山梨を食べよう→「いちご」
本日の「山梨を食べよう」のコーナーでは、イチゴをピックアップいたしました！
いちごの品種は数多くあります。
果実の外側の色、中の色、形、酸味、甘さなど品種によって違ってくるので、
いろいろないちごを試して頂いてお気に入りを見つけてほしいです。
山梨県内でもいちご狩りができる農園が数多くあり、
観光農園では様々な品種を栽培されているところもあります。
いちごはビタミン豊富です！
特に豊富なのはビタミンＣ！その他に葉酸なども多く含まれます。
ちょっと意外かもしれませんが、食品成分表をみますと、
いちごに含まれる水分はすいかや、メロンよりも多いんです。
９０％が水分なので、とても低カロリーですし、
乾燥する冬の時期の風邪予防にぴったりなんです。
いちごを食べるポイントとして、どっち側から食べるか？があります。
へたの方が甘さが少ないので、まずへたをとり、
へたの方から食べると最後に甘い部分が口に広がるので、おすすめです。
またぶどうなどでもご紹介しましたが、いちごも冷凍保存に適しています。
冷凍いちごと生のいちごを１：１でミキサーにかけると
とても美味しいフローズンドリンクができます。
