【オープニング曲】INDUSTRY BABY／Lil Nas X

【エンディング曲】夕陽は昇る／友部正人 MASATO TOMOBE

・店名／鈴木精肉店

・住所／〒157-0072 東京都世田谷区祖師谷2丁目4-7

・紹介料理／コロッケ・メンチカツ

・料理コメント／どこへ行っても、慣れ親しんだお肉屋さんががあって、

その地域に住む人達の食卓を彩ってくれるおかずを

提供しているお店があります。

今日ご紹介しますのは、世田谷は祖師谷ににございます

鈴木精肉店の揚げ物です。

特筆すべきなのは、コロッケとメンチカツです。

先ず、メンチカツは和牛肉の挽き肉と玉葱とで作られていて

細長い形をしています。

下味が付いていてほんのり肉シュウマイのようなコクのあるお味です。

一方、コロッケはジャガイモをふかして塊がないようにつぶしてあり、

これに豚挽き肉と玉葱が練り込まれていて、

塩こしょうのみのシンプルな味付けです。

だからこそジャガイモの風味が出てとっても美味しく感じられます。

子供の頃良く買って食べたコロッケに似て懐かしい味にも感じます。

10時となればお客が列を成して並んでいます。人気のお店ですね!!

このお店の営業は月・火・金がお休みで週休3日です。

おそらくお休みの日でも、コロッケやメンチカツの仕込みは

やられているんでしょうね。お疲れ様です！

ときおり無性にアツアツホクホクと味わってみたくなる

メンチカツとコロッケでした!!

 

コロッケ（左）とメンチ（右）の断面中身です！

開店朝10時の陳列風景です。

ここのメンチカツとコロッケを求めて集まってきます。

開店と同時に並んでいたお客さんが入っていきます!!