GOOD DAY

5月29日の『やまなしを食べよう』でピックアップしたのは....ヤングコーン！

皮をむいていくと中からちょこんとヤングコーンが出てきます....
そして ひげがいっぱい（笑）

ベビーコーンとも呼ばれるヤングコーンは、スイートコーンの実が大きくなる前に取ったものです。

スイートコーンは、1本の株から2本、もしくは1本だけ収穫するように育てます。
実際には3本以上１つの株に実が付くので、大きく実を育てるために摘果したものがヤングコーンとして出回ります。

生の皮つきヤングコーンが食べられるのは、 山梨がスイートコーンの産地だからです。
この美味しさを味わえるのは産地ならではの贅沢なんですよ。

◆ヤングコーンの栄養

スイートコーンには炭水化物が多く含まれています。
また食物繊維が多く含まれ、エネルギー代謝に必要なビタミンB群なども含まれます。
ヤングコーンはスイートコーンと含まれる栄養に大きな差はありませんが、
未熟なのでスイートコーンよりも含まれる量が少し少ないことと、カロリーが低いです。

◆簡単クッキング

今回の簡単クッキングは　ヤングコーンの焼きめし

ヤングコーンのひげは２ｃｍくらいに切り、実の方は粗みじんにカットします。
ご飯1膳に1本で作りますが、もっと多くしても大丈夫です！

カットしたヤングコーンのひげと実をバターで炒め、ご飯を投入！
塩・こしょうで味付けし最後に醤油で香りづけをします。

お好みでハムやベーコン、他の野菜を入れて頂いても美味しいです。

◆ヤングコーンの保存方法

ヤングコーンは生の状態で保存するのはおすすめしないので、
購入したらすぐに茹でるなどの加熱をし、加熱後に冷蔵保存・冷凍保存をしてください。

加藤恵美子さん、今週もありがとうございました！

5月最終金曜日、ということはプレミア・・・・・
そういう設定もありましたね。こんにちは、森雄一です。

昨日は山梨でコロナウィルス感染者が出ていて、
第二波がと各地でニュースになっているので気になります。

同時に、週末を迎えますから、予定を変更して在宅にという選択肢もあるでしょう。
私は東京住まいですから、相変わらず基本は巣ごもり。

目標としている料理スキルもどんどん上げてます。
最近は小学生の娘が積極的に料理の手伝いをしているので、
彼女のスキルも当然アップ。フライパンを使いこなしたいようです。

昨日は早めに山梨に入り、石和温泉駅周辺を散策しました。
ぶどう棚を見ると、かわいい実がつき始めていますね。

で、ぶどうの花とも聞きますが、写真を撮ってみて「これかな？」
だとしたら地味だなあ。
その分、実が豪華だからバランスはとれているのか（笑）。

農家の皆さん、おいしいフルーツに野菜を作ってください。
消費者としてたくさん買います！


今日のメッセージテーマは、

「　成長　」

からだの成長、こころの成長など
あなたが感じた「成長」したことは何ですか？

子どもが久々に学校に行くことになったが、靴が入らなくなっていた。
我慢強くなった。
お腹周りが。。。

などなど、あたなが「成長」したと感じたこと送ってください。


今日はプレゼントがありますよ。

JRAウィンズ石和から、

日本ダービーオフィシャルネクタイ

何と3本セット（赤、青、グレー）にしてお二人に。

プレゼント希望と書いて　こちら　からエントリーしてね。
または、good@fmfuji.jp　宛に直接メールでご応募ください。

今日の主なコーナーは

★ 10時35分頃からは「　ラジオショッピング　」

★ 11時10分頃からは「　やまなしを食べよう　」
　　野菜ソムリエ上級プロ、食と農のかたりべの資格をもつ「加藤恵美子」さんと一緒に
　　山梨の美味しい食材を紹介。
　　今日は、「ヤングコーン」。

★ 12時15分頃からは「　LOVEインスト　」 
　　クラシックやジャズ、吹奏楽といったインストゥルメンタル音楽を中心にお届け。
　　2回目の冨田勲特集。

★ 1時10分頃からは「　やまなしを学ぼう　」
　　山梨の自然や食べ物などをテーマに展開。
　　5月のテーマは「地場産業」。
　　今日は、「西嶋和紙」を紹介。

★ 1時30分頃からは「　はぴねすくらぶ　ラジオショッピング　」

★ 2時15分頃からは「　FLASH BACK TRACKS　」
　　モーリーセレクトの青春ソング（主に80'）。
　　今日は、ガールソングを特集。

★ 2時30分頃からは「　いいね！やまなし　」
　　山梨っていいね！そう思えるモノをご紹介。
　　今日は、「レゴブロックで教育」。
　　アイズアカデミー代表取締役学院長「志村裕一」さんにお話を伺います。

★ 3時からは「　COLORFUL 5 ～宙のもりもり～　」
　　宇宙や星空に関する話題をお届け。
　　今日は、「山梨県立科学館」再開館について。