森雄一、自分の足で上野原巡ってるってよ。
本日、「森雄一、自分の足で山梨巡るってよ。」のコーナーでは、
上野原市を巡っている模様をお伝えいたしました。
スタートは、上野原駅。
上野原駅は現在リニューアル中。
これから来年のオープンに向けて、着実に進化しております。
南口には、新しい駅舎もすでに顔を出しています。
北口と南口で、かなりの高低差がある上野原駅は、
とても魅力的な駅に進化しております。
そして、駅の南をブラブラすることに。
すると、駅から徒歩3分、上野原は勿論、山梨、東京でも有名、
アッと驚く地元で愛されているソーセージのお店があるんです。
それが、ハヤリテラスさん。
ハヤリテラスさんでは、
世界中のソーセージを楽しむことができます。
元々経営されている東京都恵比寿のレストラン「hayari」から
2時間以内でソーセージを作ることが出来る工房拠点はないかと探し、
ここ上野原に決めたそうです。
明るい日差しが優しく店内を包みます。
外にはテラスもありますよ！
そして・・・
こちらがホットドック
！！
縦にすると・・・
こんなに大きい！！(↑こちらは味噌ソーセージ)
「味噌ソーセージ」か「粗びき(ドイツ)」の
2種類から選ぶことが出来ます。
勿論、「このソーセージで！」ってオーダーもできるとのことで、
↓のように別のソーセージでも作っていただくことが出来ます
(こちらは白ウインナー：パンを半分に切ってもらいました
)
パンに挟む野菜は“地元の野菜”。
“素材にこだわったソーセージ”との相性が抜群。
まさに地産地消のホットドッグです。
ハヤリテラスさんのソーセージは、
化学結着剤・発色剤・保存料などの化学添加物を一切使わず、
自然素材だけで手づくりされています。
伺ったときには、
他にも・・
おススメのソーセージや・・・
上野原市内の事業者でもある上州屋の麦茶を使ったコーヒーも頂きました。
今回お話を伺ったのは、奥さんの村上真弓さん。
急遽、訪問してしまったにもかかわらず、
とても親切に対応してくださいました。
おいしい料理と、楽しいお話、本当にありがとうございました。
ホットドック、食べたくなってきませんか～
中央道、中央線、交通の便がとにかくいい上野原市。
来週は今度は四方津駅を起点にお送りしていきたいと思います。
お楽しみに～！！