【オープニング曲】On My Way／Alan Walker

【エンディング曲】海岸通り／風

・店名／レストラン デリス

・住所／〒156-0052 東京都世田谷区経堂2丁目15-15

・紹介料理／ハンバーグ

・料理コメント／小田急線経堂駅の北口を出て3～4分西へ歩いた

経堂西通り商店街の入口のところにございますのが、

ご紹介いたしますレストラン　デリスであります。

このお店一見して喫茶店に見えるのですが、

店内はカウンター3席、小さなテーブル席が3テーブルと、

ところ狭しながら賑わっております洋食屋さんです。

したがいましておおよそ外待ちのお客様がいつも昼時、

夕方時かかわらず5，6名はお待ちになっています。

この日注文しましたのはハンバーグ目玉焼きと上ロースの生姜焼き

それにメニューの文字に釣られてクリームコロッケ1つを注文いたしました。

写真のごとくお料理は2つのお皿にタップリと盛り付けられた

ロースの生姜焼きから到着いたしました。

これにはびっくりです!!

大食漢のこのわたしでも見ただけで完食出来そうもなくダウンです！

さてさて、気を取り直して生姜焼きからチャレンジです。

生姜の風味と醤油の香ばしさが広がりとっても美味しいじゃありませんか！

お肉も柔らかく適度に脂が乗っていて素材の甘みがお口に広がり、

ご飯との相性もバツグンに良いですね。

お次はハンバーグです。

熱々でジューシーな旨みが凝縮されたハンバーグのお肉に合うのは

この香辛料が効いたデミソースであります。

コクがありムシャムシャハフハフでいただきます。

クリームコロッケも手造りでベシャメルソースのコクが美味しい。

しかし何んせ、この量、とても食べきれる量ではなく辛かった。

突き合わせのマカロニサラダも実に美味しい！ということで

このお店の人気の理由が分かった気がいたします。

お客さんは大学もある土地柄、学生さんが多く女性客もおられます。

今度は少なめのおかずのメニューでチャレンジしたいですね。

ところで完食したかって？

残念ながら半分程いただいてテイクアウトとしました。

お店に感謝です。ごちそうさまでした!!

このハンバーグの圧巻なこと!!付け合わせは蟹クリームコロッケです。

ハンバーグ目玉焼きと上ロースの生姜焼きのセットメニューの一部の絵柄です！

熱々のお味噌汁は以外と美味しかった。

セットメニューです。

単品料理のメニューです。

可愛らしい喫茶店みたいなたたずまいなお店です。

【オープニング曲】Despacito ft. Justin Bieber／Luis Fonsi

【エンディング曲】花／藤井 風

・店名／オールデイダイニング「ORIGAMI」

・住所／〒100-0014 東京都千代田区永田町2丁目10-3

ザ・キャピトルホテル 東急3F

・紹介料理／排骨拉麺（パーコーメン）他

・料理コメント／まさかこのキャピトルホテルのメインダイニングに

排骨拉麺（パーコーメン）があると思いもしませんでしたが、

実はこのメニュー、キャピトルホテルの看板メニューでした!!

ホームページには

「ザ･キャピトルホテル 東急の前身、東京ヒルトンホテルの総支配人

リチャード・ハンデルが日本で人気があるメニューを

ゲストに発信したいと考案されました。

パーコーは国産豚ロースを2時間半秘伝のタレにつけ2度揚げすることで、

外はさっくり、中はジューシーに仕上げています。

スープは鶏と豚のガラで約6時間かけて煮込んだものにオリジナルのタレを加え、

麺はお箸に慣れていない外国の方が時間をかけて召しあがっても大丈夫なよう

伸びにくい工夫がされています。

白ネギ、万能ネギ、ラー油、七味唐辛子をお好みでトッピングし、

一度に色々な味わいを楽しめる時代を超え愛されるメニューです。」とあります。

となれば、麺好きのわたしとしては注文するしかございません。

先ずはこちらを注文してから、追加でオマール海老のパスタ、

国産牛を使ったカレーライスを注文。

もちろん一人でいただくわけにはございません。

取引業者様のいただく分も含めてのお料理です。

さてさて、排骨拉麺の登場です！

何とシンプルなビジュアルでしょう。排骨以外は何も乗っておりません。

スープ、麺、そして排骨のみのラーメンです。

先ずは一口スープをススリます。

何と濃厚なコクのあるスープでお醤油の味が際立ちます。

次に排骨を一口。肉の部位は豚ロース肉を使っています。

脂身をそぎ落とし赤身がしっかり噛み応えがあり

豚肉の油で揚げてはいるもののあっさりかつカリッとしていて柔らかいです。

麺はストレートで細麺です。

スープを味わうだけの触媒のような存在でこれまた軽い噛み心地です。

以前ご紹介しました万世のパーコ麺に比べると非常に上品さがあり、

これはこれで美味しいラーメンだと感じることが出来ました！

伝統の排骨拉麺をいただけてとても感激した瞬間でした。

ごちそうさまでした!!

排骨（パーコー）以外は何も乗っていないシンプルなラーメンです。

何と贅沢なオマール海老のパスタです！

国産牛を使ったカレーライスです。

和栗のアイスクリームです。

仕上げのホットコーヒー。

ランチメニューですね。

【オープニング曲】You’re The First,The Last,My Everything／Barry White

【エンディング曲】キリエ・憐れみの讃歌／Kyrie（アイナ・ジ・エンド）

・店名／おでん若葉

・住所／〒920-0935 石川県金沢市石引2丁目7-11

・紹介料理／おでん・土手焼き

・料理コメント／石川県の金沢は日本海で漁獲された魚介類の宝庫で

お刺身やお寿司・魚料理が有名な街ではありますが、

今回は知り合いから美味しいおでん屋さんがあると教えていただき、

お伺いすることとなりました。

兼六園からもそう遠くなく近くには金沢大学付属病院などもあり、

なかなかの落ち着いたエリアであります。

さて、そのご紹介をいたしますおでん若葉ですが、昭和10（1935）年創業。

切り盛りするのは3代目店主の若主人の吉川さん。

金沢大学の学生をバイトに雇い4名程で切り盛りしています。

先ず目に飛び込んできたのは土手焼き。

豚バラを串に刺し焼きながら甘ズラな白味噌を塗って焼いてきます。

お肉の旨みと味噌の甘い風味とが相性良くなかなかの絶品です。

冷たいビールに合いますね。

メニューを見てもピンとこなかったので、おでん鍋に近づき、

中をのぞき込むとおでんネタが綺麗に鎮座しており出番を待っております。

ということで、注文しましたネタは写真のごとくです。

薄味の出汁で昆布・鰹などで出汁を引いているそうです。

この日の訪問は令和5年8月10日の夏の時期でしたが、

夏のおでんもなかなかいいものです。

素材の味と手造りとの味をうまく調和させ、

いくらでも食べれてしまうほどの美味しさです。

ちなみに、このお店をご紹介いただいた知人は金沢大出身で、

学生時代にはよく来店していたそうです。

また金沢の食の違った一面に触れた時間でした、

ごちそうさまでした！

甘めの味噌を豚バラ串に塗ってネギを乗せいただく土手焼き

えび天・さつま揚げ・ごぼう天

大根・白滝・こんにゃく

三つ葉、これが以外と美味しかった!!

お新香・白菜漬け

おでんネタが綺麗に出番を待っております。

どれをいただこうか迷ってしまいます。

分かりやすいめにゅーですね。

綺麗な和風な入口です。暖簾を見てそそりますね！

予約の場合は座敷になるということです。

【オープニング曲】Wonderful Christmastime／PAUL McCARTNEY

【エンディング曲】クリスマスソング／back number

・店名／せるぽあ

・住所／〒412-0004 静岡県御殿場市北久原279-1

・紹介料理／牛サーロインステーキ

・料理コメント／早朝スタートのゴルフでしたので、

前乗りして御殿場のホテルへチェックイン！

さあ、夕ご飯は何にしようかということで、探しておりましたところ、

こちらのせるぽあと言う洋食屋さんが目に飛び込んで参りました。

外観はとっても可愛らしいケーキ屋さんかペンションみたいな造りで

男のわたしにしてはちと恥ずかしいかなと思うくらいであります。

タクシーから降りて玄関を開けます。

外観より店内は広く感じられます。こじゃれた店内ですね。

さて、奥のテーブル席に案内されて着席します。

メニューを拝見しますとディナーコースと

ディナーアラカルトとがご用意されていて迷いますね。

結局、洋食の王道、サーロインステーキのペッパーソースとクラムチャウダー

そしてライスを注文。

お食事が出るまで一杯、渋く芋焼酎をペリエで割っていただいております。

空気が良いせいかグビグビお酒が進みますね！笑。

しばらくしておりますと大きなお皿にご覧の盛り付けで

カットされたサーロインステーキに、人参・ヤングコーン・舞茸・

ベイクドポテト・ブロッコリーなどの盛りだくさんの付け合わせが

タップリと乗っております。何ともボリューミーですね！

お肉のお味はと言いますと、ほんのり脂が乗っていて

赤身がしっかりと柔らかく胡椒が効いていて

このデミソースが旨みを引き立ててくれます。

実に美味しい!!

クラムチャウダーも超濃厚で具だくさんでこれまた美味しい!!

何とも丁寧にお料理を作っておられるお店だとつくづく感じられました。

店員さんの接客や最後にお会計終了時のお料理人さん（ご主人）も

優しく見送ってくれました。

また、立ち寄りたいお店でした、ごちそうさまです！

ヨーロピアンなブラウンソースを使ったお洒落な盛り付けです。

クラムチャウダーとの組み合わせは絶妙に合いますね！

洋食屋さんなのに芋焼酎もおいてあります。割炭酸はお洒落にペリエ。

ディナーメニューです。

ディナーアラカルトメニューです。

高原のペンションを思わせる可愛らしい外観です!!

【オープニング曲】Gimme Love／Sia

【エンディング曲】儚くない／SUPER BEAVER

・店名／好陽軒

・住所／〒466-0046 愛知県名古屋市昭和区広見町2丁目21-3

・紹介料理／叉焼麺

・料理コメント／「どうもありがとうございました、またどうぞー!!」と、

ご夫婦で威勢よく元気にお客様をお見送りしてくれるラーメン屋さんが

ご紹介いたします好陽軒です。

好陽軒は名古屋で好来系ラーメンを掲げる店で、

元祖の『好来』で修行した弟子ののれん分けや

孫弟子が開店したお店の1つです。

特に地下鉄桜山駅から徒歩10分の広見町のこのお店は繁盛店のようです。

お昼時もあって、既に外待ち3人です。

ところが扉が開いて店内を覗きますと

カウンターと並行して反対側に設置されている長椅子には

待ち人がずらりと座って順番を待っております。

このお店はカウンター10席のみのお店です。

20分程度中待ちで待ちますと、ついに着席出来ました。

なんでもここの売りはメンマをトッピングしたラーメンだそうですがやめて、

この日注文しましたお品は叉焼麺（松）大盛りです。

手際良く女将さんが丼にスープを張っております。

ふと見上げればメニューと一緒に食へのこだわりの能書きが掲げてあります。

簡単に言いますと医食同源で食材には

身体に良い物ばかりを使用しているとのことです。

さて、お料理が到着しました。何と綺麗なビジュアルでしょう。

なみなみ注がれた透明感あるスープ、飛び出る叉焼、

その上には極太メンマがタップリ乗っております。

麺を引き上げるとこれまた縮れた丸太麺です。良くスープを引き連れてきます。

お味はと申しますと、醤油味でしょうが塩味が際立ち

歯ごたえの良い麺の食感とスープのお味との相性がバツグンに良いですね。

しばらく食べてから、テーブルに備えられている

高麗人参漬けのお酢を麺に落としていただくと

何と更にあっさりといただくことが出来ます。

これは美味しいラーメンだ!!人気店の理由が納得いたします。

愛知三河豚のバラ肉を使用した叉焼もしつこくなく厚切りで

柔らかくも噛み応えあり味が出て参ります。

何とも美味しいラーメンをいただきました。

お客様の入店には切れ間がなかったですね！

帰り際に、わたしの背中で

「どうもありがとうございました、またどうぞー!!」と響いておりました。

ごちそうさまでした!

叉焼麺（松）、ぐっとくるビジュアルです！

麺の太さはこんな感じです。

綺麗に整頓された店内とご主人の真っ白い白衣に料理への姿勢がうかがわれます。

お母様も手際良くどんぶりにスープを張ってお客様に提供しております。

みなさんモクモクと静かにラーメンをいただいております。

漢方薬膳と書いてあります。

お店の外観入口です。綺麗な建物です。

【オープニング曲】Paint The Town Red／Doja Cat

【エンディング曲】spiral／LONGMAN

・店名／とんかつ銀座梅林 本店

・住所／〒104-0061 東京都中央区銀座7丁目8-1

・紹介料理／カツ丼　他

・料理コメント／カツ丼のお店と言ったら、ここ銀座梅林本店が有名です。

銀座梅林はとんかつ屋さんでして、いつしかここのカツ丼が有名となり

梅林＝カツ丼という様になってしまいました。

と言うことでお目当てのカツ丼をとやって来ましたが

いざ、着席してメニューを見ますと

カツ丼以外にも魅力のあるお料理が目に飛び込んできます。

ということで、カツ丼とハンバーグ定食を同席者はヒレカツ定食を注文です。

店内を見回しますと満席状態です。

意外とカツ丼以外のとんかつやエビフライなどの定食を

頼んでいるお客様が多かったようです。

注文して10分程度経ったでしょうか？カツ丼が運ばれてきました。

ご覧のビジュアルです！

玉子の黄身と白身とが分離しています。

とじた玉子をかき分け先ずはご飯をいただきます。

ふわっとして少し甘めの出汁との相性バツグンですね。

次はとんかつ単体をいただきます。

カリッとした衣と出汁が染み込んだ衣とが絶妙に美味しい！

揚げた衣の風味が鼻に抜けます。

あぁなるほどこれがこのカツ丼の決め手なんですね。

ご飯の盛りはさほど多くありません。

男性ですと気持ち足りないかなぁって感じですが、人気の理由が分かります。

さて、いただいている間にハンバーグ定食とヒレカツ定食が運ばれて来ました。

ハンバーグはよく練り込んでいてキメが細かく柔らかいです。

デミソースですがなぜか和風な趣がございます。

隠し味にお醤油でも入っているのでしょうか。

ヒレカツはとっても柔らかくて衣も軽くしつこさは感じられないようです。

とても美味しいとのこと。

厨房内のコックさんもお運びさんも機敏に動いていて

とっても気持ちいい料理屋さんという印象を受けました。

美味しくいただきました、ごちそうさまです。

このカツ丼が有名な一品。

ハンバーグ定食は最初から切れています。

ヒレカツ定食です。

カウンター内厨房は多くのコックさんが作業の細分化をしながら手際良く動いています。

メニューです。

【オープニング曲】LIPSTICK／Charlie Puth

【エンディング曲】Relay-杜の詩／サザンオールスターズ

・店名／大井牛肉店

・住所／ 〒484-0000 愛知県犬山市内山1

・紹介料理／牛鍋

・料理コメント／明治村博物館は明治時代に建築された

全国の由緒ある建物をここ愛知県犬山市にある

入鹿池（いるかいけ）のほとりに移築した建造物

およびそれに付随した文化財の集合施設です。

ひとたび足を踏み入れればそこは明治時代に

タイムスリップした気さえいたします。

せっかくここに来たのだから、お食事もここで済ませたいもの。

ということで、やってきましたのは明治時代の言わば象徴的な食べ物、

そう牛鍋でも食べようと探しましたら、ありました!!

