【オープニング曲】Chandelier／Sia

【エンディング曲】約束の橋／佐野元春

・店名／山形肉そば 河北や

・住所／〒101-0054 東京都千代田区神田錦町1丁目2

・紹介料理／冷やし肉そば

・料理コメント／友人が山形に息子さんがおられてよく行ってるとのこと。

ある日、写メを送ってきたのがこの冷やし肉そば！

メール文には「この冷やし肉そばを食べに山形まで来たと言っても過言ではない」

とありました。

お恥ずかしながらそれからずっと冷やし肉そばが気にはなっていました。

そんなある日、神田界隈を歩いておりますと、

山形肉そばの暖簾が目に飛び込んできました。

ひょっとしてこれは、と思いきやすかさず入口に立ち止まり中をキョロキョロ。

これだこれだと納得して券売機で冷やし肉そばのボタンをポチっと押します。

テーブル席などはありますが、立ち食いスタイルでセルフであります。

カウンターから呼ばれて下記画像のお品を取りに行きます。

さてさて先ずは、冷やし肉そばを一口。

冷たく冷やされたスープに腰のあるおそばが絡み、

とっても美味しい食感とお味です。

口いっぱいに頬張ると何とも充足した満足感が感じられます。

お肉はどうやら鶏肉ですね！

煮込んだ鶏肉を薄くスライスして乗せてあります。

きざみネギの風味もおそばのお味を引き立てます。

次いでミニモツカレーライスですが、家庭的なお味でなんとも懐かしいですね。

肉めしは豚肉です。ほんのり甘くネギの食感と相まって

これまた美味しい一品です。わたし的には好みのお味でありました。

なるほど、友人が話してくれた山形冷やし肉そばという物を垣間見れた一時です。

今度は友人御用達の本場山形でいただきたいものです。

このお店は他にも山形ラーメンや冷やしラーメン、

夜にはチョイ呑みが出来る手造りおつまみも用意されていて、

なかなか侮れないお店でありました。

ごちそうさまでした!

冷やし肉そばですね！

一押しのモツカレーライス（ミニ）です。モツは豚モツです。

サイドメニューの肉めし（ミニ）～はうまかった!!

食券機が設置されております。

いろいろメニューがあり、山形のいいとこ取りです

お店の入口です。

【オープニング曲】Thinking out loud／Ed Sheeran

【エンディング曲】緑の日々／オフコース

・店名／とんかつ弥生（やよい）

・住所／〒111-0032 東京都台東区浅草3丁目12-4

・紹介料理／ポークソテー

・料理コメント／確認の電話をいれたところ、

「予約でいっぱいです」とのこと。

「えっ、お昼もですか？」と聞きますと、

「お昼だったんですか？お昼ならいつでも大丈夫です」とのことでしたので、

開店12時にお伺いしますと予約の札をテーブルに置いといてくれました。

ご紹介いたしますとんかつ弥生（やよい）は

浅草でも入谷に近い浅草国際通りに面した比較的分かりやすい立地にございます。

若いご夫婦で営んでいるようでお二人とも気持ちの良い接客をしていただきました。

予め下調べをしてここのポークソテー定食を注文しましたが、同行者はヒレカツ。

シェアすることで海の幸のフライ（海老・アジ・キス・イカ）を

単品で注文しました。

先ずは運ばれてきましたのがポークソテー定食です。

お皿一面に置かれた2センチほどの厚さの豚肉のロースが存在感を出しております。

タップリとかけられたソースの香りもほんのり甘く香ばしいです。

早速一切れいただきますと、なんともジューシーで

お肉の旨みがお口いっぱいに広がります。

ケチャップを隠し味に使用しているであろうソースが

お肉の旨みを品良く引き立たせてくれます。

決してしつこくはございません。

小麦粉をお肉の表面に付け、焼いておりますので旨みが閉じこもっております。

ご飯も炊きたてで美味しですね！

豚汁は薄切り豚肉がかなり入っていて卵でとじてあり

白ごまがふっていてとっても熱々でこれまた美味しい一品です！

一方、海の幸のフライはきめの細かい衣がサクサクして油っぽさはありません。

サクッとカラッと揚がっていて食べやすく素材の味が引き立っていて

これはこれで定食として注文したくなるお品でした。

ヒレカツのお肉も柔らかくて、とっても美味しいとんかつやさんだなぁと

つくづく感じることができ、また行きたいお店として印象が強かったです。

ごちそうさまでした!!

ポークソテーの分厚いこと!!

