甲府発、おいしいシャーベットはいかが？
５月９日は、アイスクリームの日！
おいしいアイスクリーム、食べましたか？
絶好のアイスクリーム日和でしたね～。
今回ご紹介したのは、
手作りアイスクリームシャーベット専門店 果実氷菓と氷菓子の店 氷華
こちらのお店の特徴は、
フルーツ王国の山梨ならではの新鮮なフルーツを贅沢に使ったソルベやジェラートの数々。
アイスクリームの専門店というと、牧場直営の新鮮なミルクを生かしたものや、
どこどこの牛乳を使っていますというお店が多いのですが、
こちらはフルーツに焦点を当てています。
季節ごとにおいしいフルーツ、山梨ならでは品種、珍しいフルーツなど様々揃っています。
たとえば、桃なら「桃」だけになるところを「白桃」、「黄桃」、「スモモ」、
ぶどうなら、「巨峰」、「アジロン」など品種別になっていて、珍しい品種もソルベになっています。
くだもの王国・山梨で素材へのこだわり・果物へのこだわりを大切にジェラートを
作っていったら、多くの農家さんの思いに出会い、その思いを伝えられる商品にしたいと、
たどり着いたのが香料や添加物を一切使わず、
アイスやシャーベットに果物の一番美味しい状態を閉じこめる・・『果実氷菓』だったそうです。
食べごろの美味しさをぎゅっと閉じ込めた味は濃厚で、しかも後味すっきり！
一口食べると「果物が喜んでる！」と感じるはずです。
「氷華」の店内には、くだものの生産者の写真が並び、
誰が作った果物で作られたかがわかるようになっています。
よ～くみると、曙大豆の取材でお世話になった佐野さんも
曙大豆のジェラートも気になります～。
価格は、
◆カップ250円
◆コーン300円
◆お持ち帰り用カップが２５０円
「どれにしようか迷っちゃう！あれも食べたい、これも食べたい」という方には、
店内のみ、6種類の味が楽しめる「6色盛り」(500円)がおすすめです。
手作りアイスクリームシャーベット専門店
果実氷菓と氷菓子の店 氷華
〒400-0836 山梨県甲府市小瀬町68-11
tel : 055-243-9990
営業時間 : 10:00 ～ 19:00
定休日 : 火・水曜日
※営業時間や定休日は変わることがあります。