やまなしおいしいかい～1月16日OA～
今回ご紹介したのは『 田家（でんけ）たむらの白菜キムチ 』
この田家 たむらの白菜キムチは、
昔ホルモン屋さんをされていた頃のキムチの味が代々受け継がれ・・・
その味を田家 たむらのキムチとして商品化し販売がスタートしたということです。
こちらは、キムチのたれから手作りしていて、
多く販売されている浅漬けキムチとは違い、本格発酵キムチ。
そのため、時間とともに乳酸発酵し、旨味、酸味が出てくるとのこと。
浅漬けから出てくる時期までキムチの発酵の違いを味わっていただきたいそうですよ。
ただ単に辛いだけじゃない。
うまみと酸味・・・じっくりと熟成・発酵させたキムチの深み、
これがキムチの醍醐味！！これが本物のキムチの乳酸菌なのね！って気づくはず。
ご飯にはもちろん、合うのはあたりまえ！
これ、チャーハンやお鍋にもいいかも～。
「田家たむらの白菜キムチ」、価格は税込み ６７０円なんですが、
実は、１月後半ごろから、
甲府駅上りホームの『やまなしレイル マルシェ』で販売となります。
もう少しお待ちください
『 田家（でんけ）たむらの白菜キムチ 』をご紹介しました。
明日もお楽しみに♪
