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今週は、先週に引き続き身延町の「身延町なかとみ和紙の里」にてロケを行った模様をお送りしました。
本日放送分はコチラからお聴き頂けます📻
今週は身延の郷土料理が味わえる「味菜庵」について、望月ゆり子さんにお話を伺いました😊
「味菜庵」では特産品のあけぼの大豆やゆば、そして地元の食材を使った手作りの料理をいただくことができます😋
実際にモーリーも「竹炭おざら」をいただきました！！
麺が黒い！！😲
のどごしも良くて食べやすいですよ～👍
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味菜庵 営業時間:11:00-14:00(11月～3月)
〒409-3301
山梨県南巨摩郡身延町西嶋345
0556-42-2585
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毎週金曜11:10頃は、野菜ソムリエ上級プロ・食と農のかたりべの資格を持つ加藤恵美子さんとお送りする『やまなしを食べよう』。
12月4日に紹介したのは....大塚にんじん！
（大塚にんじんの呼吸....？）
山梨の伝統野菜の一つで市川三郷町の大塚地区で栽培されています。長さは８０ｃｍ～１２０ｃｍにもなる、ながーいにんじんです。
大塚地区の土壌はきめ細やかで深いのが特徴で、石が無い肥沃な土地「のっぷい」と言われ、昔から品質の良いにんじんやごぼうなどの根菜類が取れた地域です。きめ細やかな土壌はにんじんやごぼうなどストレスが少なく成長するので美味しく育ちます。
◆大塚にんじんの栄養
通常のにんじんと比べると、カロテンは１．５倍、ビタミンＢ２は３倍、ビタミンＣは２．３倍も含まれると言われています。
カロテンは体内に入るとビタミンＡになり、粘膜を強くしますし、ビタミンＢ2は糖質・タンパク質・脂肪の代謝や皮膚・髪・爪などの細胞の再生に関与しており、発育のビタミンと呼ばれています。
またビタミンＣはストレスや風邪などの病気に対する抵抗力を強める働きがあります。
大塚にんじんは栄養たっぷりのにんじんです。
◆大塚にんじんの調理ポイント
油と一緒に摂ることも大事ですが、皮ごと食べるとカロテン量をより多く摂取できますし、ポリフェノール量もより多く含まれています。皮はできるだけ剥かない、剥く場合は薄く剥くことがポイントになります。
◆おいしい大塚にんじんの選び方
葉の付け根の切り口が小さいもの、表面がなめらかでつやがあるもの、ひげ根がすくないものがおすすめです。
◆おいしい大塚にんじんの保存方法
水気をふき取ってから、新聞紙で1本ずつ包んでポリ袋に入れ袋の上を軽く縛って冷蔵庫に立てて保存をしてください。大塚にんじんは長いので、ポリ袋に入る大きさに切って保存してください。２～３週間が目安です。
あとは薄めのいちょう切りや千切りにしてラップに薄く包んで冷凍用保存袋に入れる、硬めに茹でて粗熱を取って冷凍用保存袋に入れて冷凍保存も可能です。2か月が目安となります。生のものは凍ったまま調理可能ですし、茹でたにんじんは自然解凍、電子レンジで解凍しての調理がおすすめです。
そして今週紹介した簡単クッキングは....大塚にんじんのホイル焼き！
大塚にんじんを皮つきのまま乱切りにし、アルミホイルに乗せオリーブオイルをかけます。
塩を軽く振ってホイルで包み、オーブントースターで15分ほど加熱してください。
お好みでスライスしたにんにくを入れても美味しいです。
今週も加藤さんありがとうございました！
こんにちは、森雄一です。
師走ですね。
今年は、コロナウィルスの影響でステイホームが長かったせいか、
できることが少なく、かつ、あったとしてもゆっくりやる時間がありました。
でも、年末年始は別。
放送業界では事前収録が増えるので、スケジュールは常に前倒し。
私は先月、年明けのナレーション収録もしました。
関係者の皆さんには「よいお年を」とあいさつしましたよ。
そういえば、1月1日放送分の「あれ」も先月収録しました。
ええ、元日のGOOD DAYにはちょっとしたスペシャルもあり！
