目7-6

・紹介料理／スパゲッティ 他

・料理コメント／日本三景（松島、天橋立）に数えられる安芸の宮島は

広島県廿日市市宮島口という山陽本線の駅から船で渡ります。

この乗り継ぎの駅である宮島口でご商売をされているお店が

ご紹介いたしますオーソレミオ・ディ・メイプルシティです。

もう、30年近く営業しているお店です。このお店はイタリアンです。

場所柄、瀬戸内海に面し豊富な海の幸に恵まれているので

イタリアン料理にはもってこいなロケーションですね！

さて、夕食にお邪魔していただいたのは、

おつまみに、鶏肉の香草焼き、牛ローストのトリュフ乗せ、

テリーヌのカボチャペーストかけの3種です。

盛り合わせ方も綺麗ですしお味もどれも非常に上品なお味で

味付けは濃くなく、白ワインのあてにとっても合っていてお酒が進みます。

メインでいただいたスパゲッティは、

魚貝類豊富なペスカトーレ、イカとシメジのクリームソース、

瀬戸内海産イワシの塩漬けをあしらったペペロンチーノの3種を

2名でいただきましたが、どれも味にはコクと風味とがあり、

これは嫌いな人はいないだろうというようなお味でした。

デザートには自家製ティラミスで、

いままでいただいたスパゲティの芳醇なお味をスッキリさせてくれるような、

程よい甘さの仕上げで、これまた上品で美味しくいただきました。

やはり港町ならではの、お洒落なレストランに巡り会えて

感謝です！ごちそうさまでした!!

魚貝豊富なペスカトーレ

イカとシメジのクリームパスタ

瀬戸内海産イワシの塩漬けをあしらったペペロンチーノ

鶏肉の香草焼き、牛ローストのトリュフ乗せ、テリーヌのカボチャペーストかけ

最後の〆のデザート　自家製ティラミス

【オープニング曲】Please Come Home For Christmas／Eagles

【エンディング曲】クリスマスイブ／山下達郎

・店名／フレンチ パウンドハウス

・住所／〒170-0002 東京都豊島区巣鴨1丁目4-4

・紹介料理／ショートケーキ　他

・料理コメント／今日はXmas-eveですね！

Xmasにどうして、いつ頃からケーキをいただく習慣に

なったのでしょうかねー。

ちょっと調べましたら、クリスマスはイエスキリストの誕生日であるため、

バレンタインデーと同じく、これにあやかってケーキを商業ベースにのせ

大手お菓子メーカー　不二家（ふじや）の創業者である

藤井林右衛門さんによって広まったようです。

ヨーロッパではシュトーレンという焼き菓子や

ロールケーキみたいなノエルなどをいただくようですが、

ちなみにもともとアメリカではケーキを食べる習慣はないようです。

ということで、ここJR山手線巣鴨駅より徒歩5分程度のエリアで

ご商売をしておりますフレンチ パウンドハウスがご紹介いたしますお店です。

とにもかくにも、このお店の一押しはショートケーキです。

ごくシンプルにスポンジとクリーム、いちごを重ねて作られた「ブラン」と、

いちごのリキュールがクリームに加えられた「ルージュ」の

2種類のショートケーキを展開しています。

最も一般的なのは「ブラン」で少し粗めのスポンジに

ゆるめの生クリームが絡み、しっとりとコクのある甘さを引き立てます。

一方「ルージュ」はいちごリキュールを使っているため、

上品な甘みと風味を際立てさせてくれています。

お値段はそれぞれ1つ700円程度でいただけます。

まあ、クリスマスでなくとも、アフタヌーンティーを決め込んで

紅茶でもすすりながらケーキの1つでも頬張りたいもの。

そんな贅沢な時間を過ごせるよう暮らしたいものです。

ごちそうさまでした！　トホっ!!（涙）

紅茶とショートケーキとの組み合わせは定番ですね！

ショーケースには可愛く2種類のショートケーキが並んでいます。

ホールのいちごケーキも贅沢に見えます。

綺麗に陳列されたケーキです。幸せも売っています

明るい清潔感あふれる店内では喫茶も出来るようになっています。

ブルーのアクセントの白を基調とした店構えで可愛らしいですね！

【オープニング曲】The Kind of Love We Make／Luke Combs

【エンディング曲】真夜中の子供達／上田正樹

・店名／麺屋　玖（きゅう）

・住所／〒680-0854 鳥取県鳥取市正蓮寺107

・紹介料理／ラーメン・カレーライス

・料理コメント／鳥取市内の郊外にあるお店で、

県内でも大変人気がございます評判のお店がここ

麺屋　玖（きゅう）です。

飛行機の出発までにはまだ時間がございましたので、

鳥取市内にどこかラーメンの美味しいお店はないかと物色しておりましたら、

大山鶏（だいせんどり）でお出汁を引いた

シンプルな醤油ラーメンだとわかり、早速出向いて行きました。

到着しましたのはお昼の1時頃。

もうランチタイムも引けた頃かと思いきや、さすがの人気店です、

外待ちが3人、中を覗くとまだ中待ちのお客が5人程おられましたが、

それでも15分程で着席することが出来ました。

中を見回すと、親子の女性のお客さんやサラリーマン、ご家族連れなど

広域にわたった年齢層の方々がラーメンをいただいております。

さて、注文しましたのはラーメン醤油味とカレーライスです。

先ずはカレーライスから一口。

開口一番、美味しいの一言です！

久しぶりに美味しいカレーライスに遭遇しました。

どこか幼い日に食べたシンプルなカレーライスのお味です。

おそらくラーメンのスープでカレー粉をのばし作ったであろうと思われるお味で、

コクがありしつこさはなく後追いで辛さがあります。

また、ご飯の炊き上がり加減が絶妙で、

カレーソースのお味がご飯の甘さを引き出してくれています。

次は、ラーメンに取りかかります。

なんて綺麗に澄んだスープでしょうか！

大山鶏と魚介系で出汁を取ったうまみがお口いっぱいに広がります。

麺はやや中太のこれまたやや縮れでスープとの絡みもバツグンですね！

チャーシュウーはご覧の通り、豚肩ロースの輪切りが分厚く切った一枚と

鶏のむね肉のチャーシュウが1枚乗っております。

このあたりなんぞ、大山鶏にこだわっている意気込みが感じられる演出です。

豚肉も鶏肉もとっても柔らかくしつこさは感じられません。

メンマは少しあまづらに炊き上げていて

お醤油のしょっぱさを調和してくれています。

鳥取と言ったら牛骨ラーメンというイメージでしたが、

美味しいお味のラーメンとこれまた美味しいカレーライスに

巡り会えたお昼ご飯でした。

ごちそうさまでした!!

カレーライス（並盛り）と醤油ラーメンです。

再訪！ワンタン麺醤油とカレーライスに餃子を加えました！

再々訪!!夏季限定の塩ラーメンです。上品なお塩の加減と出汁が際立ちます。

しっかりと宣伝しています。

メニューはいたってシンプルで分かりやすいです。

整理整頓がいき届いて清潔感ある店内です。

スーパーマーケットをメインとする商店テナントの一角にあります。

【オープニング曲】Bad Habit／Steve Lacy

【エンディング曲】grace／藤井風

・店名／満留賀そば

・住所／〒157-0072 東京都世田谷区祖師谷５丁目27-13

・紹介料理／鍋焼きうどん

・料理コメント／寒い季節になりますと食べたくなるお料理があります。

今では年中おいてあるお店が多くなってきたと思いますが

それは、鍋焼きうどんです。

ご紹介しますのは、小田急線祖師ヶ谷大蔵駅から

北へ延びる商店街を歩くこと10分程度のところで

永くご商売をされております満留賀というお蕎麦やさんです。

ここの鍋焼きうどんが美味しくて足繁く通っております。

写真の通り大海老の天ぷらが乗り、玉子、豚肉、厚切りかまぼこ、

ほうれん草、長ネギ、お麩、ナルトと

かなりの具だくさんのボリュームです。

蓋を開けるとおつゆがグツグツと煮えたぎって出されます!!

やはり鍋焼きうどんはこうでなければいけません。

備えられたきざみネギをパラパラ入れていただきます。

まぁ、悔しいほど熱くてハーフーハーフーしながら

レンゲですくっていただきます。

海老はしっかりと火が通っていてプリプリ、

お肉は適度な脂身が付いていて柔らかくて美味しい、

長ネギはとっても柔らかく煮上がり芯はトロトロ。

肝心のお出汁は甘すぎず鰹と昆布とのコクで

決して飽きさせることはございません。

さて、このお店は他にもお薦めお料理があります。

カレーライスとラーメンです。

なかなかあなどれないのがお蕎麦屋のカレーライスとラーメンです。

決して専門店と比べても引けをとらないお味となっていて

これまたクセになるお味です。

鍋焼きうどんにとどまらず数多くの美味しいお料理を提供してくれる

満留賀さんにとっても感謝です!!　

