毎週金曜11:10頃は、野菜ソムリエ上級プロ・食と農のかたりべの資格を持つ加藤恵美子さんとお送りする『やまなしを食べよう』。
2月12日のオンエアでご紹介したのは....じゃがいも!
山梨では、主に家庭菜園や自家消費用などで、いろんな地域で栽培されています。
男爵芋やメークインなどが多く作られていますが、直売所ではいろいろな品種に出会うことがあります。
◆じゃがいもの栄養
良質な炭水化物を多く含み、ビタミンCをはじめとするビタミン類、カリウムなどのミネラル、食物繊維などを含んでいます。ビタミンCは加熱に弱いですが、じゃがいもはでんぷんに守られているので加熱しても壊れにくいです。じゃがいもとみかんを比べるとビタミンC量はほぼ同じなんです!
◆おいしいじゃがいもの見分けかた
表面が乾いていて硬い物、重量感があるものがいいですね。
◆じゃがいもの保存方法
じゃがいもは日光や蛍光灯の光で有毒物質のソラニンができてしまいます。じゃがいもの芽、緑色になったものは食べるのは避けてください。ソラニンができないように冷暗所での保存が基本です。芽が出てしまったり緑色になってしまった場合は、芽をしっかり取ること、緑色になった部分は厚めに剥くなどしっかり対処しましょう。りんごと一緒に保存すると芽が出るのを防いでくれます。生のじゃがいもは冷凍保存に向きませんが、マッシュポテトにして冷凍すると1か月ほど日持ちします。食べる時は自然解凍かレンジで解凍して、サラダやポタージュにして頂くと美味しく食べることができます。
そんなじゃがいもの簡単クッキングとしてご紹介したのが....
シャキシャキポテトサラダ!
じゃがいも1個(約100g)、マヨネーズ、ぽん酢醤油を使います。じゃがいもをしっかり洗い、皮ごと千切りにします。スライサーを使うと簡単にできます。千切りのじゃがいもをさっと水洗いして余計なでんぷんを落として、耐熱容器に入れふんわりラップで、500wで2分加熱します。マヨネーズとぼん酢を大さじ1ずつ入れ混ぜたものと和えれば出来上がりです。
今週も加藤さんありがとうございました!
こんにちは、森雄一です。
2月ももう半分ですね。
先週番組の冒頭で言いましたが、
「逃げる」二月ではなく、「にぎやか」な二月にしていきましょう。
楽しいこといろいろ見つけましょうね。
例えば星空を見上げるとか、散歩して野の花の写真を撮りまくるとか。
ステイホームを努めながら、息抜きの外出もして心の健康にも気を配っていきましょう。
不思議なタイトルにしちゃいましたが、
最近、朝起きてかなりの確率で夢を覚えているんです。
昼頃には忘れちゃうんですが、これまでだったら全然覚えていないくらいだったので、
本当に不思議。
そこで思ったのがブログのタイトル。
本来、できていたことに飢えているのかなと。
実際、家族や友人と遊んでいる夢が大半。
本当はしたい、だけどできない。
心は素直なもので、夢で欲求を具現化してるのでしょうか。
外食したい!タカノフルーツバーへ行きたい!閉店するそうで・・・
今日2月12日は「レトルトカレーの日」だそうです。
retortを日本語読みすると「レトルト」。
本来の発音は「リトート」のよう。
リゾートみたいな発音かな。
完成されたカレーをパックに入れ、熱湯で温める。
まさに魔法の食品。
カレーが有名ですが、中華料理やパスタソース、
おかゆといった料理が手軽に食べられるのは大きな魅力。
最近では、コンビニの食品棚にずらっと並んだ数々のレトルト食品。
おでん、焼き魚、肉団子など、料理はしないけど、
いろんな種類の料理が食べたいという一人暮らしにはぴったり。
カレーのみならず、レトルトLOVEなあなたのオススメの一品は何?
そのまま食べたり、アレンジレシピにしたり、キャンプでの活用、運動会に持参など、
レトルト食品にまつわるエピソードを教えてください。
題して!
