【オープニング曲】Virtual Insanity／JAMIROQUAI

【エンディング曲】朝は詩人／友部正人

・店名／妙見温泉 おりはし旅館

・住所／〒899-6506 鹿児島県霧島市牧園町下中津川2233

・紹介料理／豚肉のしゃぶしゃぶ

・料理コメント／鹿児島の霧島エリアは湧水と温泉の宝庫です。

鹿児島空港から車で30分とさほど遠くないところに

妙見温泉という温泉郷があり、

霧島神宮の周りの温泉地帯とは少し距離を置いた立地ではありますが

霧島温泉の一つに数えられます。

古くは坂本龍馬とおりょうさんとが西郷隆盛の勧めで

この近くに温泉旅行をしたのがきっかけに

新婚旅行のはしりだと今では言われるようになったエリアでもあります。

たまには温泉がある旅館に泊まろうとやって参りましたのが

こちらの妙見温泉 おりはし旅館であります。

以前にも一度宿泊してとても良いお湯だったのが記憶にあり、

再訪となりました。

温泉の良いのは言うまでもありませんが、

ここで出される鹿児島産の黒豚のしゃぶしゃぶが絶品であります。

お肉はご覧の通り、豚バラ肉は赤身と脂身とのバランスは非常に良く、

余り脂が強くありません。

肩ロースも脂が乗ってはいるものの、

しっかり赤身が中心となった盛り合わせです。

昆布出だしを引いたスープにお肉を一枚一枚剥がし、お湯にくぐらせます。

タレはポン酢醤油にゆず胡椒、ごまダレが用意されてはおりましたが、

わたしはもっぱら,ポン酢醤油にゆず胡椒を落としていただきました。

さすが、黒豚のしゃぶしゃぶだけあって、

脂身の甘さと赤身との旨みとがポン酢にさっぱりと絡んで

いくらでも食べれてしまいます。

豚肉のしゃぶしゃぶ以外にもお刺身や先付などが用意されていて

十二分に満足できた夕食でございました。

さあこれから、一息ついて温泉に浸かりましょうか!!

ごちそうさまでした！

黒豚のバラ肉と肩ロースの部位です。

先付のお料理

お刺身は車海老、鹿児島特産のキビナゴ、白身の魚です。

食事場は各お客様のお部屋にあわせて部屋ごとにご用意されています。

老舗旅館の風格がある、落ち着いた旅館です。

【オープニング曲】Wake Me Up／Avicii

【エンディング曲】Rolling Night／矢沢永吉

・店名／すし馨

・住所／〒892-0847 鹿児島県鹿児島市西千石町16-25

・紹介料理／お刺身等

・料理コメント／場所は鹿児島市内繁華街の天文館の市電通り第2期線を挟んで

北側に位置する小さなお寿司屋さんがご紹介いたします「すし馨」です。

何気なくふらっと入ったお店でしたが、

カウンター席のみ常連さんで既に塞がっておりましたが、

やっと1名お席が確保できた次第でした。

どうやらお任せのコースのようでアルコールを注文してあとは待つのみです。

先ずは先付に出されましたのが、数の子・バイ貝・ヤリイカゲソ和えの3品。

産地にこだわっているとのことで、ビールのあてにはもってこいです。

次は、カニ味噌のズワイガニ和えをサラダ風に。

なかなかカニ味噌のコクがあって美味しいデス。

続いてはお造り（カンパチ・本マグロ大トロ・ヤリイカ・甘エビ・ヒラメ）です。

お刺身としては一番よいところを切っていただきました。

実に脂がのって美味しいです。

いっぱいやっておりますと、そんなこんなで大ぶりのタラバガニがでてまいりました。

マヨネーズが添えられております。美味しくないわけございませんねー！

一品物の最後には温かいクエの炊き合わせです。

ほんのり甘い出汁にクエの上品な身がほろっと柔らかくて美味しいです。

付け合わせのシイタケも肉厚で美味しかったです。

実はこの後、お寿司が出るのですが、もうお腹が限界でした！

お土産にしてもらうことに。

なんでも、マスターの前職はスーパーマーケットの鮮魚におられたということ、

屋号の馨はおじいさんのお名前からいただいたとのことなど世間話に花が咲き、

ホテルで食べるはずのお土産にしていただいたお寿司も忘れるほど

楽しくお食事が出来たお店でした。

マスターの人柄が何ともいい感じの「すし馨」でございました!!

