山梨を食べよう→いちご🍓
本日の「山梨を食べよう」のコーナーでは、イチゴをピックアップいたしました！
いちごの品種は数多くあります。
果実の外側の色、中の色、形、酸味、甘さなど品種によって違ってくるので、
いろいろないちごを試して頂いてお気に入りを見つけてほしいです。
山梨ではいちご狩りができる農園が数多くあり、
観光農園では様々な品種を栽培されているところもありますよ。
栄養面ではなんといっても豊富なビタミンCが含まれているのがいちごの自慢です。
ビタミンCは免疫力アップ、ストレス緩和、美肌・美白などに期待ができますよね！
さらに食物繊維、葉酸、カリウムなど栄養たっぷりです。
いちごの赤はアントシアニンです。抗酸化作用にも期待ができます！
そして、いちごのおいしい食べ方はずばり！？？？
先端側の方が甘みが強いので、へた側から食べるのがおすすめです。
またいちごと牛乳でいちごミルクにしていちごを楽しむ方が多いと思いますが、
今日はいちごとアーモンドミルクを使ってのいちごミルクを紹介いたしました。
いちごもアーモンドも同じバラ科なので、相性が良く、
アーモンドミルクに含まれる豊富なビタミンEが加わりさらに抗酸化力アップに期待できます。
今日の簡単クッキングはビニール袋にいちごを入れて、
潰してもらいそこにアーモンドミルクを入れた、いちごスムージーを作りました。
材料は
- いちご
- 市販のアーモンドミルク
です。
スプーンで潰してもミキサーを使ってももちろん美味しくできますが、
洗い物いらずで、手もみでいちごスムージーを作るのも楽しいですよね！
いちごとアーモンドミルクは冷やしたものの方がより美味しくできます。
美味しいいちごの見分け方は・・・
へたが反り返っているもの、へたの緑が濃いもの、
実がみずみずしく、つぶつぶがたっているもの、
そしてツヤ、ハリがあるものがいいですね。
いちごの保存法は・・・
いちごは長期保存ができません。購入したらすぐ食べましょう。
食べきれない場合は冷凍保存がおすすめです。
またいちごを洗う時は、洗ってからへたを取ってくださいね！
