Yes!Morning

本日も木曜モーリーYES!にお集まりいただきまして、

ありがとうございました！！

本日の「山梨をたべよう」のコーナーでは、ブロッコリーを取り上げました。

富士河口湖町や鳴沢村、北杜市、市川三郷町など県内各地で栽培されています。

山梨で作られるブロッコリーの特徴は・・・

本来ブロッコリーは冷涼な気候を好むので、

多く山を有する山梨ならではの気候を活かして栽培しされており、

味がしっかりしたブロッコリーが育ちます。

ちなみに１２月くらいまで出回ります。

おいしくかつ、しっかり栄養をとれる食べ方は？

ブロッコリーはとても栄養価が高く、ビタミンＡやビタミンＥ、食物繊維、

キャベツでおなじみのビタミンＵなどが含まれています。

特に自慢したいのはビタミンＣの量！

ビタミンＣは水溶性なので、ゆでるよりも蒸したり、

レンジで加熱、またスープに入れて汁ごと頂くことがおすすめです。

鮮度のいいブロッコリーの見分け方は・・・

緑色が濃く、蕾の粒が密集しているもの、

特に中央がこんもりと盛り上がっているもの、

葉の部分がみずみずしいものも新鮮です。

さらにブロッコリーは茎も栄養価が高く、美味しく食べられますので、

茎チェックもしてください。

裏返して切り口を見てすが入っているものは筋っぽく硬くなっています。

中心まで瑞々しいものは、やわらかくて甘みがあります。

ブロッコリーは生のままだと蕾が開き、味や香り、栄養価が減ってきます。

すぐ黄色くなったりするのですが、購入して頂いたらすぐ茹で、

密閉容器やジッパー付きの復路に入れて冷蔵保存をしてください。

この状態で冷凍保存もできます。

買ってすぐ茹でるという時間が無いという方はポリ袋に入れ冷蔵保存して頂き、

できるだけ早く食べてくださいね。

更にはブロッコリーはリンゴの隣に置くと、

リンゴのエチレンが成長を促すので一緒に置くのはやめましょう・・・

今朝、番組で話をしたバンド
「THE THROTTLE」(ザ・スロットル)。

 
とてもカッコ良かったです。

いやね、本当にキャバーンクラブって
こんなのだったんじゃないかな？と思わせて
くれるような、熱気や勢いを感じました。

キャバーンクラブは、
The Beatles がデビューする前に、
演奏をしていたライブハウスなんですけどね、

そのころは、まだマッシュルームカットではなく
結構なロック少年たちだったんですよ。

もちろん、私も話や本でしか知識はないのですが、
ライブを見ていたら、もしかしたら、こんなのじゃないかな？
って思ったのですよ。
そのくらい、鳥肌モノでした！！

あぁ、ビートルズの出身地、
イギリスのリバプール行ってみたいなぁ・・・。

 
それにしても、まだ20代なのに、
こんなにカッコイイ演奏をするなんて、
THE THROTTLE、また見にいきたい！

一目惚れ、ひと聴き惚れ？
という感じですね。

こちらに動画のリンクも貼っておきますー。

YouTube: THE THROTTLE / LET'S GO TO THE END

いやぁ、本当に良い経験でした！
また見にいきたいです。

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さがみ湖リゾートプレジャーフォレストから
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プレゼント希望の方は、郵便番号・住所・氏名・年齢
連絡の取れる電話番号を明記の上、
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関東最大のイルミネーション「イルミリオン」も開催中です
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