ＨＡＰＰＹ ＪＡＭ～瓢六亭～
今週は、甲府市緑ヶ丘に9月にオープンしたばかりの鰻・懐石料理のお店「瓢六亭」をご紹介しました。
住宅街の中、ひっそりと佇む瓢六亭は、昔からそこにあったような趣を感じさせる、名店の雰囲気を漂わせていました。
五つの瓢箪が描かれたテーブル・・・最後の1つはテーブル自体！ということで、
六つの瓢箪になっているんです♪
さて・・・こちらは鰻のお店ということで、その季節に美味しい鰻を全国各地から取り寄せて使っているということなんです！
ここにくれば、その時期一番美味しい鰻をいただけますよ♪
今は、浜松の浜名湖の鰻だそうです。
こちらが、鰻のせいろ蒸し・・・なんと美しいのでしょう・・・
キラキラ輝いてみえます
せいろ蒸しなので、冷めることなく、最後まであつあつホカホカでいただけるんです♪
おしゃべりをしながらのんびり食べても、温かい状態でいただけますよ！
また、ごはんにはタレを混ぜて蒸しているので、ご飯はタレの茶色をしていました。
うな重とは違った美味しさです♪
うなぎは、もちろんふわふわ！かまなくても皮まで食べられちゃう！
こちらは、珍しい！うなぎのおなべ・・・
贅沢～寒い冬には、ぴったりです♪
うなぎは筒状にきって入っています♪
開いてない鰻・・・初めて食べたかもしれません・・・
癖もなく、柔らかくてすっと溶けるように口の中で消えていきました♪
そのほかにも、鰻を使った懐石料理も頂きましたよ～
鰻の頭を丸々食べたのは、初めて！カリカリしていて、
癖になる美味しさでした♪
店内もとっても素敵な雰囲気・・・迷子にならないように気をつけてくださいね（笑）
最後は、店長の津島さん、料理長の杉田さんとパチリ♪
お二人ともとっても明るくてお話好きで、笑顔がたえない取材でした！
有難うございました！
営業時間 午前11時～午後3時 午後5時～夜10時
定休日 月曜日
一品料理のほか、コースはお一人６８００円～となっています。
お問い合わせは、０５５－２５３－００１５ まで