さくらんぼ
今週は、 さくらんぼ をご紹介しました！
南アルプス・甲州市・山梨市などで栽培されていますよ！
冬になると葉を落とす落葉果樹のさくらんぼは、
冬の気温が低く状態で一定時間過ごさないと育たない果物です。
国内でも東北や北海道で多く栽培されていますが、
山梨はさくらんぼ栽培の南限と言われています。
◆さくらんぼの栄養
いろいろなビタミン・ミネラルを少量ずつバランスよく含んでいます。
さくらんぼの赤は抗酸化力のつよいアントシアニンですし、
ソルビトールという消化しにくい糖を多く含んでいるのでお通じが良くなると言われています。
お腹すっきり効果に期待がもてます。
ただし食べ過ぎには気をつけてください。お腹がゆるくなることがあります。
◆おいしいさくらんぼの見分けかた
色が濃い物、つやがあるもの、軸がピンとしているものが良いですね。
◆さくらんぼの保存方法
さくらんぼは鮮度が落ちると味も落ちます。
日持ちしない果物なのでできるだけ早く食べてください！
保存する場合は新聞紙などに包んで冷蔵庫の野菜室で。
それでも２日ぐらいを目安に召し上がってください。
食べ切れない場合は冷凍保存がおすすめです。
食べるＪＡん山梨他、県内直売所で購入できますよ！
やまなし自慢の「赤い宝石」さくらんぼをぜひお楽しみください。
加藤恵美子さん、今週もありがとうございました！
