梅
5月23日の『やまなしを食べよう』でご紹介したのは....
梅！
きょうの簡単クッキングは、梅酢の作り方をご紹介しました。
【材料】
・梅 2kg
・氷砂糖 1キロから1.5キロ
・酢 1.8リットル
梅をよく水洗いし水を切っておきます。
広口の瓶に梅、氷砂糖、梅、氷砂糖と交互に入れ、最後に酢を入れます。
あとは冷暗所で保存をして時々瓶を動かして砂糖を溶かしてください。
1か月後、梅を取り出してください。
できた梅酢はお料理や炭酸水で割って飲んで頂いたりとアレンジができます！
出来上がる頃は初夏ですので、蒸し暑い季節に爽やかな梅酢はぴったりです。
ぜひ作ってみてくださいね！