2020年9月19日 (土)

【オープニング曲】 Sucker/Jonas Brothers

【エンディング曲】自転車に乗って/西岡恭蔵

 

・店名/ふたばや

・住所/〒192-0904 東京都八王子市子安町1丁目44−5

・紹介料理/かけうどん

・料理コメント/時折、無性に食べたくなるうどんがあります。

そのうどんはいろいろとトッピングがあるわけでもなく、

ただ単にそのうどん自体の麺の食感と風味、

そして素朴に味付けされた汁の鰹の出汁とほどよい甘さとが絡まり

美味しさを演出してくれるうどんなのです。

ここ東京都八王子市子安町にあるうどん屋「ふたば」は

朝10時半頃から営業し昼13時半頃には終了してしまう

地元はもとより遠方よりお客が訪れる人気店です。

個々の注文の仕方は、紙に注文の品書きと数量

そして名前を入れます。

出来上がると、名前を呼びかけ答えると運んできてくれます。

まるで病院の待合室みたいです(失礼)。

トッピングは天ぷら、エビ天、お肉、お揚げなどなど。

うどんも1玉から3玉を熱いかけか、

冷たいうどんにつけ汁でいただくかを選べます。

八王子駅南口からは徒歩15分以上かかりますので、

お車が便利です。この文章を書いているうちに、

やはり食べたくなってきました。(笑)

 

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2020年9月12日 (土)

2020年9月12日放送分

【オープニング曲】 Be Kind/ Marshmello,Halsey

【エンディング曲】旅の午後/風

 

・店名/リザーブ ロースタリー 東京

・住所/〒153-0042 東京都目黒区青葉台2-19-23

・紹介料理/ラザニア

・料理コメント/コーヒーのディズニーランドと称されるほどの

コーヒーマニアにはたまらないエリアです。

ここ中目黒の目黒川沿いにあるスターバックスコーヒーの

コーヒーテーマショップがリザーブ ロースタリー 東京です。

近くにお仕事で通りがかった際に昼食でもと立ち寄ったのですが、

中に入るとびっくり!!

まずは銅板を張り巡らしたコーヒーの焙煎サイロが

目に飛び込ん出来ました。

さて、コーヒーはもとより、何を食べようかと

1階から3階まで一巡しますと、

まあ数え切れないほどの品数のピザやパン、

デザート菓子のオンパレード!目移りします。

その中で気になったのが今回ご紹介する「ラザニア」であります。

チーズがたっぷり使われ生地も柔らかく、

牛肉の粗挽きがたっぷり入ったトマトソースがお口いっぱいに

なんともいえない風味を広がらさせてくれます。

これに、シンプルにコールドブリューを注文しいただきました。

飲み物一つとっても、まあ目移りしますわ!!

3階はアルコールも出してくれます。

行った日はたまたま雨でしたが、目黒川に向いたテラスは

お天気の日には、気持ちよくお茶が出来そうでした。

 

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2020年9月 5日 (土)

2020年9月5日放送分

【オープニング曲】 Summer Feelings/ Lennon Stella (ft. Charlie Puth)

【エンディング曲】せぷてんばぁ/クレイジーケンバンド

 

・店名/三惚(さんぼれ)

・住所/〒210-0023 神奈川県川崎市川崎区小川町16−12

・紹介料理/天ぷら定食

・料理コメント/三惚(さんぼれ)とは、

一,土地に惚れ 二,仕事に惚れ 三,女房に惚れ

と人生の成功の秘訣はこの三つの心のよりどころを持つことである、

という考え方をそのまま屋号にしたお店が、

ご紹介するこの三惚(さんぼれ)という天ぷら屋であります。

このお店のランチメニューの天ぷら定食は、

まずボリュームがあります。

そしてご飯が美味しい!付け合わせが工夫されています。

肝心の天ぷらは8品ほど出てきて、

胡麻油の風味も豊かで熱々で美味しい。

ちなみに、この日の天ぷらは、海老、赤海老、キス、

ホタテ、イカ、穴子、トウモロコシ、カボチャでした。

天つゆもほんのりと甘く、しっかりとお出汁が引かれ、

コクがあります。

お味噌汁は、シジミのお味噌汁や、野菜味噌汁、

どじょう汁、アオサのお味噌汁など、

その日によって変えているようです。

香ばしい天ぷらをおかずに、美味しいご飯をほおばるとは

何とも幸せなランチタイムでした。

お値段は,1200円程度です。

 