ごちそうさまでした。

数の子・バイ貝・ヤリイカゲソ

カニ味噌のズワイガニ和え

お造り（カンパチ・本マグロ大トロ・ヤリイカ・甘エビ・ヒラメ）

タラバガニのマヨネーズ

クエの炊き合わせ

いつも笑顔が絶えないマスターです。

快くお写真に応じていただきました！

【オープニング曲】Creepin'／Metro Boomin, The Weeknd, 21 Savage

【エンディング曲】Romance／JO1（ジェイオーワン）

・店名／casa Vecchino(カーザ ヴェッキオ)

・住所／〒891-0405 鹿児島県指宿市湊1丁目3-5 鶴本ビル1F

・紹介料理／イタリアンランチ

・料理コメント／久しぶりに美味しいスパゲティをいただいた印象を

与えていただいたお店はカーザヴェッキオと言うお店です。

どこにありますか？と言うと、鹿児島県は九州旅客鉄道指宿

枕崎線指宿駅前でお店を営んでおります。

この街は砂蒸し風呂で有名な温泉の街です。

そんな街でイタリアンのお店を営業なさっているとは

何ともありがたいことですね。

ぶらっと入ったお店ではありますが、店内は清潔感があり雰囲気は良いです。

ランチ時にお邪魔しましたのでお昼のメニューとしてはスパゲティが2種類、

ピザが1種類のミニランチコースとなっていて、

それぞれお飲み物が付いていて1,500円の価格設定となっております。

別注文でいただきましたスープが運ばれてきました。

ひよこ豆がたくさん入ってチーズがかけられています。

一口いただくと野菜の甘みとあっさりと出汁が

身体に浸みていく感じがします。

続いては、前菜オードブルです。

写真の通り贅沢にワンプレートに盛られています。

中身はプロシュート・テリーヌ・キッシュ・ライスコロッケ・

鯛のカルパッチョ・自家製パンとふんだんに盛られていて

これだけでも1,500円じゃ味わえないと思いながらいただきますと、

ワインのおつまみには最適なお味と感じました！

わたしが頼んだのはイカと菜の花のぺぺロンチーノ

からすみのスライスがけのスパゲティ。これは美味しい!

ニンニクが効いて菜の花の食感とからすみの塩加減と

オリーブ油のまろやかさが絡み絶妙であります。

一方、一口いただきました空豆と自家製ベーコンとのトマトソースは

自家製トマトソースと自家製ベーコンの塩加減が非常に良く

スルスルっとお口に入ります程よい食感の空豆も地元産のもので

甘くて美味しかったです。

ピザは焼きの風味も香ばしくパイ生地も国産小麦を使用しているとのことで

チーズとトマトソースの相性も良かったです。

鹿児島県指宿まで来てこんなに丁寧に物作りをなさっているお店に出会えて

感激をしたランチでした。ごちそうさまです!!

また、来たいお店ですね、今度は夜にでも。

豆のスープです。

前菜のオードブル（プロシュート・テリーヌ・キッシュ・ライスコロッケ・鯛のカルパッチョ・自家製パン）

イカと菜の花のぺぺロンチーノからすみのスライスがけ。

空豆と自家製ベーコンとのトマトソース。

マルゲリータです。

【オープニング曲】Flowers／Miley Cyrus

【エンディング曲】幸せな結末／大瀧詠一

・店名／とんかつ　竹亭本店

・住所／〒893-0008 鹿児島県鹿屋市西大手町9-15

・紹介料理／上とんかつ・上ヒレカツ

・料理コメント／鹿児島は大隅半島に位置する

鹿屋（かのや）市内にございます竹亭と言うとんかつのお店です。

たまたま通りかかってとんかつという看板の文字を目にしたことで

入店することになりました。

入るとどうでしょう、店内は昼の12時前だというのに満席です！

入口入ってカウンター脇の女性が

ワイヤレスのコールブザーを手渡してくれます。

なるほど、入口には誰も並んでいる人を見かけなかったのは

こう言うシステムをとっているからなんですね。

みなさん駐車場に止めたお車の中でお待ちしているようです。

さて、しばし待つこと20分で呼び出されまして

2階のお座敷に通されました。

上ロース定食・上ヒレカツ定食と単品でメンチカツ2個を注文いたします。

メニューを見ますと何とお値段が安いこと!!

