【オープニング】Love Me Not／Ravyn Lenae

【エンディング曲】生きがい／SUPER BEAVER

・店名／バー＆ビストロ共栄窯(Bar＆Bistro kyoeigama)

・住所／〒479-0833 愛知県常滑市北条２丁目８８

・紹介料理／肉料理

・料理コメント／今回ご紹介いたしますバー＆ビストロ共栄窯は、

明治、大正、昭和と3つの時代において常滑焼を焼いてきた窯を

バー＆ビストロにリノベーションされた店舗です。

内部には当時の窯の面影が随所に残されていて、

とても素敵な雰囲気の良いお洒落なお店です。

因みに常滑焼きとは愛知県常滑市を中心に作られる、

1000年以上の歴史を持つ日本六古窯の一つです。

鉄分を多く含む土を活かした赤茶色の「朱泥（しゅでい）」の急須が特に有名で、

お茶の渋みをまろやかにする効果があるとされています。

急須のほか、植木鉢、土管、招き猫なども制作されています、

と文献にございます。

ということでやって来ましたのは

名古屋鉄道常滑線・空港線の常滑駅から徒歩5分程度にございます。

ちょうど中部国際空港に仕事がございましたので

ホテルから最寄りの食事処を探していて見つけたのがこのお店です。

外観はどこかのワイナリーのレストランとも見えるたたずまいで、

お洒落なお店であります。

お店の歴史は前述の通りですが、店内に入りますと雰囲気がとっても良く

デートなどには最適なお店かと思います。

早速、カウンターのお席に通されて先ずはビールを注文です！

最近流行の地ビールですね！

お腹が空いていたのでお肉のグリル・地元野菜のベーコンチーズ焼き

そしてハンバーグを注文です。

お酒を傾けながら待つこと10分で

お肉のグリル・地元野菜のベーコンチーズ焼きが到着しました。

こちらは既にバーボンソーダを飲んでます。

お酒の当てには良いつまみの組合わせです。

焼いた牛肉は柔らかく赤身が美味しい。

噛めば噛むほどジューシーで肉の旨みが出てまいります。

野菜のベーコンチーズはチーズと絡んだ野菜が

特に芯の部分が柔らかくて甘いですね！

これまたチーズとの相性が良くバツグンに美味い！

お酒がグイグイ飲めてしまいます。

最後にハンバーグが出てまいりました。

ふっくら丸く焼き上がったハンバーグはナイフを入れますと

肉汁がジュワーと流れ出てきます。

少し甘めのデミソースがお肉に絡み

熱々で肉の旨みがお口に広がり美味しいですね。

と言うことで、始めて行ったお店に偶然にも美味しさと

焼き窯元工場の歴史を垣間見れてとっても満足した夕食でした!!

ごちそうさまでした、また来たいお店でした。
 　

特選肉のグリル盛り合わせ

地元で収穫された野菜とベーコンのチーズ焼き

ハンバーグステーキ

メニューは豊富です！

お肉料理が多いですね！

パスタなども充実しています。

ウインドーの中のケーキ

バーカウンターは趣があります。

お店は窯をそのままリノベーションした製造工場当時を思い起こさせる雰囲気があります。

職人さん達の当時の写真も飾られていました。