ヒレカツです。

単品の海の幸フライ（海老・アジ・キス・イカ）です。

豚汁です。

メニューは豊富です。

店内には83周年の記念の花束が飾られておりました！

店内はカウンター席とテーブル席2席です。

【オープニング曲】One Kiss／Dua Lipa

【エンディング曲】恋の予感／安全地帯

・店名／にしむら

・住所／〒170-0002 東京都豊島区巣鴨3丁目34-2

・紹介料理／八つめ目うなぎ　うな重

・料理コメント／八つ目うなぎとは一体なんぞや？

鰻の一種なんですがエラ穴と目とを合わせて全部で八つ、

目があるように見えるので八つ目鰻と言うそうです。

しかし一時は日本の北海道で漁獲高があったようですが

今はカナダ産が時折入荷があるぐらいでほとんど入荷しないようです。

と言うことで、看板メニューの八つ目鰻はこの日はなくて

一般的な鰻重をいただくことになりました。

メニューを見ますと、白焼きとタレ焼きとの２色重がありましたので早速注文です。

ここ、にしむらは巣鴨のとげ抜き地蔵さんの参拝客で賑わう

美味しいと評判な有名店です。

先ずはタレ焼きの方からいただきます。

鰻はホクホクで柔らかくて美味しいです。

鰻重のスタンダードなお味ですがさほど甘くもないので、

しつこくなくお箸がすすみます。

一方、白焼きは付け合わせのおろしワサビを塗って

生醤油に軽く漬けていただきました。

こちらは鰻の風味とふわふわの食感に

ワサビ醤油があっさりとした味に引き締めてくれます。

これはこれでとってもご飯との相性も良く美味しですね！

肝吸いも熱々に出だされ、ことのほか柔らかい肝とコリッとした食感が

鰻をいただいている臨場感を更に演出してくれます。

たっぷりと入った三つ葉の香りも鰻の脂味を静めてくれます。

補足ではありますが、置かれていた山椒はなかなか風味も良く

ちょっとしびれる感ありの山椒で鰻のお味を引き締めてくれました。

評判通りの美味しい鰻屋さんでしたね！

また来てみたいと感じるお店でした。ごちそうさまです。

上鰻重です！

白焼きとスタンダードなタレ焼きの2色鰻重です。

1階店頭では炭火で焼いております、匂いがたまりませんね！

1階対面販売では大皿に盛られ美味しそうにもお客様をお待ちしております。

2階の店内食事処です。綺麗に清潔になさっております。

大きな暖簾がお客様の目を引きます！

【オープニング曲】Die For You／The Weeknd & Ariana Grande

【エンディング曲】アイラブユー／back number

・店名／ル・フルティエ （Le・Fruitier）

・住所／〒157-0066 東京都世田谷区成城6丁目8-5 カサド成城2

・紹介料理／パフェ

・料理コメント／ちょっと意識していなければ見落としてしまうような

小さなお店です。

ご紹介いたしますのは成城学園前駅北口を出て

ほんの2，3分のところにあります

フルーツパーラーのお店　ル・フルティエ （Le・Fruitier）です。

隣町に本店を置くケーキ屋さんのオテルド鈴木が経営するお店です。

ケーキや焼き菓子を対面販売していますが

店内5席ほど造られたカウンターでイートインも出来ます。

本日頼みましたのは春をイメージした桜をあしらったパフェです。

同行者は国内産オレンジのパフェです

桜をあしらったパフェはラズベリーといちご風味のサクッとしたメレンゲに

生クリームを乗せメロンやぶどう、いちご風味のゼリーを入れたパフェです。

いただきます！

何とも果物の風味と芳醇な甘さが甘さを控えた生クリームとの相性も良く

うまみに奥行きと広がりとを出しています。

絵も言えぬ安堵感を感じられるひとときです。

やはりフルーツパフェはいいですね！

このお店、意外と男性客が一人でぶらりと入ってきます。

カウンター席5席ほどしかない小さなお店は満席です。

カウンター越しに作っている作業風景も見られ飽きさせません。

なかなかフルーツパーラーがない中、とっても重宝するお店でした。

対面のショーケースの中には、これまた美味しいそうな果物を中心とした

ケーキが並んでおりました。

また来たいお店です。ごちそうさまです!