さて、タイトルのミステリー云々ですが、
昔、「13日の金曜日」という映画がありました。
シリーズものの一作目。
ホラー映画といえばこのシリーズを挙げる人も多いでしょう。
先週の放送でも言いましたが、かつて映画のチラシを集めていて、
それを今、整理中なんです。
販売を前提に、業者に見積もりを取ろうと
所持している千枚を超えるチラシのリストを作っていて、タ行を作業中。
サ行をまとめていて「13日の金曜日」シリーズをチェックすると驚きの表記が！
そして誰もいなくなった・・・との書き出しで、
1人目から12人目までどんな死にざまか書かれていたのです。
おいおい、めちゃネタバレじゃんかよ！
そして、女性が強くならなくちゃダメだよと、主人公のアリスを引き合いに出し、
「アリスのように皆さんがんばってください」と意味不明の激励文が・・・
アリスだけ生き延びるの分かっちゃうじゃんと、突っ込見所、満載でした。
他の面白い表記を挙げると・・・・
・「スター・ウォーズジェダイの復讐」では、「100種類に近いE.T.が登場」
・「戦場のメリークリスマス」では、「たけしの評判がやたらといい？」
・「スター誕生」では、なんとストーリーが全部書かれている。ラストまで！
あくまでも一部ですが、他にも「ラストはお友達にお話しにならないでください」等、
とても丁寧にネタバレを禁止するものもあったり。
チラシは宣伝材料であり、かつエンターテイメントの素材でもありますね。
大好きな一作のチラシは一生残したい。
パウチっこしたいですね。
え？これって死語？
今日のメッセージテーマは・・・・・
「 捨てるに捨てられないもの 」
大掃除の季節です。
捨てようかどうか迷っているものってありますか？
他の人から見ればどうでもいいものでも自分にとっては、、、
この際、処分しますか？
あなたにとって捨てるに捨てられないものって何ですか？
メッセージお待ちしています！
表題のことですが、映画の邦題ってどうやって決めるのか大変だと思う。
「13日の金曜日」はある意味、絶妙のタイトルで、
原題で見てみると「Friday the 13th」。
普通に訳せば「13日(金)」になりますが、
ここで「の」をつけたのがポイントだと思います。
記述体から口語体にすることで、口に出すと「恐怖感」が増すと思うんです。
実際、われらDJが「11月13日の金曜日」、とか口にすると、
不思議とジェイソンの存在が頭をかすめます。
「11月13日金曜日」と言えばいいのに、なぜか「の」を入れてしまう。
と、言っていたら第一作目見たくなってきました。
「フットルース」で名をはせたケヴィン・ベーコンが殺され役で出ています。
有名人の過去って意外なものもあったりしますよね。
では、今日も良き日の良き番組、GOOD DAY on Friday、お楽しみください。
★10時35分頃からは「 ラジオショッピング 」
★11時10分頃からは「 やまなしを食べよう 」
野菜ソムリエ上級プロ、食と農のかたりべの資格をもつ加藤恵美子さんと一緒に
山梨の美味しい食材を紹介。
今日は、大塚にんじんをご紹介します。
★12時10分頃からは「 LOVEインスト 」
12/3がバースデーのニーノ・ロータ特集。
イタリアの作曲家、映画音楽で名曲をたくさん残しています。
★1時10分頃からは「 やまなしを学ぼう 」
山梨の自然や食べ物などをテーマに展開。
12月のテーマは「山梨のトリビア」。
山梨自由研究家の前田友和さんにお話しを伺います。
★2時15分頃からは「 FLASH BACK TRACKS 」
森雄一の青春ソング＝オールディーズ。
師走一発目、師匠（先生）は走る！としてオール「先生」ソングです。
メタルも1曲あり！
★2時30分頃からは「 MINOBU SMILE TOWN 」
身延町の様々な情報をご紹介します。
身延町取材2回目。
なかとみ和紙の里「味菜庵」での食レポです。
竹炭おざらは、食感がとてもよく、映えるし、期待を裏切りません。
★3時からは「 COLORFUL 5 ～宙のもりもり～ 」
宇宙や星空に関する話題をお届け。
平塚市博物館をピックアップ。
個性あふれるプラネタリウム番組、はやぶさ2帰還にもアクションを起こす？