神戸で開業していたお肉屋さん「大井牛肉店」であります。

この日は平日でしたのでお昼時でもすんなり着席できました。

お靴を脱いで細い階段を上がって行きますと

広いお部屋に何卓かちゃぶ台が置かれていて、

絨毯を敷き詰めた床に直に座りちゃぶ台を囲みます。

注文のお品は飛騨牛ロース肉を使った松コースです。

しばらくして用意された盛り皿は御覧の通り！

早速、店員さんが鉄鍋を火鉢に乗せたっぷりとお砂糖を鍋底にひきます。

その上にお肉だけを鍋一面に乗せていきます。

お肉から出てきた脂がお砂糖に絡み程よく火がお肉に通ったところで

割りしたを入れてお野菜を乗せて完成。

お野菜も火が通ってしんなりしたところで食べ始めます。

お肉を生玉子に絡め一口！

もう、美味しくないわけがございません。

さすが飛騨牛だけあって脂身の美味しさと

赤身とのしっかりとした舌ざわりで意外としつこさがなく

お箸が止まりません。

明治時代からこのお料理があったわけですね、と

しみじみと感慨深いものがあります。

目で楽しみ、そして舌で感じることができるこの明治村博物館は

何度来てもいろんな楽しみ方がある場所なんだなぁ、

と感じることができました!!

ごちそうさまです。

美味しそうに盛り付けられた飛騨牛のロースです。

たっぷりとお砂糖を入れた鍋に直接お肉を乗せます。

火力は炭火！

グツグツ煮えてきました！

火が通ってきたようです。

手際よく牛鍋の段取りをしてくださいました。

店内の客席は明治時代の牛鍋が始まったころそのままです！

明治時代の牛鍋が始まったころのお店のスタイルです！

明治時代に神戸でできた大井牛肉店の建て構えです。

入口の看板メニュー

明治村を乗車体験ができる電気を引き込んで走る国内最古の市電路面電車です（京都から移設）。

【オープニング曲】Cruel Summer／Taylor Swift

【エンディング曲】ルージュの伝言／荒井由実

・店名／大養軒

・住所／ 〒532-0002 大阪府大阪市淀川区東三国4丁目12-3

・紹介料理／いかのてんぷら　他

・料理コメント／新大阪駅新幹線口にレンタカーを返却するにあたり、

この近く東三国というエリアで何かお昼ごはんでもということで、

やってきたのがカウンター６席、４人掛けテーブル４席の店内の雰囲気は、

まさに下町の中華料理屋さんというお店大養軒というお店。

すでに12時は過ぎて13時にさしかかるお昼時は

店外待ち3名という繁盛店です。

店先の商品サンプルディスプレーも多く並び

入店待ちの私たちにとって食欲をそそります。

10分ほど待ちますと入店のお声掛けがかかりました。

テーブルの4人席に通されメニューを見て注文しましたのは、

餃子となぜかしら興味が沸いたいかのてんぷら!!

これでご飯をいただきたっかたのです。

しばらくして餃子といかのてんぷらが運ばれてきました。

早速、お塩でカリッと揚がったいかをいただきます。

いかの風味もよくとてもお塩に合いご飯が進みます。

今度は餃子です。餃子は昔ながらの皮が薄くニンニク、

ニラ、キャベツ、ひき肉とがよく練り上がっていてこれまた美味しいです。

やはりごはんとの相性がとっても良いです。

さてさて皆さんはどんなものをいただいているのか失礼ながら見渡しますと

餡掛けラーメンやチャーハン、オムライスなどを召し上がっております。

しかしながら、私としましてはいかてんぷらと餃子を注文して

よかったと大満足です！

なんでもこの界隈では味・お値段ともに人気のお店らしいです。

店外待ちしている際に後ろに並んだ大阪のおばちゃんが言っておりました。

ちなみにその方は冷麺が好きだそうです。

冷麺なんかもあるんですか？と聞き返せば、どうやら冷やし中華だそうです。

所変われば品変わるということで勉強になりました!!

とっても雰囲気ある町中華でした。ごちそうさまです。

カリッと揚がったいかのてんぷらは香ばしくて美味しい！

餃子は王道の定番の味でした。

食欲をそそるショーケースの商品見本

店内は賑わい、みなさん黙々といただいております！

いかのてんぷらは800円！お酒のおつまみには最適です。

ラーメンも520円とコストパフォーマンスがいいです。

【オープニング曲】Joy／Post Malone

【エンディング曲】ヘロン／山下達郎

・店名／水信フルーツパーラー

・住所／〒231-0003 神奈川県横浜市中区北仲通5丁目57-2

・紹介料理／イチジクのパフェ・フルーツ盛り合わせ

・料理コメント／横浜の老舗果物店「水信」は、

100年近くの歴史をもつ果物卸業者でした。

もともとバナナの加工品を卸ていたのが最初のなりわいだったそうです。

そんな果物店が横浜というエリアに限定して手掛ける、

大人の非日常を味わえるフルーツパーラーが水信フルーツパーラーです。

ということでご紹介いたしますのが、

横浜の馬車道駅近くに新しく開発された

北仲ブリック＆ホワイトという商業施設の1階のお店です。

店内に入りますと入口にはケーキ類のショウケース

非常に凝った洋風ロココ調の風合いの装飾に

あまり大きく席を取らずにこじんまりとしたたたずまいです。
今回注文いたしましたのは、

プリンアラモードとフルーツの盛り合わせとイチジクのパフェです。

厳選のフルーツを使用し、盛り付けにもこだわりがあり

目と舌とで楽しませてくれます。

この日はイチジクが旬となっていてどのお品にもあしらっております。

先ずはフルーツの盛り合わせのこの時期に旬な柿です。

少し柔らかくなった柿は甘みがたっぷりです。

綺麗に切ったマスカットもジューシーで美味しい！

そうこうしているうちにプリンアラモードが届きました。

プリンはコクがあり卵の味そのもので美味しい。

イチジクのパフェは画像にもお乗せいたしましたが、

素材盛りだくさんでいろいろな果物やシャーベットが盛り込まれ

ボリュームがございます。

イチジクもほんのり甘くて柔らかくこういう形でなければいただけない

とても良いタイミングでした！

港の街横浜でおしゃれなお店を見つけました。

なんでも東京には絶対に進出せずに

地元横浜に愛され続けるご商売をしたいとの意気込みでした！

なかなか良いお店でした、ごちそうさまです!!

この日のフルーツの盛り合わせ

プリンアラモード

フルーツの取り皿が用意されました。

お勧めパフェのメニューです。

軽食のメニューです。

いただきましたイチジクのパフェの素材のご紹介です！

天井は高く店内は品あるロココ調の室内です。

【オープニング曲】Finish Line／Elton John & Stevie Wonder

【エンディング曲】Moon Light Lover／サザンオールスターズ

・店名／ネパール民族料理 アーガン

・住所／〒169-0072 東京都新宿区大久保2丁目32-3 リスボンビル4F

・紹介料理／ネパール民族料理

・料理コメント／まるで海外旅行先のお店にでも入ったような

旅情を感じさせてくれますのが

新大久保駅から徒歩3分のとろにございます

ネパール民族料理　アーガンです。

ネパール料理もインド料理も同じに考えておりましたがやはり違います。

日本料理と中華料理、それにインド料理の香辛料が加わったものが

ネパール料理という印象を受けました。

このお店はネパール人の知り合いが連れて行ってくれたお店です。

その知り合い曰く、ネパール料理は数々ありますがこのお店が一番です、とのこと。

メニューの豊富さ、ボリューム、お味とどれをとってもそつがございません！

先ずは、知り合いのお勧めでモモという言わばネパールの餃子です。

これを蒸しと揚げでそれぞれ注文。

蒸しは辛味噌をつけていただきます。

なんか小籠包かニラ饅頭にどこか似ております。

なるほど辛みも増してジューシーで美味しいです。

揚げモモはカリッと中身が肉シュウマイの様で

しっかり肉汁が出てこれまた美味しい。

鶏肉のクミン炒めは一見、酢豚に見えますが香辛料が効いて

お酒のつまみにピッタリです。

最後にいただきましたのはアーガンスペシャルカレーセット!!

運ばれてきてびっくり！こりゃあ、食べきれないわ！

と思いましたがガツンといただきました。笑。

付け合わせの野菜の漬物がアッサリ感が出て食が進みます。

カレーソースもしつこさもなくコクがあり自分好み！

店内を見渡しますと、ネパールの方も多いかと思いましたら

日本人のお客さんが次から次と来店し多かったです。

たまにはこう言う異国情緒豊かなお店で

スパイシーなお料理をいただくのも良いですね。

ごちそうさまでした!!

一押し料理のモモというお料理。小籠包に似ております。

揚げたモモ。カリッとして美味しいですね。

鶏肉のクミン炒めは野菜たっぷりです。

アーガンスペシャルカレーセットはすごいボリュームです！

異国文化の交流場所ですね！

入口からのバーカウンター！

【オープニング曲】Sandman／Tai Verdes

【エンディング曲】愛にできることはまだあるかい／RADWIMPS

・店名／神田きくかわ 上野毛店

・住所／ 〒158-0091 東京都世田谷区中町4丁目20-13

・紹介料理／鰻の特撰丼

・料理コメント／環八通りと並行して走っている用賀中町通り沿いにある

神田きくかわ上野毛店が、本日ご紹介いたします鰻屋さんであります。

本店の神田菊川に比べればここ上野毛店は和式建築で、

なかなか立派な建物です。

小さな門には大きなのれんがかかっていて、

そののれんをくぐると数段の石階段を上がった先に玄関があります。

無性に鰻が食べたくなり幸い前日に予約を取ってありましたので、

11時半開店には１０名ほどの人待ちがございましたが

スムーズにカウンター奥に通されました。

続々とお客様が入店され、お席へと案内されて行きます。

さてさて、何にしようかとメニューを見てますと、

サービスメニューとして限定15食で大鰻のどんぶり、

特撰丼があるじゃないですか！

すかさずお店の方に、本日特撰丼はございますか？と聞きますと

「ございます」とのご返事なので注文です。

出来上がるまで、ノンアルビールとおつまみに

お刺身の盛り合わせとキャベジンなるキャベツの漬物も併せて注文です。

しばらくして、お刺身の三種盛り、漬物が出てきました。

おつまみはなかなかノンアルビールに合うお味で、

お刺身は鮮度抜群でで美味しい！

そうこう20分程して、いよいよ特撰丼が登場。

ワーッ！大きい鰻じゃあーりませんか。

さっそく山椒を振っていただきます。

身はふっくらふわふわで箸を落としただけで千切れます。

ご飯も炊き立ての熱々で鰻との相性もぴったりとっても美味！

どんどんお箸が進みます。こりゃ美味いわ。山椒はしびれる系です。

鰻が大きいので大味かと思いきやとっても繊細な品の良いお味でした。

タレも甘すぎず、サラッとしておりました。

おそらく本来なら8,000円程のお品が6,000円弱でいただけて、

これも大変お得で大満足。

いやー、今日は鰻を食したい気分を十二分に堪能できました。

ごちそうさまです!!

1日数量限定の鰻の特撰丼5,940円です！このボリュームはたまりませんね。

どんぶり以外にも香の物とデザートにライチが付きます。薬味にワサビも！

本日のお刺身三種盛りです（マグロ・カンパチ・鯛）。

キャベジンはキャベツとキュウリにシソと昆布とをショウガまぶした漬物でした!

メニューはいたってシンプルです。

厨房回りにカウンターが巻かれています。

カウンター後ろの廊下を挟んで池がございます!

立派な外観です。入口には大きな鰻の文字ののれんが掲げられております。

【オープニング曲】Unstoppable／Sia

【エンディング曲】怪獣の花唄／Vaundy

・店名／コロンバ

・住所／〒680-0847 鳥取県鳥取市天神町11番地

・紹介料理／ハンバーグ他洋食

・料理コメント／何と手軽な価格で美味しい洋食がいただけるお店が

鳥取市内にあったんですね！

ご紹介いたしますのは地元の方々、

特に女性客に人気のある洋食のお店コロンバです。

ここはパスタ料理からオムライスなどのご飯系、

ハンバーグやチキンなどの焼き物など多数、お料理を取り揃えております。

一見メニューを拝見して何を注文しようか迷ってしまいます。

辺りを見回してみますとみなさん土鍋を前にして

何やらいただいております料理はどうやらハンバーグのようです。

それならわたくしもと言うことでハンバーグ、と好物のチキンステーキ、

それにカツカレーを注文!!

先に10分程度時間を要してカツカレーが到着。

早速いただきますと女性向けなのか、わりと小盛りで軽め。

カツもカラッと揚がり一気に完食です。

その合間にハンバーグがグツグツ言いながら到着。

あらあらこのお料理も意外とやさしめの量です。

カレーのソースはサラッとしたスパイシーなお味、

カツは薄めのロースカツでしつこさは感じられません。

ハンバーグは挽き肉をしっかりときめの細かくまで練り上げ固めていて

セージの香りがする上品な仕上がりとなっておりました。

最後に出てまいりましたのはチキンステーキで、

トマトソースをベースとしたコクがあるけれどもあっさりとしたソースに

カリッと皮を焼いた鶏のモモ肉が非常に美味しかったですね！

アレレッ、しかし何かまだ足りない。

と言うことでイカとたらこのパスタを注文してしまいました。

熱々のパスタはクルクルっとフォークで巻いていただきました。

和の風味のたらことレアな火加減のイカの食感が

これまた美味しかったですね！

料理のお味が美味しかったせいか、はたまた量が少なかったせいか、

一人でこんなに平らげてしまいました!!ごちそうさまでした!!