春限定の桜をイメージしたパフェです。

国内産のオレンジを使ったパフェです。

待ち遠しくカウンター越しに作っている行程を見ながら待っています！

焼き菓子も充実しています。

【オープニング曲】Steeeam／Shelly

【エンディング曲】Paradise／NiziU

・店名／つきじ天六

・住所／〒201-0013 東京都狛江市元和泉1-8-12

・紹介料理／天ぷら・お刺身

・料理コメント／知り合いが大学生時代にアルバイトをしていたのをきっかけに

連れて行っていただいたことで割と行くお店になりました。

店主はこの道40年以上の大ベテランです。

このお店の良いところは、コース料理ばかりで無く、

好きなお品を注文できるところです。

あと特筆するのはお刺身が大変美味しく、

天ぷらのネタとともに豊洲市場から仕入れて来ます。

ですので、油物ばかりでなくお刺身や煮物などの手料理も

美味しく飽きさせません。

さて、天ぷらですがもちろんどれもカラッと揚がり、衣も軽やかであります。

ネタの良さは言うまでもありません。

変わり種はリンゴの天ぷらにシナモンを軽く振りかけいただきますと、

爽やかな甘みと酸味がお口に広がりまた天ぷらを注文したくなります。

塩辛やマグロのお刺身で一杯やりながら、

天ぷらをほおばるとは何とも贅沢な時間です。

〆には天茶漬けや熱々のお味噌汁と炊きたてのご飯も用意してくれてます。

このお店を紹介していただいた知り合いと

美味しい天ぷらやお料理を提供してくれております店主に

感謝の気持ちで一杯でした!!

ごちそうさまです。また来ますね。

本マグロの中トロの部分です

焼酎に合うお通しを出してくれます！

先ずは車海老からです。

白エビのかき揚げと好物の春菊の天ぷらです。

イカの天ぷらです。

マスターはこの道40年以上の大ベテランです。

【オープニング曲】Never Gonna Not Dance Again／P!NK

【エンディング曲】炎／LiSA

・店名／角萬（かどまん）

・住所／〒110-0013 東京都台東区入谷1丁目24-6

・紹介料理／肉南蕎麦（にくなんそば）

・料理コメント／今までかつてこんなに太いお蕎麦を

見たことがあるだろうか!

そのお蕎麦を提供していただけるお店が台東区入谷にある

角萬（かどまん）と言うお店です。

住宅街を入った一角に佇んでいて外観も小さく

また店内も大きいテーブルが二つテーブルで

相席にていただくスタイルですが、2階席もあります。

お運びの女性が2名、厨房では男性2名がお料理をしているようです。

もちろん普通の細めのお蕎麦もあるのですが、

人気なのはご覧のような極太なお蕎麦です。

聞くと北海道産のそば粉と国産小麦とを使った手打ち蕎麦だそうで

吉田のうどんを彷彿とさせるビジュアルです!!

お味は鰹だしなどで引いた出汁に少し甘めの汁。

豚肉は肩肉を柔らかく甘辛の味で煮込んでいます。

これまた長ネギを柔らかく煮込んでトッピングにしております。

一口口に運ぶと思わずズルズルっと口いっぱいにかき込んでしまうほど

美味しいお蕎麦です。

こうなるとお蕎麦という感覚から逸脱して

まるでうどんか極太の二郎系ラーメンでも食べている感覚じゃぁないですか！

とってもクセになる食感とお味で美味しくいただいたのですが、

何とも不思議な感覚を覚えたのはわたしだけだったのでしょうか？

まぁ、兎にも角にも美味しいお蕎麦であることには間違いありませんでした。

ごちそうさまです!!

何とボリューミーな肉南蕎麦でしょう！

今までかつてこんなに太いお蕎麦を見たことがあるだろうか!!

ひっそり住宅街に佇む入谷の角萬。

【オープニング曲】BREAK MY SOUL／Beyonce

【エンディング曲】君を忘れない／松山千春

・店名／巣鴨ときわ食堂 本店

・住所／〒170-0003 東京都豊島区巣鴨3丁目14-20

・紹介料理／定食

・料理コメント／定食屋さんてなかなかあるようでないですね！

よく街中華などの中華系食堂では、

麻婆豆腐定食だとかエビチリ定食とかは多々ありますが、

和食全般に焼き魚、煮魚、煮物、揚げ物、

他一品物との組み合わせなどの定食屋さんは余り見かけません。

そんな中で老若男女問わずひときわお客に愛されているお店が

ご紹介いたします巣鴨ときわ食堂本店です。

本店と言うからには姉妹店が都内に何軒かあるようです。

店内は大変広く、入ると大テーブルがどかーんと鎮座しております。

仕切りを隔てた別エリアにはテーブルが15ほど並んでいて、

どの席も埋まっております。

この日いただいたのはミックスフライ定食に、

同行者はマグロの刺身の定食、ハム＆ポテトサラダ、メンチカツ、

それにお味噌汁を豚汁に変えていただきお料理が出るのを待ちます。

ミックスフライは大海老、アジ、牡蠣2個のフライの盛り合わせです。

80円加えてタルタルソースも付けていただきました。

サックっと揚がった衣も軽やかに素材の良さを感じさせてくれます。

またタルタルソースが玉葱の風味が効いていて実に美味しい!!

