【オープニング】Blessings／Calvin Harris, Clementine Douglas

【エンディング曲】五月雨／大滝詠一　

・店名／五島コンカナ ワイナリー＆リゾート

・住所／〒853-0013 長崎県五島市上大津町2413

・紹介料理／夕食メニュー

・料理コメント／五島福江に仕事でお世話になった方にお会いに行く度に、

利用するホテルがこの五島コンカナ ワイナリー＆リゾートホテルです。

すべてコテージの一棟タイプのホテルで広大な敷地には

ワイン工場・プール・温泉施設などが併設されています。

ご紹介したいのはここの夕食時のお料理です。

福江の町へ出向いて食事をするより

このホテルに腰を下ろして長旅の疲れを温泉で癒やし、

ゆっくりしたい気分にはうってつけのホテルです。

お世話になった知人を夕食にご招待して

近況報告や昔話などに会話を弾ませながらいただくお料理とお酒は

格別に美味しいです。

さてさて、今宵のお料理です。

画像で上げておきましたが、やはり島の特産のものばかりです。

中でも地魚として水揚げされた天然ブリのお刺身やブリしゃぶ、

ブリ大根などは素朴ではありますが大変美味しい味付けで、

懐かしい家庭的な味でした。

さよりのお刺身も旬で美味しいお魚でした。

また、五島で飼育されている五島牛のシチュウのコクの深さ、

そしてステーキなども脂身が美味しく赤身も柔らかくて

最高のお酒の当てとなりました。

〆は島で採れた大きなひじきと山菜とを炊き込んだ炊き込みご飯も

これまたうましで大満足！

お久しぶりにお会いした知人の元気なお顔を拝見出来てこれまた安心しました。

また、この島に来たい気持ちでいっぱいになりましたね！

翌日、飛行場まで見送ってくれた知人はご高齢なので、

「お元気でいてください」、と別れを告げ五島福江を後にしました!!

ごちそうさまでした！

 

お品書きです。

タラの卵の煮付け・キビナゴの酢和え・バイ貝の煮付け

季節の和え物

ブリしゃぶにご当地の汐豆腐

さより・ブリ・真鯛の季節の三点盛りです。

ブリ大根

五島牛のシチューと五島牛のステーキ

ひじきの炊き込みめし

お吸い物

ギンギンに冷えた生ビールと五島バラモンの麦焼酎、美味しいです!!