【オープニング曲】Ghost／Justin Bieber

【エンディング曲】もうひとりの俺／矢沢永吉

・店名／万世麺店本店

・住所／〒101-0041 東京都千代田区神田須田町2丁目21

・紹介料理／パーコ麺（Wパーコ麺）

・料理コメント／もう何年になるでしょうか？

大学時代のバイト先の先輩に、霞が関ビル内の万世麺店に

連れて行っていただいたのが初めての訪問です。

以来、それから今に至るまで、たまに立ち寄らせていただいております。

遅くなりましたが、万世麺店本店でいただく

パーコ麺（Wパーコ麺）であります。

パーコとは中華料理で提供される排骨麺

（ぱーこー麺：中国発祥と言われています。

骨付きの豚バラ肉で作り乗せてあるラーメンです）なのですが、

カリッと揚げた大きな豚肉がのった迫力のあるラーメンで、

豚バラ肉を生姜醤油などでしたごしらえして

片栗粉をまぶし揚げてあり程よい脂身が甘く感じられとっても美味しいです。

スープは醤油味で比較的あっさりしています。

トッピングは昔はきくらげが乗っていたのですが、

今は青菜、メンマ、モヤシ

（わたしはゴマ油風味が広がるので抜きにしてもらっています）です。

ほんのり甘いメンマは、醤油風味の強さを癒してくれます。

青菜もシャキっとして爽やかです。

香ばしい脂身のパーコがやはりおいしさの要ですね!!

パーコの量に関しましては、パーコ麺が1枚、

ボリュームパーコ麺が1.5枚、Ｗパーコ麺が2枚となっています。

たぶんこれからも通うんだなーと思いつつ、麺をすするのでした！

美味しくいただきました、ごちそうさまでした。

Wパーコ麺のオンパレード!

ボリュームパーコ麺です。

【オープニング曲】'Til You Can't／Cody Johnson

【エンディング曲】初恋が泣いている／あいみょん

・店名／六文そば 須田町店

・住所／〒101-0041 東京都千代田区神田須田町1丁目17

・紹介料理／ゲソ天うどん

・料理コメント／今日ご紹介するのは神田須田町にある

立ち食いそば六文そばです。

個人的にはそばよりうどん派なので、

このお店に来たときにはうどんを注文いたします。

たまたま、午後の1時過ぎに行ったらうどんが売れ切れ!!

この日はおそばを注文しました。

うどんが売り切れだったので、出来上がるわずかな時間に、

そばとうどんはどれくらいの割合で出ますか？と聞いたら

「うちは8対2の割合で断然、おそば」と言うことでした。

なるほど、うどんの在庫は少なめなんですね。納得。

画像はうどんを注文した際の画像であります！

ところでここ六文そばで一番人気はゲソ天です。

カリッと上がった衣と柔らかいイカゲソの風味とが

絶妙な具材としてうどんを引き立ててくれます。

次に人気は、春菊のかき揚げ天、紅ショウガのかき揚げ天、

コロッケ、ゴボウ天ですね！

これに、いなり寿司かまたはミニカレーライスなどを付けて

召し上がる方が多いですね！

あと、単品でかけそばも以外と注文する方が多い気がします。

お出汁がいかに美味しいかを物語っていますね。

ここでの薬味は七味や一味より鷹の爪を細かく砕いた

サラッとした薬味が辛さが一層強く、

どんぶりの具材を引き締めてくれます。あー辛い!!

ということでサラリーマンの方々を始め、

お財布と胃袋に優しい立ち食いそばの

六文そば須田町店をご紹介いたしました。

今日も、美味しくいただきました、ごちそうさまでした!!

熱々のイカゲソ天うどんといなり寿し

イカゲソ天うどんソーセージ揚げトッピングにミニカレーライス

揚げ物のオンパレード!!

この薬味（たかのつめ）が極めつけです！

お店の外観。裏路地ですが、2つの路地に挟まれ分かりやすいお店です。

出勤前に揚げたて天ぷらをお召し上がりくださいと書いてあります。

メニューも年季がはいっています！

【オープニング曲】Hold My Hand (From “Top Gun: Maverick”)／Lady Gaga

【エンディング曲】M八七／米津玄師

・店名／寿司海苔問屋 田庄

・住所／〒144-0033 東京都大田区東糀谷5丁目18-5

・紹介料理／有明産海苔

・料理コメント／日本人にとって海苔は欠かせないお品ですね！

何でも海苔を作って食する文化は日本人だけだそうです!!

