山梨を食べよう！→リンゴ
本日の「山梨を食べよう」では、りんごを紹介いたしました。
美味しいりんごを栽培するのに適しているのは、
昼夜の寒暖差が大きいこと、水はけのよい土地、陽当りの良さ、
そして冷涼な地域になります。
山梨では主に、北杜市をメインに栽培されています。
本日の簡単クッキングではアップルレモネードを作りました。
1人分で
- りんご1/4
- はちみつ大さじ２
- レモン果汁大さじ１
- お湯１５０ｃｃ
です。
おろしたりんごをマグカップに入れて、
はちみつ、レモン果汁を入れ、
最後にお湯を入れてよく混ぜれば出来上がりです！
アップルレモネードはレモン果汁の代わりにすりおろした生姜、
お湯の代わりに牛乳などアレンジしても美味しいのですし、
これから寒くなる季節にピッタリの飲み物ですので、ぜひ試して頂きたいと思います！
りんごは健康面・栄養面で、
「一日一個のりんごは医者を遠ざける」という西洋のことわざがあるように、
ヘルシーはフルーツという印象があるりんご！食物繊維、カリウム、が含まれています。
また強力な抗酸化力があると言われているりんごポリフェノールが含まれています。
健康のためにも美容のためにも食べたいフルーツです！
おいしいりんごの見分け方は、大きさは中玉ぐらいで、ずっしりと重いもの。
色づきがよく、軸がみずみずしく萎びていないものがいいです。
よく聞かれる質問にりんごのワックスがあります。
これは油上がりと呼ばれるもので、りんご自身が油、
リノール酸やオレイン酸を出して乾燥などから実を守るもので、
熟度が上がると出てきます。
この油分は栄養価の高い天然成分なので、安心して皮ごと食べて頂けます。