頼んで良かった！

同行者に牡蠣フライ1個と交換にマグロのお刺身1切れをいただきましたが、

これまた鮮度バツグンで脂がのっていて非常に美味しいの一言。

豚汁も具だくさんで熱々でコクがあってやはり美味しいです。

メンチも肉の旨みがありソースとの相性が良いですね。

特筆するのが、ポテトサラダです。

玉葱の風味豊かにお芋もしっかりつぶされていて食べやすく

漬け沿いのハムを巻いていただくとこれまた美味しい。

ということでこのお店、どれをとっても美味しかったのです。

多分、なにを注文しても美味しい料理が出るに違いありません。

従業員の方々もとても若く無駄のない動きをなさっていて

見ててテキパキとそれで丁寧で気持ちが良く感じられます。

なるほど、これじゃあ繁盛するに決まってますね！

ごちそうさまでした。

大エビ＋アジ＋牡蠣2個でとてもボリューミー

マグロのお刺身はとっても美味しかった。

大きなメンチカツで中はフワフワ柔らかい

上質なロースハムを使用したポテトサラダは絶品!!

どれも美味しそうで選ぶのに迷います。

店内の雰囲気です。

【オープニング曲】Please Come Home For Christmas／Eagles

【エンディング曲】クリスマスイブ／山下達郎

・店名／フレンチ パウンドハウス

・住所／〒170-0002 東京都豊島区巣鴨1丁目4-4

・紹介料理／ショートケーキ　他

・料理コメント／今日はXmas-eveですね！

Xmasにどうして、いつ頃からケーキをいただく習慣に

なったのでしょうかねー。

ちょっと調べましたら、クリスマスはイエスキリストの誕生日であるため、

バレンタインデーと同じく、これにあやかってケーキを商業ベースにのせ

大手お菓子メーカー　不二家（ふじや）の創業者である

藤井林右衛門さんによって広まったようです。

ヨーロッパではシュトーレンという焼き菓子や

ロールケーキみたいなノエルなどをいただくようですが、

ちなみにもともとアメリカではケーキを食べる習慣はないようです。

ということで、ここJR山手線巣鴨駅より徒歩5分程度のエリアで

ご商売をしておりますフレンチ パウンドハウスがご紹介いたしますお店です。

とにもかくにも、このお店の一押しはショートケーキです。

ごくシンプルにスポンジとクリーム、いちごを重ねて作られた「ブラン」と、

いちごのリキュールがクリームに加えられた「ルージュ」の

2種類のショートケーキを展開しています。

最も一般的なのは「ブラン」で少し粗めのスポンジに

ゆるめの生クリームが絡み、しっとりとコクのある甘さを引き立てます。

一方「ルージュ」はいちごリキュールを使っているため、

上品な甘みと風味を際立てさせてくれています。

お値段はそれぞれ1つ700円程度でいただけます。

まあ、クリスマスでなくとも、アフタヌーンティーを決め込んで

紅茶でもすすりながらケーキの1つでも頬張りたいもの。

そんな贅沢な時間を過ごせるよう暮らしたいものです。

ごちそうさまでした！　トホっ!!（涙）

紅茶とショートケーキとの組み合わせは定番ですね！

ショーケースには可愛く2種類のショートケーキが並んでいます。

ホールのいちごケーキも贅沢に見えます。

綺麗に陳列されたケーキです。幸せも売っています

明るい清潔感あふれる店内では喫茶も出来るようになっています。

ブルーのアクセントの白を基調とした店構えで可愛らしいですね！

【オープニング曲】Bad Habit／Steve Lacy

【エンディング曲】grace／藤井風

・店名／満留賀そば

・住所／〒157-0072 東京都世田谷区祖師谷５丁目27-13

・紹介料理／鍋焼きうどん

・料理コメント／寒い季節になりますと食べたくなるお料理があります。

今では年中おいてあるお店が多くなってきたと思いますが

それは、鍋焼きうどんです。

ご紹介しますのは、小田急線祖師ヶ谷大蔵駅から

北へ延びる商店街を歩くこと10分程度のところで

永くご商売をされております満留賀というお蕎麦やさんです。

ここの鍋焼きうどんが美味しくて足繁く通っております。

写真の通り大海老の天ぷらが乗り、玉子、豚肉、厚切りかまぼこ、

ほうれん草、長ネギ、お麩、ナルトと

かなりの具だくさんのボリュームです。

蓋を開けるとおつゆがグツグツと煮えたぎって出されます!!