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2020年8月29日 (土)

2020年8月29日放送分

【オープニング曲】I Believe We Will Win/Pitbull

【エンディング曲】ガールフレンド/クレイジーケンバンド

 

・店名/忠弥

・住所/〒153-0053 東京都目黒区五本木1丁目32−28

・紹介料理/串焼き

・料理コメント/東横線の祐天寺駅から徒歩3分程度に

美味しいやきとりやさんがあると聞いて、

行ってきたのは忠弥と言うお店。

ここは平日は15時半、土曜日は14時半から開店するお店です。

今となれば足繁く通っていますが、平日の開店前には、

20人くらい開店前の待ち客がおります。

まず、お店の中に入るとカウンターがコの字にあり、

店内はとても清掃が行き届いていて清潔感があります。

席はどこでも空いている席に座ることができます。

早速、ビールと焼き物を注文します。

串は、ホルモンにんにくだれ、牛ハラミ、

つくね(豚挽き使用)を焼いてもらいます。

お時間を隔てて出されたお品をいただきます。

ホルモンは柔らかく香ばしくてニンニクだれが

美味しさを引き立てます。

牛ハラミは塩でいただきましたが、

お肉に入った脂身が肉の甘さを引き立てます。

つくねは別に注文した生ピーマンに挟んでいただきますが、

まるでピーマンの肉詰めです。

ピーマンの風味と相性が良くこれもまた、お酒のあてにぴったりです。

ここで加えてご紹介したいのがもつの煮込みです。

おそらく何度も何度も繰り返し茹でては煮こぼしして

スープの何と透明なことか!!

塩味で味付けされていてとっても柔らかい仕上がりで美味しいこと。

やはり忠弥に来て良かったです。

 

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2020年8月22日 (土)

2020年8月22日放送分

【オープニング曲】Break My Heart/Dua Lipa

【エンディング曲】セシル/クリスタルキング

 

・店名/シャンゴ 問屋町本店

・住所/〒370-0006 群馬県高崎市問屋町1丁目10−24

・紹介料理/パスタ(渡り蟹のトマトクリームソース)

・料理コメント/サラリーマン時代に行った仕事先の方に

紹介をいただき、初めて行ったのがもう30年前だろうか?

美味しいスパゲティをいただき満足したのを覚えています。

今では、やはり出張で高崎を訪れると必ずと言っていいほど、

このシャンゴ本店に立ち寄ります。

お目当ては渡り蟹のトマトクリームソースのパスタであります。

蟹の身がたっぷり詰まった蟹爪と

クリーミーに仕上げたトマトソースとのバランスが

絶妙に調和していてパスタとの絡みも良く、

お口に運ぶと風味豊かに食欲を癒やしてくれます。

写真の通りソースは惜しげもなくたっぷりと使ってくれてます。

パスタも生パスタを使用していて、

もちもちと食感も楽しませてくれます。

他写真は、魚介類のスープパスタとセットのデザートの焼き菓子です。

お店の雰囲気も良くまた、量も多い割には

お値段も700円台からと、リーズナブルです。

SとMサイズに分かれていますが、Sサイズで十分な量です。

また、近くに行った際には立ち寄らせてくださいませ。

 

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2020年8月15日 (土)

2020年8月15日放送分

【オープニング曲】Say So/ Doja Cat

【エンディング曲】徒然交響曲/コーヒーカラー

 

・店名/やぶ屋総本店

・住所/〒025-0078 岩手県花巻市吹張町7−7−17

・紹介料理/賢治セット(天ぷらそば+三ツ矢サイダー)

