やまなしおいしいかい～1月29日OA～
一般社団法人やまなし美味しい甲斐」が展開している
グランデュオ立川店1階と甲府駅上りホームにあるアンテナショップ『やまなしレイルマルシェ』の2店舗、
そしてwebサイトで販売されている山梨で生まれた「逸品」をGOOD DAYの番組内で毎日ご紹介しています。
今日は『河口湖チーズ工房のゴーダチーズ』。
ゴーダチーズはオランダを代表するチーズで、マイルドな味わいは日本人の嗜好にもっともあったチーズとも言われ、そのままおつまみや軽食、サンドイッチなど幅広い料理に使われています。
熟成の若いものはクリーミーでさっぱりとしていますが、熟成が進むにつれて芳醇な香りとアミノ酸由来の旨みが増し、コクがでます。
そんなゴーダチーズを山梨県で作っているのが「河口湖チーズ工房」。
新鮮で高品質の富士ヶ嶺で採れた原乳を使用し、基本に忠実に機械を使わず100％手作りというこだわりのチーズとなっています。
『河口湖チーズ工房のゴーダチーズ』は、
やまなし美味しい甲斐のアンテナショップ『やまなしレイルマルシェ』甲府駅店で2月から発売予定。
ぜひ店頭でチェックしてください。
★（一社）やまなし美味しい甲斐についてはこちらから
やまなしおいしいかい、明日もお楽しみに！！
