Yes!Morning

おっはよ～～～～～～～～ございまっす！！
Yes!Mornig、窓の外はどんよりですが、今日も元気にＯＡ～♪
今日の傘指数は、東京・甲府・河口湖で「８０」、
傘が手放せない一日になりそうです。
傘を持ってお出かけくださいね。

今朝は、結成５０周年のROLLING STONES　
７年ぶりの新曲「Doom And Gloom」からスタートしました！
ミック節カムバック！！カッコよかったです！
さてさて、ROLLING STONESというと・・・どーんっ！

森さんがいつも持っているＢＡＧは、
ROLLING STONES！
バッジとワッペンもついてます。
あなたは、どんなBAGでお出かけですか？
もしよかった教えてくださいね♪

メールの方は→yes@fmfuji.co.jp。
FAXの方は→０５５－２３７－９０４４までお送りくださ～～～～い♪

１０月１２日（金）のＯＡでは、山梨県甲斐市の特産品「八幡芋」を、
実際に調理して実食した模様をお届けしました。
が！実は森さん、5日(金)の放送終了後、自宅に持ち帰った八幡芋をCookin'！！していたのです。
シェフ、モーリーの手による八幡芋料理を、モーリーの解説つきでどうぞご覧ください♪

☆「茹でいも」

八幡芋を皮ごと茹でただけの簡単メニュー。

わさび醤油とからし醤油で食べ比べました。
こんなシンプルでおいしい食べ方があるんですね。

☆「里芋お焼き」

茹でてつぶした里芋に紅ショウガを入れただけの簡単メニュー。

左は照り焼き風に、右は焼いただけ。
お好み焼きソースをかけたり、からし醤油でもいただきました。美味！

☆「筑前煮」

甲府のオーガニックショップで購入した、愛知のたまり醤油で味付けしました。
ご飯のおかずに最高ですね。

☆「里芋の煮っころがし」

煮込む時間の長いのが左、右は短め。

八幡芋は他の里芋よりもしっとりしている印象で、腹持ちもいい感じ。

以上4品がシェフ、モーリーによる料理になります。
意外かもしれませんが、森さんは料理上手なのです！！
今回ご紹介した八幡芋もレパートリー入りしたのではないでしょうか。
来週からはまた新たな食材となりますが、いったいどんな食材が登場するのでしょうか？

来週の放送をお楽しみに～♪

おはようございます。

Ｙｅｓ！Ｍｏｒｎｉｎｇ火曜日、生放送中です。

もちろん今日もリクエスト＆メッセージもお待ちしていますよ！！

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FAXの方は→０５５－２３７－９０４４までお送りくださいね！！

１０月１２日（金）のＯＡでは、
山梨県甲斐市の特産品「八幡芋」を実際に調理して実食した模様をお届けしました。
今回作ったのは、八幡芋の「きぬかつぎ」。
八幡芋を茹でて、それをお塩や砂糖醤油、わさび醤油で頂くという地元ではおなじみの楽しみ方です。
他の里芋より粘り気が強く、甘みもある八幡芋、今回はシンプルにいただいてみましょう！
先日お話を伺った八幡芋生産者のハナワさんも、「酒がすすむ」とおっしゃっていました。
それでは、Let's  Cooking！！


＠エフエム富士　秘密のキッチンスタジオ

<準備するもの>
八幡芋（あまり大きくないもの）・・・お好みで食べきれるだけ
水・・・お鍋にいっぱい
おしょう油、砂糖、わさび（お好みの調味料）

<作り方>
①八幡芋を洗う。
②沸騰したお湯に投入し、茹でる。
　（１５分くらい）

③芋に竹串を刺して、
　すーっと通るくらいになったら、ざるにあげる。
④温かいうちに砂糖醤油、わさび醤油、塩、
　そのほかお好みのものにつけて・・・。

しょっぱなから、「これは料理？」と突っ込まれそうですが、
手軽に八幡芋の素材を感じてもらうならコレ！と思い、
ご紹介しました！
完成写真は、あまりのおいしさに取り忘れました・・・。
スミマセン。

