Yes!Morning

今週もモーリーYES！にお付き合いくださいまして、

ありがとうございました!

今週は、中玉トマトを取り上げました。

真っ赤なトマト！！ 

普通のトマトと中玉トマトの違い、

それは、大玉トマトに比べ果肉がしっかりしているので、

甘みや味が濃い傾向があります。

山梨では、JA梨北地域で栽培されています。

（大玉トマトはJA中巨摩東部管内、

JAこま野管内他、

県内各地で栽培されています）

山梨で作られる中玉トマトの特徴は・・・

山梨は昼夜の寒暖差があるので、味の濃いトマトができます。

標高の高さを利用するなどそれぞれの地域に合わせて、

トマト栽培がされています。

旬は秋口、だいたい９月くらいまで楽しめます。

おいしくかつ、しっかり栄養をとれる食べ方は・・・

トマトで注目される栄養は赤の色素である「リコピン」！

リコピンは加熱しても壊れることがありませんので、

生で食べる他に加熱して食べることもおすすめです。

トマトには旨みであるグルタミン酸が豊富に含まれているので、

煮込み料理にトマトを使って頂くとだしの代わりになり、

とても美味しくなりますよ。