土鍋に入ってグツグツ言いながらでてきましたハンバーグ。

あっさりとしてはいるけれどコクのあるスパイシーなカレーソース。

カリッと焼き上げたチキンステーキはこのトマトソースが絶妙に合います！

最後にいただいたイカたらこパスタも和風仕立てで美味しかったです。

グランドメニューです。

こちらはお薦めメニューです。

店主がお客様のお食事の進み具合を見ております。

可愛らしいお店の入口です。因みにコロンバはイタリア語で鳩と言う意味。

【オープニング曲】Wellerman／Nathan Evans

【エンディング曲】うさぎとかめ (feat. 草彅やすともの うさぎとかめ)／畠中悠（オズワルド）

・店名／大衆割烹 三州屋 銀座本店

・住所／〒104-0061 東京都中央区銀座2丁目3-4

・紹介料理／定食

・料理コメント／銀座のビル街を歩いておりますと、

ビルとビルとの狭間の細い路地裏に白地に黒の文字が書かれた暖簾が

目に飛び込んでまいりました。

ご紹介いたしますのはこの暖簾を出しておりますお店、

三州屋銀座本店でございます。

このお店の基本は魚を中心とした居酒屋らしいのですが、

昼などは定食などのご用意も豊富のようです。

もちろん昼呑みも出来て賑わっているお店なのです。

さて、注文しましたお料理は、海老フライ定食、

単品でお刺身の3種盛り、銀ダラ煮付け、鶏肉の潮汁と盛りだくさん。

しばしお料理が出来るまで、店内を見まわしますと

多くのお客様はすでに昼呑みしてお話しに花が咲いているようです。
なかなかこのお店、料理人さんもお運びの方々も手際が良いせいか、

注文のお品は割りと早めに全部揃いました。

まずは、マグロのお刺身にたっぷりとワサビを付けてご飯と一緒に一口。

なんと柔らかく新鮮なお刺身なんでしょう！

なるほどお魚を売りにしておられるのが良く分かります。

とってもご飯に合います。

お次は海老フライ。

見た目の大きさに違わず身がしっかりと大きく旨みがあります。

ころもは薄くカリっとしております。

付け添えのお味噌汁はなめこの赤だし。これも美味しい。

銀だらの煮付けは脂が乗っていて問題なく安定の美味しさです。

鶏肉の潮汁は鶏鍋そのもの。

深みのあるコクがあり熱々でスッキリしていてこれまた美味しい。
偶然にも見つけたお店でしたが、

思いがけなく美味しいお料理に巡り会えて良かったです。

とっても美味しくいただきました。

ごちそうさまでした!!

単品で注文したお刺身の3点盛り（脂が乗った赤身のマグロ・鯛、カンパチ）

海老フライ定食の大きな海老

銀ダラの煮付け

熱々の鶏の潮汁です。

見えませんがなめこの赤だしのお味噌汁です！やはり熱いですね！

白木のカウンターがいい雰囲気を出しております。

ビルとビルとの狭間の路地裏にひっそりとたたずんでいますが店内は混み合っております。

【オープニング曲】Celestial／Ed Sheeran

【エンディング曲】カメレオン／King Gnu

・店名／スカンディヤ

・住所／〒231-0002 神奈川県横浜市中区海岸通1丁目1

・紹介料理／洋食

・料理コメント／横浜へ行く度に気になっていたお店が

ご紹介するスカンディヤです。

見た目の洋風なたたずまいと大桟橋入口に建っていることから

自分的には横浜のランドマークとでも言うべきお店として気になっておりました。

この日は近隣の取引先と同行で伺いました。

お昼の12時前でしたので先客は2テーブルほどのお客様でした。

スカンディヤと言うぐらいですので、

北欧料理がメインでご用意しているかと思いましたら、

メニューを見ますとどれも分かりやすい馴染みの洋食メニューでございます。

ただここは、パンまたはピラフと言ってバターライスを選べます。

今回注文しましたのは、わたくしが、ビーフストロガノフ、オニオングラタンスープ、

同行者が、デンマーク風ハンバーグステーキ、コーンポタージュ、

そしてシェア用に海老ドリアです。

10分程してスープが届きました。

オニオングラタンスープには付け添えにたっぷりのチーズが添えられています。

先ずは一口。

熱々ですが、玉葱の甘みとコクがお口に広がります！なかなかのお味です。

ですが、付け添えのチーズは、既にチーズがタップリと入っているので

使いませんでした。

続いてビーフストロガノフが到着。

大きなカレー皿に盛られてかなりのボリュームですね。

さて一口。

おそらく玉葱をはじめとするお野菜の甘みとフォンドボーのコクが美味しい。

ライスはバターライスでこのソースと絶妙にマッチングします。

ゴロゴロ入ったお肉は赤身を使用していますが

柔らかく煮込んでいるためお口の中で崩れてしまいます。

何と美味しいビーフストロガノフでしょう！

最後に出てまいりましたのは海老を使ったトマト風味のドリアです。

これぞとばかりプリプリ熱々の海老が入っています。

ホワイトソースも味わい深いコクがあり下地に

トマトソースを塗ったバターライスと絡み合い美味しいデスね。

と言うことで、行きたかったこのお店スカンディアに来れて良かったです。

見れば既に店内は満席状態でした。

人気の程がうかがわれますね、ごちそうさまでした！

ソースたっぷりのビーフストロガノフ

デンマーク風ハンバーグステーキ

たくさんの海老を使ったトマト風味のドリアです。

オニオングラタンスープにはチーズが付いてきます！

コクのあるコーンポタージュ

メニューです。

メニューです、以外とお値段はお手頃です。

店内は広く、2階でコースメニュー料理を出します。

日本大通りに面したお店は横浜山下のマークランドですね！

【オープニング曲】Last Time I Saw You／Nicki Minaj

【エンディング曲】ターコイズ／SEKAI NO OWARI

・店名／華月（かづき）

・住所／〒330-0064 埼玉県さいたま市浦和区岸町3丁目16-11

・紹介料理／チャーハン・ラーメン

・料理コメント／さいたま市浦和区岸町にある調宮（つきみや）神社の隣に

ひっそりとたたずんでいるお店が華月（かづき）です。

もうかれこれ20年は経つでしょうか、

取引先の方に浦和には美味しいタンメンを食べさせるお店がある、

と聞いて伺ったことがありました。

確かにその時は、麺の風味と塩と出汁が効いて

何とも美味しかった記憶がございます。

今回はその長い年月を隔てお仕事で浦和に向かった際に、

たまたまこの華月の前を通ったことをきっかけに過去の記憶が蘇り、

無性に立ち寄りたくなって訪問した次第です。

今回は迷ったあげくにタンメンではなく、

チャーハンとラーメンを注文いたしました。

先ずはチャーハンが届きました。

ご覧の通り、チャーシューの角切りがゴロゴロ、

玉子はあふれんばかりご飯を覆っています。

早速、一口いただきます。

熱々のご飯に塩味が効いているのと、

ふわっとした玉子の柔らかさと風味がお口いっぱいに広がります。

こりゃあ、美味しいわ!!

加えてチャーシュウの柔らかいお肉が

チャーハン全体を贅沢に表現してくれています。

半分近くチャーハンをいただいておりますと

お次はラーメンの登場です。

何とも昔ながらの中華そばのビジュアルじゃぁあーりませんか！

麺は細麺ですがやや太く軽くウェーブがかかっていて

気持ち硬めに茹でてございます。

豚モモ肉のチャーシューは柔らかくあっさりとしております。

メンマは甘めです。

スープは鶏ガラベースのあっさり味ですがコクがあり、

ズルズルと麺を欲していく感じで美味しいです。

ところでこのお店、20年ほど前に来店してから全く変わっていません。

ことのほか、ご夫婦も最初に伺った当時とお変わりない様な気さえします。

浦和の名店と言っても過言ではないでしょうか？

良い物は年月の隔てがあっても人々に愛されていくんですね。

とっても美味しくいただきました。ごちそうさまです!!

この玉子の量とチャーシュウの量の多さ!!

チャーハン全景

昔ながらの中華そばですね！

シンプルなメニュー、餃子はお休み中です。残念！

厨房ではご主人が手際良く注文のお品を料理しています。

さいたま市浦和区岸町にある調宮神社脇のこの小さなお店が多くの人達を喜ばせてくれています、感謝!!

【オープニング曲】Shy Boy／Carly Rae Jepsen

【エンディング曲】Living My Life／milet

・店名／鈴木ラーメン店

・住所／〒530-0043 〒252-0303 神奈川県相模原市南区相模大野3丁目18-36

・紹介料理／ラーメン

・料理コメント／かなり以前に新潟燕三条へ行った際に伺っていただいた

ラーメンのお味が忘れられずにおりましたところ、

小田急線相模大野駅から5分程度のところにある鈴木ラーメン店で

燕三条ラーメン系をお出しするとの情報で、

たまたま近隣に用事がありましたので立ち寄ることにいたしました。

行きますと店の入口付近にはお出しするラーメンがずらりと掲げられ、

どれも食欲をそそります。

やはり初来店でもあり売りにしています煮干し味背脂チャッチャ系の

新潟燕三条ラーメン系の煮干しラーメンを食べたいですね!!

これに煮玉子乗せて注文です。

見れば店員の女性の方は愛想良く客あしらいをしてくれてます。

開店と同時に店内はもう満席状態ですね。

10分位待ったでしょうか？いよいよラーメンが着丼です。

画像の通りのビジュアルです。

どんぶりになみなみ注がれたスープに麺や具材が

ダイナミックに盛り付けられております。

さてスープから一口。

煮干しのお味がしっかりと効いていて醤油ダレの味が

スープ全体の味の輪郭を整えています。

まぶされた背脂は見た目ほどしつこさは感じられず、

際立った醤油の輪郭をかえってまろやかな風味に変えてくれてます。

次に麺です。

太く広い縮れた麺は気持ち柔らか目に茹でてあり

スープとの相性もバツグンに良いです。こりゃあ、ズルズルいっちゃいますね。

新潟で食べたラーメンの味を彷彿とさせてくれます。

乾燥した磯海苔の風合いや柔らかい肩ロースのチャーシュウも

このスープに合います。

トッピングの玉葱もよく水洗いされているようでシャキシャキと甘く、

スープのしつこさを和らげてくれます。

近隣に用事があったとは言え、相模大野までやって来た甲斐があったというものです。

美味しいラーメンに会えて良かったです！

ごちそうさまです。

完璧な背脂チャッチャ系な新潟燕三条ラーメンです。

いろいろ工夫をなさってメニュー造りに挑んでます。

ラーメンの種類は豊富ですね！

ビルの1階にお店を構えております。

【オープニング曲】Pink／Lizzo

【エンディング曲】Life Goes On／AI

・店名／一富士食堂

・住所／〒530-0043 大阪府大阪市北区天満2丁目13-16

・紹介料理／肉吸い定食・だし巻き玉子

・料理コメント／天神祭は、東京で行われている『神田祭』と

京都で行われている『祇園祭』と並んで、日本三大祭の一つになっていて

大阪天満宮の菅原道真公の命日にちなんで開催されるお祭りです。
また、生國魂神社の生玉夏祭と住吉大社の住吉祭と共に、

大阪三大夏祭りの一つとして知られています。

その天満宮近くで営業されている定食屋さんが

ご紹介いたします一富士食堂です。

わたしが訪れたのはその天神祭の一日前でした。

その準備に追われている方達で何やら街は慌ただしく感じました。

到着すると既に6人ぐらいが入店待ちをしております。

炎天下の中で待つのはつらいと思いきや、以外と回転が速く、

あっという間に入店着席です。

店内の席数もさることながら、店員さんの気持ちいいほどの接客と、

料理人のスピーディな動きがこのお店の回転の良さにつながっていると納得です。

早速、名物の玉子焼きと次に名物の肉吸い定食、

同行者はカツ丼とラーメンとの組み合わせです。

前述の通り手際よく、先ずは玉子焼きが出されたと思いきや

次々に注文のお品が運ばれてきます。このタイミングが絶妙です。

熱々の玉子焼きを同行者とシェアしながらいただきますと

何ともさっぱりとしてフワフワ。

卵の質が良いせいか、コクがあり風味良く美味しいですね！

次に肉吸いですが、言い換えれば牛肉の豚汁のようなお料理で、

あっさりとしてますが身体に染み渡るようなお味です。

お肉をつまんでご飯のおかずにします。美味しいです。

大阪は意外とこうした定食屋さんが多い気がします。

その中で一押しのお店をご紹介いただいた同行者と

美味しいお料理を提供していただきました一富士食堂に感謝です。

ごちそうさまでした!!

玉子焼きは塩が効いていて関西風のおかずになる味付けです。

肉吸い定食。ボリュームがあります。

カツ丼には玉子の黄身がトッピングされています。ラーメンはあっさりとしているようです。

メニューは定食・丼物・麺類・中華洋食と豊富で迷ってしまいます！

厨房口カウンターは綺麗に整頓されお掃除が行き届ってます。

入口です。

店前は意外と女性客が訪れています。

【オープニング曲】Loading／James Blake

【エンディング曲】ユアーズ／菅田将暉

・店名／橋野食堂

・住所／〒708-0841 岡山県津山市川崎549-9

・紹介料理／ホルモン焼きうどん

・料理コメント／岡山県津山市は牛肉の産地で、

牛肉の内蔵系も併せて好まれて食べているようです。

そうした食文化から出てきたお料理の一つに

ホルモン焼きやホルモン焼きうどんなるご当地料理がございます。

ご紹介いたしますのはそのホルモン焼きうどんを食べさせてくれる

名店老舗の橋野食堂です。

ご主人自ら注文のお料理を一つ一つ鉄板で焼きながら提供してくれます。

改めて、ここで言うホルモンとは牛ホルモンです。

脂が乗った柔らかいホルモンとシャキシャキのもやし、長ネギ、

ニラなどが入り少し甘めの醤油ダレで味を調え提供してくれてます。

ホルモンから一口いただくと脂の甘さと柔らかいけれど

少し弾力がある肉質にタレが絡まりとっても美味しいですね！

うどん麺はやや細めですが柔らかくなく

しっかりとした噛み応えがございます。

ネギやもやしの食感と相まってしつこさは感じられず、

夢中で勢いよくお口の中に頬張るほどの美味しさです。

他のお客様のご注文は、うどん麺かそば麺のホルモン焼きが

圧倒的に多いようです。

いろいろな場所でご当地ならではのお料理をいただきますと

なかなかそこの土地の食文化を体験できて何より楽しくも勉強になります。

今回もそんな感慨深く思いを感じられる食べ物でした。

食べ終わり外に出ますと、先ほどのご主人がベンチに腰掛け

一休憩しておりましたのでご挨拶しますと快く

ありがとうございます、とのご返事。

鉄板に向かって前かがみでお料理を作っているので

長年の職業病？で腰を痛めてるとのこと。

なるほど、身長がおありなので納得。

そんな身を粉にして作っていただいている

ホルモン焼きうどんとご主人に感謝です!!

