たべる みらい

食育、食育と叫ばれてきたのは、ここ十数年のことだと思います。
「食育」という言葉がなかったころのお母さんたちは、
どのように日々の食事を作っていたのか？
食事、子育て、それは、今も昔も大変だったはず・・・ということで、
老舗のお母さんはどうしていたの？と思って、甲府市・金手にあります
お味噌屋さん「五味醤油」にお邪魔して、女将さんの話を伺ってきました。

こちらでは、明治元年よりみそ・醤油の製造を始め、150年にわたって醸造業を営んでいます。
現在は、自家製のお味噌や、麹の販売をする「街のお味噌屋さん」として親しまれています。
手前みそ教室をはじめ、こちらで作っている「こうじ」を使った甘酒教室、
その他、食に関わる人たちを招いたワークショップなどが、
すでに成人して、外で働いてＵターンしてきたお子さんたちによって開催されて、
若い人たちからも注目され、多くの人が交わるコミュニケーションスペースになっています。

そんな山梨、甲府を代表する老舗のお味噌屋さん、
五味醤油の女将さんにどのような食で家族を支えてきたのか、
今、食について思う事など、
美味しい自家製の甘酒をごちそうになりながら伺いました。

発酵兄弟としても、発酵食品、味噌良さを発信している
末っ子の洋子さんも一緒に♪

今頑張ってるみんながホッとして、
目がウルウルしちゃうような素敵な言葉の数々・・・。
ありがとうございました！
そんな五味雅子さんとお話したい方、
お味噌を購入がてら、お邪魔してみては？
元気が出ますよ！！

五味さんが感銘を受けた本 土井義晴さんの「一汁一菜でよい という提案」
株式会社 グラフィック社から発刊されています。

ものすごい気づきが得られます！感動です！
一生大事にしたい本になるはず！