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2018年1月17日 (水)

やまなしおいしいかい ~1月17日OA~

「一般社団法人やまなし美味しい甲斐」が展開している、
グランデュオ立川と、甲府駅上りホームにあるアンテナショップ
『やまなしレイル マルシェ』の2店舗、そしてwebサイトで販売している
山梨で生まれた「逸品」をご紹介。

今日ご紹介したのは『野菜パン ド・ドウ の お野菜ミニコッペ』

八ヶ岳おろしが吹き降ろす、山梨県韮崎市にお店がある野菜パン ド・ドウ
この地域は寒暖差が大きく、キレイな水に満たされ、特に、茅が岳の山麓、
北杜市明野町は、日本一長いと言われる日照時間を誇ります。
そんな環境で育つ、たくましく清らかな野菜を中心に使った、
おいしくて美しい野菜パンを焼いていこう!というのがお店のコンセプト。

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今日はスタジオに「カボチャ」「ホウレンソウ」「ビーツ」 の3品をご用意いただきました。

優しい野菜の風味が感じられます。
これなら野菜が苦手な方でも気にせずいただけますね。

『野菜パン ドドウ の お野菜ミニコッペ』はグランデュオ立川と甲府駅上りホームにある
「やまなし美味しい甲斐」のアンテナショップ『やまなしレイル マルシェ』の2店舗で
1月末から販売予定です。価格は税込み120円(予定)です。

2018年1月16日 (火)

やまなしおいしいかい~1月16日OA~

今回ご紹介したのは『 田家(でんけ)たむらの白菜キムチ 』

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この田家 たむらの白菜キムチは、
昔ホルモン屋さんをされていた頃のキムチの味が代々受け継がれ・・・
その味を田家 たむらのキムチとして商品化し販売がスタートしたということです。

こちらは、キムチのたれから手作りしていて、
多く販売されている浅漬けキムチとは違い、本格発酵キムチ。
そのため、時間とともに乳酸発酵し、旨味、酸味が出てくるとのこと。
浅漬けから出てくる時期までキムチの発酵の違いを味わっていただきたいそうですよ。

ただ単に辛いだけじゃない。
うまみと酸味・・・じっくりと熟成・発酵させたキムチの深み、
これがキムチの醍醐味!!これが本物のキムチの乳酸菌なのね!って気づくはず。

ご飯にはもちろん、合うのはあたりまえ!
これ、チャーハンやお鍋にもいいかも~。

「田家たむらの白菜キムチ」、価格は税込み 670円なんですが、
実は、1月後半ごろから、
甲府駅上りホームの『やまなしレイル マルシェ』で販売となります。
もう少しお待ちください

『 田家(でんけ)たむらの白菜キムチ 』をご紹介しました。
明日もお楽しみに♪

2018年1月15日 (月)

やまなしおいしいかい~1月15日OA~

一般社団法人やまなし美味しい甲斐」が展開している
グランデュオ立川店1階と 甲府駅上りホームにあるアンテナショップ
『やまなしレイルマルシェ』の2店舗、
そしてwebサイトで販売されている山梨で生まれた「逸品」をGOOD DAYの番組内で毎日ご紹介しています。

今日は『レイル・バル鹿肉ジャーキーとベリーアリカント
ワインとグラスとおつまみがセットになっている商品です。

ワインは、ワイン醸造用のブドウ品種ベリーアリカントの名を冠した「赤ワイン」
本来は赤ワインの脇役として用いられる品種ながら、あえてその個性を前面に100%で仕込んでいますす。

価格は税込み1400円。

『やまなしレイルマルシェ』甲府駅店で販売されていますので、
東京に向かう「あずさ」や「かいじ」などの電車の中もお楽しいただけます。
お土産にも喜ばれるセットです!

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★(一社)やまなし美味しい甲斐についてはこちらから

やまなしおいしいかい、明日もお楽しみに!!

2018年1月12日 (金)

やまなしおいしいかい ~1月12日OA~

「一般社団法人やまなし美味しい甲斐」が展開している、
グランデュオ立川と、甲府駅上りホームにあるアンテナショップ
『やまなしレイル マルシェ』の2店舗、そしてwebサイトで販売している
山梨で生まれた「逸品」をご紹介。

今日ご紹介するのは‥‥
『株式会社いちのみやママ工房の果実シロップ漬け白桃と葡萄』

それぞれワンカップのような瓶に、カットされている白桃や大きな葡萄の粒が
シロップ漬けされています。
この果実シロップ漬けは、開けやすさを追求した商品で、
通常の瓶の蓋と形状が違うため商品に至るまで開発から2年以上掛かったのだとか。
味はもちろんですが、通常の瓶詰商品との開けやすさの違いを体感してもらいたいそうです。