ごちそうさまでした!

ホルモン焼きうどんは脂が乗ったシマチョウを使用しています。

ホルモンの鉄板焼きです。

お品書きです。

マスター一代で切り盛りしております。

多くの方々が訪れているようです。

店内の雰囲気です。

お店の構えは昔ながらに味が出ていますね!!

【オープニング曲】SAD B!TCH／Anne-Marie

【エンディング曲】ひき潮／矢沢永吉

・店名／とんかつ新（あらた）

・住所／〒680-0701 鳥取県八頭郡若桜（わかさ）町若桜298

・紹介料理／ロースカツ・ひれかつ各定食

・料理コメント／若桜宿は、鳥取県八頭郡若桜町にある

宿場町の機能を持った商家町です。

2021年8月に、若桜町若桜伝統的建造物群保存地区の名称で、

国の重要伝統的建造物群保存地区に選定されています。

この若桜宿で商いをなさっているのが

とんかつ新（あらた）です。

鳥取市内から車で約30分ほど走らせた岡山に向かう途中の宿場街であります。

この郊外に鳥取1番のとんかつを誇るお店と聞いて向かいました。

なるほど、保存地区だけに街道脇の建物は昔とかわらず趣きがございます。
早速入店しますと、まず広い土間があり、お靴を脱いで上がります。
奥には座敷が広がり、座りテーブルが6卓ほどあり、

奥側のテーブルに陣取りました。

見れば、お店の方々は若いスタッフで切り盛りしております。
着席してまず目についたのが、食材のこだわりを記した能書です。

じっくり読めば読むほど料理の期待が高まります。
注文しましたのはロースカツ定食、ヒレカツ定食、メンチカツです。

ご覧の通りころもは白っぽく揚げ揚がっています。

低温でじっくりと揚げるとお肉も柔らかくころもは白く揚がります。

脂身が適度に赤身に付いてバランスが良いです。

一口いただきますと脂身の甘みと赤身のコク、香ばしく揚がったころもとが

絶妙な美味しさを醸し出してくれています。

そしてご飯。

さすが地元で収穫されたお米を使っているだけあって

甘みのあるふっくらと炊き上がった美味しいご飯です。

ヒレ肉もいただきましたが

あっさりとした中柔らかいお肉で甘みがあり美味しいお肉でした。

はるばる訪れたお店ではありましたが

ここにこ来れて良かったです。ごちそうさまです。

ロースカツ定食

ヒレカツ定食

お味噌汁は豚汁でとんかつのしつこさを和らげてくれています。

追加のメンチカツです。

お品書き！

材料にこだわっていますね！

店内は古民家です。

若桜宿場の一角にあります。

【オープニング曲】Telephone ft. Beyoncé／Lady Gaga

【エンディング曲】秋の気配／オフコース

・店名／中華そば 今心（こんしん）

・住所／〒640-8316 和歌山県和歌山市有家113

・紹介料理／和歌山ラーメン

・料理コメント／宿泊していた旅館の食堂で

アルバイトをしていた学生さんに教えていただいたラーメン屋さんが

ご紹介いたします今心であります。

早速翌日の昼前に入店したところすでに満席。

人気の様子がうかがえるようです。

店内中待ちしながら見回しますと

みなさんラーメンとライスをいただいております。

ラーメンのみの品揃えなので回転は早いですね！

5分程度でカウンターに着席です。

早速、ラーメンとライスを先客の方々にしたがい注文です（笑）。

5分程でラーメンとご飯がやってまいりました。

濃厚豚骨醤油のスープの香りが食欲をそそります。

先ずはスープを一口。

何と醤油のコクと豚骨の出汁そして魚介類の出汁がきいていることでしょう!

美味しいの一言。

続いて麺をいただきます。ズルズルすすると硬めにに茹で上がった麺は

スープのコクと相まって食感と共に何ともお店の個性を演出しております。

「なるほど、これが和歌山ラーメンなんだ。」と

その土地ならではな個性を主張する一杯のラーメンなんだと感じさせてくれます。

一緒にいただきましたご飯もこれまた美味しい甘みのあるごはんでした。

余談ですが、何でもこちらのご主人は、近隣の紀の川市で

営業をなさっているこれまた人気店「中華そば　うらしま」で

修行を積んで開業したそうです。

和歌山市内には多くの有名店がある中、

確実にお客を捕まえてらっしゃるお店だと感じさせられるお店でした。

ごちそうさまです!!

【オープニング曲】Bad Bad Bad ft. Lil Baby／Young Thug

【エンディング曲】棕櫚の影に／矢沢永吉

・店名／ふじ山（ふじさん）食堂。

・住所／〒403-0005 山梨県富士吉田市上吉田6丁目9-6

・紹介料理／うどん・ラーメン

・料理コメント／うどん好き・ラーメン好きのわたくしにとっては

たまらなく指向に合致したお店がご紹介いたします

「ふじ山（ふじさん）食堂。」なのです。

加えてご飯物をいただきたいときは定食も用意されていて、

嬉しいことにこの定食には尚かつ小さなおうどんも付いてくるのです。

何ともお客目線でお料理メニューを考えてくれているお店なんですね！

さてこの日は肉天うどんとラーメンを注文。

先に出てまいりましたのは肉天うどんです。

ご覧の通り並盛りでもボリュームがあり、

後に出てくるラーメンの完食にいささか不安がつのります。

肉は豚肉の煮たもの、天ぷらは大ぶりの野菜かき揚げ天ぷらで

茹でキャベツがタップリ盛られています。

アクセントのナルトがナルト好きのわたしにとっては良いですね。

お味は醤油ベースのあっさりとした中にもコクがあります。

麺は太めの縮れでモチモチ感が食している気分を向上させてくれます。

美味しい!!

お肉も柔らかく煮てありうどんの具としては相性が良いです。

天ぷらは固めに揚げてありますのでサクサクと野菜

特に人参の甘みが感じられてこれまた美味しいです。

一方、ラーメンは、意外とあっさりしていてどこか懐かしい味わい。

麺はこれまたモチモチのやや太めの手打ち麺と言ったところでしょうか、

これまた美味しいです。

ただ量が多いのでうどんかラーメンのどちらかを

選ばざるを得ないのでしょうか？

どちらもいただきたい欲張りなわたくしにとっては厳しいのであります。

店内も吉田のうどん屋にありがちな自宅併用型の雰囲気があり

とても心落ち着くお店でありました。

ごちそうさまでした!!

肉天（天ぷらのかき揚げ）うどん

ラーメンです。いいビジュアルですね！

メニュー①海外のお客様にも分かりやすいメニュー表示となっております。

メニュー②

定食もご用意していて大変迷います。

店内の一部です。

【オープニング曲】vampire／Olivia Rodrigo

【エンディング曲】盆ギリ恋歌／サザンオールスターズ

・店名／ウチデノコズチ

・住所／〒156-0052 東京都世田谷区経堂2丁目3-8 但馬屋ビル

・紹介料理／ラーメン・つけ麺

・料理コメント／最近はまっているラーメン屋さんが

このウチデノコズチというラーメン店です。

もともとは以前、番組でもご紹介いたしました

ラーメン陸というお店にて店主が修行をされ

このお店を開くことになりました。

ですから味自体はラーメン陸を忍ばせるような作りのお味となっています

（ラーメン二郎等々力店→ラーメン陸→ウチデノコズチ）。

ここは食券に麺の種類・味の濃さ・麺の硬さ・脂の多い少ない・

トッピングのつくねの有無など赤ペンでチェックしていきます。

自分流にカスタムナイズ出来ると言うことですね。

これはいちいち口で伝える手間が省かれます。

ラーメンのお味はと言いますと濃厚の割にはあっさりしていて

この太麺に充分耐えられる強さと小麦の風味を感じられます。

キャベツやもやしの野菜も箸休めになってバランスがとっても良いです。

備え付けのきざみニンニクを少々麺の上に落とせば

味変してドシンと一層美味しさが加速いたします。

一方、つけ麺ですが。

やはりラーメン陸流にゆず胡椒の風味が効かせてあり

意外とさっぱり爽やかにいただくことが出来ます。

チャーシューは共通して同じく赤身の部位と脂が乗った部位とで

成り立ちとても柔らかくて絶品な仕上げとなっています。

やはりキャベツやもやしがスープのしつこさと濃さとを

中和してくれていてとっても食べやすく

ズルズルと麺をお口に頬張りたくなります。

食べ終わってもまたまた通いたくなる

中毒性を帯びたラーメン屋さんでした(笑)。

ごちそうさまでした!!

ラーメン小です。野菜増し。

麺は太くて縮れています。

つけ麺小です。タップリとキャベツが盛られています。

食券制です。

厨房は綺麗に行き届いています。

【オープニング曲】Goodbeys　Feat.Young Thug／Post Malone

【エンディング曲】GT／クレイジーケンバンド

・店名／Le Logis h（ルロジアッシュ）

・住所／〒530-0044 大阪府大阪市北区東天満1丁目2-3 金屋ビル 1階

・紹介料理／フレンチコース

・料理コメント／非常にフレンチ料理をご紹介するのは難しいと

つくづく思いましたね。

ご紹介するお店は大阪東天満の雑居ビルが立ち並ぶ街の一角の一階で

ひっそりと営んでおられるフレンチレストランの

Le Logis h （ルロジアッシュ）です。

難しいと言ったのはフレンチの名前が分からないのと

素材が多いことから料理人が何を食べさせたいかを察して

表現するのがとても難しく説明しづらいですね！

まあ弱音を吐いていますが、

このお店はカウンターのみ8席ほどしかございません。

団体貸し切りならともかく

他のお客様と隣り合わせをしないよう配慮していることもあり

余裕を持って贅沢にカウンター席を利用できます。

この日は二組だけでした。

先ず本日のメニューを見て驚いたのは品数の多さです。

デザートだけでも2品出てくるようです。

アミューズも写真の通り4品ほどワンプレートに乗せてきます。

まさに驚きのアミューズですね!!

お料理はお写真を見ていただければお分かりいただけるかと思いますが、

どのお料理も盛り付け方がとっても綺麗で

手を付けるのがもったいないほどです。

かなりのお料理の量なので食べきれないのが残念です。

とってもよい雰囲気の中で静かにお食事が出来る贅沢はこの上ないですね。

シェフは博多のご出身でミシュランの星付レストランで修業をされたようで、

果物や野菜をタップリ使った料理と素晴らしい盛り付けで人気があり、

このお店に通うお客様が多いとのこと。

たまたま、知人にご紹介いただいて来店したお店でしたが、

大阪に来る楽しみが増えた気がいたします。

ごちそうさまでした!!

   　 アミューズです。       　　   お薦めの白ワイン

コンフィのマグロのお料理 オマール海老とキャビアのお料理

フォアグラとパッションフルーツのソースかけ

　　　鮎のお料理　　　  万願寺唐辛子を添えた肉料理

赤甘鯛のお料理

アンデスメロンソースにアイスクリームとミントのデザート

最後の最後にお茶です！

付け合わせのフィナンシェです。

【オープニング曲】Dance the Night／Dua Lipa

【エンディング曲】夏の日／オフコース

・店名／福菱/Kagerou Café/かげろうカフェ

・住所／〒649-2211 和歌山県西牟婁郡白浜町1279-3

・紹介料理／生かげろう　他

・料理コメント／南紀白浜は風光明媚なところです。

そんな好立地で商いをやられておりますのが、ご紹介いたします

かげろうカフェであります。

ちょうどお昼時でしたのでランチでもと思い、

なにかしら軽食などあるだろうと思い沿道の看板に誘われて入店した次第です。
さて、ランチメニューを見ますと、シンプルにボロネーゼ、玉子サンド、

ヒレカツサンドと本日の賄い料理のランチという

日替わりランチの4種類のみです。

日替わりを聞きますと、ビーフカツだそうな。

わたしは日替わりランチを頼みます。同行者は玉子サンドです。

見ればメニューに生かげろうという生菓子もあり

名前の物珍しさから注文いたしました。

かげろうというお菓子はお菓子屋の福菱本店が作られている地元の銘菓だそうで、

このカフェでは、生クリームを使った生かげろうを出してくれて、

これが大人気だそうです。

見た目は洋菓子のエクレアに似ていて、

生地がシューで生クリームを挟み込んでます。

味も抹茶や果物風味など何種類かあるようです。

一口いただきますと、生地の軽やかさ柔らかさと

クリームのコクがお口に広がりとっても美味しいです。

ランチにいただきましたビーフカツレツや玉子サンドも

この上なく美味しかったですが、デザートに別注しました生かげろうのお味も

甘さ控えめで２、3個は食べれるくらいに美味しかったです。

とても雰囲気がよいお店で、また立ち寄りたいお店でありました。

ごちそうさまです。

これが生かげろうです。

いただきましたビーフカツランチはソースも絶品!!

