やまなしおいしいかい～1月8日OA～
「一般社団法人やまなし美味しい甲斐」が展開している
グランデュオ立川店1階と 甲府駅上りホームにあるアンテナショップ
『やまなしレイルマルシェ』の2店舗、
そしてwebサイトで販売されている山梨で生まれた「逸品」をGOOD DAYの番組内で毎日ご紹介しています。
今日は、金精軒製菓株式会社の『ほくときらり』。
金精軒自慢の和風スイートポテトで、
北杜市明野町のブランドさつまいも「あけの金時」を使っています。
使用するさつまいもは皮付きで加工されているので、見た目も含めて食味などさつまいもの存在感を前面に出せるように工夫しています。
和菓子屋が手掛けるスイートポテトということで、
使用原料に和三盆糖や自家製白餡など和風のテイストを取り入れ、スプーンですくって食べるほど、しっとりとした柔らかい食感が特徴！
本来、スイートポテトには欠かせない油脂をなるべく減らし、白餡や牛乳で仕上げることで「あけの金時」の味わいを引き立てたということです。
価格は税込み １箱1,635円。
『ほくときらり』は、やまなし美味しい甲斐のアンテナショップ『やまなしレイルマルシェ』グランデュオ立川店で販売中。
甲府駅上りホームの『やまなしレイルマルシェ』甲府駅店は今月中旬に販売予定です。
★（一社）やまなし美味しい甲斐についてはこちらから
やまなしおいしいかい、明日もお楽しみに！！