ということで、海苔大好きなわたくしにとっていつも美味しい海苔を

重宝していただいているお店が大田区東糀谷にて商いをなさっております

この寿司海苔問屋田庄さんであります。

ここは問屋さんですので、少量の小売りは残念ながらしておりません。

初めは美味しい海苔があると聞きつけて

このお店を知っている方中心に数人でまとめ買いをして

後で小分けにしておりましたが、いつとなく直接買いに行きたくなり

まとめて10帖以上買いに行くようになりました。

ちなみに、海苔1枚のサイズは、

原則、タテ21cm×ヨコ19cmらしいです。

この1枚のサイズを「全型」といい、

昭和40年代にこのサイズへ全国統一されました。

なお、海苔の単位は、「帖」で表します。

1帖は全型の海苔10枚になります。

ところで、寿司海苔問屋田庄さんの海苔は有明の海苔で佐賀県産です。

厳選された上質の海苔にこだわり加工しています。

お値段は1帖400円程度から1,100円程度と分かれています。

注文は電話のみで、お店から幾日以降からお引き取りが出来ますと

言ってくれますが、お約束の日に来店しない場合は

例え翌日伺っても引き取ることは出来ません。

なぜこうまで、このお店の海苔にこだわるかと言いますと、

香り、食べた風味、パリッとした食感そして爽やかなお味とを、

すべてを体感できます。

炊きたてのご飯にこの海苔があれば

軽く1，2杯ご飯をペロリと平らげられます。

また、おにぎりも海苔の風味がお米に染みついて、

お米のお味を一層引き立ててくれます。

個人的にはマグロのぶつに海苔を揉んでかけていただきますが、

お酒のおつまみには最高の一品となります。

こうしている間でもいただきたくなりました。

今夜もマグロのぶつで一杯やりますか!!いただきまーすよ。

お店の入口

受付口

海苔が積まれています

佐賀有明と書いてあります！

【オープニング曲】Woman／Doja Cat

【エンディング曲】接吻／中島美嘉

・店名／尾張屋本店

・住所／〒111-0032 東京都台東区浅草1丁目7-1

・紹介料理／汁物・天丼

・料理コメント／浅草は浅草寺の参拝客で古くから門前町として

栄えてきた場所です。

当然人が集まれば、同時に食文化も発展してきております。

洋食・天ぷら・とんかつ・お蕎麦屋とありとあらゆる食種が

栄えてきた町なんですね！

そうした中で、今日ご紹介するお店は老若男女問わず

誰もが愛してきたお店、大エビ天蕎麦で知られる尾張屋さんです。

ここのお蕎麦やうどんが先ず絶品であります。

昆布や鰹でお出しを引きコクを出しています。

わたしはうどん派なのでかけうどんと車エビの天重を注文いたしました。

さてさてお味はと申しますと、先ずはおうどんですが、

鰹と昆布とのだしがしっかり取ってあり味醂などの甘み系は控えめに

しつこさを出さないように工夫されていてあっさりとしております。

麺もやや太めで、食感はもちっとしています。するするいけますね！

天重は見ての通り器からはみ出ており、衣はあまりなく、

エビの肉だけでこれほどまでに天ぷらとして

これでもかと言うぐらいエビの存在感を主張しています。

身は熱々のホクホクでした。

丼タレも甘からず辛からずちょうどいい具合にご飯に絡めて

揚げた香ばしさを引き立たせております。

正直言って食べきれないほどのボリュームでもありましたが、

とっても美味しくいただきくことが出来ました。

この尾張屋さんは落語家さん達も訪れるほどの

食通に気に入られたお店でもありました。

また、来たいと思います。ごちそうさまでした!!

車エビの天重です。

かけうどん。綺麗なだし汁です。

雷門前の雷門商店街アーケードにあります。

【オープニング曲】Levitating feat. DaBaby／Dua Lipa

【エンディング曲】情熱／安全地帯

・店名／王ろじ

・住所／〒160-0022 東京都新宿区新宿3丁目17-21

・紹介料理／エビフライ定食

・料理コメント／新宿の老舗の百貨店のモータープール脇に

ひっそりとたたずむこれまた老舗のとんかつ屋のご紹介です！

今回ご紹介するのは、とんかつと言うよりエビフライが

なかなかお見事でしたのでエビフライ定食を取り上げました。

この王ろじは何でも1921年(大正10年)開業。

なんと創業百年を超える老舗なんです。

とんかつは薄い手切りの肉を丸く形づくって揚げてあり、

普通のとんかつに比べると柔らかいのですが

物足りなさを感じてしまいます。

ところが、エビフライはぶっとくて大きいエビフライが

3本も付いてきます。

衣もやわらかサクサクでエビはしっかり火が通され、熱々のホクホクです。

これで1,900円とは実にお安いと感じます。

お味噌汁は玉葱とベーコンとを炒めた具入りたっぷりの豚汁風です。

これも熱々で陶器の器で出されますので熱くて持てませんでした（笑）!!

