【オープニング曲】Higher (feat. iann dior)／Clean Bandit

【エンディング曲】神様の宝石でできた島／THE BOOM(single version MIYA&YAMI)

・店名／シャングリラズシークレット 六本木店

・住所／〒106-0032　東京都港区六本木4-11-11 六本木GMビル 4F

・紹介料理／火鍋

・料理コメント／めったなことで火鍋なぞいただいたことがないので、

行きますか！？ということでお誘いを受けて

行ったのがここ六本木交差点近くにあります

「シャングリラズシークレット 六本木店」であります。

さて、火鍋というと豚肉や海鮮を使った

辛さを売りにしたものもあるようですが、

このお店は何と！キノコを中心に出していただけます。

アワビなどやエビのすり身団子もあるのですが、基本別注となります。

先ずは、特性のどこか中近東のエスニックな鍋が

めいめいに運ばれてきます。

蓋を開けるとすでに黒スープが沸騰しています。

この中に、お好みで別に盛られたキノコを入れて

スープで煮沸して味をつけいただくこととなります。

鍋自体は一見深そうに見えますが意外と浅かったです。

聞くところによると、キノコは体によく滋養の効果があるということで、

店内は女性人たちで満席状態となっておりました。

この黒スープ自体もやはりキノコでお出汁がとってあるとのことで、

油っこさは全く無く、かえってコクがありますが

スッキリとした味付けとなっていて、

お鍋に入れるキノコの素材の風味や味を邪魔しないよう

工夫されているんだなあ、と感じました。

いやいや、食べ終わった後はなんか、体が暖まり、

エネルギーがこみ上げてきたような感じになり

とてもよい食体験をいたしました。

 

煮沸された特性黒スープ

いろいろなキノコがあるんだなあ！？

お肉と思いきや豚の頭串と触感が変わらないキノコの串焼き

きれいな特注鍋　中近東エスニックな鍋