GOOD DAY

毎週金曜11:10頃は、野菜ソムリエ上級プロ・食と農のかたりべの資格を持つ加藤恵美子さんとお送りする『やまなしを食べよう』。

11月27日のオンエアでは、やはたいもをピックアップ！

山梨の伝統野菜の一つで、甲斐市八幡地区中心に生産が盛んになったことで「やはたいも」と呼ばれるようになりました。武田信玄によって信玄堤が作られるまで釜無川は何度も氾濫し、肥沃な砂質の土壌が周囲に広がったため野菜栽培に適した土地になり、江戸中期から栽培されていたと言われています。色白な美しい肉質と、きめ細やかでとても舌触りのよい食感が特徴です。粘りが強いのも、八幡芋の特徴といえます。

◆やはたいもの栄養

水溶性食物繊維のガラクタンが含まれます。消化を促進する働きがあり、腸内を整えてくれる働きがあり、血糖値・コレステロール値を下げる働きがあると言われています。
さらにぬめりにはグルコマイナンという水溶性食物繊維も含まれます。水に触れると大きく膨張するので、摂取することで胃の中で膨らみ満腹感を与えたり、便通を整えてくれる効果があるとされています。
じゃがいも、さつまいもと比べると炭水化物量が少ないため、低カロリー！カリウムも多く含まれます。

そして、番組でご紹介した簡単クッキングは....やはたいもの炊き込みご飯！

シンプルな材料でやはたいもの風味や栄養がご飯と丸ごと頂けるお料理です。

材料
米…2合
やはたいも…中5個（約250ｇ）
白だし…大さじ４

作り方
①米を洗って30分ほど浸水させてから水を切っておく。
②やはたいもの皮を剥き、一口大に切る。
③炊飯器に米を入れ、白だしを入れた後に水を分量まで入れ軽く混ぜる。
④やはたいもを上に乗せて、通常通りに炊飯する。

◆やはたいもの保存方法

乾燥させないことが長持ちの秘訣です。泥がついたまま新聞紙やキッチンペーパーで包み冷暗所で保存しましょう。

今週も加藤さんありがとうございました！

今週は、身延町の「身延町なかとみ和紙の里」にてロケを行った模様をお送りしました。

本日放送分はコチラからお聴き頂けます。

「紙漉き」も体験させていただきました！

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身延町なかとみ和紙の里

〒409-3301

山梨県南巨摩郡身延町西嶋345

0556-20-4556

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こんにちは、森雄一です。

いよいよ11月最後の金曜日・・・え？プレミアム・・・
それは置いておいて、きのうは「いい風呂の日」。
ケイティもお風呂エピソードで盛り上がってましたね。

次の日は何なの？
「いいフナ」って、エピソードゼロだよ。

1998年の今日、セガが家庭用ゲーム機「ドリームキャスト」を発売。
任天堂はNINTENDO64、ソニーがPlayStationと、家庭用ゲーム機は三つ巴。
携帯機も活況を呈していて、
ゲームボーイカラー、ワンダースワン、PocketStaionなど、ソフトウェアも多種多様で、
ゲームを家でやる時代から、外に連れ出せるようになったものです。

今やプレイ人口は爆発的に増えましたが、
どうですか、20年前と比べて。
ゲームそのものを取り巻く環境は大きくは変わってないんですよね。
家でやる派、移動中とか外出してやる派。
ソフトを見ても、任天堂の人気キャラクターゲーム、
ドラゴン・クエスト、ファイナルファンタジー、バイオハザードに代表されるホラーゲーム等、
これも変わっていない。
なのに、プレイ人口は増えている。
面白いですね。
何事も、楽しい、面白いものは残るってことなのかもしれません。
ゲームといえば、今週月曜日GOOD DAYが、ゲームネタで盛り上がりましたね。

クリスマス商戦は始まっています。
ゲームやおもちゃだけではありません。
何年たっても変わらぬ魅力を放ち、
来年以降も使ってもらえるプレゼントを上げたいものですね。
今年は鬼滅の刃絡みのプレゼントが人気を呼びそう。
年が明けると、刀を振り回す子どもたちが増えるのかな？


今日も、ゆったりと6時間弱、お送りします。
連休明けで平日は4日間。
がんばって働いて、勉強して、楽しい週末に備えましょう。
ラジコを使いタイムフリーで聞く方も、ツイッターで遅ればせながら参加もOKですぞ。


先日ナレーション収録の現場では、年内最後だったので、
よいお年をの挨拶をしました。
またおとといは、年明け最初の仕事が決まり、
そんな時期なんだと実感。
友人からは年賀状卒業するよとの便りもあり、
年賀状推進派のモーリーはぼちぼちデザインを始めました。
丑年ですよ。
肉牛、乳牛、水牛？どんなのにしますかね。
ステーキ描くのもあれですな(汗)。


今日のメッセージテーマは、

「　最高の組み合わせ　」

競馬の「ジャパンカップ」出走馬にワクワク！
晩酌の肴にはコレが最高
親友との相性はバッチリ

などなど、
最高の組み合わせだと思うものはなんですか？
メッセージお待ちしています！
お手すきの時にメールやツイッターで番組にご参加ください。


では、今日の番組の主なコーナー、ご紹介していきましょう。

★10時35分頃からは「　ラジオショッピング　」

★11時10分頃からは「　やまなしを食べよう　」
　　野菜ソムリエ上級プロ、食と農のかたりべの資格をもつ加藤恵美子さんと一緒に
　　山梨の美味しい食材を紹介。
　　今日は、八幡芋をご紹介します。今が旬！

★12時10分頃からは「　LOVEインスト　」 
　　ハッピー・ピアノ・ソングと題して楽しくて有名なピアノ曲をお送りします。
　　ランチタイムは楽しくね。

★1時10分頃からは「　やまなしを学ぼう　」
　　山梨の自然や食べ物などをテーマに展開。
　　11月のテーマは「ワイン」。
　　山梨大学・ワイン科学研究センターの柳田藤寿教授にお話しを伺います。

★2時15分頃からは「　FLASH BACK TRACKS　」
　　森雄一の青春ソング＝オールディーズ。
　　スーパープロデューサーシリーズ第3弾、ジョン・マット・ランジ特集。
　　ロック、ロックでいきまっせ！

★2時30分頃からは「　MINOBU SMILE TOWN　」
　　身延町の様々な情報をご紹介します。
　　今日は、初ロケの模様をオンエア。
　　身延町なかとみ和紙の里にて、紙漉きにチャレンジしましたよ。

★3時からは「　COLORFUL 5 ～宙のもりもり～　」
　　宇宙や星空に関する話題をお届け。
　　子ども向けとは思えない性能と低価格で、書店では品薄状態という「天体望遠鏡ウルトラムーン」。
　　学研の「科学と学習presents」シリーズです。
　　制作スタッフにお話しを伺います。
　　宇宙好きの小学生へ、クリスマスプレゼントにも良い！

★3時15分頃からは「　うまのラジオ　」
　　秋の競馬シーズンを盛り上げます。
　　タレントの見栄晴さんが週末の競馬をズバリ予想します。
　　今週末はJCこと、ジャパンカップ。
　　下手をすると年末の有馬記念よりも盛り上がるのではという、すごい馬がそろいます。
　　ウィンズ石和で馬券購入できますが、
　　購入したらすぐにおうちに帰ってゆっくり鑑賞しましょうね。
　　出馬表発表になってます。