そのほか、山梨の郷土料理ほうとうにしたり、
お出汁で炊いて、田楽味噌そえたり、
甘辛い煮っころがしにしたりしても、
八幡芋の独特のねっとり感お楽しみいただけます。

「八幡芋」の、粘り気の素でもある「ムチン」には、
肝臓を丈夫にしたり、胃腸の表面を保護をしてくれる効果があったり、
体内の老廃物を排出する働きも助けてくれます。

八幡芋の収穫は１０月いっぱいくらいまで、
甲斐市篠原にある竜王（りゅうおう）直売所「いーなとうぶ」他、
ＪＡの直売所やスーパーマーケットなどでも取り扱いがあり、
年末くらいまで味わうことできそうです。
中巨摩東部農協　竜王直売所「いーなとうぶ」
　甲斐市篠原2635
　電話：055-276-2026

里芋は、親芋、子芋、孫芋と連なってできることから、
子孫繁栄、縁起の良い食べ物として知られています。
お正月のおせち料理に使うご家庭もあるそうです。

まだまだ最盛期の八幡芋、今が旬です。
旬のパワーを体に取り入れて、体の中から元気になりましょう。
「DJモーリーのモリモリキッチン」では、
山梨県内、周辺地域の元気な食材を取り上げます。
あなたの周りにも、知る人ぞ知る、おいしくて、元気な食材はありませんか？
ぜひ教えてくださいね♪

おっはよ～～～～～ございまっす！！！
今日もYes!Morningスタートしています。
今朝のお目覚めはいかがでしたか？

”ダイエット部”略して「ダ部」のみなさん！
食欲の秋、食べ過ぎていませんか？
金曜日恒例のダ部・部長の森さんの経過報告です。
ドーン！！！

しょんぼり・・・先週の７０．９㎏→７０．６㎏と減ってはいるんですが、
週の半ばに６９㎏台になったのに、
今朝計ってみたら７０㎏台に戻っていたので、しょんぼり顔です。
森さんは、昨日のお昼（中華）が良くなかったと反省中・・・
来週からは、木曜のお昼にも注意ですね！！
それでも食べちゃう！！「DJモーリーのモリモリキッチン」は９時５分ごろからＯＡ！
今日は山梨県・甲斐市の特産品・八幡芋をおいしく頂きます！

もちろんリクエスト＆メッセージもお待ちしていますよ！

メールの方は→yes@fmfuji.co.jp。
FAXの方は→０５５－２３７－９０４４までお送りくださいね♪

今月からスタートしました「DJモーリーのモリモリキッチン」。

このコーナーは、山梨県内、周辺地域の元気な食材をピックアップ、

そのおいしさの魅力に迫ります！！

記念すべき１つ目の食材に選んだのは・・・

甲斐市の特産品八幡芋！！

１０月５日初回の放送では、八幡芋の生産者の方にお話しを伺いました。

八幡芋は、山梨県甲斐市八幡地区で栽培されている里芋です。

八幡地区をはじめ甲府盆地底部にあたる甲斐市竜王は、

古くから盆地西部を流れる釜無川・御勅使川の氾濫原で、

頻繁に洪水被害が発生していたそうです。

この地域では、河川の伏流水が田畑に浸み渡ることから、

作物の栽培に適していたと言われ、八幡地区で栽培される里芋は八幡芋と呼ばれ、

２００７年には商標登録、甲斐市の特産品となっています。

八幡芋は、水分が多いすぎてもダメ、乾燥していてもダメで、

栽培がとても難しいそうです。

八幡芋は、他の里芋と違って、粘り気があって、甘みも強いとのことで、

どうやって食べようか・・・生産者の花輪さんのアドバイスも頭に入れつつ、

考え中です。

もりさ～ん！！生ではちょっと・・・

というわけで、次回１０月１２日の放送では、

八幡芋をレッツクッキ～ング！！

おっはよ～～～～ございます！！

今日も６時からＹｅｓ！Ｍｏｒｎｉｎｇスタートしています。

こんな感じにお届け中です。

どーんっ！！

朝日がまぶしい朝です♪

今日もメッセージリクエストおまちしています！！

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