BARで日本酒を♪ 七賢の醸し人 北原亮庫さん御来店
こんばんは。MOKO'S BARへ ようこそ。
オーナーの 小川もこ です。
「土曜の7時は、MOKO'S BAR
」を合い言葉に 番組へのご参加は、メールでどうぞ。
bar@fmfuji.jp
12月9日の放送は、甲府市内の古名屋ホテル１階のシガーバー「SILK(シルク)」から、
ゲストは、七賢のお酒で知られる 山梨銘醸株式会社 醸造責任者 、北原亮庫さんです。
酒蔵の子として生まれ、小さい頃から醸し人になることを運命づけられていたのかと思いきや、
亮庫さんが、日本酒造りに取り組む決心をしたのは20歳の頃だとか。
小川は、20歳の頃には「日本酒」の美味しさはまだ解らないでいました。
その魅力に目覚めたのは、ラジオ番組を担当して、全国の酒蔵を見て聴いて味わって廻るようになってから。
お互いにとって、日本酒とは・・・など熱く語っています。
亮庫さんに、日本酒の楽しみ方を、いろいろと教えていただきます。
バーで日本酒を♪ オーストリアのワイングラスメーカーで著名な「リーデル」のグラスでいただくと、
香りや 七賢のお酒 独特の グラスにまとわりつくようなコクを目で見て味わうことが出来て、
小さなお猪口で呑むのとは全く違う美味しさです♪
現在、世に出ている 七賢さんの３種のスパークリング日本酒 左から
「山ノ霞（やまのかすみ）」
「杜ノ奏（やまのかなで）」
「星ノ輝（ほしのかがやき）」
11月は、4回に渡って、皆さんに試飲していただく機会を、ここBAR「シルク」で持ちましたが、
それぞれに個性のある味に、私はこれが好き。自分はこっちが良いな。...など
皆さん好みも分かれて、それでも一様に「美味しい♪」と笑顔で味わっていらっしゃる様子に
私も嬉しく思いました。
これからも、山梨が、日本が世界に誇る美味しい日本酒を醸し続けていくこと
楽しみにしています！
七賢さんの公式サイトはこちら
