SASAICHI KRAND CAFE
今日は2月28日にリニューアルオープンした山梨県大月市にある『SASAICHI KRAND CAFE』をご紹介します！
元々イートインスペースだった場所を歴史ある酒蔵を身近に感じながらほっと一息できるような空間に。
メニューはこちら。
料理家の真藤舞衣子さんがメニューを開発し、酒造りの副産物である「酒粕」が多く使われています。
酒粕は発酵食品として大注目されているんですよね。
こちらは炊き込みご飯・粕汁セット。
山梨県南都留郡・忍野の八海豆腐を使った粕汁と大月産ウコンを使った蔵元特製の炊き込みご飯。
粕汁も炊き込みご飯も素材の味がしっかりしていて、かつ優しい味付けで美味しかったです。
限定10食になります！
そしてこちらは！酒粕かき氷。
升に入っていて笹一の酒粕を使った特製クリームと富士の伏流水でつくられた天然のかき氷は季節問わず食べたくなってしまう、そんな一品です。いくらでも食べられそうでした🥰笑
笹一酒造株式会社の代表取締役社長 天野怜さん、そして料理家の真藤麻衣子さんにインタビューをさせていただきました。
その模様はぜひOAでチェックしてみてください！
営業時間は平日が11時～16時、土日祝は10時～16時。年中無休です。
新型コロナウイルスが流行していて不要不急の外出は自粛しましょうとのことですが
一刻も早い収束を祈って、そしていつも通りの日常が戻ってきたときにはぜひ足を運んでみて下さい。
あなたのこれから行ってみたいところリストにぜひ『SASAICHI KRAND CAFE』入れておいてくださいね💓
笹一酒造さんのホームページはこちら ☞ http://www.sasaichi.co.jp/