山梨からもアクセス可能、平塚市博物館へ行ってみよう！
★3時15分頃からは「 うまのラジオ 」
秋の競馬シーズンを盛り上げます。
タレントの見栄晴さんが週末の競馬をズバリ予想します。
先週末のジャパンカップは、強い馬が勝つという美しいレース。
今週末はコーナーでは初のダートレースを取り上げます。
中京競馬場でのGIレース、チャンピオンズカップ。
芝とダートは何が違うの？
基本的なことも含めて、見栄晴さんにたっぷり解説していただきましょう。
お気に入りになった模様！
イカの一夜干しをきょうも朝ごはんとして
食してパワーチャージをした藤原恵子（敬称略）。
ということで・・・・当然、爛漫です。
さて、12月に突入したＧＯＯＤ木曜で募集するお話は
『年内 やっておくべきこと案件』
ＧＯＯＤ木曜日もあと数回・・・・・・
実は今日入れて4回今年は
大変な1年だったと思いますが、今年も、あと1か月、
いや見方を変えれば まだ1か月。そんな1か月で
すべきこと、やっておきたいことを大募集です。
ご参加いただいた方の中から・・
これは！というベストストーリー1名様に
番組のオリジナルグッズ ラバーコインケース！を差し上げます。
コインはもちろん、コンビニ袋を入れて、買い物のときはさっと！使えまます。
つぶやきはこちら！
＃らんまんケイティ
そしてクイズ11時40分頃～
【今週のケイティ日記】
今週はいくつか映画を観に映画館に足を運びました。
映画館って意外とコロナ対策しっかりしています！
換気バッチリだし、みんなマスクであまり喋らないし。
一席ずつ空けている劇場もありますよね。
私はいつも映画はおひとり様なので、なおさら誰とも話さず。。笑
皆さんも安全に映画LIFEを楽しんでくださいね〜♪
写真はミッドタウン日比谷の映画館に行った際の、綺麗なイルミネーション！
11時台に放送したコーナー「山梨大学 FUTURE SEED」。
今週は、山梨大学工学部機械工学科
准教授 鍵山善之先生に電話繋いでお話を伺いました。
皆さん、こんにちは👐
蔵ガールの宍戸です👩
皆さん、約2カ月に渡ったコーナーも本日がラストとなりました。（あっという間…）
最後にお邪魔したのは「井出醸造店」👏
お話を聞いたのは、代表取締役で21代目の井出與五右衞門（いでよごうえもん）さん！
代々続く、襲名制。約500年も続いているんだとか。
❔歴史って…？
今の場所には、1527年に移り住んで、11代目から清酒を造るようになったそう。
11代目までは、「絹織物（甲斐絹）」を作っていました。なんと京都へも納めていたそう。
11代目からは、移り住んで来たもののお米を作れない環境。というのも、富士山のふもとで地盤や環境的に作ることが出来ませんでした。そのため、作れる作物は「大豆」。そこから、加工して味噌や醤油を造り始めんだとか。そして、170年ほど前の江戸末期にお酒造りを始め、現在が6代目ということです。
また、お酒造る歴史の中で、こんなエピソードが。
明治維新の時に、警護の招集がかかり、相続問題で次男が行くことになり、現地に行くと。なんと実家と同じ樽でお酒を造っていたんです！それを見て、兄が味噌や醤油なら自分はお酒を、と思い、帰ってきてから作り始めますが、自力では上手くいかず…。諦めた次男が投げ捨て、兄や家族に託したことからお酒造りが始まったそうですよ！
☟お庭が立派過ぎます。皆さんはこれ、何に見えますか？👀
❔どんなお酒を造ってるの？
井出醸造店では、清酒はもちろんですがリキュール、今年からはウイスキーまで造り始めました！！
酵母のノウハウがあるからウイスキーも作れるんですって！そして、今年から造られているので、こちらも要チェックですね★そう！今は、ニューメイクが楽しめるんだとか！！（新しく覚えた言葉です(笑)）
☟今まで見たことのない機械が！！！それもそのはず。ここでは、ウイスキーが造られています。
❔水系って？
富士河口湖町は860メートルの地点にある高冷地です。
日本酒作りには、「寒さ」と「地下水」が最も大切な条件。
そして、日本酒作りには、「水」がとても多く使われます。
”酒所は水所”そんな言葉があるように、水が良い場所から美味しいお酒が作り上げられます。