「 どんなレトルト好きですか? 」
定番のカレーはもちろん、丼モノ、ハンバーグなどなど
あなたの好きなレトルト食品は何ですか?
どんなアレンジをしていますか?
非常食としても常備していますか?
レトルトにまつわるエピソードもお待ちしています。
森家では、中辛のカレーレトルト4個1パックを購入し、
厚切りベーコンを乗せたライスにかけて
「なんちゃってカレーROCK風」をよく食べてます。
しばらく清里には行けないから、
せめてROCKのカレーを再現との想いでやってます。
子どもには好評ですよん~
では、にぎやかなGOOD DAY金曜日、今日のラインアップです。
★10時35分頃からは「 ラジオショッピング 」
★11時10分頃からは「 やまなしを食べよう 」
野菜ソムリエ上級プロ、食と農のかたりべの資格をもつ加藤恵美子さんと一緒に
山梨の美味しい食材を紹介。
今日は、じゃがいもをピックアップ。
ポテトのない人生なんて考えられません。
マックのフライドポテト大好き。
★12時10分頃からは「 LOVEインスト 」
今週と来週の二週に渡って吹奏楽をお届けします。
プロの演奏で盛り上がろう。
大阪市で活動する「シオン」の愛称で親しまれている
オオサカ・シオン・ウィンド・オーケストラのライブ演奏から、
宇宙関連アニメ2作品のサウンドをお楽しみください。
★1時10分頃からは「 やまなしを学ぼう 」
山梨の自然や文化など、地元を改めて学んでいきましょう。
今月は富士山の日もあるので「富士山」をテーマにお勉強しています。
富士河口湖町教育委員会・杉本悠樹さんにお話を伺います。
★1時30分頃からは「 はぴねすくらぶラジオショッピング 」
★2時15分頃からは「 FLASH BACK TRACKS 」
森雄一の青春ソング=オールディーズ。
バレンタインデー目前に引っ掛けて、
女性歌手歌う珠玉のラブソングをお届けします。
★2時30分頃からは「 MINOBU SMILE TOWN 」
身延町の様々な情報をご紹介します。
「オンライン観光コンテンツ」について
観光課・望月浩太さんに紹介していただきます。
★3時からは「 COLORFUL 5 ~宙のもりもり~ 」
宇宙や星空に関する話題をお届け。
宙ガール・武井咲予さんが出演。
よもやま宙ばなしを展開します。
宇宙関連コミックやアニメ、さらに火星についての話しで盛り上がります。
冬の星座の中に火星を見つけてみましょう。
こちらが参考になります。
武井さんが撮影した星景写真が、甲府市総合市民会館にて展示中です。
明日13日午後1時から5時まで、武井さんも現地にいるそうなので
足を運んでみてはいかがですか。
そういえば、明日13日は八ヶ岳少年自然の家で
カノープスを鑑賞するイベントをやるんでしたね。
私は東京の自宅から参加しますよ。
星空を通してつながります。
きょうは建国記念の日。
祝日・・・だからか朝から
水炊き鍋&イカ焼き&納豆とまるで晩酌!のような
朝食をいただいた藤原恵子(敬称略)。
スタミナチャージ十分・・・・・爛漫です。
さてお休みの日のGOOD木曜で募集するお話は
『気になる・気にならない』
様々な境界線がありますが、人によって、
気になる気にならないの境界線は違うもの。
洗い方?、かたづけ方?などから仕事の仕方、食べ方まで・・・・
様々な、気になる、気にならない を大募集します!
ご参加いただいた方の中からこれは!
というベストストーリー賞。きょうは祝日なので
2名様に番組のオリジナルグッズ!
ラバー コインケース!を差し上げます。
つぶやきはこちら!
#らんまんケイティ
そしてクイズ11時40分頃~
新たなルノルマンカードをgetしました〜!(アメリカからお取り寄せ)
キラキラでゴージャス、ド派手で私好みのカードです。
男女のカードがセクシーすぎる!!かなり裸けちゃってます♡笑
今週から「ルノルマンの世界」コーナーはこのカードを使って、皆さんにスタジオ生鑑定します♪
お楽しみに!
