【オープニング曲】This Hell/Rina Sawayama
【エンディング曲】この道で大丈夫!/Ring Links
・店名/茶寮翠泉(さりょうすいせん) 高辻本店
・住所/〒600-8098 京都府京都市下京区稲荷町521
・紹介料理/抹茶スウィーツ
・料理コメント/お恥ずかしい話、定宿にしておりましたホテルの
はす向かいにあるこのお店は、昼飯でも食べようかと
おそば屋と間違えて入ったのがきっかけでした。
今日ご紹介いたしますのは、その間違えて入ってしまった、
茶寮翠泉 (さりょうすいせん)高辻本店と言うお店です。
店構えは和風で和食屋かお蕎麦屋に一見すると見えるのですが、
入るとショウケースが並び、どう見てもお菓子屋さんなんですね!笑。
気を取り直してそのときは、奥側の喫茶エリアに着席して、メニューを拝見。
やはり甘味処は、甘い物もありましたが少しだけ食事も出来るようです。
で、かけそばをいただきました。
そのときはそれでおしまいでしたが、今では、ちょっと時間があれば、
喫茶として利用したり、商談や商談後のお食事のあとの喫茶として
利用しております。
前書きが長くなりましたが、今日は京都ならではの
お抹茶を使ったスイーツをご紹介いたします。
画像にもございます抹茶アイスクリームと
わらび餅や白玉を乗せたかき氷とか、
ぜんざいに抹茶を少しずつ加えてお茶の風味を楽しむ
ぜんざいなどが好きですね。
やはり京都は宇治の抹茶などを使用していて、
甘みをくどく感じさせないように配慮されています。
加えてお餅や白玉などは上質の餅米や粉を使用して作られ
素材のうまさや風味をそのまま表現してくれています。
甘いけどくどくない、爽やかな風味で仕上がったスイーツなんですね。
余談ですがこのお店は、都内にも3店舗ほど展開しているんですね!
知りませんでした。
今度、都内のお店にも足を運んでみたいと思います。
美味しくいただきました。ごちそうさまです!