他に欲張ってカレーソースを注文！

よく煮込まれたカレーソースはスパイシーで食欲をそそります。

他にも、看板メニューの豚丼なるカツカレーがあり

ほとんどのお客様が召し上がっております。

綺麗に行き届いた店内はこの喧噪の新宿商業エリアにあって、

落ち着いた空間をお客様に与えてくれます。ほっこりですね！

お腹もいっぱいになったところで、

さあ、午後からの仕事に勤（いそ）しみますか!

美味しくいただきました。ごちそうさまでした!

見よ!!　この太いエビフライ。

こちらはとんかつ。薄い肉をロールしてますね！

豚汁です。

こちらはカレーソースを追加しました。

清潔な店内です。

メニューその1

メニューその2

450円のカレーソースです。

【オープニング曲】Sweetest Pie／Megan Thee Stallion & Dua Lipa

【エンディング曲】ミックスナッツ／Official髭男dism

・店名／喜多方食堂 浅草本店 / 浅草開花楼

・住所／〒111-0041 東京都台東区元浅草4丁目7-15

〒111-0041 東京都台東区元浅草4丁目5-14

・紹介料理／朝ラーメン・製麺

・料理コメント／上野から浅草通りを浅草に向かって車を走らせると、

地下鉄銀座線の稲荷町と田原町との間に右手に出てくる小さなお店が

この喜多方食堂浅草本店です。

なんと、朝7時から営業なさっておりますラーメン屋です。

本場喜多方では朝7時からの営業はさほど珍しくはございませんが、

都内ではなかなお目にかかれない貴重なお店であります。

到着しましたのは朝9時でしたが

店内はところ狭しとお客様で賑わっております。

早速,自販機で蔵出し醤油の太平打ち縮れと

ネギトロ丼（小）の食券を購入。

空いているお席は相席ですが、着席できました。

さて、7,8分程で着丼です。

むかし、喜多方のまこと食堂でいただきました絵づらに似ています。

一口スープをいただきますと、醤油の風味が香りすっきりした中にも

しっかりと魚介のだしが効いております。

「美味しい!!」の一言。

麺は縮れている分だけ、スープを絡んでいただけます。

麺の風味も良くどんどん入っていきます。

チャーシュウは豚バラ肉で柔らかく煮付けてくれてます。

臭みはなく肉の素材の良さが伝わってきます。

サイドメニューのネギトロ丼もワサビと

たまり醤油をかけていただきましたがさっぱりとして

美味しくいただくことが出来ました。

駐車場から車を出してすぐのところに製麺屋さんが見えます。

思わず、作業している方に麺の小売りは可能かをお聞きしますと、

出来ますとご返答。

さてなんて言う製麺やだろうと見渡しますと「浅草開花楼」の文字。

おーっ、ここに浅草開花楼があったのか！と感激。

先にお金を払って領収書を工場の麺置き場で見せると

品物を渡してくれるシステムです。

麺置き場に行きますと、山積みになった麺箱には

都内の名店ラーメン屋の名札が鎮座しております。

すごい量に圧巻してますと、専務の坂上さんが

「おたくラーメン屋？」と話しかけてくれました。

しばし、ラーメン談義のあと記念にツーショット写真を撮らせてくれました。

何と気さくな方でしょう。

極太縮れ麺を購入して今夜は、タンメンでもしようかしら！！

ごちそうさまでした!

ネギトロ丼（小）と蔵出し醤油ラーメン太平縮れ麺

朝9時の店内風景です！

醤油・味噌・ニンニク塩と3つの味のスープが用意されています。

お店の構えです。

浅草開花楼のこの太縮れ麺を見てやってください!!

製造工場外観

思わずラーメン店員のどやスタイルで坂上代表取締役専務とツーショット

【オープニング曲】Sacrifice／The Weeknd

【エンディング曲】恋する瞳／竹内まりや

・店名／ベーカリーアベ

・住所／〒101-0051 東京都千代田区神田神保町2丁目42-5 阿部ビル

・紹介料理／サンドイッチ

・料理コメント／近くでの商談を終え、

通りかかったこのパン屋の店先で目に付いたサンドイッチに惹かれ、

ふと立ち寄ったのがきっかけとなり、

今ではこのお店の常客となってしまいました。

そのお店とはご紹介いたしますベーカリーアベでございます。

最初にいただいた時の感想は、パンがとってもしっとりふわふわで

素材の味を引き立たせてくれてとっても美味しいです。

何か子供時代に口にした食パンの味を思い起こさせてくれる

懐かしさを感じます。

さて、具材では個人的には玉子サンド、フィレオフィッシュ、

ロースカツサンドが大好きです!!

