甲州ワインビーフッ✌
今日も金曜モーリーYes！にご参加くださいまして、
ありがとうございました！！
本日の「やまなしを食べよう」のコーナーでは、
山梨が誇るブランド牛
「甲州ワインビーフ」をピックアップいたしました！
山梨で飼育されるワインビーフは、
ワインを搾って残ったブドウ粕を飼料として育った牛から生産されます。
主に産地は甲斐市北部平見城地区。
なんと、生産者数２名で構成される、「甲州ワインビーフ生産普及組合」により、
年間約８００頭販売されています。
ワイン粕は良質な繊維を大量に含んでいるとともに、
ぶどうの皮に含まれる成分が肉質の改善につながり、
牛肉のうま味がひきだされます。
森さんも早速試食です
今回は甲州ワインビーフを使用したシチューを
加藤さんに持ってきて頂きました。
(´∀｀∩)↑age↑
因みに、この甲州ワインビーフ。
「美郷」という直売所の他、
スーパーや精肉店などでも取り扱っているお店があります。
牛肉は良質なたんぱく質が豊富で、鉄分やビタミンも含まれています。
貧血防止にも役立つと言われています。
番組終了後には
「実は、今回、カレーも用意したんですよ！ご飯も購入したので一緒にどうぞ」
と、加藤さん
。
ネ申です
ビーフシチューとカレー、
一緒に購入して、食べ比べても面白いかもしれないです。
来週はどんな山梨の食材が登場するのか・・・
お楽しみに～
