山梨セレクション②
昨日に引き続き今日も岡島百貨店に新しくオープンした「山梨セレクション」をご紹介します！
JPN 野生鳥獣研究所 の「甲斐の国のしかとながーいにんじんのウィンナー」
シカ肉は牛肉や豚肉と比較するとカロリーが半分ほどで脂質も少なく鉄分やビタミンB２が豊富に含まれています！
大塚人参は80センチから120センチほどと長いのが特徴ですが
一般的なニンジンに比べてビタミンB２が240倍！ビタミンCが2.3倍、そして食物繊維は3.4倍と栄養満点。
シカ肉と大塚人参に賢さんぶどうのワインペーストをブレンドして作られたものが
このウィンナーなんです。
ジビエ！？と聞くと臭みを想像していましたが、臭みもなくとっても美味しかったです！
清里ジャム の「ストロベリージャム」
果物本来の味、香り、色を大切に作られていて
市販のジャムのようにペクチンを加えて固めていないそうです。
たしかにどろっとした感じもあり、イチゴのつぶつぶ感がありました！
保存料や防腐剤などの添加物を一切使わない、安心で自然なジャムなのです。
忍沢養殖場 の「やまめ・あかねますの加工品」
山梨セレクションでは試食でいただいたすももとさくらの木でスモークした「スモモーク」をはじめとした加工品4品を販売しています。
ワインと一緒にいただくのも良いですし、サラダにトッピングをしてもいいですよね～！
また、山梨セレクションで商品を陳列している棚や試食ができるテーブルは「南部の木」を使用しているんです！
山梨のこだわりがたーーーーくさん詰まっていますよね
ぜひチェックしてみてください！