カツ類はカリッと衣が揚がっていてソースとの相性も良く、

思いっきり頬張って食べ尽くす感じです。素材もとっても美味しいです。

気になるお値段は２カット1セットで180円～250円と、

とってもリーズナブルであります。

この日は朝の9時に行って、ご覧の通り品数が少なくなっております。

狭い店内ではありますが、神保町界隈のオフィスの女性が目立ちます。

この日はお目当てのフィレオフィッシュサンドが

すでに売り切れとなっていて残念!!

チキンカツサンドに玉子サンドを購入です。

早速、車に持込みパクリとチキンカツサンドをいただきました。

カリッと揚がった衣の香ばしさと肉の風味がソース味で際立ちます。

一方、玉子サンドはマヨネーズがたっぷりと使われ

玉子の風味をしっかりと引き立ててくれて美味しいです。

あっという間に完食です!!

と言うことで、朝の食事を車中にていただき、次の商談と急ぎます。

美味しくいただきました。ごちそうさまです！

朝の9時に行ってもうこれだけになってます。

人気のフルーツ類のサンドイッチ！

下段は左からエビカツ、カレーコロッケ、男爵コロッケのサンドイッチです！

神保町の裏路地にたたずむサンドイッチの名店です。

【オープニング曲】So Deep／Kiesza

【エンディング曲】海のリビング／鈴木鈴木

・店名／天義

・住所／〒144-0051 東京都大田区西蒲田7丁目67-12

・紹介料理／天丼・天ぷら定食

・料理コメント／蒲田は東急蒲田駅方面をでて東急線沿い

高架下に立ち並ぶ酒場がございますバーボンロードを北へ進みますと

右手に見えてきますお店がご紹介いたします天義さんです。

見れば年季の入ったたたずまいに、

天ぷら一筋で永くお店を営んでいることを

つくづく感じさせられるお店です。

中に入りますと、老店主が優しく迎えてくれます。

カウンターのみのお店ですね。

天ぷら定食が食べたかったので迷ったあげくに1,200円の並定食です。

ご覧の通り、綺麗な天紙が敷かれたお皿と大根おろし、

おしんこ、それに天つゆが出されてきます。

何やら揚げ始めると、お味噌汁とご飯が用意されました。

先ずは海老２本から出されました。

擦ったショウガをお願いし、タレに大根おろしとしょうがを

入れていただきます。

見た目は黒っぽかったのですが、

いただきますと衣サクッと海老の身はホクホクで湯気が立ちます！

「こりゃうまい!!」と内心笑みを浮かべ、

これまた熱々のご飯をいただきます。ご飯もうまい！

お味噌汁は「熱いので気を付けてください」と出されたとおりの熱々です。

具はとうふ、なめこ、三つ葉です。このお味噌汁は絶品！

海老に続いて、この日はなす、キス、ワカサギ2尾。

どれをとってもボリュームがあり食べ応えがあります。

春菊は風味豊かで、ご飯との相性がバツグンです。

画像は別の日に注文した天丼と小エビのかき揚げを載せておきました。

いやー、とっても美味しい天ぷらでした。

聞けば50年以上ご商売をなさっているとのこと。

定休日はいつですかと尋ねると、雨が降れば休みだそうです（笑）。

なんとも味のあるご主人と、美味しい天ぷら定食をいただき

幸せな気持ちでお店を出ることが出来ました。

ごちそうさまでした!!

天ぷらが出てくる前の静かな情景です。

熱々のお味噌汁！なめこ・とうふ・三つ葉と、とっても美味しいです。

この日の天ぷら定食は1,200円の並です。

なす・キス・ワカサギです。

小エビのかき揚げが入った1,400円の定食の中

天丼の中、1,050円です。

比較的お安い価格設定で、どれも魅力的!!