ごちそうさまでした！

熱々の鍋焼きうどんは最高ですね！

チャーシュウ麺の図。このチャーシュウーが侮れないほどの絶品！

ラーメンにこしょうを入れた絵柄！

なんとも懐かしいレトロなカレーソースでネットリしていてとても美味。

これはカツカレーライス。カツも揚げたてでカリッと美味しく量があります。

【オープニング曲】I'm Good (Blue) ／David Guetta & Bebe Rexha

【エンディング曲】この街／森高 千里

・店名／つたふじ　福山支店

・住所／〒720-0805 広島県福山市御門町2丁目9-1

・紹介料理／尾道ラーメン

・料理コメント／「是非、広島県福山へ行ったなら

食べていただきたいラーメンがある」と言うことで、

広島出身の知り合いが教えてくれたのが、

ここ尾道ラーメン「つたふじ」というお店です。

本店は尾道市にあるそうですが、

こちらの福山支店のお味も美味しいとのことで、

伺わせていただきました。

到着時刻はお昼の14時前でしたが、それでも5，6人は並んでいました。

並んでいるお客さんにお話を聴くと、久しぶりに家族を連れて来たとか、

ご年配夫婦ですがここのラーメンを食べたくて食べに来られたとか、

年代を超えて人気があるようです。

さて、そんなこんなで15分程外待ちをしていますと、

女性従業員の方からお声がかかり入店です。

広いテーブルにての相席です。

見るとカウンター左端にはおにぎりやいなり寿司などが、

すでにパックに入って用意されていて

ラーメンが出来るまでの間のお口しのぎが出来そうです。

店員さんは6人ぐらい居たでしょうか、手際よくお客さんをさばいております。

いよいよラーメンが運ばれてきました!!

なみなみ注がれたスープに尾道ラーメン特有の背脂が広がっていて

わたし好みのビジュアルです。

さて一口スープをすすります。

やはり西方面のラーメンらしく甘ずらの醤油が全面に出て、

熱々の魚介系と豚ガラで炊いたスープにもかかわらず、

醤油とスープとが合わさると、意外とさっぱりしたお味です。

でもコクがありますねー。

チャーシューは豚もも肉、シナチクは薄味で塩メンマを水で戻して

あっさりと炊き込んだようです。

麺は中太でしっかりとスープをお口に連れてきてくれるほどの

軽いウェーブがかかっております。実に美味しいの一言です！

思えば、尾道ラーメンというしろものをいただいたのが

この度初めてではないかと思います。

見た目のギトギトの背脂もひとたび口に入ると

たぬきうどんの揚げ玉のようで香ばしく、

しつこさは感じられませんでした！

なるほど、これは人気があるのも納得するお味でした。

このお店を教えてくれた知り合いに感謝をこめて、

美味しくいただきました!!　　

ごちそうさまです。

なみなみ注がれたスープに尾道ラーメン特有の背脂が浮きます。

麺は中太麺でウェーブが軽くかかっています。

サイドメニューとして並べられたいなり寿司やおにぎりが気を引きます

シンプルな品揃えのラーメン屋さんです、なかなか活気がありますね！

壁には一面の色紙群です。

大通りに面したお店で、赤いテントの日差しが目を引きます。

【オープニング曲】Super Freaky Girl／Nicki Minaj

【エンディング曲】バニラ／きゃない

・店名／頑固おやじの手打ちほうとう

・住所／〒409-1316 山梨県甲州市勝沼町勝沼761

・紹介料理／ほうとう

・料理コメント／わたしが小さい頃はよく、

母親がほうとうをを作ってくれました。

ありがたいことに、秋口になるとほうとうの麺が

東京のスーパーの店先にならび購入することが出来るので、

たまには自作で固めに茹でた麺のほうとうをいただくこともあります。

この日は勝沼に用事があって出かけて知人達と昼ご飯となり、

ほうとうが食べたい旨を知人に伝えると、

美味しい店があるとのことでお邪魔した次第です。

行くと広々したぶどう棚が広がる庭ですでにお客さん達が

バーベQ感覚でほうとうをいただいております。

なんて開放的なんでしょう！

入口脇の券売機で食券を購入するのですが、

1人前1,500円から3,000円、4,500円と金額が上がっていきます。

10人前で15,000円。わー、こんな金額の券売機は初めてだー!!

と思いながら3人前4,500円をポチッとおします。

店内が空いておりましたので店内にていただきます。

しばらくするとご覧の通りの大鍋で運ばれてきました。

きのこ類をはじめとして人参、白菜や青菜、長ネギ、油揚げ

そしてカボチャが煮込まれています。

さて、おのおの取り分けていただきますと、やはりほうとうは美味しい！

野菜の甘みと味噌と煮干しだしでとったお汁とで身体に浸みてきます。

麺も固めに茹でてありわたし好みです。

本格的なほうとうをいただいた感があり大満足です。

3人前でしたが、みなさんお腹がいっぱいとなったようで

これまた大満足でした。

めったに、お店ではほうとうはいただかないのですが、

たまにはこう言う外食のほうとうもありかなと思わせてくれるお店でした。

ごちそうさまでした!

これで3人前ですね！

取り分けの椀と付け添えです。

入口には券売機が置かれております。

もともとはぶどう園なんですね！

【オープニング曲】Wisdom／Stick Figure

【エンディング曲】OVER／FAYRAY

・店名／がもううどん

・住所／〒762-0023 香川県坂出市加茂町420-1

・紹介料理／うどん

・料理コメント／はるばる来ました香川県は坂出市です。

瀬戸大橋を岡山県水島から渡り最初の街が坂出市です。

坂出市はお隣の丸亀市と並んで讃岐うどんの聖地であります。

実のところうどんを食べる予定ではなかったのですが、

香川県に入った途端に、うどんが頭から離れなくなってしまいました！笑。

早速調べてみますと近くに「がもううどん」と言う屋号の

お店があるようです。

瀬戸大橋を本州四国連絡橋の児島・坂出ルートの坂出で下りて

約20分ほど高松市方面へ向かった先に位置するお店です。

国道11号線から少し入った住宅街の中でそのお店は営業されていました。

駐車場へ付くやいなや驚くことに、

広くとった駐車場は車で埋まっております。

なんとか1台止められまして早速、お店へ向かいますが、

ご覧の通り長蛇の列じゃぁありませんか!!

ここまで来て引き戻せません。

最後尾に並びますと、以外と進みは早いデスね、

それでもおおよそ50人くらいの列でしたので

30分はかかったでしょうか（笑）？

見渡すと敷地内には椅子やテーブルが設けられていて、

おうどんをみなさんすすっております。

やっとの順番で店内に入ると、店内は10人程度しか食べるお席はありません。

先ずは、うどんの量　特大・大・小を熱いか冷たいかでいただくかを選択。

次にトッピングの具を選んでお会計です。

最後に薬味とおつゆを自分で丼に注ぎます。

わたしはなんとか店内にて、大盛りにご覧の通り野菜かき揚げ、

ちくわ天、油揚げを乗せ熱々のおつゆでいただきます。

さて一口。

麺はつやつやで柔らかなあたりですがしっかりと噛み応えがあります。

おつゆはあごだし、昆布、イワシの煮干しでとった感じがします。

美味しいの一言ですね！

野菜のかき揚げもサクサク甘く、油揚げはしっとり甘く香ばしさがあります。

つるつるとお箸が進みます。

並んだ甲斐があったと感じられる一杯です。

さて、いただいて店外に出ますと、表の駐車場の一角に

お土産売り場とアイスクリームの売店が併設されています。

なるほど、ご商売はなかなかのもの。

人気店ともなれば、お土産も買いたくなりますね!!

美味しい讃岐うどんをいただきました、ごちそうさまです!

野菜かき揚げ、ちくわ天、おあげに大盛りうどんで640円です。

忙しくひっきりなしにうどんを茹でています。やはり価格は安いですね！

ここで、うどんに乗せる具を選び、お会計です。

駐車場の一角をつぶして作ったお土産うどんとソフトクリームの売店

こんな形で熱いうどん用と冷たいうどん用とで2種類用意されています

うどんの後にはなぜかソフトクリームが美味しい!!　笑

この行列はすごい！50人くらいいますが、流れは早いですね。

お店は狭いですが、駐車場は運動場並みに広く用意されております。

【オープニング曲】Different Man／Kane Brown

【エンディング曲】HELLO／YUI

・店名／とん甲

・住所／〒400-0866 山梨県甲府市若松町6-43

・紹介料理／とんかつ

・料理コメント／むかし、甲府に在住の時には

何度かお世話になったお店でしたが、甲府に久しぶりに用事で来た際、

とんかつがなぜか無性に食べたくなり、ふと、思い出して、

お仕事の関係者4人で伺うことになりました。

一足店内に踏み込みますととんかつを揚げる香ばしい脂の香りと

変わらぬ店内の様子が目に飛び込んできて

懐かしさと食欲とでどこか実家に帰って

お勝手を覗いたような気軽な気分になりました。

と言うわけで、ロースカツ定食、ヒレカツ定食、

海老フライ定食、イカフライ定食と4人分の注文です。

さて、待つこと10分程度で、注文のお品が出揃い

お食事の運びとなりました。

わたしはいつもと同じく、ロースカツをいただいたのですが、

衣薄くサクッとした食感に、ジューシーな甘い脂のお味と風味が広がり

何とも美味しい限りです。

熱々のご飯を口にしてご満悦です。

やはり美味しいとんかつにはご飯が美味しくなくてはなりません。

これで1,000円とは大納得であります。

嬉しかったのは、付け合わせのマカロニサラダが

この上なく美味しかったです。

マヨネーズに玉葱の風味が絡まりマカロニを美味しくさせます。

やはり、ここに来てよかった、とつくづく思わせてくれるお店でありました。

もう何十年も営業なさっている老舗のとんかつやさんです。

末永くいつまでも美味しいとんかつを食べさせてくださいませ!!