玉子サンドは焼きたてのフワフワ玉子焼きが挟んでありマヨネーズ風味。

洋菓子も充実しております。さすが和歌山、柑橘オレンジジュースも美味しいです。

ランチメニューはいたってシンプル

入り江に向かって設けられたデッキ

洋菓子のショウケースには生かげろうが揃っています！

綺麗な海岸では海水浴のお客さんもちらほら！

【オープニング曲】Sugar feat. Francesco Yates／Robin Schulz

【エンディング曲】ビリミリオン／優里

・店名／上海楼

・住所／〒395-0031 長野県飯田市銀座3丁目1-1 ヴィスタパレス銀座 1F

・紹介料理／ラーメン・餃子

・料理コメント／長野県には意外と美味しいラーメン屋さんがございます。

それと関係あるか分かりませんが

東京にも有名な大勝軒という丸長系ののれん分けのお店があり、

丸長とは〇の中に長と書き、実は長野県出身の方が起こしたお店で

このお店で修行を積んだ多くの長野県のご出身者が

お店を都内いろいろな場所で営んでおります。

余談になりましたが、ご紹介いたしますのは、南信、飯田市にございます

上海楼というラーメン屋さんです。

街はひっそりとたたずんでおりますが

店内は多くのお客様で賑わっています。

ラーメンと餃子を注文して待っておりますと

10分程度で先ずは餃子が運ばれてきました。

何やらイメージしていた餃子の様子とは異なり

餃子の下に生キャベツが敷いてあります。

その上に餃子が乗っていてあまだれがかかっています。

一口食べるとどうでしょう、

パリッと揚げてある餃子の餡の肉汁がお口いっぱいに広がり

まるで揚げシュウマイをいただいているかのようです。

思っていた餃子と違っていたこともあり少し拍子抜けした気分でしたが、

餃子と思わず肉シュウマイと思えばこれはこれで充分美味しくいただけます。

餃子を２個程いただいておりますとラーメンの登場です!!

おおっ！なんて美しい盛り方でしょう！

自分的にはとっても好きな盛り付け方です。

先ずはスープを一口。

醤油の風味が広がり豚・鶏のガラでとったであろう出汁が

とてもコクを出しています。

麺は丸太でスープを率連れて相性抜群です。

この飯田で美味しいラーメンに巡り会えるとは思いもしませんでしたが、

先に記述した大勝軒と長野との関係を考えれば、

長野は美味しいラーメン屋さんが多いことを納得できますね！

美味しくいただきました、ごちそうさま!!

このビジュアルがグッときて、いいですね！食欲をそそります。

餃子はなぜか揚げ餃子でキャベツが敷いてあり、甘酢タレがかかっています。

店先のメニュー書き

入口です。

【オープニング曲】On My Way／Alan Walker

【エンディング曲】そんなbitterな話／Vaundy

・店名／すし小次郎

・住所／〒409-3866 山梨県中巨摩郡昭和町西条5290-103 プロムナードN1F

・紹介料理／お寿司 他

・料理コメント／つくづくいいお店だなあと久しぶりに感じたお店が

お寿司を提供してくれるこのすし小次郎であります。

屋号の由来はわかりませんが、お侍の潔さと勢いを感じられる店名ですね！

ということでやってまいりましたのは、

山梨県甲府市の位置的には中心にある昭和町でお店を営んでおります。

知り合いにお聞きして伺ったお寿司屋さんです。

L字型のカウンターとテーブル席が用意されている

比較的こじんまりとしたお店で何か居心地がよさそうです。

早速カウンターに案内されてお酒を頼み、

マグロのお造りを注文いたしました。

カウンターは私たち二名が入り埋まっております。

見ればその日に仕入れた旬のお魚がホワイトボードに

所せましと書かれております。

魚介類はすべて産地が表示されていて居ながらにして

全国を旅している気分になります。

マグロ美味しいですね！

脂が載っている割にはくどくなくお酒のあてにはもってこいです。

珍しく毛ガニがありましたのでいただきました。

文句なしのお味で身の甘さがお口いっぱいに広がります。

味噌はコクがあってお酒が進みます。

にぎりを軽く車エビと鯵をお願いしたのですが、お味はさることながら、

これぞお寿司といった綺麗な握り方をしております、素晴らしい!!

このお店の面白いところは、好きなお酒があったら

ボトルでも持ち込み可能だそうです。

ということは、提供されるお料理で勝負をしているお店なのですね。

まさに小次郎、侍魂の潔さを感じられるお店であります。

店主も寡黙で立ち振る舞いに厳しさを感じさせる反面、

優しさも兼ね備える方でした。

また来たいお店でございます。ごちそうさまでした。

マグロを見ればそのお店の材料の選定の腕がしのばれます！

毛ガニの身も味噌も美味しかったぁ。

車エビと駿河湾産の鯵の握りです。

【オープニング曲】Locked Out Of Heaven／Bruno Mars

【エンディング曲】LADY／米津玄師

・店名／TRATTORIA DA KENZO

・住所／〒231-0012 神奈川県横浜市中区相生町5丁目78清栄ビル馬車道3階

・紹介料理／パスタ　他

・料理コメント／横浜馬車道通りの中ほどにあるのがこのお店

TRATTORIA DA KENZOです。

何度か下から眺めては通り過ぎて気にはなっていたものの、

なかなか入る機会がございませんでしたが、

今日はイタリアンと覚悟を決め入ることにしました、

といっても実はこのお店、周辺では人気のお店で

なかなか予約できないとのこと、

取引先のお知り合いに連絡を入れていただき

お昼のランチに入店可能となりました。

階段を上がり２階の入口を入りますと

もう店内はお客様でいっぱいであります。

ベランダに設けられたテーブル席では

昼下がりの一杯会となっていて活気がありますねー!!

私たちは２名でしたので、カウンター席に通されました。

メニューを拝見させていただき、アラカルトで注文をいたしました。

注文しましたのは、函館産ウニのスパゲティ、

魚介のペスカトーレリングイネ、カラスミのスパゲティサルデーニャ風、

アバッキオのローストでございます。

ここのシェフは素材にこだわって産地から取り寄せていて

その素材を一番美味しくいただける料理を創作しているようです。

スパゲティの麺も手造りとのこと。

日本人に合うお味を追求している本格イタリアンです。

今度はゆっくりとディナーを楽しみに来店したい気分になりました。

ごちそうさまでした。

函館産ウニのスパゲティ

DA KENZO名物　産直魚介のペスカトーレリングイネ

カラスミのスパゲティサルデーニャ風

アバッキオのロースト（ラム肉のロースト）

生しらすと彩り野菜のサラダ

美味しいお水とバケット

今日のお昼のメニューです。

【オープニング曲】Despacito ft.Justin Bieber／Luis Fonsi

【エンディング曲】銀河鉄道999／三代目 J SOUL BROTHERS from EXILE TRIBE

・店名／すゞ家　赤門店

・住所／〒460-0011 愛知県名古屋市中区大須3丁目11-17

・紹介料理／洋食

・料理コメント／日本三大観音（東京の浅草観音・三重県の津観音）

と言われているその一つに大須観音がございます。

大須観音（おおすかんのん）は、愛知県名古屋市中区大須にある

真言宗智山派の別格本山の寺院でありまして、

街の雰囲気は東京浅草のたたずまいに似ている気がいたします。

並ぶこと約15分、なかなかの人気店ですね。

やっと入店でき、1階のお席に通されました。

さてさて、メニューを見ますと好みのお料理が目白押してす。

散々迷った挙句に、わたしは、とんかつ定食にカレーソース、

同席者とシェアで海老フライ、カニクリームコロッケを注文です。

同席者は特製ポークハンバーグ定食です。

待っている間に辺りを見回すと割とご高齢の方々が目立ちます。

洋食でこってりしてるのによくみなさん食べに来て

お元気だなぁと感じながらお料理が出されるのを待ちます。

しばししてとんかつ定食と特製ポークハンバーグ定食とが出されました。

とんかつを一口いただきビックリ!!

なんとあっさりしているとんかつなんだろう。

これじゃあ、お年を召した方々も食べれると納得。

なにしろ衣のキメが細かく実にカラットして軽い。

加えてお肉がとっても柔らかいのです。

次にカレーソースと海老フライ、カニクリームコロッケが登場。

海老フライは車海老を使用していて風味が良く美味しい。

カニクリームコロッケはカニの風味とベシャメルソースとの相性がよく、

コクがあり実に美味です。

最後に残ったライスにカレーソースをかけていただきますと、

このカレー、ローストした玉葱の甘みが広がりながらもスパイシーで

辛口でやみつきになるお味です。

と言うことで、かなりのお料理を二人で平らげてお店を出ました！

ごちそうさまでした!!

ロースカツ定食のロースカツです。

赤だしのお味噌汁です。

すゞ家特製ポークハンバーグ定食のハンバーグです。

車海老の海老フライは時価です。

大人気の蟹クリームコロッケ!!

カレーのソースのみを注文いたしました。最後の決め手の自作カレーライスです。

メニューの一部です。

入口は洋食屋さんのたたずまいです。

【オープニング曲】Calm Down／Rema, Selena Gomez

【エンディング曲】Stray Hearts／稲葉浩志

・店名／ステーキやるじゃん

・住所／〒332-0015 埼玉県川口市川口1丁目5-2

・紹介料理／ステーキ

・料理コメント／アシスタントのマリナさん曰く、

「埼玉の川口へ行ったら是非、立ち寄って見てください。」

と言うことで教えていただきましたのは

ご紹介いたしますステーキやるじゃんです。

何でもご実家のお父様の行きつけのお店で

よくご家族で食べに行っているとのこと。

お仕事で川口へ行く機会がございましたので

取引先の方の同席で行ってまいりました。

この近辺ではかなりの有名店のようで取引先様も知っておりました。

到着しますと家族連れ4名が待っていましたが、

これでは比較的空いている方だとのこと。

それでも10分程度待ってお席に通されました。

わたしは200ｇの和牛サーロインステーキ、

同席者は和牛ヒレステーキ150ｇとそれぞれコーンポタージュを注文、

ハンバーグも興味がございましたのでシェア用に1つ単品で追加いたしました。

先にコーンポタージュが出されましたのですすっておりますと

10分程度で奥から蒸気機関車のごとく煙を吐きながら（笑）

ステーキがこちらにめがけ運ばれてきました!!

付け添えのソースカップをかけますと一機に煙が立ち上がりますので

紙ナプキンで覆ってほとぼりが冷めるまでやり過ごします。

さていただきますと、ポタージュの美味しささることながら

サーロインステーキの柔らかいこと！

赤身にはサシが入っていると思うほど旨みが伝わってきます。

「うまい！」の一言です！

ハンバーグは非常に柔らかくやはり自家製ステーキソースでいただきます。

このソース、酸味があり肉のしつこさを中和してくれて食欲が増します。

付け合わせのフライドポテトも自家製らしく

ジャガイモの風味がしっかりと感じさせてくれてとっても美味しいです。

なかなかこのお店やるじゃん!!って感じでしたね。

ご紹介いただきましたアシスタントのマリナさんに感謝をいたしまして

完食いたしました。ごちそうさまでした!

和牛サーロインステーキ200ｇですね！

同行者がオーダーした和牛ヒレステーキ150ｇですね！

単品のランチハンバーグですね！

付け合わせのサラダとステーキソースです。酸味の効いたあっさりしたソースです。

別注のコーンポタージュがコクがあり美味しかった!!

どれも美味しそうで迷います。

名だたる名ワインもご用意しております!!

気さくに写真撮影に応じてくれた焼き担当の店員さん！

お店の入口は意外と殺風景です。脇に15台ほどの駐車場のご用意がございます。

【オープニング曲】My Stupid Heart／Walk Off The Earth

【エンディング曲】心得／Uru

・店名／ちとふなごはん玄

・住所／〒156-0055 東京都世田谷区船橋1丁目12-16

・紹介料理／玄米定食

・料理コメント／最近の食べ物への健康志向が著しく目立つようになりました。

無添加だとかグルテンフリーだとか、国産小麦へのこだわりだとか。

またそうした指向を受けてか外食産業にも

そうしたコンセプトのお店が目立つようになった気がいたします。

そんな中で玄米にこだわりを持ち、

お野菜や味付けにも健康的なお料理を出していただけるお店が

ご紹介いたしますこのお店　ちとふなごはん玄であります。

玄米を食べやすくした酵素玄米を使用しております。

酵素玄米とは、玄米を小豆と塩と一緒に炊き、

3～4日程度保温して熟成させた玄米のことです。

ですから、見た目は違いますが、普通のご飯のように食べやすく

一緒に召し上がるおかずとの相性も悪くはありません。

この日注文しましたのは酵素玄米定食1,400円です。

御覧の通りお料理の品数が多く飽きさせません。

また不思議なことに大食漢のこの私でも

玄米お茶碗一杯で充分空腹を満たしてくれます。

お味噌汁もお味噌が田舎味噌で昔、

幼いころ母に作ってもらったお味噌汁の風味が感じられ

懐かしい気分にさせてくれます。

しっかり食べて、しっかりと栄養を摂るといったこうしたお店が

増えてくれると嬉しいですね!!

何か体が喜んでいるような気がしてまいりました。

ごちそうさまです!!