Img_4772 シロップも低糖度で飲むこともできるので、炭酸やアルコールで割って
そのまま果実ソーダや果実サワーとして飲むこともおススメだそうです。

価格は税込み 580円。
この『株式会社いちのみやママ工房の果実シロップ漬け白桃と葡萄』は
やまなし美味しい甲斐のアンテナショップ
『やまなしレイル マルシェ』グランデュオ立川店で購入することができます。
ぜひ、店頭でチェックしてください。

2018年1月11日 (木)

やまなしおいしいかい ~1月11日OA~

一般社団法人やまなし美味しい甲斐」が展開している、
グランデュオ立川と甲府駅上りホームにあるアンテナショップ
『やまなしレイル マルシェ』の2店舗、そしてwebサイトで販売している
山梨で生まれた「逸品」をご紹介。

本日は‥‥株式会社丸章ファームの甲州百目あんぽ柿

この甲州百目柿を使って作る干し柿ですが、
乾燥させたものは 『枯露柿』。
完全に乾燥させないのが『あんぽ柿』として知られています。

 

笛吹市にある丸章ファームさんは 桃、ぶどうを作って
販売している農業生産法人ですが
農業人口の減少と共に
耕作放棄地の増加問題もあり、柿の収穫をお手伝いする中で、

山梨県の特産である甲州百目柿の存在をしり、これを今までにない
商品としてお客様に
提案することを考えたことから生まれた商品。

 

最初は天日乾燥を行っていましたが、気象条件に左右され安定した商品の加工が難しく、
遠赤外線乱反射製法を開発、柿の中から乾かすことで柿のもつ美味しさを引き出すことに

成功したということです。Dsc_0733

完全に乾燥させていないので、中はトロリと半熟、
口あたりは柔かい食感です。自然の甘さが凝縮され、
食べた瞬間優しい甘さがお口いっぱいにひろがります。

この『株式会社丸章ファームの甲州百目あんぽ柿』は

甲府駅上りホームにある やまなし美味しい甲斐
のアンテナショップ
『やまなしレイル マルシェ』甲府駅店で
購入することができます。

ぜひ、店頭でチェックしてください。

2018年1月10日 (水)

やまなしおいしいかい ~1月10日OA分~

「一般社団法人やまなし美味しい甲斐」が展開している、
『グランデュオ立川』とJR甲府駅上りホームにあるアンテナショップ
『やまなしレイルマルシェ』の2店舗、さらにwebサイトで販売している
山梨で生まれた「逸品」をご紹介しているこのコーナー。

今日ご紹介したのは‥‥『青木農園の巨峰ジュース』

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720mlのビンに入っていまして、色はまさに巨峰。
山梨市牧丘町の巨峰を絞った濃厚なストレートぶどうジュースです。

甘味料・保存料無添加 のストレートジュースなので、
ぶどう成分由来の酒石酸が結晶化した「酒石」が瓶の底に沈殿する場合もありますが、
ジュースと一緒に飲んでいただいて、まったく問題ありません。
酒石ができるということは、ぶどうのストレートジュースだという証でもあります。

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とても濃厚で巨峰の甘酸っぱい香りと味が口の中いっぱいに広がります。
ホットワイン風に温めてお好みのスパイスを入れて飲んだり、
サングリア風に果物をひたして飲んでもおいしいそうです。

『青木農園の巨峰ジュース』は税込み1,674円。
グランデュオ立川、やまなしレイルマルシェ、やまなし美味しい甲斐のwebサイトで
購入できます。ぜひチェックしてみて下さい。

2018年1月 9日 (火)

やまなしおいしいかい~1月9日OA~

『やまなしおいしいかい』 

「一般社団法人やまなし美味しい甲斐」が展開している、
グランデュオ立川店1階と、甲府駅上りホームにある
アンテナショップ『やまなしレイルマルシェ』の2店舗、
そしてwebサイトで販売される 山梨で生まれた「逸品」を ご紹介していきます。

今日ご紹介するのは『 まるわ茶園の和紅茶 』です。

山梨県最南端の南部町は県内最大のお茶の産地ですが、
この南部町で、お茶の栽培から製造までを行っている「まるわ茶園」が販売しているのが、
この「和紅茶」です。

ご存知の方も多いと思いますが
緑茶、ウーロン茶、紅茶などのお茶は、
全て学名が「カメリアシネンシス」というツバキ科のお茶の樹からできています。
この樹の葉を乾燥・発酵させてつくる際、発酵度合いによって、
緑茶、ウーロン茶、紅茶などさまざまな種類のお茶になります。
ということで・・・・
まるわ茶園では、緑茶以外にもおなじ茶畑から茶葉から、
紅茶を作ってみようと思い生まれたのがこの『和紅茶』。

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日本の苗で作られた紅茶は渋みがおさえられ、とても飲みやすいということです。
パッケージもおしゃれです。
飲んでみると、渋みがおさえられていながら、紅茶のしっかりした味が楽しめます。
これがあれば、ティータイムが楽しみになりそうです。
あま~い、ショートケーキがあれば幸せですね❤
まるわ茶園の和紅茶は、税込み540円。

グランデュオ立川と、
甲府駅上りホームにある やまなし美味しい甲斐のアンテナショップ
『やまなしレイル マルシェ』の2店舗で購入することができます。
ぜひ、店頭でチェックしてください。

『やまなしおいしいかい』、明日もお楽しみに!