ごちそうさまでした！

揚げたての普通サイズのとんかつです！

こちらはヒレカツです。

有頭海老のフライ！なんと大きいことか。

こちらはイカフライです。

付け合わせのお新香、冷や奴、お手製マカロニサラダ（右から）

メニューを拝見!!

むかしと変わらないカウンター越しに見る厨房作業場

お店入口からの外観

【オープニング曲】Patient Number 9／Ozzy Osbourne

【エンディング曲】エジソン／水曜日のカンパネラ

・店名／むぎわらぼうし

・住所／〒708-0822 岡山県津山市林田29-21

・紹介料理／ミンチカツ定食・ハンバーグ定食

・料理コメント／ご紹介いたしますのは、

むぎわらぼうしという洋食屋さんです。

たまたま、ここ岡山県津山市に入り

津山城跡の脇を通り過ぎようとしたとき、

目に入ってきたのがこのお店の壁に描かれたかわいらしい絵でした。

喫茶店かなと思いきや、洋食という文字が飛び込んできたので、

思わず車のウィンカーを出して駐車場にインしてしまいました　笑。

さてさて、中に入ると広めの店内のお席は

もうほとんど埋まっているじゃあーりませんか!!

店員さんが6席ほどあるカウンター席へどうぞと

誘われるまま着席し見回しますと、

ほとんどの方がなにやら大きなカツを召し上がっています。

「あれは何ですか？」とお聞きしますと、

ミンチカツランチだとのことなので即断し注文。

同行のお取引先の方はハンバーグランチを注文です。

先ずは7，8分程度でミンチカツランチが登場！

何とでかいこと。

それにも増してデミグラスソースがたっぷりとかかっております。

ナイフで切り分けますが衣のサクサク感と

切った途端に肉汁があふれ出てきます。

たっぷりとソースを塗りたくっていただきます。

「熱々でなんと柔らかくて美味しいミンチカツなんでしょう!!」

思わず独り言です。これまた熱々のご飯が進みます。

お肉は豚肉と牛肉との合い挽きですね。

肉の旨みがしっかりとつたわってきます。

付け合わせのお味噌汁も揚げとワカメが入って

これまたコクのあるお出汁のお味噌汁で、

お口の中をさっぱりと癒やしてくれます。

着丼のあいだ、メニューを拝見していましたが

品数が多くてどれも興味のある物ばかりです。

一方、ハンバーグを少しいただきましたが、

やはり柔らかくて美味しかったです。

多分、ミンチカツと中身は一緒なんでしょうね。

完食しましてお腹もいっぱいになり、ごちそうさまでした!!

何と大きなミンチカツでしょう！

ふわふわ柔らかいハンバーグは目玉焼き付で王道ですね！

見ていて楽しいメニュー

どれにしようかと迷います。

メニューが小冊子になっていて、どれも美味しそう！

入口側面にはかわいらしい絵が描かれています。

【オープニング曲】Treasure／Bruno Mars

【エンディング曲】えりあし／aiko

・店名／三朝温泉　万翠楼（まんすいろう）

・住所／〒682-0122 鳥取県東伯郡三朝町山田5

・紹介料理／懐石料理

・料理コメント／鳥取県三朝温泉は、全国でも有数な天然ラジウム温泉です。

ラジウム温泉は冷泉が多い中、ここ三朝の源泉は60度ほどの高温です。

療養には最適と言われ、全国から多くの人が集まって来る温泉地です。

三日目の朝には病が治っているほど効果がある温泉だと言うことです。

その温泉地の中でも人気を博す旅館がご紹介します

万翠楼さんです。

わたくしは泊まりはしませんが、ここのお食事が絶品とのことで

お誘いを受け食事の席に着くことが出来ました。

大方のお料理は画像で記した内容です。

本来なら山陰名物、松葉ガニやズワイガニなどの漁が解禁となる

11月あたりからいただけるとのことでしたが、

夏の時期でもご覧の海の幸・山の幸をふんだんに使った素材を

楽しむことが出来ました。

中でも鳥取牛の鉄板焼きなどは、

お肉の柔らかさと脂の甘みとが合わさって

とっても美味しくいただくことが出来ました。

加えてご当地米の三朝米はお米の甘みと食感とが美味しく

お土産にしたくなるほどでありました。

どれをとっても、洗練された素材のお味がお口も心も豊かにさせてくれて、

なんとも幸せな食事の時間を過ごせることが出来てハッピーです!!

ごちそうさまでした。

旬菜裁々

あごのつみれの小鍋仕立て

四種盛りお造り（本マグロ・ヒラメ・サザエ）

車海老とイカの海鮮石焼き

のどぐろと海老の天ぷら

栃餅の茶碗蒸し

鮎の塩焼き

鳥取牛のロースミニステーキ鉄板焼き

三朝米のご飯

なめこの赤だしの味噌汁

今はさみしい三朝温泉の歓楽街

三朝温泉万翠楼の全景（手前は三徳川にかかる三朝橋）

【オープニング曲】I Will Never Let You Down／Rita Ora

【エンディング曲】島人ぬ宝 (しまんちゅぬたから)／BEGIN

・店名／餃子会館ふく龍

・住所／〒231-0056 神奈川県横浜市中区若葉町1丁目1

・紹介料理／タンメン

・料理コメント／横浜は伊勢佐木町界隈は

いろんな料理が食べれるエリアだとつくづく思うのと同時に、

食べたい料理を探すのにいたって手軽にたどり着けるエリアだとも思います。

ということで訪れたお店は餃子会館ふく龍というお店。

看板に餃子会館と冠していることから

餃子を売りにしているお店でもあります。

店内に入るやいなや、やはり先ずは餃子を1人前注文いたしました。

さて、何にしようかと思いきやタンメンという文字が入ってきました！

久しく食べてないなぁと感じながら、タンメンを注文です。

しばし待つこと5分程度。

カウンター越しにタンメンが出されてきました。

「お熱いのでお気を付けてお取りください」

お年を召した女性が作って供してくれました。

キャベツともやしとのスープに

麺に絡まったゆで汁の風味とが合わさってとっても良い感じです。

あっさりとしながらもコクのある塩気が麺との相性が良いです。

麺は平たく縮れた太麺です。

さすが分かっていますね！わたし好みで嬉しい限り。

餃子は、薄皮に野菜と適度な挽き肉が混じりこれぞ餃子という

昔ながらのそして今にも伝わる伝統的なお味です。

熱々で美味しいです。

玉子チャーハンは別日に伺った時にいただきましたが、

炒めたご飯と一緒の具材とは別に玉子のみを炒めて乗せてくれます。

これまたふわふわで玉子のやさしい風味がご飯を包み

ほんのり塩加減で香ばしく美味しいお味に仕上がっております。

ふと思ったのですがこのお店台湾料理と謳っておりますが、

いわゆる町中華とは、中国料理ではなく基本、

台湾中華なのではないかと感じました。

というのは日本で伝わって営業している中華食堂は元来、

台湾中華として日本に入り日本でイニシアティブを握ってきたと。

まあ、いずれにせよこの餃子会館ふく龍は美味しいお店でした。

ごちそうさま!!

ニラ抜きのタンメンです！

デフォルトのタンメンです！

一押しの餃子!!

