【オープニング曲】Sugar feat. Francesco Yatesy／Robin Schulz

【エンディング曲】奏（かなで）／スキマスイッチ

・店名／日本橋 いづもや別館

・住所／〒103-0021 東京都中央区日本橋本石町3-3-4

・紹介料理／うな重（葵　あおい）

・料理コメント／個人的には好きな鰻屋さんが3軒ございます。

1つは山梨は富士吉田にございます登喜和、もう1つは世田谷喜多見の明、

そして3つめはここ日本橋いづもやの3軒でございます。

本日はこじんまりとこちらの別館にお伺いいたしました。

ここのうな重の好きなところは、タレを熱々のご飯に絡めて

炊き込みご飯のビジュアルにフワフワの鰻をボリューミーに乗せて

提供していただけます。

待つこと15分程度でうな重（葵　あおい）がやって参りました。

肝吸いにしっかりとした量の香の物が付いてます。

早速、肝吸いからいただきますと、熱々でほんのり三つ葉の風味に

昆布と鰹出だしを引いた汁が身体に染み渡ります。

さあ鰻を食うぞという臨戦態勢にモードが切り替わります。

いよいよ、鰻を食します!!

先ずは山椒をふってから、お箸を鰻の身に入れますと、

すんなりとお箸の重力で身が割れてきます。

おー何と柔らかいことだと心持ち気を踊らせながらご飯までお口に頬張ります。

柔らかいばかりかトロトロにそしてタレが絡んだ熱々のご飯が

香ばしいうなぎの焼きの風味と合わさり絶妙な美味しさであります。

これぞうな重の醍醐味ですね！

あとは勢いに任せ次から次へとお口に頬張ります。

付け合わせの香の物も自家製のキュウリ漬け、柴漬け、

たくわん、奈良漬けなどが付いてうな重のサポートをしてくれています。

タレもさほど甘くなく、山椒もしびれる系の本格山椒でわたし好みであります。

この日はお昼時を外して午後2時前に伺ったので

すんなり入れました！またお伺いしたい物です。

ごちそうさまでした!!

 

うな重（葵）6,050円、肝吸い440円也

メニューです！

店内はサクッといただいて帰れるほどのこじんまりした空間です。

入口の構えもシンプルなたたずまい。隣合わせで2軒ございます。