・料理コメント/多くの文豪がいる中で、

わたしは宮沢賢治が大好きです。

彼の作品に夢中となり、何度か宮沢賢治が生活していた

岩手県の花巻市を訪れました。

記念館・資料館はもとより、ゆかりの建物や碑石を訪ねるうち、

彼が給料をもらうと生徒や同僚と足繁く通ったおそばや藪屋で

天ぷらそばを食べたということを耳にし、

早速、昼食にと行って参りました。

このおそばやは今ではわんこそばを食べさせてくれるお店として

有名であります。

宮沢賢治はこの天ぷらそばに三ツ矢サイダーをつけて

注文していたとのことです。

何か急に距離が近くなったような気がしました。

お味はちょっと濃いめの鰹が効いたお味で、

そば自体は少し黒く柔らか目であります。

エビ天の衣のしつこさを三ツ矢サイダーが

洗い流してくれるような清涼感で、結構相性が良いです。

ちなみに宮沢賢治のエピソードですが、かなりの大食い、

早食いでこの藪屋のことをBUSHと呼んでいたそうで、

そばを食べ、酒の代わりにサイダーを飲み

あれこれと談義をしたそうです。

そう言うことを思い浮かべながらいただくおそばは、

絵もいえぬノスタルジックな気分にさせて

大正時代の後期にタイムスリップをするような気さえさせるのでした。

いろんな意味で、美味しいおそばでございました。

 

0815 「やぶ屋総本店」ホームページより引用

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0815_3 教壇に立つ宮沢賢治(稗貫郡立稗貫農学校(のち県立花巻農学校、現在県立花巻農業高校)時代)

稗貫:ひえぬき

0815_4 当時の藪屋(「やぶ屋総本店」ホームページより引用)

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宮沢賢治がいただいていた当時と思われる三ツ矢サイダーのラベル

2020年8月 8日 (土)

2020年8月8日放送分

【オープニング曲】no song without you/HONNE

【エンディング曲】幼い日に/南こうせつ

 

・店名/うるおい亭

・住所/〒418-0051 静岡県富士宮市淀師415-2

・紹介料理/焼きソバ

・料理コメント/富士宮には数え切れないほどのお店が

焼きそばを提供してくれてます。

あえて焼きそばをお目当てに出かけたりはしませんが、

たまたまバイクのツーリング仲間と

富士宮にて待ち合わせをしましたのがこのお店「うるおい亭」です。

富士川の支流である潤井川の堰堤脇にたたづむお店です。

開店時間より少し早めに到着しましたので

潤井川のほとりを散策してまいりました。

心地よい春の風が川沿いに渡ってきます。

さて、いよいよ靴を脱いで中に通されると、

いくつもの鉄板焼きのテーブルが並んでいます。

この日に注文しましたのがうるおい亭お好み焼きと

うるおい亭焼きそばです。

焼きそばは特製平打ち麺を使い、

具はエビ・肉がふんだんに使われています。

このお店の店主自らが焼いてくれました。写真は7人前です。

焼き上がると魚粉をたっぷりとかけてくれます。

さらに取り分けていただきますと、

魚粉の風味とソースとの風味が重なり合い

非常にドッシリくるお味となります。

一方、お好み焼きは生地にはたっぷりと生卵が使用され、

まろやかな優しい味となっています。

なるほど、富士宮でも人気店である訳が理解できる気がする

お店でした。

 

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2020年8月 1日 (土)

2020年8月1日放送分

【オープニング曲】Learn To Fly/Surfaces & Elton John

【エンディング曲】China Girl/矢沢永吉

 

・店名/プリンショップ&カフェマーロウ

・住所/〒240-0113 神奈川県三浦郡葉山町長柄1296−6

・紹介料理/プリン

・料理コメント/横須賀から葉山へ向かって逗葉新道左に出てくる

おしゃれなカフェが今回ご紹介するカフェマーロウです。

お昼ご飯でもと立ち寄ったお店が、

プリンの代表するお店とは知りませんでした。

昼食メニューはこの日は対応しないとのこと。

せっかくだからとシンプルなプリンを注文いたしました。

カラメルのほろ苦い甘さとプリンの本当にコクのある

奥深い甘さとが絡み合い絶妙の風味を味わあせてくれます。

プリンは比較的大きく密度の濃い質感を感じます。

なんかドッシリって言う感じですね!

