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2018年10月 4日 (木)

山梨を食べよう!→リンゴ

本日の「山梨を食べよう」では、りんごを紹介いたしました。

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 美味しいりんごを栽培するのに適しているのは、

昼夜の寒暖差が大きいこと、水はけのよい土地、陽当りの良さ、

そして冷涼な地域になります。

山梨では主に、北杜市をメインに栽培されています。

本日の簡単クッキングではアップルレモネードを作りました。

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1人分で

  • りんご1/4
  • はちみつ大さじ2
  • レモン果汁大さじ1
  • お湯150cc

です。

おろしたりんごをマグカップに入れて、

はちみつ、レモン果汁を入れ、

最後にお湯を入れてよく混ぜれば出来上がりです!

 

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アップルレモネードはレモン果汁の代わりにすりおろした生姜、

お湯の代わりに牛乳などアレンジしても美味しいのですし、

これから寒くなる季節にピッタリの飲み物ですので、ぜひ試して頂きたいと思います!

りんごは健康面・栄養面で、

「一日一個のりんごは医者を遠ざける」という西洋のことわざがあるように、

ヘルシーはフルーツという印象があるりんご!食物繊維、カリウム、が含まれています。

また強力な抗酸化力があると言われているりんごポリフェノールが含まれています。

健康のためにも美容のためにも食べたいフルーツです!

おいしいりんごの見分け方は、大きさは中玉ぐらいで、ずっしりと重いもの。

色づきがよく、軸がみずみずしく萎びていないものがいいです。

よく聞かれる質問にりんごのワックスがあります。

これは油上がりと呼ばれるもので、りんご自身が油、

リノール酸やオレイン酸を出して乾燥などから実を守るもので、

熟度が上がると出てきます。

この油分は栄養価の高い天然成分なので、安心して皮ごと食べて頂けます。

 

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