Happy Medetta vol.7
今回は、甲府市丸の内の「寺崎コーヒー」をご紹介しました！！
ご夫婦で、2012年に始められたコーヒーショップ
まず、お店について驚くのがこちら！
ドイツ製の大型焙煎機！！！
かなり高額なものだったということですが、「どうせやるなら中途半端はいやだ」という想いで、
購入したのだとか！？
さて、寺崎コーヒーで今回私が頂いたのがこちらです♪
コーヒーは「エチオピア」という豆を使ったもの♪
こちらはお花のような甘い香りと紅茶のような風味が特徴です
コーヒーよりも紅茶派！なんていう方にもオススメ♪
苦味が強くなく、さっぱりといただけます。
コーヒーは焙煎の仕方で味が全く変わるという店主の寺崎さん・・・
1℃温度を上げるか・・・1秒長くやくか・・・その些細なことでコーヒーの味は変わるんですって！
とっても繊細な飲み物なんですね
レモンティーのようなフルーティな酸味も♪
そして、スイーツはラズベリーチョコのマフィン！！
ボリュームはもちろん、なかに入っているチョコも大胆に使われていて、
甘いもの好きにはたまりません
しっかりした甘さは、コーヒーにもぴったりです♪
スイーツは奥様が早起きをして毎朝焼いているんですって
表面はかりっとしていて、中はしっとり・・・一度食べると、あっ、また食べたいな
と思うこと間違いなしです♪
お持ち帰りして、その日のおやつや次の日の朝ご飯にもいいかも！？
最後にオーナーと奥様とパチリ！
甲府の街の人の温かさを感じながらお店をしているというお二人・・・
ですが、お二人の笑顔と美味しいコーヒーを求めてお店に足を運ばれる方も多いんじゃないかな！と感じました♪
詳しくは、現在発行中のMedettaをご覧下さいね♪