酵素玄米定食です。

いろいろと取り揃えてます！

駅から3分程度の好立地な場所で営業しております。

【オープニング曲】Courage／P!NK

【エンディング曲】オトナブルー／新しい学校のリーダーズ

・店名／正竜亭（しょうりゅうてい）

・住所／〒510-0831 三重県四日市市西伊倉町4-28

・紹介料理／ラーメン 他

・料理コメント／四日市市は、三重県北部に位置する市。

人口は県庁所在地の津市を凌いで三重県内最大で、

国から施行時特例市と保健所政令市の指定を受けています。

また、都市雇用圏の人口は、東海地方ではトップ10に入るほど。

また、三重県という県名は、かつて四日市市が属していた郡名が

由来となっているそうです。大きな街なんですね！

さて、どこで昼ごはんをいただこうかと思案しておりますと、

この地域界隈で有名な洋食屋さんか町中華屋さんか迷った挙句、

今回ご紹介いたしますラーメンの評価が高い中華食堂の

正竜亭（しょうりゅうてい）で食べたくなり

このお店に決めました。

お店に着きますと、駐車場はやっと1台が止めれるスペースがございます。

人気店ぶりを感じさせてくれて期待感が高まります。

外で待つこと20分程度、やっと店内に通され着席です。

メニューを見ますとどれもこれも注文したくなるお品ばかり。

結局のところ、二人で入りましたのでラーメンとチャーハンをそれぞれ1つずつ、

シェア用に餃子1人前、焼きそば1人前を追加して、いただきます。

ラーメンが先に着丼、いただきます。

スープはあっさりしていますが煮干しやカツオの魚介風味の中に

鶏ガラなどのコクが感じられます。

麺はちぢれの細麺です。

スルスルっとスープを拾ってお口に入っていきます。

チャーシューは豚バラ肉を使用していて柔らかさこの上ないですね！

焼きそばはソース味のスタンダードなお味で

キャベツやお肉の旨味がたまりません。

餃子は1人前8個でボリューミー。

皮は薄くてお野菜とひき肉たっぷりでニンニク風味が効いて

何個でもイケそうな懐かしいお味でございました。

全国放送でテレビにも取り上げられた

地元民中心に愛されるお料理を提供してくれるお店でした。

ごちそうさまです！

王道のラーメンです。

ソース焼きそば！

チャーハン！

餃子は1人前8個付きます。

やはり町中華のメニュー。土地柄、豚テキ定食がございます。

正面からの入口です。

【オープニング曲】Run the World (Girls)／Beyoncé

【エンディング曲】フェイク／Mｒ.Children

・店名／豚肉料理専門店 とんかつのり

・住所／〒164-0001 東京都中野区中野5丁目56-15

・紹介料理／とんかつ

・料理コメント／久しぶりに美味しいとんかつに出会ったと感じさせてくれる

とんかつ屋さんが、ここ中野ブロードウェイ脇にある飲食店街の一画で

お店を営んでいる豚肉料理専門店 とんかつのりです。

間口が狭く通り過ぎてしまうような小さなたたずまいです。

店内は4名掛けテーブル席が3つ、

壁に向かって設置されたカウンター席では4名程度座れる程のお店です。

2名で行きましたので、早速この日は上ロースかつランチと

上ヒレかつランチとを注文です！

着席と同時にグラスにつがれた冷え冷えの黒ウーロン茶が出されます。

一口飲みますと冷えていて美味しいです。

そんなこんなで10分程度待っていますと

いよいよお料理が運ばれてきました。

私の注文は上ロースかつランチです。

お写真の通り2センチの厚みが圧巻です。

背脂は適度に付いていてあまりくどくないよう配慮された

トリミングが嬉しいですね。

先ずは右端のバラ先（脂身が多い部位）から

おソースを付けていただきます。「美味しい」の一言！

ご飯も熱々炊き立てで甘みがあり、お肉との相性抜群です。

ロースの赤身の部分も柔らかく、

厚いだけあって噛めば噛むほどお肉のうまみがお口いっぱいに広がります。

さて、お味噌汁ですが、豚汁で、少し薄味ではあるものの

豚肉や大根・人参・玉ねぎのお野菜の甘みがお汁に溶け出し

これまた絶品のお味です。

他、おしんこと日替わりの箸休めの小鉢がついて

全体のバランスが非常に良いじゃありませんか!!

一切れヒレカツもいただきましたが、

なんとも柔らかくこれまた美味しかったです。

衣も薄くカリッと揚がり食べ終わった後も、

脂っこさでお腹が不快になることが全然ない上質なとんかつでした。

ちなみにお肉は、やはり日本ＳＰＦ豚協会の認定に合格した農場で生産された

『千葉県産林ＳＰＦ豚』でございました。

美味しくいただきました、ごちそうさまです。

上ロースかつランチです。

上ヒレかつランチです。

ランチメニューです。

店内に貼られた黒板

中野ブロードウェイ脇の飲食街にお店を構えております。

【オープニング曲】Fight Song／Rachel Platten

【エンディング曲】Peach Melba／古内東子

・店名／つたや

・住所／〒516-0009 三重県伊勢市河崎2丁目22-24

・紹介料理／伊勢うどん他

・料理コメント／伊勢神宮の参拝の順序は、

二見浦の二見興玉神社（ふたみおきたまじんじゃ）を初めに参拝し、

伊勢神宮　下宮（げぐう）・内宮（ないぐう）と、

参拝するのが正式な参拝の順路と話してくれたのが、

ご紹介いたします　つたやのご主人であります。

つたやさんは、伊勢うどんを永く皆様にご提供している老舗です。

久しぶりに伊勢市に立ち寄ったので

お伊勢参りと伊勢うどんでもいただこうと

先ずはこのつたやさんに来店いたしました。

店内は古いものの手入れが行き届いており

清潔感あふれる広めのお店であります。

早速、入店して伊勢うどんを注文をいたします。5分程度で着丼です。

ご覧のとおりシンプルなぶっかけうどんです。

湯で上げたうどん麺を湯切りし丼ぶりに盛り、薬味のきざんだ長ネギを乗せ、

カツオ出汁の効いた醤油出汁をぶっかけていただくうどんです。

麺の触感は柔らかいけれどしっかりと噛み応えがあり、

ズルズルすすっていただきます。

あっさりとして美味しいですね。

ネギの風味が醬油出汁と絡まり食欲をそそります。

醤油をそのままかけたような一見とっても濃そうな出し汁ですが、

見た目ほどには塩辛くはありません。

麺ももちもちしていて、小麦の風味が香りとっても美味しかったです。

ふと、厨房に目をやると茹で釜の周りに

たくさんのせいろが重ねて置いてありましたので、

あれは何に使うんですかと店主に聞きますと、

うどんを茹でて取り出すときにこのせいろですくい出すそうです。

何でも金網の湯切りざるではうどんの麺が傷むとのことでした。

同行者はご覧のラーメン、オムライス、かつカレーライスを

いただいておりましたが、昔ながらの食堂のお味と言ったところでしょうか、

どれも美味しくいただいてるようでした！

お店もお味もほっこらした優しい印象をお受けしました。

美味しかったです、ごちそうさまでございます。

伊勢うどんは美味しかった!!

どなたもこのラーメンを注文しておりました。チャーシューが美味しい。

オムライス！シンプルに昔ながらの美味しさがあります。

カツカレー！意外と本格的なカレーソースにカラット揚がったとんかつが美味しい。

このせいろでうどんの麺を湯がくとのことです。

伊勢うどんだけでもいろいろメニューがありますね！

住宅街に静かにたたづむお店です。

【オープニング曲】Mercy／Shawn Mendes

【エンディング曲】CHEER UP SUMMER／山下達郎

・店名／味処　四季

・住所／〒689-4504 鳥取県日野郡日野町野田277-8

・紹介料理／チャンポン

・料理コメント／岡山県倉敷へ向かう伯備線と平行に走っている国道181号線を

日野町入って日野川を渡ったところにあるお店が味処　四季です。

四季と言うぐらいなので四季を通じて採れる野菜を食材にして

いろいろなお料理を提供しているお店であります。

このお店は宿泊している旅館のスタッフからお聞きして

今回のお伺いとなりました。

何でも地方局の取材で鳥取県民ばかりか岡山県民まで利用しているとのこと。

この日も県外ナンバーやバイクツーリング族なども含め

11時半の到着にはすでに列んでおりました。何か期待感が高まりますねー。

ということでこの度は3人程で訪問。

注文しましたのは、チャンポン、焼めし（チャーハン）、

唐揚げ定食でございます。

来店客のほとんどが、チャンポンを注文しておりました。

さてさて着丼してびっくりしましたのはその量の多さでございます。

洗面器の大きさに近いぐらいの器にたっぷりとかけられた餡が麺とスープを覆います。

具はとろみを付けられ、まるで広東麺ですね！

お味はと言いますと、熱々の餡で、野菜の甘みが伝わってきます。

かなりの量の野菜が使われております。

麺は中太でしっかりとスープのコクをお口にまで運んでくれて、

旨みが伝わってきます。とにかく熱い!!

餡に卵が溶かれているのも味をまろやかにしてくれる秘訣なのでしょうか！？

食べ終わる頃には汗ダクダクでございました。

なるほど、近郊近在の方々に愛されているその訳が

分かったような気がいたしました。

美味しくいただきました、ごちそうさまです!

あんかけ風なちゃんぽんです。

こちらは焼めし（チャーハン）、フライドオニオンが乗っています。

個数を選べる唐揚げ定食

定食についてくるシチュー

これまた定食についてくる汁物。そうめんでした。

チャンポンもいろいろ選べます。

定食メニュー

店内はカウンター席含め広いですね！

入口。入口脇には待合席が用意されています。

【オープニング曲】Wake Me Up／Avicii

【エンディング曲】Rolling Night／矢沢永吉

・店名／すし馨

・住所／〒892-0847 鹿児島県鹿児島市西千石町16-25

・紹介料理／お刺身等

・料理コメント／場所は鹿児島市内繁華街の天文館の市電通り第2期線を挟んで

北側に位置する小さなお寿司屋さんがご紹介いたします「すし馨」です。

何気なくふらっと入ったお店でしたが、

カウンター席のみ常連さんで既に塞がっておりましたが、

やっと1名お席が確保できた次第でした。

どうやらお任せのコースのようでアルコールを注文してあとは待つのみです。

先ずは先付に出されましたのが、数の子・バイ貝・ヤリイカゲソ和えの3品。

産地にこだわっているとのことで、ビールのあてにはもってこいです。

次は、カニ味噌のズワイガニ和えをサラダ風に。

なかなかカニ味噌のコクがあって美味しいデス。

続いてはお造り（カンパチ・本マグロ大トロ・ヤリイカ・甘エビ・ヒラメ）です。

お刺身としては一番よいところを切っていただきました。

実に脂がのって美味しいです。

いっぱいやっておりますと、そんなこんなで大ぶりのタラバガニがでてまいりました。

マヨネーズが添えられております。美味しくないわけございませんねー！

一品物の最後には温かいクエの炊き合わせです。

ほんのり甘い出汁にクエの上品な身がほろっと柔らかくて美味しいです。

付け合わせのシイタケも肉厚で美味しかったです。

実はこの後、お寿司が出るのですが、もうお腹が限界でした！

お土産にしてもらうことに。

なんでも、マスターの前職はスーパーマーケットの鮮魚におられたということ、

屋号の馨はおじいさんのお名前からいただいたとのことなど世間話に花が咲き、

ホテルで食べるはずのお土産にしていただいたお寿司も忘れるほど

楽しくお食事が出来たお店でした。

マスターの人柄が何ともいい感じの「すし馨」でございました!!

ごちそうさまでした。

数の子・バイ貝・ヤリイカゲソ

カニ味噌のズワイガニ和え

お造り（カンパチ・本マグロ大トロ・ヤリイカ・甘エビ・ヒラメ）

タラバガニのマヨネーズ

クエの炊き合わせ

いつも笑顔が絶えないマスターです。

快くお写真に応じていただきました！

【オープニング曲】Chandelier／Sia

【エンディング曲】約束の橋／佐野元春

・店名／山形肉そば 河北や

・住所／〒101-0054 東京都千代田区神田錦町1丁目2

・紹介料理／冷やし肉そば

・料理コメント／友人が山形に息子さんがおられてよく行ってるとのこと。

ある日、写メを送ってきたのがこの冷やし肉そば！

メール文には「この冷やし肉そばを食べに山形まで来たと言っても過言ではない」

とありました。

お恥ずかしながらそれからずっと冷やし肉そばが気にはなっていました。

そんなある日、神田界隈を歩いておりますと、

山形肉そばの暖簾が目に飛び込んできました。

ひょっとしてこれは、と思いきやすかさず入口に立ち止まり中をキョロキョロ。

これだこれだと納得して券売機で冷やし肉そばのボタンをポチっと押します。

テーブル席などはありますが、立ち食いスタイルでセルフであります。

カウンターから呼ばれて下記画像のお品を取りに行きます。

さてさて先ずは、冷やし肉そばを一口。

冷たく冷やされたスープに腰のあるおそばが絡み、

とっても美味しい食感とお味です。

口いっぱいに頬張ると何とも充足した満足感が感じられます。

お肉はどうやら鶏肉ですね！

煮込んだ鶏肉を薄くスライスして乗せてあります。

きざみネギの風味もおそばのお味を引き立てます。

次いでミニモツカレーライスですが、家庭的なお味でなんとも懐かしいですね。

肉めしは豚肉です。ほんのり甘くネギの食感と相まって

これまた美味しい一品です。わたし的には好みのお味でありました。

なるほど、友人が話してくれた山形冷やし肉そばという物を垣間見れた一時です。

今度は友人御用達の本場山形でいただきたいものです。

このお店は他にも山形ラーメンや冷やしラーメン、

夜にはチョイ呑みが出来る手造りおつまみも用意されていて、

なかなか侮れないお店でありました。

ごちそうさまでした!

冷やし肉そばですね！

一押しのモツカレーライス（ミニ）です。モツは豚モツです。

サイドメニューの肉めし（ミニ）～はうまかった!!

食券機が設置されております。

いろいろメニューがあり、山形のいいとこ取りです

お店の入口です。

【オープニング曲】Thinking out loud／Ed Sheeran

【エンディング曲】緑の日々／オフコース

・店名／とんかつ弥生（やよい）

・住所／〒111-0032 東京都台東区浅草3丁目12-4

・紹介料理／ポークソテー

・料理コメント／確認の電話をいれたところ、

「予約でいっぱいです」とのこと。

「えっ、お昼もですか？」と聞きますと、

「お昼だったんですか？お昼ならいつでも大丈夫です」とのことでしたので、

開店12時にお伺いしますと予約の札をテーブルに置いといてくれました。

ご紹介いたしますとんかつ弥生（やよい）は

浅草でも入谷に近い浅草国際通りに面した比較的分かりやすい立地にございます。

若いご夫婦で営んでいるようでお二人とも気持ちの良い接客をしていただきました。

予め下調べをしてここのポークソテー定食を注文しましたが、同行者はヒレカツ。

シェアすることで海の幸のフライ（海老・アジ・キス・イカ）を

単品で注文しました。

先ずは運ばれてきましたのがポークソテー定食です。

お皿一面に置かれた2センチほどの厚さの豚肉のロースが存在感を出しております。

タップリとかけられたソースの香りもほんのり甘く香ばしいです。

早速一切れいただきますと、なんともジューシーで

お肉の旨みがお口いっぱいに広がります。

ケチャップを隠し味に使用しているであろうソースが

お肉の旨みを品良く引き立たせてくれます。

決してしつこくはございません。

小麦粉をお肉の表面に付け、焼いておりますので旨みが閉じこもっております。

ご飯も炊きたてで美味しですね！

豚汁は薄切り豚肉がかなり入っていて卵でとじてあり

白ごまがふっていてとっても熱々でこれまた美味しい一品です！

一方、海の幸のフライはきめの細かい衣がサクサクして油っぽさはありません。

サクッとカラッと揚がっていて食べやすく素材の味が引き立っていて

これはこれで定食として注文したくなるお品でした。

ヒレカツのお肉も柔らかくて、とっても美味しいとんかつやさんだなぁと

つくづく感じることができ、また行きたいお店として印象が強かったです。

ごちそうさまでした!!

