【オープニング】Survive／Lewis Capaldi

【エンディング曲】楓／スピッツ

・店名／味噌麺処 花道庵 川崎平間店

・住所／〒211-0014 神奈川県川崎市中原区田尻町２１

・紹介料理／辛味噌ラーメン　濃厚バター増し

・料理コメント／JR南部線平間駅の改札を出て駅前の商店街の

徒歩僅か1分のところにありますお店が

ご紹介いたします味噌麺処 花道庵 川崎平間店でございます。

都内に東京駅など4店舗ほど展開している

味噌ラーメンを中心としたお店のようです。

麺は「三河屋製麺」製の太麺を使い濃厚なスープに

味噌ダレをブレンドして提供してくれます（細麺・太麺から選べます）。

この日注文しましたのは辛味噌ラーメンに濃厚バターを足して1,130円です。

10分程で着丼です。

見た目はご覧の通りいかにも辛そう!!

そして濃厚バターを乗せていただきます。

先ずはスープを一口！

確かに辛いですが濃厚な味噌スープのコクとまろやかさが広がり

深みのある味わいで美味しいですね。

炒めたもやしがトッピングしてあり、

シャキシャキの歯ごたえともやしの風味が辛さを癒やしてくれます。

乗せた濃厚バターもさらに溶け出して麺に絡んできます。

麺は極太でこのスープの濃厚な味わいに負けてない存在感と

麺特有の小麦粉の風味が絡み合い美味しいの一言です。

これはやみつきになるかもしれません、

と言うことで後日また、近くの取引先に来た際に再来をして、

いろいろと迷った挙げ句に、今回は塩タン麺880円を注文。

やはり濃厚バターを乗せてしまいました。

太麺にニラ・もやし・キャベツ・シメジ・キクラゲと

豚肉の細切れとで炒めた野菜炒めにスープを張って熱々で出されてきました。

ひとたび麺を引きずっていただきます。

良く茹で上げた太麺は野菜スープの風味と相まって

香りがとても良く食欲を増します。

テーブルにはきざみニンニクと一味と酢が薬味として用意されていましたが、

一味だけを振りかけいただきました。やはり美味しいですね！

味噌味以外にもチャレンジして正解でした!

ところで、10代で初めてラーメン屋さんのアルバイトを経験した

創業者の垣原康氏は小さな「町のラーメン屋さん」を開くのが夢で

この味噌麺処 花道庵を創業して17年。

都内4店舗ほど展開するお店となり正に、夢が叶えられた状況です。

たしかに、店員さんの接客も良く教育が行き届いた

味噌ラーメンの新開地のようなお店でした!!

ごちそうさまです。

他の系列のお店にも行って見たくなりました！

　

辛味噌ラーメンに濃厚バターです。見た目より辛くはありません！

塩タンメンです。野菜がタップリ使われています。これまた美味しい！

見てくださいこの太麺を！もちもち感たっぷりで存在感があります。

野菜もシャキシャキして美味しい！

厨房では2名のスタッフで切り盛りしています。

間口は狭いですが、奥に広くカウンター9席、テーブル3席12名ほど座れます。