【オープニング曲】Hold My Hand (From “Top Gun: Maverick”)／Lady Gaga

【エンディング曲】M八七／米津玄師

・店名／寿司海苔問屋 田庄

・住所／〒144-0033 東京都大田区東糀谷5丁目18-5

・紹介料理／有明産海苔

・料理コメント／日本人にとって海苔は欠かせないお品ですね！

何でも海苔を作って食する文化は日本人だけだそうです!!

ということで、海苔大好きなわたくしにとっていつも美味しい海苔を

重宝していただいているお店が大田区東糀谷にて商いをなさっております

この寿司海苔問屋田庄さんであります。

ここは問屋さんですので、少量の小売りは残念ながらしておりません。

初めは美味しい海苔があると聞きつけて

このお店を知っている方中心に数人でまとめ買いをして

後で小分けにしておりましたが、いつとなく直接買いに行きたくなり

まとめて10帖以上買いに行くようになりました。

ちなみに、海苔1枚のサイズは、

原則、タテ21cm×ヨコ19cmらしいです。

この1枚のサイズを「全型」といい、

昭和40年代にこのサイズへ全国統一されました。

なお、海苔の単位は、「帖」で表します。

1帖は全型の海苔10枚になります。

ところで、寿司海苔問屋田庄さんの海苔は有明の海苔で佐賀県産です。

厳選された上質の海苔にこだわり加工しています。

お値段は1帖400円程度から1,100円程度と分かれています。

注文は電話のみで、お店から幾日以降からお引き取りが出来ますと

言ってくれますが、お約束の日に来店しない場合は

例え翌日伺っても引き取ることは出来ません。

なぜこうまで、このお店の海苔にこだわるかと言いますと、

香り、食べた風味、パリッとした食感そして爽やかなお味とを、

すべてを体感できます。

炊きたてのご飯にこの海苔があれば

軽く1，2杯ご飯をペロリと平らげられます。

また、おにぎりも海苔の風味がお米に染みついて、

お米のお味を一層引き立ててくれます。

個人的にはマグロのぶつに海苔を揉んでかけていただきますが、

お酒のおつまみには最高の一品となります。

こうしている間でもいただきたくなりました。

今夜もマグロのぶつで一杯やりますか!!いただきまーすよ。

 

お店の入口

受付口

海苔が積まれています

佐賀有明と書いてあります！