玉子チャーハン

わりとリーズナブルですね！

餃子会館の響きがなんとも食欲をそそります。

入口の様子です。

【オープニング曲】I Like You (A Happier Song)／Malone & Doja Cat

【エンディング曲】群青／YOASOBI

・店名／田一 南新宿店

・住所／〒151-0053 東京都渋谷区代々木2丁目15-12 クランツ南新宿1F

・紹介料理／すっぽん・雑炊

・料理コメント／体調が弱っているときなんか、

体力を食で補うためにすっぽんを食べることがあります。

むかしは、受け付けない時もありましたが、

最近では食べれるようになりました。

ということでご紹介しますのは南新宿エリアにございます

田一（でんいち）新宿店でございます。

夜のコースではなく昼の単品注文でお伺いいたしました。

]すっぽん鍋とすっぽんの雑炊です。

注文して15分ほどで先ずはすっぽん鍋１人前が到着です。

ぐつぐつ煮えたぎっています。なんて透き通ったスープなんでしょう。

とても丁寧なお仕事をなさっていることが伺えるお鍋です。

鍋の中身はすっぽんの縁側・お肉・丸太に切った長ネギ・

お餅・葛きり、彩りで長ネギの青い部分で炊かれています。

出汁はあごだしとショウガで味を調えています。

特筆すべきなのは、良質のすっぽんを全国を探して回ったほど。

行き着いたすっぽんは佐賀県で生産されている「はがくれ」というブランド。

なんでも清流にこだわり綺麗なお水で飼育され、

尚かつ有機的餌で育てたという上質なすっぽんなんだそうです。

身もしっかりして味にコクがあり、ゼラチン質の部分は

品の良い食感と味を楽しめることが出来ます。

比較的最近では、美容と健康ということで女性にも人気があるみたいですね！

店内も女性客が目立ちました。

熱々のすっぽん鍋をいただいた後に供されるすっぽんの雑炊はこれまた絶品。

蟹雑炊や鮑の雑炊などいただいたことがありますが、

それとは違った上品なお味で、すっぽん雑炊がこれほどまでに

美味しいと感じさせてくれる一品であります。

田一さんはすっぽん専門店ではありますが、

ランチ時にはすっぽん料理とは別に

お蕎麦などのセットメニューも用意しておりますので、

広くご利用できるお店ではないかと思います。

滋養強壮、体力作りに最適なすっぽん料理をいただいて

元気もいただきました、ありがとうございます。

ごちそうさまでした!!

すっぽん鍋１人前（すっぽんの縁側・お肉・長ネギ・お餅・葛きりが炊かれています）

すっぽんのお雑炊です

ランチセットの天丼・蕎麦定食、すっぽん食べれなくてもこんなのもやっています。

【オープニング曲】Late Night Talking／Harry Styles

【エンディング曲】ひまわりの約束／秦 基博

・店名／ぎょうざ専門店　ひょうたん三宮店

・住所／〒650-0012 兵庫県神戸市中央区北長狭通1丁目31-37

・紹介料理／ぎょうざ

・料理コメント／神戸三宮・元町と言えば

お洒落なファッションの街ですね！

そんな街並みの中、カフェやスイーツが食べれるお店ばかりと思いきや、

ご紹介するぎょうざ専門店がひしめき合う街でもあるんですね。

そんなお店が建ち並ぶ中、やって来ましたのが

ここひょうたん三宮店です。

JR・阪急神戸線のガード下の食堂街アーケードの一角にあるお店です。

文字通り餃子とアルコール類しかございません。

餃子酒場とも言えるかもしれません。

赤い暖簾をくぐりカウンター席に着席します。

餃子二人前を早速注文！

注文を受けてから、焼き始めますので10分弱程度待ちます。

ぎょうざの数は１人前6個となっております。

熱々の焼き上がりの餃子が出されてきました。

醤油皿に備え付けの味噌ダレをたっぷり

それにラー油を加えいただきます。

皮は薄く、わたし好みです。

餡はキャベツ・ニンニク・挽き肉で練り上げていて

これぞ餃子の王道たる味にし上がっていて、

どことなく懐かしい味でもあります。

1個食べ終わってまたすぐに２個目、次から次へとお箸が進みます。

しかし、餃子のみで勝負しているお店なんてなかなか強気で

いいじゃありませんか!!

もう一人前と思いましたが、二人前でお開きにしました、

きりがないので、笑。

あっという間に平らげ、お勘定の運びとなりました。

見れば、注文は２人前とか３人前とか数のみの注文で、

女性客でも３人前ぐらいは平気なようでした。

神戸でぎょうざなんて思いも付きませんでした。

ごちそうさまでした！

二人前の餃子です。

餡はこんな感じです。

味噌ダレにラー油です。

備え付けの薬味など

手際よく焼いています！

お店の入口

【オープニング曲】About Damn Time／Lizzo

【エンディング曲】浪漫飛行～君と逢えたら～／遊助

・店名／カレーショップてけてけ

・住所／〒682-0816 鳥取県倉吉市駄経寺町198-2

・紹介料理／カレーライス

・料理コメント／鳥取空港から米子に向かって

国道9号線を車で約40分程走らせると出てくる街が倉吉市です。

倉吉は文字通り、古くから造り酒屋や醤油醸造などの

蔵が建ち並ぶ蔵の街で観光名所にもなっている街だそうです。

目的地の奥大山まではまだ1時間ほどかかりますので

この街で昼ご飯をということでたどり着いたお店が

カレーショップてけてけです。

まあ簡単に済まそうと立ち寄ったお店でしたが

意外にしっかりしたカレーライスをご提供してくれるお店で

是非、番組でもご紹介したいと思い掲載しました。

カレーのソースがコクがあり奥深い味わいがあります。

店内にはレシピなどがおいてあり、

手間暇かけて作った様子がうかがえます。

基本的にはソースはビーフなんですね、すべてのカレーソースが。

わたしが注文しましたのはカツカレーライスでしたが、

写真の通りサクっと上がった、これまたボリューミーな柔らかい

とんカツであります。部位はロースを使っています。

厚さは1センチ弱で食べた感じでは重くはありません。

もちろん衣の厚みも薄く、食べてもしつこさはありません。

カレーソースの量もカツの具材のボリュームや

ご飯の量に負けていないほどたっぷりです。

ソース足らずを気にせづ安心していただけますね！

辛さの度合いは注文時にできます。

ところで是非食べてみたかったのは

甲イカゲソフライカレーやハンバーグカレーでしたが

開店と同時に注文されて無くなってしまうそうです、残念。

この鳥取の倉吉市に来てこんな美味しいカレーライスが

いただけるとは嬉しい限りであります。

この時は、夏の暑い時期でもありましたから

カレーで一層ほてった身体を静めるため、

かき氷もいただいてしまいました!!

ごちそうさまでした、満腹ですね。

1押しのカツカレーです！

シンプルにビーフカレーです。

夏の時期でしたのでいちごミルクのかき氷です！

メニューですが,ハンバーグや甲イカのげゲソフライカレーも食べたかったよ！

店内カウンター席

清潔感あふれるテーブル席です。

【オープニング曲】frown／mxmtoon

【エンディング曲】抱きしめたい／Mr.Children

・店名／パスタフレスカ

・住所／ 〒680-0862 鳥取県鳥取市雲山96 ともえビレッジ

・紹介料理／ピザ（マルゲリータ）他パスタ

・料理コメント／鳥取空港へ向かう途中、

旅館の料理に食傷気味なわたしは無性にパスタが食べたくなりました、

と言うことで探し当てたのが鳥取市内では高評価のこのお店

パスタフレスカというお店でした。

もともとは、ここの女性店主は神戸でお店をやられていたとのこと。

パスタは手造りでお店からは硝子張りの製麺室に

忙しく出入りしている様子がうかがえます。

この日注文しましたのはわたくしはたらこのクリーム生パスタ、

同行者はペペロンチーノをそれぞれランチセットです。

これにマルゲリータを注文してシェアです。

先ず出されたのは、簡単なサラダとガーリックトーストです。

一口二口バケットをいただきながら、

しばし待つ間に届いたのがマルゲリータです。

熱々に焼かれたチーズとバジルの香りが鼻先に香ります。

食欲が増進しますね！

切って取り分けていただきます。

何と生地の柔らかいことと、チーズがとっても合います。

生地もお手製ですね。

ふわっとして口に広がり小麦の風味がとっても心地良いです。

ハフハフうまいうまい言いながら食べていますと、

パスタが運ばれてきました。

お手製の平打ちの麺にたっぷりのタラコが絡んだ

クリームソースがとろりとして、美味しいです。

パスタとソースとの相性がバツグンに良いですね。

こりゃ、フォークの動きが止まりませんわ!!

ペペロンチーノも取り分けていただきましたが、

ニンニクの風味とベーコンやキノコ、

ほうれん草ばどの具材の質の良さを感じられる味付けでした。

客層は女性客が多かったですが、

われわれと同様に男性一人で来ている方も、何人かおられました。

やはり人気のお店なんですね、来てよかった！

美味しくいただきました、ごちそうさまです。

このマルゲリータが美味しい!!

たらこのクリーム生パスタですね！

ペペロンチーノです。

サラダ、バケットが付いてきます。

デザートのアイスクリームです。

本日のメニューが店頭に掲げられています。

お店の入口です。

【オープニング曲】Grapejuice／Harry Styles

【エンディング曲】特別な恋人 ／竹内まりや

・店名／きんぐ

・住所／〒699-0701 島根県出雲市大社町杵築東599

・紹介料理／大社焼きそば 他

・料理コメント／長期滞在の仕事先からこの日はお休みで、

出雲大社にやって来ました。

さてさて、何を食べようかとあれこれ探しておりますと、

大社やきそば、大社ラーメンと出てまいりました。

ここは出雲大社のお膝元、神社にあやかった名前の料理を

出すんだなと思いながら探し当てたお店が

ご紹介いたします「きんぐ」です。

もともと料理屋で懐石料理や郷土料理を出して

おもてなしをするお店なんだそうですが、

大社焼きそばの名前が書かれたのぼりに惹かれ入店です。

カウンター席に陣取り、メニューを見ますと、興味あるお料理がずらーり。

この日は何人かで行きましたので、画像の通りのお料理を注文です。

いただきましたのは、やはり大社焼きそばのセットで

俵型のおにぎり3個と甘鯛の酢の物、香の物が付いてきます。

お味は塩焼きそばでとっても香ばしく程よく油が絡まり

まったり感を感じます。

美味しいですね一口頬張ると、ズルズルいけます。

付け合わせのおにぎりですが、なんてお米が美味しいんでしょう。

海苔やしそ、ゴマの風味も手伝ってお米の甘さを一層引き立ててくれます。

小鉢の甘鯛の酢の物が、さっぱりと焼きそばの油味を癒やしてくれます。

なんて、バランスがとれたセットメニューなんでしょう!!