なるほど、このお店の人気の一つにプライスもあったんですね。

注文してからはさほど時間がかからず5，6分で

綺麗にきめの細かい衣がいい褐色の色を放ちながら運ばれてきました。

待ちに待ったとんかつです。

先ずは一口！香ばしい衣の風味と何とも柔らかいお肉の食感がたまりません。

「うまい！」と心の中で叫びながらご飯をいただきます。

このご飯がまた美味しい！

ご飯は小茶碗にもられてくるほか、お代わり自由ということで

おひつに別盛りされてきます。

大食いの人にはたまらない心遣いです。

一方、上ヒレカツは一切れいただきましたが

ことのほか柔らかく美味しく肉の旨みが凝縮されております。

メンチカツもふんわり柔らかくて

これ単品だけでもいただきたくなるお味でした。

ここの店主は鹿児島産の豚肉を厳選し、

なおかつお米や付け合わせのお新香も土地の大根を使い

一夜漬けでお出ししているとのこと。

なるほど、このお店の人気の高い理由を納得するわけです。

偶然にも巡り会ったこの竹亭に感謝ですね！ごちそうさまでした！

きめの細かい衣でカラっと仕上がっています（上とんかつ・メンチ）

上ヒレカツです。

どれもリーズナブルなお値段となっています！

1階の厨房を囲むカウンター席の風景です。満員御礼ですね！

入口です。

【オープニング曲】You Proof／Morgan Wallen

【エンディング曲】Melody／8LOOM

・店名／SHIROYAMA HOTEL kagoshima

・住所／〒890-8586 鹿児島県鹿児島市新照院町41-1

・紹介料理／朝食バイキング

・料理コメント／バイキングブッフェスタイルは数々食べ歩きましたが、

朝食バイキングブッフェでこれほどまでに

品数を取りそろえているホテルはないと言うことで、

何でも日本一だそうです。

そう言うこともあり一つの話題と言うことでラジオで取り上げた次第です。

まあ数多く揃えておりましても一人分の胃袋の許容には

限度という物がありまして、いざ食べようと、料理に向かっても

そんなには欲をかくわけにはいけません。

とは言え、やはりご当地グルメを意識した薩摩揚げや鯛茶漬けなどは、

お腹が膨れても欲で食べたくなってしまいますね！

桜島を眺めながら、青空広がる朝のお庭の木漏れ日の中でいただく朝ご飯は

また、格別でお箸が進みます。ごちそうさまでした!!

品数多くてもそんなにはたべれません!!

鯛茶漬けの作り方のレシピーです。

真鯛がずらり

バイキングその1

バイキングその2

パンも豊富に取りそろえています。

バイキングその3　まだまだ写真では撮りきれません（汗）

本場薩摩揚げも充実していますね！

朝食会場は広々としており,隣席との間隔も広くとってあります。

【オープニング曲】Anti-Hero／Taylor Swift

【エンディング曲】倶（とも）に／中島みゆき

・店名／よしみ屋

・住所／〒892-0842 鹿児島県鹿児島市東千石町3-1

・紹介料理／鹿児島ラーメン

・料理コメント／はるばるやって来ましたのは鹿児島です。

この日は穏やかな日よりとなって、桜島の噴煙も白煙穏やかに

青空にその雄大な姿を見せております。

午前の仕事を終え、黒豚とんかつでもいただこうと車を走らせておりますと

街中の小さな信号で車を停止してふと、左脇を見ますと

2，3人の人影がお店の前に列んでいます。

よく見るとどうやらラーメン屋さんのようです。

早速、車を止め調べますと、鹿児島では人気の老舗ラーメン屋さんのようです。

すでにに気分はとんかつからラーメン気分に一転!!

駐車場を探して車を止めラーメン屋へ向かいます。

ご紹介が遅れましたが、よしみ屋という鹿児島ラーメンのお店が

本日の話題のお店です。

店内はカウンター8席程度、窓側に二人がけのテーブル席が2つの小さな店で、

近くのサラリーマンさん達で賑わっております。

この日注文したのはラーメンと半チャーハンとのセットです。

ラーメンのお味は、豚骨ベースに魚介だしのお味です。

見た目よりあっさりとしていて加えてシャキシャキの細いもやしと

たっぷりの青ねぎとが更にあっさり感を醸し出してくれます。

柔らかく炊いた肉厚のチャーシュー3枚はボリューム満点。

ホクホクな食感に適度な脂身が甘く感じられ

ラーメンとの相性が決まってます。

麺は比較的柔らか目でしかし、伸びていることはありません。

スープとの絡みも良く口の中全体にうまみを主張してくれています。

一方、チャーハンは塩味系に、ゴロゴロチャーシューに

卵の優しい風味とネギの香りでこれまたラーメンセットとしては

バツグンの相性の良さを感じさせてくれております。

思いがけなく巡り会えたお店ではありますが、

とっても感動したお店で、なぜか得した気分になりました。

旅して巡り会える喜びを感じさせてくれたお店でもありました。

ごちそうさまでした!!

おとなりの常連のお客様のチャーシュー麺大です。やさしく撮影を許してくれました。

これがデフォルトのラーメンです。

半チャーハンも結構量はあります。

箸休めの大根のつけ物が薄味でとっても美味しかったです。

麺の量の表

メニュー表です

カウンター内

入口からのお店のたたずまい