ポークソテーの分厚いこと!!

ヒレカツです。

単品の海の幸フライ（海老・アジ・キス・イカ）です。

豚汁です。

メニューは豊富です。

店内には83周年の記念の花束が飾られておりました！

店内はカウンター席とテーブル席2席です。

【オープニング曲】Goodbye Girl／Rumer

【エンディング曲】世界が終るまでは…／WANDS

・店名／有馬禅寿司

・住所／〒651-1401 兵庫県神戸市北区有馬町818

・紹介料理／お刺身

・料理コメント／古くは豊臣秀吉が広めたというの有馬温泉です。

大阪からも近く、神戸市内からも交通の便が良く

六甲山の裏手に位置する温泉です。

透明色の銀湯、鉄分を多く含んでいますが

空気に触れた途端に黄金色に変色する金湯の２つの湯本から湧き出る温泉で有名です。

そんな有馬温泉の繁華街から１つ路地を隔てたところで

ご商売をやられておりますのが有馬禅寿司です。

このお店の良いところは魚の鮮度が良いと言うことです。

カウンターを中心として清潔感あふれる和食処と言った雰囲気のお店で、

カウンターに通されてのお食事です。

この日注文いたしましたのは、マグロの赤身・トロ・ヤリイカ・

車海老・鯛・タコ・雲丹にイカゲソの焼きです。

どのお刺身をとっても鮮度が良く美味しくいただけました。

六甲山を隔てて山あいに位置する有馬温泉で

美味しいお刺身をいただくことが出来て、

有馬温泉の良さを倍増するかのような気持ちになりました。

ごちそうさまです。

本マグロ赤身・茹で車エビ・ヤリイカのお造りです。

カウンター越しに追加したお刺身が出されてきました。

カウンターで落ち着いた雰囲気でいっぱいいただきます。

板場はきちんと整頓されていて見てて気持ちいいですね！

有馬温泉の風景です。なんとも静かで風情があります。

【オープニング曲】One Kiss／Dua Lipa

【エンディング曲】恋の予感／安全地帯

・店名／にしむら

・住所／〒170-0002 東京都豊島区巣鴨3丁目34-2

・紹介料理／八つめ目うなぎ　うな重

・料理コメント／八つ目うなぎとは一体なんぞや？

鰻の一種なんですがエラ穴と目とを合わせて全部で八つ、

目があるように見えるので八つ目鰻と言うそうです。

しかし一時は日本の北海道で漁獲高があったようですが

今はカナダ産が時折入荷があるぐらいでほとんど入荷しないようです。

と言うことで、看板メニューの八つ目鰻はこの日はなくて

一般的な鰻重をいただくことになりました。

メニューを見ますと、白焼きとタレ焼きとの２色重がありましたので早速注文です。

ここ、にしむらは巣鴨のとげ抜き地蔵さんの参拝客で賑わう

美味しいと評判な有名店です。

先ずはタレ焼きの方からいただきます。

鰻はホクホクで柔らかくて美味しいです。

鰻重のスタンダードなお味ですがさほど甘くもないので、

しつこくなくお箸がすすみます。

一方、白焼きは付け合わせのおろしワサビを塗って

生醤油に軽く漬けていただきました。

こちらは鰻の風味とふわふわの食感に

ワサビ醤油があっさりとした味に引き締めてくれます。

これはこれでとってもご飯との相性も良く美味しですね！

肝吸いも熱々に出だされ、ことのほか柔らかい肝とコリッとした食感が

鰻をいただいている臨場感を更に演出してくれます。

たっぷりと入った三つ葉の香りも鰻の脂味を静めてくれます。

補足ではありますが、置かれていた山椒はなかなか風味も良く

ちょっとしびれる感ありの山椒で鰻のお味を引き締めてくれました。

評判通りの美味しい鰻屋さんでしたね！

また来てみたいと感じるお店でした。ごちそうさまです。

上鰻重です！

白焼きとスタンダードなタレ焼きの2色鰻重です。

1階店頭では炭火で焼いております、匂いがたまりませんね！

1階対面販売では大皿に盛られ美味しそうにもお客様をお待ちしております。

2階の店内食事処です。綺麗に清潔になさっております。

大きな暖簾がお客様の目を引きます！

【オープニング曲】Die For You／The Weeknd & Ariana Grande

【エンディング曲】アイラブユー／back number

・店名／ル・フルティエ （Le・Fruitier）

・住所／〒157-0066 東京都世田谷区成城6丁目8-5 カサド成城2

・紹介料理／パフェ

・料理コメント／ちょっと意識していなければ見落としてしまうような

小さなお店です。

ご紹介いたしますのは成城学園前駅北口を出て

ほんの2，3分のところにあります

フルーツパーラーのお店　ル・フルティエ （Le・Fruitier）です。

隣町に本店を置くケーキ屋さんのオテルド鈴木が経営するお店です。

ケーキや焼き菓子を対面販売していますが

店内5席ほど造られたカウンターでイートインも出来ます。

本日頼みましたのは春をイメージした桜をあしらったパフェです。

同行者は国内産オレンジのパフェです

桜をあしらったパフェはラズベリーといちご風味のサクッとしたメレンゲに

生クリームを乗せメロンやぶどう、いちご風味のゼリーを入れたパフェです。

いただきます！

何とも果物の風味と芳醇な甘さが甘さを控えた生クリームとの相性も良く

うまみに奥行きと広がりとを出しています。

絵も言えぬ安堵感を感じられるひとときです。

やはりフルーツパフェはいいですね！

このお店、意外と男性客が一人でぶらりと入ってきます。

カウンター席5席ほどしかない小さなお店は満席です。

カウンター越しに作っている作業風景も見られ飽きさせません。

なかなかフルーツパーラーがない中、とっても重宝するお店でした。

対面のショーケースの中には、これまた美味しいそうな果物を中心とした

ケーキが並んでおりました。

また来たいお店です。ごちそうさまです!

春限定の桜をイメージしたパフェです。

国内産のオレンジを使ったパフェです。

待ち遠しくカウンター越しに作っている行程を見ながら待っています！

焼き菓子も充実しています。

【オープニング曲】Weightless／Chiiild

【エンディング曲】リンジュー・ラヴ／マカロニえんぴつ

・店名／やながわ精肉店

・住所／〒223-0062 神奈川県横浜市港北区日吉本町1丁目19-2

・紹介料理／肉料理（牛肉・チキン・和牛ハンバーグ）

・料理コメント／お手頃価格で美味しいお肉、

特にステーキでいただきたいのならここ、やながわ精肉店がお薦めです。

場所は慶應義塾大学日吉校舎がある東急線

または横浜グリーンラインの日吉駅です。

駅を普通部通りへ出て歩くこと3，4分のところにあります。

なんでもお肉屋さんの経営のようでお肉の素材には定評があります。

ということで、注文しましたのは牛肉リブロースステーキ200ｇと

同行者がチキンステーキ、和牛ハンバーグ単品をシェアということで以上3点です。

しばらくすると、ステーキ皿に乗ったリブロースが

ジュウジュウと音を立てながら運ばれてきました。

香ばしい香りにうっとりお腹グーグーです。

次いでチキンステーキと和牛ハンバーグとが

それぞれ香ばしい音を立てて運ばれてきました。

もうテーブルの上には置ききれない状況です。

早速リブロースステーキを一口!!　

オオッ、何という柔らかさでしょう。

余計な脂はそがれ程よくトリミングされいます。

焼き方はミディアムでしたが、焼き加減もお見事であります。

ハンバーグは中身はレアになっており付け合わせのホットプレートで

好みの加減に焼いてからいただきます。

特製の甘めのタレを漬けていただきます。

柔らかくて肉汁が甘みとなって出てまいります。美味しいデスね！

一キレいただきましたチキンステーキもモモ肉を使ってあり、

皮はパリッと、お肉はふっくら柔らかく、マスタードに非常に合います。

ライスがすすみます！

付け合わせのポテトも塩コショウで味付けされていて

とっても美味しくお肉との相性がバツグンに合います。

店内を見渡せばアンディウオーホルの作品が飾ってありお洒落であります。

女性客や女子大生などが目に付きますね。

やはり人気店なんだなーとポツリと言いながらお店を後にしました。

ごちそうさまです!また来ますね！

リブロースステーキ200ｇ。このビジュアルには負けてしまいます！

チキンソテー。粒マスタードが決め手のお味のようです。

和牛ハンバーグ。この付け合わせが侮れません！

サラダとスープ。野菜はシャキシャキ美味しく、野菜スープはあっさりとしています。

夜も充実したメニューとアルコールとでお客様を迎えてくれます。

【オープニング曲】Steeeam／Shelly

【エンディング曲】Paradise／NiziU

・店名／つきじ天六

・住所／〒201-0013 東京都狛江市元和泉1-8-12

・紹介料理／天ぷら・お刺身

・料理コメント／知り合いが大学生時代にアルバイトをしていたのをきっかけに

連れて行っていただいたことで割と行くお店になりました。

店主はこの道40年以上の大ベテランです。

このお店の良いところは、コース料理ばかりで無く、

好きなお品を注文できるところです。

あと特筆するのはお刺身が大変美味しく、

天ぷらのネタとともに豊洲市場から仕入れて来ます。

ですので、油物ばかりでなくお刺身や煮物などの手料理も

美味しく飽きさせません。

さて、天ぷらですがもちろんどれもカラッと揚がり、衣も軽やかであります。

ネタの良さは言うまでもありません。

変わり種はリンゴの天ぷらにシナモンを軽く振りかけいただきますと、

爽やかな甘みと酸味がお口に広がりまた天ぷらを注文したくなります。

塩辛やマグロのお刺身で一杯やりながら、

天ぷらをほおばるとは何とも贅沢な時間です。

〆には天茶漬けや熱々のお味噌汁と炊きたてのご飯も用意してくれてます。

このお店を紹介していただいた知り合いと

美味しい天ぷらやお料理を提供してくれております店主に

感謝の気持ちで一杯でした!!

ごちそうさまです。また来ますね。

本マグロの中トロの部分です

焼酎に合うお通しを出してくれます！

先ずは車海老からです。

白エビのかき揚げと好物の春菊の天ぷらです。

イカの天ぷらです。

マスターはこの道40年以上の大ベテランです。

【オープニング曲】Creepin'／Metro Boomin, The Weeknd, 21 Savage

【エンディング曲】Romance／JO1（ジェイオーワン）

・店名／casa Vecchino(カーザ ヴェッキオ)

・住所／〒891-0405 鹿児島県指宿市湊1丁目3-5 鶴本ビル1F

・紹介料理／イタリアンランチ

・料理コメント／久しぶりに美味しいスパゲティをいただいた印象を

与えていただいたお店はカーザヴェッキオと言うお店です。

どこにありますか？と言うと、鹿児島県は九州旅客鉄道指宿

枕崎線指宿駅前でお店を営んでおります。

この街は砂蒸し風呂で有名な温泉の街です。

そんな街でイタリアンのお店を営業なさっているとは

何ともありがたいことですね。

ぶらっと入ったお店ではありますが、店内は清潔感があり雰囲気は良いです。

ランチ時にお邪魔しましたのでお昼のメニューとしてはスパゲティが2種類、

ピザが1種類のミニランチコースとなっていて、

それぞれお飲み物が付いていて1,500円の価格設定となっております。

別注文でいただきましたスープが運ばれてきました。

ひよこ豆がたくさん入ってチーズがかけられています。

一口いただくと野菜の甘みとあっさりと出汁が

身体に浸みていく感じがします。

続いては、前菜オードブルです。

写真の通り贅沢にワンプレートに盛られています。

中身はプロシュート・テリーヌ・キッシュ・ライスコロッケ・

鯛のカルパッチョ・自家製パンとふんだんに盛られていて

これだけでも1,500円じゃ味わえないと思いながらいただきますと、

ワインのおつまみには最適なお味と感じました！

わたしが頼んだのはイカと菜の花のぺぺロンチーノ

からすみのスライスがけのスパゲティ。これは美味しい!

ニンニクが効いて菜の花の食感とからすみの塩加減と

オリーブ油のまろやかさが絡み絶妙であります。

一方、一口いただきました空豆と自家製ベーコンとのトマトソースは

自家製トマトソースと自家製ベーコンの塩加減が非常に良く

スルスルっとお口に入ります程よい食感の空豆も地元産のもので

甘くて美味しかったです。

ピザは焼きの風味も香ばしくパイ生地も国産小麦を使用しているとのことで

チーズとトマトソースの相性も良かったです。

鹿児島県指宿まで来てこんなに丁寧に物作りをなさっているお店に出会えて

感激をしたランチでした。ごちそうさまです!!

また、来たいお店ですね、今度は夜にでも。

豆のスープです。

前菜のオードブル（プロシュート・テリーヌ・キッシュ・ライスコロッケ・鯛のカルパッチョ・自家製パン）

イカと菜の花のぺぺロンチーノからすみのスライスがけ。

空豆と自家製ベーコンとのトマトソース。

マルゲリータです。

【オープニング曲】Boy’s a liar Pt. 2／PinkPantheress, Ice Spice

【エンディング曲】アルジャーノン／ヨルシカ

・店名／豚平

・住所／〒708-0014 岡山県津山市院庄1051-3

・紹介料理／ラーメン

・料理コメント／いつでも行列が出来ているか、

行列がない時は「本日終わりました」という立て看板を目にするのは、

国道179号線を行き来するたびに気になっていたこの豚平と言うお店です。

この日は並ぶのを覚悟の上で到着！

やはり開店30分前の到着時間でもすでに10人程列んでいます。

もうこうなると並ぶ辛さよりも、どう言うラーメンなのかと期待が膨れます。

開店の11時を過ぎた頃入店が出来ました。

壁の看板メニューを見て豚平ラーメンと餃子ライスを注文。

先ずは餃子ライスが到着！

焼きたての少し羽付な熱々餃子をハーフーしながら

タレを付けずにいただきます。

おお、これは美味しい!!