女性受けもしそうですね。

聞けばかなり古くから営業なさっているんだそうで、

ご近所出身の某大物女性アーチストのご実家からも

出前の注文をよくいただいたそうです。

他の方が召し上がった大社ラーメンも

見るからにあっさりとして美味しいとのこと。

かつ丼はボリュームがあり、食べ応えがあるけど

お肉が柔らかくて美味しいです。

チャーハンも食べ応えがあって塩味風味でいけると言うことでした。

お腹もいっぱいになり、出雲大社へ参拝に向かいます。

美味しくいただきました。ごちそうさまです!

大社焼きそばセットには俵型おにぎりと甘鯛の酢の物と香の物が付きます

大社ラーメンです。あっさりとしています。

チャーハンですが、量は多いです。

煮かつ丼です。これまた量が多い!!

外見入口からの写真です。

きんぐ近くにある某大物女性アーチストのご実家が営む老舗旅館

【オープニング曲】I Ain’t Worried／OneRepublic

【エンディング曲】Presence I feat. KID FRESINO／STUTS & 松たか子 with 3exes

・店名／中國名菜「孫」

・住所／〒106-0032 東京都港区六本木7丁目6-3 喜楽ビル

・紹介料理／ふかひれ・ツバメの巣のスープ

・料理コメント／たまたま、六本木にて買い物しておりました際に、

店員にこれから食事の旨を伝えると、

近くで美味しい中華を食べれると教えていただいたのが

この中國名菜「孫（そん）」という中華料理のお店です。

かねてより、中華だったら栄養ある食材を摂りたいと思い、

ホールスタッフにツバメの巣のスープがあるかを尋ねると、

厨房からお店の名前にもなっている店主の孫さんが出てきて、

お出しする料理にあれこれご指南をいただくことに。

そのお料理がツバメの巣のスープ、ふかひれの白湯姿煮、

小海老のチリソース、四川麻婆豆腐、

軽めのチャーハンとデザートでした。

ツバメの巣のスープは具と上湯（シャンタン）とを

別々に出されてきました。

蓋を開けるとジャスミンの香り付けをした上湯からは

いい香りがいたします。

ツバメの巣は別皿にて自分で入れますが、量も多くプルプルです。

一口、スプーンでいただくと何と上品なお味でしょう、美味しい！

身体に染み渡るようです。

次に出されたのがテーブルをかなり占領するほどの大皿。

その中にはご覧の通り、白湯スープで煮込まれたふかひれの姿が

どーんとあります。

孫さん曰く、他店ではこんな大きなふかひれはないよ！って。

スープを少し指先に付けて粘りを見てみて！

おーっこれは、ひっついた指先がなかなかとれないじゃーありませんか！

孫さんニヤニヤして、これが栄養となります。

ウチのお店じゃなきゃ味わえないよ！と

自身満々の笑みを浮かべながら取り分けてくれます。

一口いただきますと、ふかひれの繊維がお口の中でほぐれとろけるばかり。

お味も意外とあっさりとしていて、何度でもいただけます。

こりゃあ身体に優しく染み渡りますわ。

この後、少量の小海老のチリソースと山椒が効いた

少量の四川麻婆豆腐が出てきて、〆に三口程度のシンプルなチャーハン。

最後に杏仁となしのシャーベットをいただいて終わりです。

麻婆豆腐も程よい辛さで、すべて美味しかったですね！

玄関まで孫さんがお見送りしてくれて、お店を後にしました。

上湯にジャスミンの花が浮かんでいます

これがツバメの巣でゼラチン質状態です。

自分でツバメの巣を入れてツバメの巣のスープの出来上がりです。

ふかひれの白湯煮込みです。かなり大ぶりですね！

ふかひれを取り分けてくれました！

定番の小海老のチリソースです！

こちらもど定番の四川風麻婆豆腐

あっさりパラパラで炒められたチャーハン、　　　　　　　 デザートの杏仁豆腐と梨のシャーベット

美味しい!!　

【オープニング曲】Glimpse of Us／George Miller

【エンディング曲】A Perfect Sky／BONNIE PINK

・店名／谷川天狗堂

・住所／〒682-0132 鳥取県東伯郡三朝町三徳998

・紹介料理／山菜うどん

・料理コメント／鳥取空港から鳥取市内を抜けて仕事で奥大山へ向かう、

2時間あまりのドライブの途中で見つけた三徳山（みとくさん）の麓、

三徳山三佛寺の門前でお店を営んでいる食堂が

ご紹介いたします谷川天狗堂であります。

三徳山三佛寺は国宝である投入堂を有するお寺で、

参拝客で賑わう門前食堂です。

食堂と言っても甘み物もおいてあります。

参拝とは名ばかりで投入堂（なげいれどう）までの道のりは

登山と言っていいほど。

その参拝客の往来の途中のお休み処なんですね。

さてさて注文しましたのは、山菜うどんと自家製豆腐です。

後デザートにきな粉をまぶしたとち餅ととち餅のお汁粉です。

山菜うどんは、からっと揚がった山菜7品の天ぷらが乗っていて、

かなりのボリューミーでした。

スープはアゴだしで透明のすっきりとしたお味。

麺も柔らかい食感ですがのびた感じはしません。美味しいですね。

お豆腐は、木綿仕立てで堅くて型崩れしません。

これを山ワサビをきざんで麹漬けした薬味を付けていただきます。

お豆腐のコクが感じられ美味しいですね。

あと特筆すべきなのは、とち餅です。

このお店は自家製のとち餅を作られていてこれを食べることが出来ます。

きなこをまぶしたとち餅は安倍川風。

温かくてきなこの風味ととちの香りが絶品です。

一方、お汁粉は、ほんのり甘い汁に柔らかく

火を通したとち餅は美味しかったですね！

お店の雰囲気も良く、落ち着いていて、

登山の疲れを癒やすのには最高なお店で、

知らず知らずに時間が経ってしまうほど安らぎます。

また、寄ってみたいお店でもありました。

とってもお腹いっぱいになりました。ごちそうさまです。

山菜うどんです。厳密には山菜天ぷらうどんなんですね!!

山菜が豊富に採れる自然あふれる環境でお店を営んでいます。

手作り豆腐を山わさび漬けでいただきます。

こだわり手作り豆腐のレシピが置いてありました

きなこをまぶしたとち餅

とち餅のお汁粉。絶品!!　口直しに山椒の煮出しが付いてきます。

広々とした開放感あふれる食事場、三徳山三佛寺 投入堂の参拝客で賑わいます。

三徳山三佛寺 門前にある天狗堂

三徳山三佛寺 門前

三徳山三佛寺 地蔵堂を天狗堂の駐車場から

このお堂が日本一危険な国宝・三徳山三佛寺 投入堂（なげいれどう）です。

【オープニング曲】This Hell／Rina Sawayama

【エンディング曲】この道で大丈夫！／Ring Links

・店名／茶寮翠泉（さりょうすいせん） 高辻本店

・住所／〒600-8098 京都府京都市下京区稲荷町521

・紹介料理／抹茶スウィーツ

・料理コメント／お恥ずかしい話、定宿にしておりましたホテルの

はす向かいにあるこのお店は、昼飯でも食べようかと

おそば屋と間違えて入ったのがきっかけでした。

今日ご紹介いたしますのは、その間違えて入ってしまった、

茶寮翠泉 （さりょうすいせん）高辻本店と言うお店です。

店構えは和風で和食屋かお蕎麦屋に一見すると見えるのですが、

入るとショウケースが並び、どう見てもお菓子屋さんなんですね！笑。

気を取り直してそのときは、奥側の喫茶エリアに着席して、メニューを拝見。

やはり甘味処は、甘い物もありましたが少しだけ食事も出来るようです。

で、かけそばをいただきました。

そのときはそれでおしまいでしたが、今では、ちょっと時間があれば、

喫茶として利用したり、商談や商談後のお食事のあとの喫茶として

利用しております。

前書きが長くなりましたが、今日は京都ならではの

お抹茶を使ったスイーツをご紹介いたします。

画像にもございます抹茶アイスクリームと

わらび餅や白玉を乗せたかき氷とか、

ぜんざいに抹茶を少しずつ加えてお茶の風味を楽しむ

ぜんざいなどが好きですね。

やはり京都は宇治の抹茶などを使用していて、

甘みをくどく感じさせないように配慮されています。

加えてお餅や白玉などは上質の餅米や粉を使用して作られ

素材のうまさや風味をそのまま表現してくれています。

甘いけどくどくない、爽やかな風味で仕上がったスイーツなんですね。

余談ですがこのお店は、都内にも3店舗ほど展開しているんですね！

知りませんでした。

今度、都内のお店にも足を運んでみたいと思います。

美味しくいただきました。ごちそうさまです!