2018年1月 8日 (月)

やまなしおいしいかい~1月8日OA~

「一般社団法人やまなし美味しい甲斐」が展開している
グランデュオ立川店1階と 甲府駅上りホームにあるアンテナショップ
『やまなしレイルマルシェ』の2店舗、
そしてwebサイトで販売されている山梨で生まれた「逸品」をGOOD DAYの番組内で毎日ご紹介しています。

今日は、金精軒製菓株式会社の『ほくときらり』。
金精軒自慢の和風スイートポテトで、
北杜市明野町のブランドさつまいも「あけの金時」を使っています。
使用するさつまいもは皮付きで加工されているので、見た目も含めて食味などさつまいもの存在感を前面に出せるように工夫しています。

和菓子屋が手掛けるスイートポテトということで、
使用原料に和三盆糖や自家製白餡など和風のテイストを取り入れ、スプーンですくって食べるほど、しっとりとした柔らかい食感が特徴!
本来、スイートポテトには欠かせない油脂をなるべく減らし、白餡や牛乳で仕上げることで「あけの金時」の味わいを引き立てたということです。

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価格は税込み 1箱1,635円。

『ほくときらり』は、やまなし美味しい甲斐のアンテナショップ『やまなしレイルマルシェ』グランデュオ立川店で販売中。
甲府駅上りホームの『やまなしレイルマルシェ』甲府駅店は今月中旬に販売予定です。

★(一社)やまなし美味しい甲斐についてはこちらから

やまなしおいしいかい、明日もお楽しみに!!

2018年1月 5日 (金)

やまなしおいしいかい ~1月5日OA~

「一般社団法人やまなし美味しい甲斐」が展開している、
グランデュオ立川と甲府駅上りホームにあるアンテナショップ
『やまなしレイル マルシェ』の2店舗、そしてwebサイトで販売している
山梨で生まれた「逸品」をご紹介。

本日は‥‥ 富士山すみれパティスリー富士山のお花畑

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クッキーの上に本物のお花があしらわれている逸品!

「富士山すみれパティスリー」は花農家「佐藤裕子」さんと、
地元の洋菓子店Abendによるコラボブランドになります。
お花が育てらているのは富士北麓で、標高が高く寒いため、色がはっきりと出て、
厚みがあり、丈夫で鮮度も長持ちする品質のものが育つのだそうです。

『富士山のお花畑』に使われているお花は「ビオラ」。
黄色や紫、白のコントラストがはっきりして色の美しさが際立ちます。
香料・着色料・保存料は一切使われていません。
ビオラの繊細な香りとマッチするよう、カモミールを混ぜ込み、
自然な優しい香りのお菓子に仕上がっています。

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ビオラの繊細な香りは袋から出した瞬間が一番わかるので、
まずは香りを楽しんでほしいとのことです。

富士山すみれパティスリーの『富士山のお花畑』価格は税込み1枚200円。
グランデュオ立川と甲府駅上りホームにある「やまなし美味しい甲斐」のアンテナショップ
『やまなしレイル マルシェ』の2店舗で購入できます。

2018年1月 4日 (木)

やまなしおいしいかい ~1月4日OA~

「一般社団法人やまなし美味しい甲斐」が展開している、
グランデュオ立川と甲府駅上りホームにあるアンテナショップ
『やまなしレイル マルシェ』の2店舗、そしてwebサイトで販売している
山梨で生まれた「逸品」をご紹介。

本日は‥‥横内製麺『甲州名物 地粉のほうとう』

地元の小麦で作ること』にこだわり

北杜市内生産された小麦を使い風味いい麺を
頂くことができます。

Dsc_0727    作っていただいたほうとうを頂く麻耶嬢

きょうは横内製麺の専務 百瀬さんにお越しいただき
ほうとうを作っていただきました。
そのおいしさいに感激!

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横内製麺の『甲州名物 地粉のほうとう』は
税込み675円。

グランデュオ立川と甲府駅上りホームにある
「やまなし美味しい甲斐」の
アンテナショップ
『やまなしレイル マルシェ』の2店舗で購入できます。

ぜひ店頭でチェックしてください。



 

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