バニラのつぶつぶも入っていて

いい素材を使っているんだなぁって思います。

決してしつこくなくいくらでも食べれます。

昼ご飯にはありつけませんでしたが、

プリンで意外とお腹がふくれました。

 

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2020年7月25日 (土)

2020年7月25日放送分

【オープニング曲】Someone You Loved/Lewis Capaldi

【エンディング曲】BACK TO THE NIGHT/織田哲郎

 

・店名/リゾットカレースタンダード

・住所/〒150-0031 東京都渋谷区桜丘町16−8 桜が丘ビル B1F

・紹介料理/リゾットカレー

・料理コメント/ご紹介するのはリゾットカレーですが、

ワインを中心としたお酒とおつまみを出すバーです。

とにかく、おつまみが美味しい!!

写真でご紹介しているのは豚肉のカツレットです。

渋谷駅を桜丘方面へ出て、桜坂を上る途中にお店を構えていて、

カウンターのみ、15人も座ればいっぱいになってしまう

小さなお店です。

この日も予約しないと入れないほど賑わっておりました。

お酒も進み、さてさて締めにお願いしたのが、リゾットカレー。

注文してから、フライパンに入れた生米を生クリームで

丁寧にかき回しながらリゾットを仕上げていきます。

さらに移してから暖めていたカレーソースをかけ、

パルメザンチーズを最後にたくさんふって、

パセリをトッピングして出来上がりです!!

クリーミーなチーズの風味豊かなリゾットと

意外とあっさりとした奥深い豊かな味わいの

カレーソースとの相性が良く、食が進みます。

このリゾットカレーが800円、他おつまみは500円~800円程度。

何んとシャンパンのグラス売りもあるのが嬉しい限り。

アルコールも500円程度と、味・値段・雰囲気と揃った

素晴らしいお店でした。

 

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2020年7月18日 (土)

2020年7月18日放送分

【オープニング曲】What Makes You Beautiful/One Direction

【エンディング曲】さよならじゃない/サムシングエルス

 

・店名/博多名代 吉塚うなぎ屋

・住所/〒810-0801 福岡県福岡市博多区中洲2丁目8−27

・紹介料理/うな重

・料理コメント/普段なら、外待ち時間が1時間2時間は

当たり前と聞かされていましたが、

この度は開店時間にはすぐに着席できました。

店構えは旅館かと見違えるほどの立派なたた棲まいです。

関東の鰻に慣れ親しんだわたしにとって、

うな重がご飯と鰻とが別々に出されたことに驚きました。

ここ吉塚うなぎ屋は博多いや九州では

鰻の味はトップクラスの味ですと聞いていた手前、

鰻をおかずにご飯をいただくスタイルには

いささか戸惑ってしまいました。

なぜなら、ご飯に染みたタレと焼いた鰻の風味もまた

うな重を食する楽しみであると思っていたからです。

その楽しみ一つが取られたようで少し残念でもありました。

早速、まずは鰻のみ一口いただくと、

焼き加減はしっかりと火が通っていて、

「ああ鰻も焼き魚なんだなぁ」と実感させられます。

つぎは、小皿に用意されたタレをご飯におもむろにかけ、

鰻を乗せたら、またタレを鰻ににかけ自分でうな重を作ります。

こちらの地域の方は、おかずに鰻を食べ、

うな重で次はいただく二通りの食べ方を楽しむんですね。なるほど。

そう考えると、はじめからうな重で供される方は

その楽しみがないわけです。複雑な心境でお店を出て参りました。

 

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