たべる みらい

山梨に移住して養蜂にチャレンジしている７３０HONEYの梅澤直美さん。

梅澤さんは、神奈川県出身 今は南アルプス市にお住まいです。
大好きな山登りやクライミングをするために、月に何回も東京と山梨を往復するうちに、
「これって、移住しちゃった方が幸せでは？」と考え、南アルプス市に移住。
2015年地域おこし協力隊員として、農業に携わり、養蜂に出会い、
ミツバチの生態や働きを知るにつれてその世界にどっぷりハマってしまって、
2018年女性養蜂家として独立、「７３０ＨＯＮＥＹ」を立ち上げています。

ミツバチが飛び回って、花のミツを集めて、そこからハチミツができて、私たちの元へ届きます。
ハチミツを得るという事だけでなく、ミツバチが花から花へ移動することで、
受粉を促し、果実が実る、、、農作物にとって、ミツバチは欠かせない存在です。

世界中の食糧の約９割が農作物。
そのうち７割がミツバチの受粉によって成り立っている、
すなわちミツバチがいなくなるということは、農作物の多くが作れなくなることに繋がります。
梅澤さんは、ミツバチとの共存こそがこれからの農業だと考えています。

ミツバチは、３か月～4か月のその生涯で集めることのできるハチミツの量は、
15グラム（スプーン一杯）程度。

巣箱を中心に半径2～3kmを飛び回り、
１日に何回も巣箱と花の間を往復しながら、来る日も来る日も蜜や花粉を集めてくれます。

７３０HONEYでは、そんな貴重なはちみつを加熱や添加をせず、
シンプルにろ過しただけのものを販売しています。

730HONEY公式サイト | 730HONEY公式サイト

梅澤さんのミツバチ愛がこもったハチミツにもぜひ出会えますように。