11時台に放送したコーナー「山梨大学 FUTURE SEED」。
今週は、山梨大学教育学部幼小発達教育講座
高橋英児教授にお話を伺いました。
水曜日担当の山川牧です。
今朝の甲府は、さぶっ!
ホテルから外に出た途端、寒さのおかげで、シャキーン。
暦の上では立春が過ぎたはといえ、
もうしばらくは、この寒さと仲良くせねばなりません。
今日も頑張ってまいりましょ!
さてさて、
一昨日8日は、わが番組のディレクター 深Dのお誕生日でした。
本当ならばどこかにお出かけして、盛り上がりたいところですが、
放送局で働く人たちは、そうはいかず。
火曜日のいづみーな、リョウくんと一緒に深Dをバースデーケーキでお祝い。
喜んでもらえて、良かった!
私は火曜日は断食日のため、昨日食べられなかったケーキを今日頂く予定。
楽しみだ!
楽しみといえば、
ヴァレンタインデーにちなんだ「ダイ&マキの音楽放談(後編)」もぜひ聴いてください♪
それでは!本日のメニューです
この後 10時35分頃からは、RADIO SHOPPING
ステキな商品をご紹介します。今日は「エコアライブ「ルテインゴールド」」をご紹介します。
続いて、11時10分頃からは 甲府いろいろ
毎週この時間は“甲府市”の時間!
観光スポット情報からイベント、工芸品、甲府にまつわる人々まで、
甲府市の魅力を発信していきます。
移住・定住を考えているアナタも要チェック。
今日は甲府市小曲町のいちご・いちご狩りをご紹介します。
お昼を過ぎまして 12時18分頃からは、MAKIの気ままにセレクション♪
洋楽好き! 音楽バンザイ! な私、山川牧がレコメンドするナンバーをお届けしていますが、
本日はエフエム富士のパワープッシュSOUND FORESTに選ばれている、
先週2月5日にリリースされたFOO FIGHTERSのニューアルバム
「MEDICINE AT MIDNIGHT」を特集いたします。
YouTube: Foo Fighters - Waiting On A War (Official Video)
12時40分頃からの今週の1本~これ観とかな あかんで~、本日はお休み。
その代わりに12時30分頃からは!
GOOD DAY火曜・水曜連動バレンタイン企画!
ダイ&マキ 音楽放談
~バレンタインも近いから、二人で語ろう”愛の歌“~<後半>
をお送りします!
午後1時15分頃からは、L.A. SIGNAL
アメリカ/ロサンゼルスの日本語ラジオ局「TJS Radio」の新海景基さんと
ホットラインを結びまして、
今、L.A.で話題になっている事や、アメリカの“今”をお伝えしていきます!
今週の写真
ここは1936年にアメリカ初のショッピングモールとして建造されました。
現在はオフィスが入っています。HollywoodのIconの一つです。
来年のSuper Bowl開催地として既に決定しています。
新名所になりそうです。
1時30分頃からの、はぴねすくらぶ ラジオショッピング
今日は「トゲずわい蟹 肩付き蟹脚 1kgセット」をご紹介します。
2時10分頃からはSKI INFORMATION ~ SPUR CALL ~
スキー場から最新のゲレンデ情報をお届けていきます。
本日は「白樺リゾート池の平スノーパーク」です。
続いて 2時30分頃からは、BLOOMING FUJIZAKURA!!!!!
女子サッカーチーム『FCふじざくら』の情報をお届けしていきます。
本日は「高山紗希」選手が登場します。
3時からは、今週の1冊~これ読んどかな あかんで~
わたくしおススメの本をご紹介していきます。
本日は全米図書賞を受賞した作品
そして、本日プレゼントご用意しています!