抹茶アイスクリームとわらび餅や白玉を乗せたかき氷

抹茶ぜんざい

お召し上がり方をお知らせ

和テイストのスイーツ、いろいろありますね！

店内の雰囲気

お蕎麦屋さんか和食屋さんに見える入口。笑

【オープニング曲】Kids Are Born Stars／Lauv

【エンディング曲】あの日、あの場所／WANIMA

・店名／ジョウモン六本木店

・住所／〒106-0032 東京都港区六本木5丁目9-17 藤森ビル

・紹介料理／串焼き

・料理コメント／六本木の芋洗い坂を麻布十番へ向かって歩いて行くと

何やら左手に賑やかな人だまりが見えてきました。

見てみますと、ここは焼鳥屋さんでしょうか？

人だかりに見えたのは通り沿いに作られた外カウンターに

男女お客さんが大勢座って飲食をしていたからでした。

なかなか、良い雰囲気です。

思わず、席が空いていますか？と尋ねると、ホールの店員さんが大声で

「お座りになれますよ！」と快くご対応。

気をよくしてこちらも「お願いします」と

店内の焼いている前のカウンター席に通され着席。

おおっ！ここは数え切れないほどの串ネタが

カウンター前にずらりと並んでいて、

絶え間なく焼き炉に乗せられていきます。

これは活気があふれていて見ていて楽しいです。

飲み物はこれまた嬉しいですね、好みのお酒が用意されていましたので、

氷と炭酸でいただきます。冷えていてとっても美味しい!!

串ネタを見ているだけでも楽しいですが、

取り急ぎ牛ハラミ串と豚バラ串を塩で注文。

他のお客様に出そうとしているおつまみを、あれなんですか？

と質問すると、当店自慢の、ポテトサラダの味漬け半熟玉子乗せとのこと。

じゃあ、こちらにもとお願いしてしばし飲んでおりますと、

牛ハラミ串と豚バラ串が出てまいりました。七味をふっていただきます。

牛ハラミ串は適度に脂が入り甘く食感も心地よいです。

豚バラ串は脂身を抑え赤身にほんのり脂のサシが入っている程度。

これまた、柔らかい食感で、炭酸が効いたお酒にはぴったしデスね。

ポテトサラダの味漬け半熟玉子乗せはポテサラの領域を越え、

アクセントにカリカリフライドオニオンをまぶし、

まったりとした半熟玉子と絡みなかなかの美味。

この後、万能ネギ、ニラの各豚バラ巻き、

うづらのベーコン巻きをオーダー、

お酒を数杯？追加して隣客とも会話が弾み、終焉となりました。

思いがけなく美味しい串焼きをいただきました。

ごちそうさまです!

牛ハラミ塩焼きと豚バラ焼きです。

かなりの量の串焼きを裁いています！

アスパラ、なす、えのきの巻物

数が少なくなってきました。

万能ネギ巻き、ピーマンチーズ巻き

まるで大漁船か七福神が乗った宝船のようです！

お通しのキャベツ

お手製ポテトサラダに半熟煮卵が乗っています。

【オープニング曲】I Hate U／SZA

【エンディング曲】喜劇／星野源

・店名／鈴波

・住所／〒107-0052 東京都港区赤坂9丁目7-3 東京ミッドタウン ガレリアB1

・紹介料理／銀ダラ定食

・料理コメント／ご紹介いたします鈴波は

魚の切り身の粕漬けを営んでいる名古屋に本店を置く会社のお店で、

都内に2店舗ほどございます。

なかなか外食で焼き魚を食べる機会がないわたくしにとっては、

非常にありがたいお店でもあります。

このお店に訪れると必ずと言っていいほど銀ダラ定食をいただきます。

肉厚の銀ダラはほんのり甘い粕漬けとなっていて、

身のプリプリの脂身にちょうどいい香り付けとなっています。

ご飯は炊きたてのお米が立ったこれまた甘くて

銀ダラに合っていてとても美味しいご飯です。

この時の小鉢はひじきです。

お味噌汁は三つ葉とお豆腐が入った赤だしのお味噌汁で熱々で

定食全体のお味を引き締めてくれます。

ここの定食にはアルコールが入っていない

梅酒のような食前酒が付いてくるのと、

口直しのデザートと言ってもよいでしょうか、

甘く煮付けた黒豆が付いてきます。

銀ダラ定食をご紹介しましたが、このお店のそぼろ丼も美味しいです。

そぼろは牛肉のそぼろとなっていてショウガがほんのり効いたお味です。

炒り玉子はとってもコクがありふわっとして美味しいですね。

とっても良い上質な玉子を使っていると思います。

そぼろの煮汁がご飯に浸みてどんぶり全体に

牛の風味を醸し出しております。

店頭では数多い種類のお魚の切り身と漬物を販売していて

多くの方々が買っていっています。

美味しくいただきました。ごちそうさまです!!

銀ダラ定食

そぼろ丼です！

店頭のショーケースの粕漬けのお魚の切り身

店頭の雰囲気。左手が飲食店の入口です。

【オープニング曲】Bam Bam／Camila Cabello feat. Ed Sheeran

【エンディング曲】Habit／SEKAI NO OWARI

・店名／ベルデ

・住所／〒401-0302 山梨県南都留郡富士河口湖町小立5125-3

・紹介料理／スパゲティ

・料理コメント／車で中央道河口湖インターを

本栖湖方面へ向かって降りて､国道139号線を少し走らせると

東恋路西という小さな交差点が出てきます。

そこを左折して富士山側に入って2～3分の林の中に

ログハウスで出来たお店が見えてきます。

ここがご紹介いたしますスパゲッティのお店ベルデです。

30年くらい前にはスパゲティと言ったらこのお店でしたが、

今回はしばらくぶりのご訪問となりました。

生パスタは終わってしまい本日のパスタのお薦めでしたが、

トマトベースも食べたかったのでペスカトーレが出来るとのことで、

ペスカトーレと本日のパスタで若竹とキノコの旬の和風ペペロンチーノを

欲張って二品注文です。

サラダが先に運ばれてきていただいていますと、

次にクラムチャウダーがやって来ました。

サラダはみずみずしいお野菜たっぷりに

お手製和風ドレッシングをかけていただきます。

シャキッとした歯ごたえに酸味の効いたドレッシングが良く合います。

クラムチャウダーは実に濃厚でコクがあって美味しい。

しばらくいただいていますと、

先ずはペペロンチーノが運ばれてきました。いただきます！

ニンニクの風味にオリーブオイルが絡まり、

若竹の食感が加わわって、絶妙なお味です。

また海苔の風味がしつこさを和らげてくれます。

やっぱりベルデは美味しいなぁと、感傷に浸る間もなく、

ペスカトーレがやって来ました!!

今度は海の香りとトマトの風味が一層食欲をそそります。

ムール貝やイカ、エビの具材のなんと豊かな食感なんだろう！

少々、タバスコをかけて辛みを付け再度お口に頬張ると、

どんどんフォークの動きが止まりません。

しかし、ベルデはこんなに量があったんだっけと

二品頼んだことへの後悔がでてきましたが、

食べ残しはちゃんと、テイクアウトさせていただきました。

久しぶりにいただきましたベルデのお料理は今なお健在でありました!!

美味しくいただきました。ごちそうさまです。

料理が運ばれてくる一時の間です。紙でできた清潔なテーブルクロスです。

魚貝類の具たくさんのペスカトーレ

本日のパスタで若竹とキノコの旬の和風ペペロンチーノ

濃厚なクラムチャウダーですね！

これまたボリューミーな前菜のサラダ

店内は広くてログハウス調です。

【オープニング曲】INDUSTRY BABY／Lil Nas X

【エンディング曲】夕陽は昇る／友部正人 MASATO TOMOBE

・店名／鈴木精肉店

・住所／〒157-0072 東京都世田谷区祖師谷2丁目4-7

・紹介料理／コロッケ・メンチカツ

・料理コメント／どこへ行っても、慣れ親しんだお肉屋さんががあって、

その地域に住む人達の食卓を彩ってくれるおかずを

提供しているお店があります。

今日ご紹介しますのは、世田谷は祖師谷ににございます

鈴木精肉店の揚げ物です。

特筆すべきなのは、コロッケとメンチカツです。

先ず、メンチカツは和牛肉の挽き肉と玉葱とで作られていて

細長い形をしています。

下味が付いていてほんのり肉シュウマイのようなコクのあるお味です。

一方、コロッケはジャガイモをふかして塊がないようにつぶしてあり、

これに豚挽き肉と玉葱が練り込まれていて、

塩こしょうのみのシンプルな味付けです。

だからこそジャガイモの風味が出てとっても美味しく感じられます。

子供の頃良く買って食べたコロッケに似て懐かしい味にも感じます。

10時となればお客が列を成して並んでいます。人気のお店ですね!!