やはり鍋焼きうどんはこうでなければいけません。

備えられたきざみネギをパラパラ入れていただきます。

まぁ、悔しいほど熱くてハーフーハーフーしながら

レンゲですくっていただきます。

海老はしっかりと火が通っていてプリプリ、

お肉は適度な脂身が付いていて柔らかくて美味しい、

長ネギはとっても柔らかく煮上がり芯はトロトロ。

肝心のお出汁は甘すぎず鰹と昆布とのコクで

決して飽きさせることはございません。

さて、このお店は他にもお薦めお料理があります。

カレーライスとラーメンです。

なかなかあなどれないのがお蕎麦屋のカレーライスとラーメンです。

決して専門店と比べても引けをとらないお味となっていて

これまたクセになるお味です。

鍋焼きうどんにとどまらず数多くの美味しいお料理を提供してくれる

満留賀さんにとっても感謝です!!　

ごちそうさまでした！

熱々の鍋焼きうどんは最高ですね！

チャーシュウ麺の図。このチャーシュウーが侮れないほどの絶品！

ラーメンにこしょうを入れた絵柄！

なんとも懐かしいレトロなカレーソースでネットリしていてとても美味。

これはカツカレーライス。カツも揚げたてでカリッと美味しく量があります。

【オープニング曲】I Like You (A Happier Song)／Malone & Doja Cat

【エンディング曲】群青／YOASOBI

・店名／田一 南新宿店

・住所／〒151-0053 東京都渋谷区代々木2丁目15-12 クランツ南新宿1F

・紹介料理／すっぽん・雑炊

・料理コメント／体調が弱っているときなんか、

体力を食で補うためにすっぽんを食べることがあります。

むかしは、受け付けない時もありましたが、

最近では食べれるようになりました。

ということでご紹介しますのは南新宿エリアにございます

田一（でんいち）新宿店でございます。

夜のコースではなく昼の単品注文でお伺いいたしました。

]すっぽん鍋とすっぽんの雑炊です。

注文して15分ほどで先ずはすっぽん鍋１人前が到着です。

ぐつぐつ煮えたぎっています。なんて透き通ったスープなんでしょう。

とても丁寧なお仕事をなさっていることが伺えるお鍋です。

鍋の中身はすっぽんの縁側・お肉・丸太に切った長ネギ・

お餅・葛きり、彩りで長ネギの青い部分で炊かれています。

出汁はあごだしとショウガで味を調えています。

特筆すべきなのは、良質のすっぽんを全国を探して回ったほど。

行き着いたすっぽんは佐賀県で生産されている「はがくれ」というブランド。

なんでも清流にこだわり綺麗なお水で飼育され、

尚かつ有機的餌で育てたという上質なすっぽんなんだそうです。

身もしっかりして味にコクがあり、ゼラチン質の部分は

品の良い食感と味を楽しめることが出来ます。

比較的最近では、美容と健康ということで女性にも人気があるみたいですね！

店内も女性客が目立ちました。

熱々のすっぽん鍋をいただいた後に供されるすっぽんの雑炊はこれまた絶品。

蟹雑炊や鮑の雑炊などいただいたことがありますが、

それとは違った上品なお味で、すっぽん雑炊がこれほどまでに

美味しいと感じさせてくれる一品であります。

田一さんはすっぽん専門店ではありますが、

ランチ時にはすっぽん料理とは別に

お蕎麦などのセットメニューも用意しておりますので、

広くご利用できるお店ではないかと思います。

滋養強壮、体力作りに最適なすっぽん料理をいただいて

元気もいただきました、ありがとうございます。

ごちそうさまでした!!

すっぽん鍋１人前（すっぽんの縁側・お肉・長ネギ・お餅・葛きりが炊かれています）

すっぽんのお雑炊です

ランチセットの天丼・蕎麦定食、すっぽん食べれなくてもこんなのもやっています。