【オープニング】Folded／Kehlani

【エンディング曲】ジューンブライド／SHOW-WA & MATSURI

・店名／きくのや

・住所／〒182-0002 東京都調布市仙川町１丁目１５−３１

・紹介料理／肉汁つけうどん（豚肉・長ねぎ・油揚げ）

・料理コメント／最近いたるところで

武蔵野うどんを看板にするお店が増えた気がします。

富士吉田のうどんもそうですが、うどんの太さとコシが売り物で、

その触感が味以上に人々のお口を魅了して止まないと

わたしは思っております。

仙川にある武蔵野うどん専門店のきくのやも

埼玉県産の地粉を使った自家製麺をお出しする一軒で、

今回ご紹介いたしますお店です。

多くの武蔵野うどんと称するお店は麺を茹でて水で晒し、

鰹節や煮干しの出汁に豚肉で炊き上げ、

お醤油ベースでつけ汁を作るつけうどんが主流です。

本日来店して注文しましたお品はやはり肉汁うどん。　

豚肉・長ネギ・油揚げ入りのつけうどんで1,040円です。

注文してから丁寧にうどんを茹で揚げ

つけ汁も返しをゆきひら鍋に入れ作り出します。

やがて15分くらいでしょうか、出来上がりが供されます。

国産の地粉を使っているので色も少し黄色身がかっていて、

エッジが効いています。

つけ汁は熱々です。

早速、うどんを引きずり出してつけ汁につけていただきます。

麺の太さもかなりお口に入ればインパクトがありコシの強さを主張しています。

つけ汁も油揚げと豚肉の脂身が乗って麺の美味しさを引き立たせてます。

美味しいですね！

ズルズルとすすって食べ込みますね。

開店と同時に入ったときはわたし一人でしたが、

あっという間に店内はお客さんでいっぱいとなりました。

出来上がりには多少時間がかかりますが、

みなさん携帯をいじくりながら着丼を待っておりました。

美味しいうどんでした。ごちそうさまです！

　

肉汁うどんで1,040円

つけうどんが主流のメニュー構成です！

製麺室が設けられここで麺を打っています。自家製麺ですね！

お酒のあてもあるようです。

カウンター席では厨房での作業が見られます。注文のたびに天ぷらを揚げています。

仙川通沿いホームセンターの入口はす向かいにお店はあります。