このお店の営業は月・火・金がお休みで週休3日です。

おそらくお休みの日でも、コロッケやメンチカツの仕込みは

やられているんでしょうね。お疲れ様です！

ときおり無性にアツアツホクホクと味わってみたくなる

メンチカツとコロッケでした!!

コロッケ（左）とメンチ（右）の断面中身です！

開店朝10時の陳列風景です。

ここのメンチカツとコロッケを求めて集まってきます。

開店と同時に並んでいたお客さんが入っていきます!!

【オープニング曲】Fingers Crossed／Lauren Spencer-Smith

【エンディング曲】翼をください／赤い鳥

・店名／門々利(かがり)うどん

・住所／〒403-0004 山梨県富士吉田市下吉田9丁目4-1

・紹介料理／肉玉天うどんとまぜご飯

・料理コメント／本日のご紹介は山梨県富士吉田市にございます

門々利(かがり)うどんです。

もともとこのお店は上吉田で営業しておりました

羽田（ハダ）うどん店のご親類が始めたうどん屋さんです。

もう40年以上経つでしょうか？

当時よくお世話になった羽田うどん店は、

老夫婦が営んでおりましたお店でしたが、

お年を召されて廃業となってしまったお店です。

わたしはこの羽田うどん店が大のお気に入りでございました。

麺は比較的柔らか目ではありましたがしっかりとした触感と小麦の風味、

何よりも煮干しでとった出汁が主張して絶妙なお味でした。

お肉は豚肉、天ぷらは人参と長ネギの輪切りのかき揚げで、

油で揚がった長ネギの香ばしさが食欲をそそったものでした。

替え玉を7玉食べた強者もいました。

そんな羽田うどん店が閉店して

もう食べることをあきらめてだいぶたった頃、

この門々利うどんが開店してあの羽田うどんのお味が

復刻したということを耳にして、早速行ったところ、

当時のお味とは変わりません。

嬉しいのは、玉子もポーチドエッグ状でトッピングしてくれたり、

夏の間の頃しか食べれない青唐辛子の薬味も一年中ご提供してくれて

嬉しい限りであります。

麺におきましては当時に比べ、少し固めの仕上がりで、

これはこれでまあいいかと納得!!

さすが7玉はとても食べれませんが、

大盛りに替え玉1玉か、まぜご飯はいけますね。

このまぜご飯もモチモチして照りがあり鶏肉の細切れ、

人参などが入っていてうどんのお供にはバツグンの相性の良さですね！

この文章を書いているうちに無性に食べたくなりました!!笑

肉玉天とまぜご飯

ある日の情景

これもある日の情景

またまたある日の情景

広い駐車場があります

【オープニング曲】Ghost／Justin Bieber

【エンディング曲】もうひとりの俺／矢沢永吉

・店名／万世麺店本店

・住所／〒101-0041 東京都千代田区神田須田町2丁目21

・紹介料理／パーコ麺（Wパーコ麺）

・料理コメント／もう何年になるでしょうか？

大学時代のバイト先の先輩に、霞が関ビル内の万世麺店に

連れて行っていただいたのが初めての訪問です。

以来、それから今に至るまで、たまに立ち寄らせていただいております。

遅くなりましたが、万世麺店本店でいただく

パーコ麺（Wパーコ麺）であります。

パーコとは中華料理で提供される排骨麺

（ぱーこー麺：中国発祥と言われています。

骨付きの豚バラ肉で作り乗せてあるラーメンです）なのですが、

カリッと揚げた大きな豚肉がのった迫力のあるラーメンで、

豚バラ肉を生姜醤油などでしたごしらえして

片栗粉をまぶし揚げてあり程よい脂身が甘く感じられとっても美味しいです。

スープは醤油味で比較的あっさりしています。

トッピングは昔はきくらげが乗っていたのですが、

今は青菜、メンマ、モヤシ

（わたしはゴマ油風味が広がるので抜きにしてもらっています）です。

ほんのり甘いメンマは、醤油風味の強さを癒してくれます。

青菜もシャキっとして爽やかです。

香ばしい脂身のパーコがやはりおいしさの要ですね!!

パーコの量に関しましては、パーコ麺が1枚、

ボリュームパーコ麺が1.5枚、Ｗパーコ麺が2枚となっています。

たぶんこれからも通うんだなーと思いつつ、麺をすするのでした！

美味しくいただきました、ごちそうさまでした。

Wパーコ麺のオンパレード!

ボリュームパーコ麺です。

【オープニング曲】'Til You Can't／Cody Johnson

【エンディング曲】初恋が泣いている／あいみょん

・店名／六文そば 須田町店

・住所／〒101-0041 東京都千代田区神田須田町1丁目17

・紹介料理／ゲソ天うどん

・料理コメント／今日ご紹介するのは神田須田町にある

立ち食いそば六文そばです。

個人的にはそばよりうどん派なので、

このお店に来たときにはうどんを注文いたします。

たまたま、午後の1時過ぎに行ったらうどんが売れ切れ!!

この日はおそばを注文しました。

うどんが売り切れだったので、出来上がるわずかな時間に、

そばとうどんはどれくらいの割合で出ますか？と聞いたら

「うちは8対2の割合で断然、おそば」と言うことでした。

なるほど、うどんの在庫は少なめなんですね。納得。

画像はうどんを注文した際の画像であります！

ところでここ六文そばで一番人気はゲソ天です。

カリッと上がった衣と柔らかいイカゲソの風味とが

絶妙な具材としてうどんを引き立ててくれます。

次に人気は、春菊のかき揚げ天、紅ショウガのかき揚げ天、

コロッケ、ゴボウ天ですね！

これに、いなり寿司かまたはミニカレーライスなどを付けて

召し上がる方が多いですね！

あと、単品でかけそばも以外と注文する方が多い気がします。

お出汁がいかに美味しいかを物語っていますね。

ここでの薬味は七味や一味より鷹の爪を細かく砕いた

サラッとした薬味が辛さが一層強く、

どんぶりの具材を引き締めてくれます。あー辛い!!

ということでサラリーマンの方々を始め、

お財布と胃袋に優しい立ち食いそばの

六文そば須田町店をご紹介いたしました。

今日も、美味しくいただきました、ごちそうさまでした!!

熱々のイカゲソ天うどんといなり寿し

イカゲソ天うどんソーセージ揚げトッピングにミニカレーライス

揚げ物のオンパレード!!

この薬味（たかのつめ）が極めつけです！

お店の外観。裏路地ですが、2つの路地に挟まれ分かりやすいお店です。

出勤前に揚げたて天ぷらをお召し上がりくださいと書いてあります。

メニューも年季がはいっています！

【オープニング曲】Hold My Hand (From “Top Gun: Maverick”)／Lady Gaga

【エンディング曲】M八七／米津玄師

・店名／寿司海苔問屋 田庄

・住所／〒144-0033 東京都大田区東糀谷5丁目18-5

・紹介料理／有明産海苔

・料理コメント／日本人にとって海苔は欠かせないお品ですね！

何でも海苔を作って食する文化は日本人だけだそうです!!