皮は薄くてパリッとしていて、餡は野菜多めでニンニクが効いています。

お口の中には野菜の甘みと香ばしい風味が広がります。

今度は酢を効かせたタレでライスのおかずにいただきます。

どんどんご飯が進みます。

付け合わせの自家製大根キムチもご飯にマッチします。

そうこういただいていますと、お目当ての豚平ラーメンがやって来ました。

チャーシュー麺なんですね。厚く切ったチャーシューがドーンと乗っていて

ワケギネギが一掴みほど惜しげ無く入れられています。

さて一口スープを。

見た目ほど脂っぽくなく醤油の味にしっかりとキレがあります。

麺は丸太麺でもちもちしていてスープとの相性がバツグンに良いです。

うまい！の一言。

チャーシューは適度に脂が乗っていて肉は軟らかく

食べ応えがあり噛むごとに旨みを感じます。

なるほど、並んでまで食べたい気持ちは充分伝わってまいります。

半分ほどいただいたところで、

店主曰く「備え付けの薬味の辛しを入れると美味しいよ！」

とのことでしたので一サジ投入。

味変して激辛ラーメンに変身！これはこれで美味しくいただき完食でした。

帰り際、なぜか私だけにチャーシューの切れ端が入ったお土産を

一袋いただくことが出来ました！ありがとうございます!

ごちそうさまでした。

豚平ラーメンのボリュームの凄さ！

餃子定食です！

メニューはいたってシンプル

置かれた薬味です。この辛しの薬味がとてつもなく味変して美味しい！

店主が一生懸命に丁寧に接客してくれます。優しい人柄がうかがえます。

開店30分前にすでに9月の暑い中列んでいます。

中国自動車道院庄（いんのしょう）ＩＣを右に出たらすぐ向かいにあります。

薬味の辛子を入れて辛いけど食べるのに拍車がかかりこの通りの完食!!

【オープニング曲】Kill Bill／SZA

【エンディング曲】砂に消えた涙／竹内まりや

・店名／マル海渡辺水産 味波季（あじなみき）

・住所／〒669-6701 兵庫県美方郡新温泉町芦屋853番地

・紹介料理／日替わり定食

・料理コメント／兵庫県は瀬戸内海と日本海に面している県です。

ご紹介いたしますマル海渡辺水産 味波季（あじなみき）は

日本海側の漁港町浜坂漁港でご商売をされています。

日本海近海で漁獲された松葉ガニを始めとするヒラメ、カレイ、

海老、イカなど新鮮な魚介類を販売しているお店です。

味波季はマル海渡辺水産が運営しているお店なので

新鮮な海産物や近郊のお肉を使ったお料理を出してくれます。

お昼の13時頃、ちょうどお腹が空いたので

お食事をこのマル海渡辺水産味波季でいただこうと店内に入りますと

平日だというのに7割方お客さんが入っております。

さてさて、メニューを見ますと丼物や汁物もありますが

何品か取り合わせた定食が数多く用意されています。

女性店員にお薦めは？と聞きますと、

「みなさん日替わり定食を召し上がっていますよ！」とのことです。

まだ少し用意が残っていたので早速注文いたしました。

運ばれてきたお膳を見てびっくり!!

写真の通り、カレイの煮付け、カンパチのお刺身、青菜とシメジのお浸し、

カボチャのコロッケ、貝ひもとキクラゲの酢の物イクラ乗せ、茶碗蒸し、

塩こぶと高菜の漬物、牛肉のすき焼き小鍋と生卵、お味噌汁とご飯。

これでなんと1,000円!!驚きです。

味はと言いますと、これまた全部美味しいの一言。

熱々のすき焼きや温かいカレイの煮付けに

ワサビをきかせていただくカンパチのお刺身のなんと新鮮なことか！

嬉しいじゃあーりませんか。

ということでいたく感激した定食でございました。ごちそうさまです！

これでなんと1,000円!!

この時は松葉ガニの時期でした。

海産市場の2階にお店はあります。

カニ目当てのお客で賑わいます！

【オープニング曲】Flowers／Miley Cyrus

【エンディング曲】幸せな結末／大瀧詠一

・店名／とんかつ　竹亭本店

・住所／〒893-0008 鹿児島県鹿屋市西大手町9-15

・紹介料理／上とんかつ・上ヒレカツ

・料理コメント／鹿児島は大隅半島に位置する

鹿屋（かのや）市内にございます竹亭と言うとんかつのお店です。

たまたま通りかかってとんかつという看板の文字を目にしたことで

入店することになりました。

入るとどうでしょう、店内は昼の12時前だというのに満席です！

入口入ってカウンター脇の女性が

ワイヤレスのコールブザーを手渡してくれます。

なるほど、入口には誰も並んでいる人を見かけなかったのは

こう言うシステムをとっているからなんですね。

みなさん駐車場に止めたお車の中でお待ちしているようです。

さて、しばし待つこと20分で呼び出されまして

2階のお座敷に通されました。

上ロース定食・上ヒレカツ定食と単品でメンチカツ2個を注文いたします。

メニューを見ますと何とお値段が安いこと!!

なるほど、このお店の人気の一つにプライスもあったんですね。

注文してからはさほど時間がかからず5，6分で

綺麗にきめの細かい衣がいい褐色の色を放ちながら運ばれてきました。

待ちに待ったとんかつです。

先ずは一口！香ばしい衣の風味と何とも柔らかいお肉の食感がたまりません。

「うまい！」と心の中で叫びながらご飯をいただきます。

このご飯がまた美味しい！

ご飯は小茶碗にもられてくるほか、お代わり自由ということで

おひつに別盛りされてきます。

大食いの人にはたまらない心遣いです。

一方、上ヒレカツは一切れいただきましたが

ことのほか柔らかく美味しく肉の旨みが凝縮されております。

メンチカツもふんわり柔らかくて

これ単品だけでもいただきたくなるお味でした。

ここの店主は鹿児島産の豚肉を厳選し、

なおかつお米や付け合わせのお新香も土地の大根を使い

一夜漬けでお出ししているとのこと。

なるほど、このお店の人気の高い理由を納得するわけです。

偶然にも巡り会ったこの竹亭に感謝ですね！ごちそうさまでした！

きめの細かい衣でカラっと仕上がっています（上とんかつ・メンチ）

上ヒレカツです。

どれもリーズナブルなお値段となっています！

1階の厨房を囲むカウンター席の風景です。満員御礼ですね！

入口です。

【オープニング曲】Never Gonna Not Dance Again／P!NK

【エンディング曲】炎／LiSA

・店名／角萬（かどまん）

・住所／〒110-0013 東京都台東区入谷1丁目24-6

・紹介料理／肉南蕎麦（にくなんそば）

・料理コメント／今までかつてこんなに太いお蕎麦を

見たことがあるだろうか!

そのお蕎麦を提供していただけるお店が台東区入谷にある

角萬（かどまん）と言うお店です。

住宅街を入った一角に佇んでいて外観も小さく

また店内も大きいテーブルが二つテーブルで

相席にていただくスタイルですが、2階席もあります。

お運びの女性が2名、厨房では男性2名がお料理をしているようです。

もちろん普通の細めのお蕎麦もあるのですが、

人気なのはご覧のような極太なお蕎麦です。

聞くと北海道産のそば粉と国産小麦とを使った手打ち蕎麦だそうで

吉田のうどんを彷彿とさせるビジュアルです!!

お味は鰹だしなどで引いた出汁に少し甘めの汁。

豚肉は肩肉を柔らかく甘辛の味で煮込んでいます。

これまた長ネギを柔らかく煮込んでトッピングにしております。

一口口に運ぶと思わずズルズルっと口いっぱいにかき込んでしまうほど

美味しいお蕎麦です。

こうなるとお蕎麦という感覚から逸脱して

まるでうどんか極太の二郎系ラーメンでも食べている感覚じゃぁないですか！

とってもクセになる食感とお味で美味しくいただいたのですが、

何とも不思議な感覚を覚えたのはわたしだけだったのでしょうか？

まぁ、兎にも角にも美味しいお蕎麦であることには間違いありませんでした。

ごちそうさまです!!

何とボリューミーな肉南蕎麦でしょう！

今までかつてこんなに太いお蕎麦を見たことがあるだろうか!!

ひっそり住宅街に佇む入谷の角萬。

【オープニング曲】Dancing’s Done／AvaMax

【エンディング曲】SLEEPLESS／B'z

・店名／河本（こうもと）食堂

・住所／〒708-1205 岡山県津山市新野東1453-1

・紹介料理／カツカレー・焼きそば

・料理コメント／津山の比較的山あいの県道を走ってますと、

河本（こうもと）食堂が見えてきました。

何気なく寄ってみたくなるような佇まいであります。

見るとお店の周りには何台も車が止まっていて

人気がありそうなお店だと感じられます。

狭い間口を入りますと以外と中は広く、

やはり先客がところ狭しと食事をしています。

さて、このお店は焼きそばがどうやらメインです。

テイクアウトのお客様も出入りしてますが、

焼きそば以外にもカツカレーライスを注文しました！

ところが、最初に運ばれたカツカレーライスがまさかのデカ盛り!!

頼み過ぎた感を抱きながら、カツカレーライスをいただきます。

先ずはカツからいただきます。

何とコロモサクサク、お肉は柔らかくてジューシーで

美味しいじゃありませんか！

カレーソースはネットりしていてコクがあり、

風味豊かでこれまた美味しく、後から辛さがしみてまいります。

ライスも甘みがありカレーライスとして相性が抜群です。

そうこうしてますと、焼きそばが登場。こちらもデカ盛りです。
キャベツ、もやし、豚肉、トッピングに青のりに紅生姜と

定番のビジュアルです。

お味はというと、麺は太くもちもちして、野菜のサクサク感、

甘くないソースの風味と青のりの風味でとっても美味しいのですが、

三口四口でダウン!残りはテイクアウトをして、

ビジネスホテルでの今夜の晩御飯になりました！

いやー、盛りの良さばかりじゃなくお味も美味しいお店でした！

ごちそうさまでした。

なみなみとカレー皿に注がれたカレーソースは圧巻ですね！味も抜群！

山高くして盛られた焼きそばです!!

コルクボードに貼られたお料理メニューです。どれも食べたいですね！

広い店内の一部です。

お店の入口付近です。県道からは一段下がっています。

【オープニング曲】Celestial／Ed Sheeran

【エンディング曲】Always／光永亮太

・店名／鳥人（ちょうじん）

・住所／〒689-1103 鳥取県鳥取市生山125-1

・紹介料理／ラーメン

・料理コメント／以前にも鳥取のラーメンはご紹介したかと思いますが、

今回ご紹介します鳥人（ちょうじん）は、なかなか自分好みでありました。

スープはあごだしでとってあり見た目よりさっぱり

それでいて醤油のコクとうまみがジワーッときます。

麺も中太でモチモチとした食感が独特の風味を感じさせてくれて、

スープとの相性も抜群に合い、これはラーメン嫌いでも

ペロリと平らげるほどの美味しさがあります。

豚バラ肉のチャーシューは厚く切られてはいますが、

柔らかくチャーシュー好きにはたまらない旨さがあります。

こりゃぁ人気があるのは納得します。

焼きめしはパラパラに炒められ、

おそらくチャーシューの醤油ダレで味を調えているせいか

見た目はかなり黒っぽいですね！

醤油の焦がした風味が食欲をそそります。これまた熱々で美味しいです。

餃子は昔ながらの餃子と言った感じで、

キャベツの甘みにニンニクが効いていて、

皮も薄くていくつでもお口に頬張れる感じですね！やはり、美味しいです。

このお店店内には10人程待ち客がおりましたが、

お店の方の客あしらいが上手で、ストレス無くスムーズに着席できました。

また来たいお店でありました!!　ごちそうさまでした。

何とも食欲をそそるビジュアルじゃぁありませんか!!

ヤキメシ（チャーハン）もボリュームあります！

昔ながらの野菜多めニンニクが効いた美味しい餃子

カウンターにはチャーシューの塊がドカンとおいてありました。

カウンター席の風景

券売機にて食券を買い求めます。

かなりへんぴな車でしか行けない場所で営業なさっております！

【オープニング曲】Made You Look／Meghan Trainor

【エンディング曲】泡の魔術（アルバムバージョン＋忌野清志郎）／高野寛

・店名／味処　進

・住所／〒682-0022 鳥取県倉吉市上井町2丁目7-1

・紹介料理／松葉ガニ

・料理コメント／カニを食べたいと言うことで

倉吉で比較的行きつけのお寿司屋さんに相談したところ、

ご紹介いたします味処　進というお店を教えていただきましたので早速、

予約の連絡を入れますと、2週間先まで埋まっていますとのこと、

次回の出張時に行こうということで一ヶ月弱のしばらくの間、

スケジュールを調整して再度予約の連絡を入れることが出来ました。

鳥取で水揚げされるズワイガニは松葉ガニの名称で親しまれていて、

高級食材として東京を中心に出荷されています。

本場で食べる松葉ガニのお味はいかなるものでしょうか？

カウンター越しの席に案内され早速、

予約していたカニの食べ方を聞いてきます。

生のお刺身→焼き→蒸し→カニ味噌の順番で早速注文です。

先ずはカニ酢に軽く浸してお刺身からいただきます。

かなり身が締まっていてプリプリで甘みがあります。

新鮮でないといただくことは出来ません。

焼きカニは独特のカニ特有の香ばしさの中にカニの甘みが強く出ます。

蒸しカニはクセもなく甘みを一番感じられる

美味しいスタンダードな食べ方ですね！ムシャムシャいけます!!

何ともカニの肉の甘いことか!!とっても美味しいです。

さてさて、カニ味噌をいただきます。

カニ独特な風味とコクがあり美味しいの一言ですね！

最後にそのカニ味噌の残りを洗い流すかのように

甲羅に日本酒の熱燗を注いで綺麗に飲み干します。

これがまたカニ味噌のコクがお酒に混ざり合い

とっても美味しいのであります。

地元ならではのカニの扱いがわかっている板前さんでないと

なかなかこうしたお料理は提供できませんね！

他にもたくさんお刺身や一品料理を提供くださっている

食を飽きさせないお店でした。ごちそうさまでした!

松葉ガニのお刺身

松葉ガニの焼き

松葉ガニの蒸しとカニ味噌

鳥取産箱ウニとバイ貝

鳥取の名産ねばりっこ（長芋）のグラタン

生きたカニをさばいています！

茹でカニを丁寧に食べやすくさばいています！

生のカニを冷水でしめています。

その日のお薦めメニューです。