【オープニング曲】LIPSTICK／Charlie Puth

【エンディング曲】Relay-杜の詩／サザンオールスターズ

・店名／大井牛肉店

・住所／ 〒484-0000 愛知県犬山市内山1

・紹介料理／牛鍋

・料理コメント／明治村博物館は明治時代に建築された

全国の由緒ある建物をここ愛知県犬山市にある

入鹿池（いるかいけ）のほとりに移築した建造物

およびそれに付随した文化財の集合施設です。

ひとたび足を踏み入れればそこは明治時代に

タイムスリップした気さえいたします。

せっかくここに来たのだから、お食事もここで済ませたいもの。

ということで、やってきましたのは明治時代の言わば象徴的な食べ物、

そう牛鍋でも食べようと探しましたら、ありました!!

神戸で開業していたお肉屋さん「大井牛肉店」であります。

この日は平日でしたのでお昼時でもすんなり着席できました。

お靴を脱いで細い階段を上がって行きますと

広いお部屋に何卓かちゃぶ台が置かれていて、

絨毯を敷き詰めた床に直に座りちゃぶ台を囲みます。

注文のお品は飛騨牛ロース肉を使った松コースです。

しばらくして用意された盛り皿は御覧の通り！

早速、店員さんが鉄鍋を火鉢に乗せたっぷりとお砂糖を鍋底にひきます。

その上にお肉だけを鍋一面に乗せていきます。

お肉から出てきた脂がお砂糖に絡み程よく火がお肉に通ったところで

割りしたを入れてお野菜を乗せて完成。

お野菜も火が通ってしんなりしたところで食べ始めます。

お肉を生玉子に絡め一口！

もう、美味しくないわけがございません。

さすが飛騨牛だけあって脂身の美味しさと

赤身とのしっかりとした舌ざわりで意外としつこさがなく

お箸が止まりません。

明治時代からこのお料理があったわけですね、と

しみじみと感慨深いものがあります。

目で楽しみ、そして舌で感じることができるこの明治村博物館は

何度来てもいろんな楽しみ方がある場所なんだなぁ、

と感じることができました!!

ごちそうさまです。

 

美味しそうに盛り付けられた飛騨牛のロースです。

たっぷりとお砂糖を入れた鍋に直接お肉を乗せます。

火力は炭火！

グツグツ煮えてきました！

火が通ってきたようです。

手際よく牛鍋の段取りをしてくださいました。

店内の客席は明治時代の牛鍋が始まったころそのままです！

明治時代の牛鍋が始まったころのお店のスタイルです！

明治時代に神戸でできた大井牛肉店の建て構えです。

入口の看板メニュー

明治村を乗車体験ができる電気を引き込んで走る国内最古の市電路面電車です（京都から移設）。