ということで、海苔大好きなわたくしにとっていつも美味しい海苔を

重宝していただいているお店が大田区東糀谷にて商いをなさっております

この寿司海苔問屋田庄さんであります。

ここは問屋さんですので、少量の小売りは残念ながらしておりません。

初めは美味しい海苔があると聞きつけて

このお店を知っている方中心に数人でまとめ買いをして

後で小分けにしておりましたが、いつとなく直接買いに行きたくなり

まとめて10帖以上買いに行くようになりました。

ちなみに、海苔1枚のサイズは、

原則、タテ21cm×ヨコ19cmらしいです。

この1枚のサイズを「全型」といい、

昭和40年代にこのサイズへ全国統一されました。

なお、海苔の単位は、「帖」で表します。

1帖は全型の海苔10枚になります。

ところで、寿司海苔問屋田庄さんの海苔は有明の海苔で佐賀県産です。

厳選された上質の海苔にこだわり加工しています。

お値段は1帖400円程度から1,100円程度と分かれています。

注文は電話のみで、お店から幾日以降からお引き取りが出来ますと

言ってくれますが、お約束の日に来店しない場合は

例え翌日伺っても引き取ることは出来ません。

なぜこうまで、このお店の海苔にこだわるかと言いますと、

香り、食べた風味、パリッとした食感そして爽やかなお味とを、

すべてを体感できます。

炊きたてのご飯にこの海苔があれば

軽く1，2杯ご飯をペロリと平らげられます。

また、おにぎりも海苔の風味がお米に染みついて、

お米のお味を一層引き立ててくれます。

個人的にはマグロのぶつに海苔を揉んでかけていただきますが、

お酒のおつまみには最高の一品となります。

こうしている間でもいただきたくなりました。

今夜もマグロのぶつで一杯やりますか!!いただきまーすよ。

お店の入口

受付口

海苔が積まれています

佐賀有明と書いてあります！

【オープニング曲】Woman／Doja Cat

【エンディング曲】接吻／中島美嘉

・店名／尾張屋本店

・住所／〒111-0032 東京都台東区浅草1丁目7-1

・紹介料理／汁物・天丼

・料理コメント／浅草は浅草寺の参拝客で古くから門前町として

栄えてきた場所です。

当然人が集まれば、同時に食文化も発展してきております。

洋食・天ぷら・とんかつ・お蕎麦屋とありとあらゆる食種が

栄えてきた町なんですね！

そうした中で、今日ご紹介するお店は老若男女問わず

誰もが愛してきたお店、大エビ天蕎麦で知られる尾張屋さんです。

ここのお蕎麦やうどんが先ず絶品であります。

昆布や鰹でお出しを引きコクを出しています。

わたしはうどん派なのでかけうどんと車エビの天重を注文いたしました。

さてさてお味はと申しますと、先ずはおうどんですが、

鰹と昆布とのだしがしっかり取ってあり味醂などの甘み系は控えめに

しつこさを出さないように工夫されていてあっさりとしております。

麺もやや太めで、食感はもちっとしています。するするいけますね！

天重は見ての通り器からはみ出ており、衣はあまりなく、

エビの肉だけでこれほどまでに天ぷらとして

これでもかと言うぐらいエビの存在感を主張しています。

身は熱々のホクホクでした。

丼タレも甘からず辛からずちょうどいい具合にご飯に絡めて

揚げた香ばしさを引き立たせております。

正直言って食べきれないほどのボリュームでもありましたが、

とっても美味しくいただきくことが出来ました。

この尾張屋さんは落語家さん達も訪れるほどの

食通に気に入られたお店でもありました。

また、来たいと思います。ごちそうさまでした!!

車エビの天重です。

かけうどん。綺麗なだし汁です。

雷門前の雷門商店街アーケードにあります。

【オープニング曲】Shivers／Ed Sheeran

【エンディング曲】混沌料理／CRAZY KEN BAND

・店名／横浜瀬里奈ステーキドーム

・住所／〒231-0007 神奈川県横浜市中区弁天通5丁目70損保ジャパン 横浜馬車道ビル

・紹介料理／鉄板焼き

・料理コメント／六本木にある瀬里奈はちとお高いですが、

ここ横浜馬車道にあります瀬里奈ステーキドームは

写真にメニューを載せておきましたが、

比較的鉄板焼屋ではリーズナブルです。

接待ではありましたが、遠く背景に横浜港を見ながら

鉄板焼きを楽しめるお席に通され

4,400円のランチと1,430円のハンバーグステーキセットとを注文です。

アラカルトに、フォアグラと鮑とを別注いたしました。

さてさて、食事が始まります。

やはり鉄板焼きの醍醐味は、食べることはもちろん、

目の前での焼き裁きを拝見しながら、

配膳されるのを待つことじゃないでしょうか。

と言うことで、前菜から始まり,アラカルトのフォアグラ、

鮑の順に焼いていただきました。

フォアグラにしても鮑にしても素材が良いので,

柔らかくて臭みもなく美味しくいただけます。

ハンバーグは牛肉の粗挽きで作られていて柔らかくてコクがあります。

デミソースでいただきました。

メインのサーロインステーキにおいては

ミディアムの焼き加減が最高です。

一口頬張ると、噛まずにトロけてしまうほどに柔らかいじゃありませんか？

と言うことで、馬車道は、いろんなお店がひしめき合って

とても楽しいところですね！

取引先に教えられたお店ではありますが、とっても気に入りました。

また来たいお店です。ごちそうさまでした!!

ランチの和牛ロース肉

焼き上がりです!!

別注のフォアグラです。

大根のソテーの上に乗せます。

ハンバーグに目玉焼きを添えました。

付け合わせのサラダ

コンソメスープです。

ランチに付いています前菜のサーモンとマリネ

鮑のすてーきです。

ガーリック醤油とケッチャップ仕立てのつけダレ

野菜のソテーです。

仕上げのガーリックライスです。

これはノンアルコールビール！冷えていて美味しい!!

【オープニング曲】Levitating feat. DaBaby／Dua Lipa

【エンディング曲】情熱／安全地帯

・店名／王ろじ

・住所／〒160-0022 東京都新宿区新宿3丁目17-21

・紹介料理／エビフライ定食

・料理コメント／新宿の老舗の百貨店のモータープール脇に

ひっそりとたたずむこれまた老舗のとんかつ屋のご紹介です！

今回ご紹介するのは、とんかつと言うよりエビフライが

なかなかお見事でしたのでエビフライ定食を取り上げました。

この王ろじは何でも1921年(大正10年)開業。

なんと創業百年を超える老舗なんです。

とんかつは薄い手切りの肉を丸く形づくって揚げてあり、

普通のとんかつに比べると柔らかいのですが

物足りなさを感じてしまいます。

ところが、エビフライはぶっとくて大きいエビフライが

3本も付いてきます。

衣もやわらかサクサクでエビはしっかり火が通され、熱々のホクホクです。

これで1,900円とは実にお安いと感じます。

お味噌汁は玉葱とベーコンとを炒めた具入りたっぷりの豚汁風です。

これも熱々で陶器の器で出されますので熱くて持てませんでした（笑）!!

他に欲張ってカレーソースを注文！

よく煮込まれたカレーソースはスパイシーで食欲をそそります。

他にも、看板メニューの豚丼なるカツカレーがあり

ほとんどのお客様が召し上がっております。

綺麗に行き届いた店内はこの喧噪の新宿商業エリアにあって、

落ち着いた空間をお客様に与えてくれます。ほっこりですね！

お腹もいっぱいになったところで、

さあ、午後からの仕事に勤（いそ）しみますか!

美味しくいただきました。ごちそうさまでした!

見よ!!　この太いエビフライ。

こちらはとんかつ。薄い肉をロールしてますね！

豚汁です。

こちらはカレーソースを追加しました。

清潔な店内です。

メニューその1

メニューその2

450円のカレーソースです。

【オープニング曲】Sweetest Pie／Megan Thee Stallion & Dua Lipa

【エンディング曲】ミックスナッツ／Official髭男dism

・店名／喜多方食堂 浅草本店 / 浅草開花楼

・住所／〒111-0041 東京都台東区元浅草4丁目7-15

〒111-0041 東京都台東区元浅草4丁目5-14

・紹介料理／朝ラーメン・製麺

・料理コメント／上野から浅草通りを浅草に向かって車を走らせると、

地下鉄銀座線の稲荷町と田原町との間に右手に出てくる小さなお店が

この喜多方食堂浅草本店です。

なんと、朝7時から営業なさっておりますラーメン屋です。

本場喜多方では朝7時からの営業はさほど珍しくはございませんが、

都内ではなかなお目にかかれない貴重なお店であります。

到着しましたのは朝9時でしたが

店内はところ狭しとお客様で賑わっております。

早速,自販機で蔵出し醤油の太平打ち縮れと

ネギトロ丼（小）の食券を購入。

空いているお席は相席ですが、着席できました。

さて、7,8分程で着丼です。

むかし、喜多方のまこと食堂でいただきました絵づらに似ています。

一口スープをいただきますと、醤油の風味が香りすっきりした中にも

しっかりと魚介のだしが効いております。

「美味しい!!」の一言。

麺は縮れている分だけ、スープを絡んでいただけます。

麺の風味も良くどんどん入っていきます。

チャーシュウは豚バラ肉で柔らかく煮付けてくれてます。

臭みはなく肉の素材の良さが伝わってきます。

サイドメニューのネギトロ丼もワサビと

たまり醤油をかけていただきましたがさっぱりとして

美味しくいただくことが出来ました。

駐車場から車を出してすぐのところに製麺屋さんが見えます。

思わず、作業している方に麺の小売りは可能かをお聞きしますと、

出来ますとご返答。

さてなんて言う製麺やだろうと見渡しますと「浅草開花楼」の文字。

おーっ、ここに浅草開花楼があったのか！と感激。

先にお金を払って領収書を工場の麺置き場で見せると

品物を渡してくれるシステムです。

麺置き場に行きますと、山積みになった麺箱には

都内の名店ラーメン屋の名札が鎮座しております。

すごい量に圧巻してますと、専務の坂上さんが

「おたくラーメン屋？」と話しかけてくれました。

しばし、ラーメン談義のあと記念にツーショット写真を撮らせてくれました。

何と気さくな方でしょう。

極太縮れ麺を購入して今夜は、タンメンでもしようかしら！！

ごちそうさまでした!

ネギトロ丼（小）と蔵出し醤油ラーメン太平縮れ麺

朝9時の店内風景です！

醤油・味噌・ニンニク塩と3つの味のスープが用意されています。

お店の構えです。

浅草開花楼のこの太縮れ麺を見てやってください!!

製造工場外観

思わずラーメン店員のどやスタイルで坂上代表取締役専務とツーショット