井出醸造店では、水道水を使用していますが、なぜ井戸水ではないのか。
それは、地下を流れる河口湖の水が入ってきてしまうからだそうです！！！
そして、無菌状態でほぼ処理をせず、水道水になっていて綺麗なんだとか！（水道料金が安いらしい...）
この場所は全部が富士山の水！！！
☟美味しいお水から日本酒が出来ていきます。
❔お酒造りのこだわりは？
お水はもちろんですが、その次はやはり「お米」！！！
地酒を考え直し、地域の方のために造るお酒って何だろうとなった時に出た答えが、安心して飲んでいただけるように「顔の見える物作り」。地元のお米やお水などを使いたいと、苦労して０から地域の人たちに、社長が熱い想いを伝え、素性が分かるお酒造りに力を入れています。
それが、「飲んでも飲み飽きないお酒」に繋がっています。
▼これが、”吟醸酒”となっています。
そして、スパークリングは、七賢でお馴染の山梨銘醸から教えていただいたんだとか！
山梨県は同業者でも良きライバルでもありながら仲間として刺激しあっていますね！
組合からは、飲み比べ3本セットも販売されていて、これは山梨ならではです！！！
世界の流れを見ても、今は発泡酒が人気★
パーティー用に食前酒としてシャンパンのように飲むことが出来ます！
スパークリング日本酒から始まることで、自然と日本酒への移行をすることが出来ますね♪
☟爽やかで風味豊かなスパークリング日本酒🍶
❔イベントとかはありますか？
「蔵見学」は事前予約をしていただけると出来るそうです。
ただ、限定20名となっているので、HPを要チェックしてください！！！
そして、小さなイベントも11月には開催されていましたが、好評だったこともあり、今後の動きも気になるところですね！！！
最後に、、、社長から想いを。
メインは「食」。
その食を華やかにするのは、”酒”。だから、酒はスーパーサブ。
食があることを前提に、食とのマリアージュを楽しんでいただきたい。
食中酒として、飲むものはワインや日本酒があげられます。そこで、何と合うのかを考えながら飲むとワンランクアーーーーーップですね！！！
日本は味噌や醤油などがあるようにカビ文化、これは「麹」が関係しているものです。
だから、日本人は日本酒は体にとっても合うんですよ～
今回で、「日本酒で乾杯！」のコーナーは最終回(´；ω；`)
ただ、蔵ガールとしての活動はまだまだ続くので、皆さんとどこかで会えたら、と思います。
約2カ月間、ありがとうございました！！
（蔵ガール 宍戸🦁）
GOOD DAY 水曜日担当の山川牧です。
12月に入りました。
気忙しいシーズンの到来です。
そんな中でも、ライフワークにしている読書タイムはしっかり確保したいところ。
読書はその気になれば、
どこでも出来る!と思われがちですが。
本読みからすると必ずしもそれに対して、うんうん。と言い難く。
先日、以前から気になっていた「本の読める店 fuzukue」に行ってきました。
東京の初台と下北沢に二店舗あります。
こちらは、@下北沢にて。
「鶏ハムのサンドイッチ」を頂きながらの読み読み。
あっという間の２時間。
至福の時を過ごせました。
今日は、その「fuzukue」の店主さんがお書きになった本を紹介します。
お聴き逃しなく♪
それでは！！本日のメニューです
。
今日はユーミン祭りですww
10時35分頃からは、RADIO SHOPPING
ステキな商品をご紹介します。
今日は「軟骨成分・プロテオグリカン」をご紹介します。
続いて、11時10分頃からは 甲府いろいろ
毎週この時間は“甲府市”の時間！
観光スポット情報からイベント、工芸品、甲府にまつわる人々まで、
甲府市の魅力を発信していきます。
移住・定住を考えているアナタも要チェック。
今日は甲府市内のまんなか、お城のそばに来年4月末オープン予定の、
「子ども屋内運動遊び場」をご紹介します！
12時18分頃からは、MAKIの気ままにセレクション♪
洋楽好き！ 音楽バンザイ！ な私、山川牧がレコメンドするナンバーをお届けしていますが、
今日はイレギュラーでユーミン特集。第1弾！
私の好きなユーミンと「宇宙」というテーマでお届けします!