繁華街バーボンストリートを駅から入って100ｍ入ったほど右手に構えてます。

天義の看板が目立ちます。

【オープニング曲】Do It To It(Ft. Cherish)／ACRAZE

【エンディング曲】エイリアンズ／キリンジ

・店名／イマカツ 六本木店

・住所／〒106-0032 東京都港区六本木4丁目12-5

フェニキア ルクソス 1階

・紹介料理／カツカレー

・料理コメント／六本木の交差点からミッドタウン側方面を歩いて

ミッドタウンの一本手前の路地を30ｍほど入った左手に

ひっそりと営業しているお店ですが、

入口を開けると店内は混んでいて活気があります。

通されたお席は小さいながらも居心地の良いお席です。

さて、何をいただこうかと考えておりますと

何やらカレーの香りが漂っております。

この香りに引き寄せられメニューを見ますと

やはりカツカレーが存在しております。

本来ならストレートにロースカツ定食あたりを頼むのですが、

迷いもせずにカツカレーを注文!!

しばし10分弱の待ち時間で着丼です。

ご覧の通り、カツはロースカツ定食にそのまま使われるぐらいの

分厚いカツで、ゆっくりと揚げたと思われるほどの黄色い衣です。

先ずはそのままのカツ一切れを一口。

カラッと上がっていてお肉はジューシーで、

お肉の素材の旨みが十二分に味わえます。

次にカレーソースのみをスプーンですくって一口。

辛さの中にコクとスパイシーさが感じられ、

カレーライスとしてでも充分通用するお味です。

さてさて、今度はカツカレーライスでいただきます。

とても一口では頬張れないほどのボリューム！

カレーソース・お肉そしてライスが三位一体で広がり、

何とも恐悦至極な世界に浸ります。

どんどんお箸ならぬスプーンが進みます。

他にイマカツは、メンチカツ、海老フライ、

蟹クリームコロッケ、鶏のささみカツなど、

どれをとっても満足しそうなメニューのオンパレードです。

後で気づきましたが、一口カレーソースのみの注文で

定食にも付けられます。

辺りを見回しますと、場所柄のせいもあるのか、

女性だけのお客様もかなり入っています。

なかなか美味しいとんかついやカツカレーでございました!!

ごちそうさまでした。

カツカレーにするにはもったいないほどの分厚いお肉です!!

上ロースカツに海老フライ

一口カレーソースも注文できます。

メニューの一部

【オープニング曲】Better When I'm Dancin'／Meghan Trainor

【エンディング曲】let go／m-flo loves YOSHIKA

・店名／ふちおか

・住所／〒156-0052 東京都世田谷区経堂1丁目5-8 ロイヤルハイツ経堂1F

・紹介料理／焼肉

・料理コメント／小田急線経堂駅より

農大通りを歩くこと5分程度でお店に到着。

なんでも焼肉屋さんでは最近人気を博しているお店だそうで、

知り合いに予約を入れていただいての来店でした。

間口はこじんまりとしてますが、

中に入りますと、なかなか広おございます。

小上がりに通されおビールなどいただいておりますと、

お通し3種盛りとサラダが運ばれてきました。

ゴボウのキムチ・肉味噌・ナムルです。

キムチはシャキッとした歯ごたえで辛くてビールに合います。

肉味噌は牛の挽き肉に甘味噌を加え炊いていて、

甘づらながらお味噌と牛肉の風味がとっても食欲をそそります。

ナムルは定番のお味ですね。

サラダは人参と玉葱の自家製ドレッシングがかかっていて

さっぱりしてますが味に深みがありお野菜を引き立てます。

舌鼓を打ちながらいっぱいやっていますと、お肉が運ばれてきました。

先ずは牛のミスジの部分です。

しっかりとサシが入っていてご覧の通り鮮やかなビジュアルですね！

切り口の盤は大きいのですが薄くスライスしておりますので

すぐに火が通ります。

うっかりしていますと大事なお肉が焦げて

台無しとなってしまいますから、慎重に焼きます。

一口、タレでいただきますと脂の甘みが広がりとっても美味しいです。

お次はハラミの塩です。

こちらは厚切りですので焼き上がっていただきますと

しっかりとお肉の旨みが感じられます。

最後に、霜降りサーロインとロース（ランプ）の赤身の盛り合わせです。

霜降りサーロインは文句なしの美味しさです。

一方、ロース（ランプ）の赤身はお肉そのもののお味を楽しめ、

あっさりとしていていくらでもいけそうです。

最近の焼肉屋さんはこうして小分けでお洒落に配膳されるのですね。

なるほど、周りを見渡すと女性客とカップルが多いわけです。

接待していますわたしにはうらやましいかぎりでありますな。

ごちそうさまでした!!

前菜のお通し3種盛り（左より、ゴボウのキムチ・肉味噌・ナムル）

サラダ

みすじ

ハラミ

霜降りサーロインとロース赤身

お店の入口です