昨日今日と、ダイ&マキ 音楽放談~バレンタインも近いから、二人で語ろう”愛の歌“~
お送りしてますが、そんな火曜GOOD DAY 鈴木ダイさんと
水曜GOOD DAY私 山川牧の写真が印刷された、直筆サイン入りポストカードを
2名様にプレゼントいたします。
プレゼントご希望の方は、住所、氏名。電話番号を記入して、
メールアドレス、good@fmfuji.jp にご応募ください。
皆さんからメッセージ、リクエストお待ちしております。
Twitterでもメッセージやリクエスト、お待ちしていますよ~
節分&立春も過ぎ、暦の上では春。
花粉症が始まった方もいるでしょうか?
ダイさんは、ナゾネックスという点鼻薬で乗り切るそうです。
花粉症の皆さん!がんばろーー。
今日もお付き合いよろしくね。
テーマ
肉肉しい!ボリューム満点なハナシ
昨日は、2月8日で「ニヤ」、、、今日は、「ニク」!肉肉しいね!
ボリューム満点!ボリュームいっぱいいっぱい!
超過多なモノ・コト・ヒト。
大満足ボリューム満点なお店、食べ物、
たくさんの知識を与えてくれたボリューム満点の書物、
いろんなことがあったボリューム満点だった時代などなど、、、。
そのボリュームはあなたを満たしてる?それともうんざり?
プレゼント
1時台の企画にちなみ、、、
「ダイ&マキのラブリー(!?)なポストカード火曜日Ver.」を2名様に!
さあ、番組参加は、good@fmfuji.jp
あなたからのメッセージリクエストお待ちしています。
そして、Twitterをお使いの方!
火曜日は、#今日もダイは元気をつけてなんでもつぶやいてください。
こんにちは!黒江美咲です。
頂きましたよ。切 山 椒!
先週の月曜は節分前日。
「豆まき準備してます。」といったメッセージがいくつも届いていました。
その中で教えていただいたのが切山椒。
山梨の節分名物なんですね
実食したのでレポします〜
皆さん、もうおなじみの味とは思いますが
切山椒ビギナーの声を生温かく見守ってください 笑
さて、今日のメッセージテーマは
「 ニヤッとした話 」
記念日からではなく2月8日の語呂合わせ、2(に)8(や)から…。
あなたがニヤッとしたこと教えてください。
誤植による回収騒動が話題となった「”LAGAR”ビール」。
見つけた時には思わずニヤっとしちゃいましたね。
今日もお付き合いお願いします^^
メールアドレスは、good@fmfuji.jp
Twitterは、#げつくろえ
MENU
10時35分頃からは RADIO SHOPPING
今日もステキな商品をご紹介します。
11時18分頃からは新コーナー! Birthday Artist Songs♪
今日2月8日は『Mötley Crüe』のヴォーカル「Vince Neil」のバースデーという事で
『Mötley Crüe』のナンバーをお送りします。
12時18分頃からは MISAKI'S PLAY LIST
私、黒江セレクションのナンバーをランダムにお届していきます!
12時30分頃からは Found Yamanashi
山梨在住のアートディレクターで、フリーマガジン「BEEK」の編集長
「土屋誠」さんと一緒に“やまなし”の魅力をご紹介していきます。
13時18分頃からは Today’s Theme Songs♪
今日のメッセージテーマに関連しまして、
タイトルに「 Smile 」のつくナンバーをお送りします。
13時30分頃からは はぴねすくらぶ ラジオショッピング
ステキな商品をご紹介します。
14時10分頃からは SKI INFORMATION ~SPUR CALL~
番組オススメのスキー場に電話をつなぎまして、
ゲレンデの最新情報をお伝えしていきます。
14時30分頃からは CLEAN FIGHTERS ~ For The Victory ~
毎週この時間は「ラグビー」のお時間! 山梨をホームにするラグビーチーム
『CLEAN FIGHTERS YAMANASHI』を応援していきます。
15時からは 風間深志の地球元気村
冒険家で、地球元気村・村長の「風間深志」さんと一緒に、
アウトドアの素晴らしさ、楽しみ方をご紹介します。