12時35分頃からはイレギュラーでこの時間今週の１本～これ観とかな あかんで～
わたくしおススメの映画をご紹介。
本日は2017年公開、ビゴ・モーテンセンが大家族の父親役を演じ、
森で暮らす風変わりな一家が旅に出たことから巻き起こる騒動を描いたロードムービー
『はじまりへの旅』を紹介します。
YouTube: ヴィゴ・モーテンセンら出演！映画『はじまりへの旅』予告編
午後1時15分頃からは、L.A. SIGNAL
アメリカ／ロサンゼルスの日本語ラジオ局「TJS Radio」の新海景基さんと
ホットラインを結びまして、
今、L.A.で話題になっている事や、アメリカの“今”をお伝えしていきます！
今週の写真
1時30分頃からは、はぴねすくらぶ ラジオショッピング
今日は「ボイルたらば蟹＆ずわい蟹 ハーフポーションセット」をご紹介します。
2時15分頃からはユーミン特集第2弾！
昨日リリースされたばかりの松任谷由実のおよそ4年ぶりとなるNew Album「深海の街」を
ご紹介。アルバムの中から3曲オンエアします！
YouTube: 松任谷由実 - 深海の街 Album Message Movie～1920
続いて 2時30分頃からは、BLOOMING(ブルーミング) FUJIZAKURA(フジザクラ)!!!!!
女子サッカーチーム『FCふじざくら』の情報をお届けしていきます。
本日は「高山紗希」選手が登場します。
さらに 3時からは、今週の１冊～これ読んどかな あかんで～
わたくしおススメの本をご紹介していきます。
本日は阿久津隆 (著) 『本の読める場所を求めて』 をご紹介します。
3時15分頃からは日本酒で乾杯！
山梨にはたくさんの酒造メーカーが存在していますが、
他県と違い、富士山や南アルプス、八ヶ岳など水系毎に点在しています。
どのメーカーも森林が育んだ美しい水を基に丹精込めて作られた銘酒ばかり。
このコーナーではそんな名水で醸し出された「山梨の日本酒」を
水系と共に紹介していきます。
今日は最終回・・・山梨県富士河口湖町の井出醸造店を紹介します。
とっても気持ちがいい火曜日！晴天！Feel So Good
ゴキゲンですか？
↑この方は言わずもがな、、、
今日も６時間よろしゅうに♪
12月に入りたてホヤホヤの今日のテーマ！
ババン！
テーマ
2020年12月！
今年の師走どう過ごす？
例年とは違う2020年の師走。
いつもとは勝手が違うでしょう？
そんな12月、どう過ごしていきますか？
クリスマス、年越し準備、今年はどんな感じ？
番組参加は、ｇｏｏｄ＠ｆｍｆｕｊｉ．ｊｐ
あなたからのメッセージリクエストお待ちしています。
そして、Twitterをお使いの方！
火曜日は、#今日もダイは元気でなんでもつぶやいてください。
