HAPPY JAM～ミルク宝刀～
今週ご紹介したのは、八ヶ岳ロイヤルホテルの朝食バイキングで出されている
「ミルク宝刀」です！
山梨県の郷土料理「宝刀鍋」をベースに、
地元産の野菜や牛乳を取り入れたスープ感覚で頂けるミルク宝刀。
宝刀というと、うどんのような太い麺ですが、
お子さんでも食べやすいように、ひと口サイズの耳宝刀を使用しています！
お野菜もひと口サイズ♪
出汁は鶏ひき肉を使い、
味付けは西京味噌と信州味噌の合わせ味噌。
仕上げに地元産の牛乳を使用し、口当たりの良いまろやかな味になっていますよ♪
料理長特製のピリ辛「柚子すりだね」を使うと、ピリッとしたアクセントになって
大人の味わいに
朝起きたばかりのおなかに優しい、スープ感覚で頂くことができる「ミルク宝刀」！
是非、あなたも味わってみてくださいね♪
詳しくはこちら→ http://www.daiwaresort.jp/yatsugadake/
料理長の武藤さんとパチリ♪
美味しい優しい宝刀をありがとうございました♪